Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Grünkohl: Wie das Superfood dank Chlorophyll vor Krebs schützen kann🔸
Ran an den den grünen Smoothie. Grünkohl, Brokkoli oder Petersilie ... Hauptsache heimisches Superfood.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Grünkohl #Wissen #Chlorophyll
Ran an den den grünen Smoothie. Grünkohl, Brokkoli oder Petersilie ... Hauptsache heimisches Superfood.
10 Minuten
▶️ BR ErnährungJust do it & N.JOY your life
#Grünkohl #Wissen #Chlorophyll
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Die kleine Kreativpause nutzte ich, um diesen wunderbaren Rosenkohl beim Bauern meines Vertrauens zu ergattern.
Was meint ihr:
überbacken, gebraten oder einfach pur (kurz gedämpft)?
Die Mungobohnen werden am Montag reif zur Ernte sein.
Einen sonnigen Sonntag.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#GutenMorgen #Rosenkohl
Die kleine Kreativpause nutzte ich, um diesen wunderbaren Rosenkohl beim Bauern meines Vertrauens zu ergattern.
Was meint ihr:
überbacken, gebraten oder einfach pur (kurz gedämpft)?
Die Mungobohnen werden am Montag reif zur Ernte sein.
Einen sonnigen Sonntag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen #Rosenkohl
Forwarded from Sylvia Nickel
Mondkalender am 14.11.2021
🔸Heute sehr günstig: Kräuter gießen🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in aufsteigenden Fischen. An Blatttagen setzten Kohlenhydrate besser an als an anderen. Hände weg von Pasta, Brot & Co.
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte & Samen (falls noch vorhanden)
✅ Einfrieren
von Blattgemüse wie Spinat, Mangold
✅ Küchenkräuter gießen
Andere Zimmer- und Balkonpflanzen auch
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
ab 20.11.2021
⛔️ Obst dörren und Käse machen
ab 25.11.2021
⛔️ Brot backen
ab 15.11.2021
⛔️ Fermentieren von Gemüse
ab 20.11.2021
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#Mondkalender
🔸Heute sehr günstig: Kräuter gießen🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in aufsteigenden Fischen. An Blatttagen setzten Kohlenhydrate besser an als an anderen. Hände weg von Pasta, Brot & Co.
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte & Samen (falls noch vorhanden)
✅ Einfrieren
von Blattgemüse wie Spinat, Mangold
✅ Küchenkräuter gießen
Andere Zimmer- und Balkonpflanzen auch
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
ab 20.11.2021
⛔️ Obst dörren und Käse machen
ab 25.11.2021
⛔️ Brot backen
ab 15.11.2021
⛔️ Fermentieren von Gemüse
ab 20.11.2021
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#Mondkalender
Forwarded from Green Mind Healing
Frühstücksinspiration 🌞:
frischer Saft aus Grünkohl 🥬, Möhre und Fenchel. Wer es etwas süßer mag kann noch einen Apfel 🍎 dazu entsaften!
frischer Saft aus Grünkohl 🥬, Möhre und Fenchel. Wer es etwas süßer mag kann noch einen Apfel 🍎 dazu entsaften!
Forwarded from Sylvia Nickel
Linsenwelt
🔸Grüne Linsen 🔸
Bei Linsen stecken die Aromen in der Schale. Je kleiner, desto hmmmm... 😋
Diese Linsen stammen mitten aus Frankreich, aus der Auvergne, und werden dort Lentille verte du Puy genannt, weil si um den gleichnamigen Vulkan wachsen.
Hier liegt übrigens auch Vichy, das man von Wasser und den Minzdrops kennt.
Diese Linsen sind mit der vierfachen Menge Wasser in 20–30 Minuten gar.
Ich werde einen typisch französischen Linsensalat daraus zaubern, ob vor oder nach dem Rosenkohl oder an einem anderen Tag, das weiß ich jetzt noch nicht.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Linsen #Wissen #GrüneLinsen
🔸Grüne Linsen 🔸
Bei Linsen stecken die Aromen in der Schale. Je kleiner, desto hmmmm... 😋
Diese Linsen stammen mitten aus Frankreich, aus der Auvergne, und werden dort Lentille verte du Puy genannt, weil si um den gleichnamigen Vulkan wachsen.
Hier liegt übrigens auch Vichy, das man von Wasser und den Minzdrops kennt.
Diese Linsen sind mit der vierfachen Menge Wasser in 20–30 Minuten gar.
Ich werde einen typisch französischen Linsensalat daraus zaubern, ob vor oder nach dem Rosenkohl oder an einem anderen Tag, das weiß ich jetzt noch nicht.
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#Linsen #Wissen #GrüneLinsen
Forwarded from Sylvia Nickel
Linsenwelt
🔸Le Puy Linsensalat mit Apfelspalten🔸
4 Portionen
1️⃣ 200g Lentille verte de Puy (grüne Linsen) kalt abwaschen und in kochendem Wasser 15 Min. garen. 150g Möhren + 150 g Petersilienwurzel würfeln und 5 Min. weiter garen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen.
2️⃣ Vinaigrette aus 4 EL Walnussöl, 4 Apfelessig, Filets 1 Mandarine oder 1/2 Orange, 1 EL Honig, Salz + Pfeffer rühren.
3️⃣ 3 saure Äpfel achteln und in 1 EL Butter anbraten. 1/2 Bund Petersilie in feine Streifen schneiden.
4️⃣ Linsen, Äpfel + Vinaigrette vermengen und mit Petersilie anrichten.
Rezept ▶️ Feinkost Knokke
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#Linsen #Wissen #GrüneLinsen
🔸Le Puy Linsensalat mit Apfelspalten🔸
4 Portionen
1️⃣ 200g Lentille verte de Puy (grüne Linsen) kalt abwaschen und in kochendem Wasser 15 Min. garen. 150g Möhren + 150 g Petersilienwurzel würfeln und 5 Min. weiter garen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen.
2️⃣ Vinaigrette aus 4 EL Walnussöl, 4 Apfelessig, Filets 1 Mandarine oder 1/2 Orange, 1 EL Honig, Salz + Pfeffer rühren.
3️⃣ 3 saure Äpfel achteln und in 1 EL Butter anbraten. 1/2 Bund Petersilie in feine Streifen schneiden.
4️⃣ Linsen, Äpfel + Vinaigrette vermengen und mit Petersilie anrichten.
Rezept ▶️ Feinkost Knokke
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#Linsen #Wissen #GrüneLinsen
❤2
Forwarded from Sylvia Nickel
Linsenwelt
🔸Linsensalat: Variationen🔸
Als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit gehört der Linsensalat zur mediterranen Küche. Meist wird er warm oder lauwarm serviert.
Dafür die Linsen nicht maximal garen. Sie sollen noch Biss haben.
Für die Vinaigrette und weitere Zutaten ist alles erlaubt: ob Lauch, Äpfel, Birnen, Feigen, Paprika oder Pepperoni. Die ungewöhnliche Mischung macht’s.
Mögliche Linsensorten:
✅ Grüne Linsen
✅ Rote Linsen
✅ Belugalinsen
✅ Berglinsen
👆 Je kleiner, desto geschmackvoller.
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#Linsen #Wissen #Linsensalat
🔸Linsensalat: Variationen🔸
Als Vorspeise oder Zwischenmahlzeit gehört der Linsensalat zur mediterranen Küche. Meist wird er warm oder lauwarm serviert.
Dafür die Linsen nicht maximal garen. Sie sollen noch Biss haben.
Für die Vinaigrette und weitere Zutaten ist alles erlaubt: ob Lauch, Äpfel, Birnen, Feigen, Paprika oder Pepperoni. Die ungewöhnliche Mischung macht’s.
Mögliche Linsensorten:
✅ Grüne Linsen
✅ Rote Linsen
✅ Belugalinsen
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#Linsen #Wissen #Linsensalat
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Lebensmittel, Nahrungsmittel oder Füllstoff?🔸
Kollath unterscheidet 6 Gruppen und vor allem Lebens- und Nahrungsmittel. '
Wenn du googelst, findest du eine andere Beschreibung:
»Lebensmittel sind Substanzen, die konsumiert werden, um den menschlichen Körper zu ernähren. Der Begriff Lebensmittel (Viktualien) umfasst als Oberbegriff sowohl das Trinkwasser als auch die Nahrungsmittel.«
und
»Nahrungsmittel bezeichnet Lebensmittel, die vorwiegend der Ernährung des Menschen dienen , Makronährstoffe enthalten und somit dem Menschen Energie zuführen.« [beides: Wikipedia]
Was gibt dir Leben, was nährt dich und was ist Füllstoff?
(Ur-)Oma kannte díe Antwort 😉
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Ernährungsgrundsätze
Bildquelle: https://kurzelinks.de/az9r
Kollath unterscheidet 6 Gruppen und vor allem Lebens- und Nahrungsmittel. '
Wenn du googelst, findest du eine andere Beschreibung:
»Lebensmittel sind Substanzen, die konsumiert werden, um den menschlichen Körper zu ernähren. Der Begriff Lebensmittel (Viktualien) umfasst als Oberbegriff sowohl das Trinkwasser als auch die Nahrungsmittel.«
und
»Nahrungsmittel bezeichnet Lebensmittel, die vorwiegend der Ernährung des Menschen dienen , Makronährstoffe enthalten und somit dem Menschen Energie zuführen.« [beides: Wikipedia]
Was gibt dir Leben, was nährt dich und was ist Füllstoff?
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#Ernährungsgrundsätze
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Kollath und die Ordnung der Nahrung🔸
Wer sich fragt, was Lebens- von Nahrungsmitteln trennt, mag beim "ersten" Vollwertkost-Befürworter" Werner Kollath fündig werden.
Schau mal rein in sein Hauptwerk, kostenfrei auf
▶️ google.de/books
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Kollath #Vollwertkost #Rohkost
Wer sich fragt, was Lebens- von Nahrungsmitteln trennt, mag beim "ersten" Vollwertkost-Befürworter" Werner Kollath fündig werden.
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Kollath #Vollwertkost #Rohkost
Google Books
Die Ordnung unserer Nahrung
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Salatvariationen🔸
Pick dir eine Inspiration raus 😉
Apfel-Karotten-Salat
Äpfel, Karotten, Haselnüsse, Öl, Salz, Pfeffer, Zitrone
Bulgursalat mit Radieschen
Bulgur, Gemüsebrühe, Olivenöl, Radieschen, Lauchzwiebeln, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Joghurt, Cayennepfeffer, Rucola
Couscous-Salat
Couscous, Gemüsebrühe, Orangensaft, Tomaten, Gurke, Paprika, Petersilie, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Öl
Fenchel-Orangen-Salat
Fenchel, Orangen, Granatapfel, Sahne, Essig, Dill, Knoblauch, Öl, Zucker, Salz, Pfeffer
Feuriger Lauchsalat
Lauch, Paprika, Oliven, Mais, Senf, Aceto Balsamico, Öl, Zucker, Salz, Cayennepfeffer, Petersilie
Gemüse-Pasta-Salat mit Mozzarella
Aubergine, Zucchini, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Tomaten, Knoblauch, Zucker, Petersilie, Peperoni, Estragon, Nudeln, Pinienkerne, Mozzarella, Basilikum
Glasnudel-Salat
Glasnudeln, Paprika, Chili, Gurke, Koriander, Erdnüsse, Zwiebeln, Limettensaft, Sojasauce, Honig
Griechischer Bauernsalat
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Schafskäse, Oliven, Essig, Olivenöl, Paprika, Salz, Pfeffer
Griechischer Nudelsalat
Kartoffeln, grüne Bohnen, rote Zwiebeln, griechische Nudeln, Oliven, Salz, Salatgurke, Senf, Honig, Zitronensaft, Essig, Olivenöl, Pfeffer, Basilikum, Feta
Gurkensalat
Salatgurken, Schmand, Dill, Salz, Pfeffer
Italienischer Brotsalat
Tomaten, Zwiebeln, Mozzarella, gelbe Paprika, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Basilikum, Ciabatta
Kartoffel-Rucola-Salat
Kartoffeln, Rucola, Sesam, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kirschtomaten
Kartoffelsalat mit Erbsen-Avocado-Mayonnaise
Kartoffeln, Erbsen, rote Zwiebeln, Petersilie, Avocado, Mayonnaise, Sahnemeerrettich, Salz, Pfeffer
Kartoffel-Gurken Salat
Kartoffeln, Gurken, Radieschen, Schalotten, Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Gemüsebrühe, Lollo-Rosso, Zucker
Maissalat mit Feta
Mais, Feta, Kirschtomaten, Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Olivenöl, Zitrone, Honig, Salz, Pfeffer,
Mediterraner Tortellinisalat
Tortellini mit Käsefüllung, Pinienkerne, getrocknete Tomaten, Rucola, Kirschtomaten, Aceto Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, Parmesan
Nudel-Spinat-Salat mit Schafskäse
Nudeln, Öl, Spinat, Salz, Pfeffer, Schafskäse
Pasta-Mozzarella-Salat
Farfalle, Mozzarella, Cherrytomaten, Mais, Radicchio, Frühlingszwiebeln, Pinienkerne, Basilikum, Pesto Rosso, Sherryessig, Pfeffer, Salz
Reissalat mit Paprika und Joghurtsoße
Reis, Paprika, Magermilchjoghurt, saure Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker, Dill
Roter Kartoffelsalat
Kartoffeln, Äpfel, Rote Beete, Gewürzgurken, Zwiebeln, Öl, Kresse, Joghurt, Mayonnaise, Senf, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer
Salat mit Avocado-Dressing
Salat gemischt, Gurken, Tomaten, Pinienkerne, Avocado, Mozzarella, Öl, Essig, Senf, Essig-Gurkenwasser, Honig, Salz, Pfeffer
Tomatensalat mit Avocadowürfeln
Rote Tomaten, Grüne Tomaten, Rauke, rote Zwiebeln, Avocado, Zitronensaft, Sonnenblumenkerne, Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer
Tomaten-Mozzarella-Salat
Tomaten, Mozzarella, Pesto, Basilikum, Salz, Pfeffer, Olivenöl
Tortellini-Salat
Tortellini, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, Salz, Zitronensaft, Pfeffer, Öl, Essig, Zucker
Türkischer Tomatensalat
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Salz, Peperoni, Petersilie, Zitronensaft, Öl, Schafskäse
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#Salat #vegetarisch
Pick dir eine Inspiration raus 😉
Apfel-Karotten-Salat
Äpfel, Karotten, Haselnüsse, Öl, Salz, Pfeffer, Zitrone
Bulgursalat mit Radieschen
Bulgur, Gemüsebrühe, Olivenöl, Radieschen, Lauchzwiebeln, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Joghurt, Cayennepfeffer, Rucola
Couscous-Salat
Couscous, Gemüsebrühe, Orangensaft, Tomaten, Gurke, Paprika, Petersilie, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Öl
Fenchel-Orangen-Salat
Fenchel, Orangen, Granatapfel, Sahne, Essig, Dill, Knoblauch, Öl, Zucker, Salz, Pfeffer
Feuriger Lauchsalat
Lauch, Paprika, Oliven, Mais, Senf, Aceto Balsamico, Öl, Zucker, Salz, Cayennepfeffer, Petersilie
Gemüse-Pasta-Salat mit Mozzarella
Aubergine, Zucchini, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Tomaten, Knoblauch, Zucker, Petersilie, Peperoni, Estragon, Nudeln, Pinienkerne, Mozzarella, Basilikum
Glasnudel-Salat
Glasnudeln, Paprika, Chili, Gurke, Koriander, Erdnüsse, Zwiebeln, Limettensaft, Sojasauce, Honig
Griechischer Bauernsalat
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Schafskäse, Oliven, Essig, Olivenöl, Paprika, Salz, Pfeffer
Griechischer Nudelsalat
Kartoffeln, grüne Bohnen, rote Zwiebeln, griechische Nudeln, Oliven, Salz, Salatgurke, Senf, Honig, Zitronensaft, Essig, Olivenöl, Pfeffer, Basilikum, Feta
Gurkensalat
Salatgurken, Schmand, Dill, Salz, Pfeffer
Italienischer Brotsalat
Tomaten, Zwiebeln, Mozzarella, gelbe Paprika, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Basilikum, Ciabatta
Kartoffel-Rucola-Salat
Kartoffeln, Rucola, Sesam, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kirschtomaten
Kartoffelsalat mit Erbsen-Avocado-Mayonnaise
Kartoffeln, Erbsen, rote Zwiebeln, Petersilie, Avocado, Mayonnaise, Sahnemeerrettich, Salz, Pfeffer
Kartoffel-Gurken Salat
Kartoffeln, Gurken, Radieschen, Schalotten, Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Gemüsebrühe, Lollo-Rosso, Zucker
Maissalat mit Feta
Mais, Feta, Kirschtomaten, Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Olivenöl, Zitrone, Honig, Salz, Pfeffer,
Mediterraner Tortellinisalat
Tortellini mit Käsefüllung, Pinienkerne, getrocknete Tomaten, Rucola, Kirschtomaten, Aceto Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, Parmesan
Nudel-Spinat-Salat mit Schafskäse
Nudeln, Öl, Spinat, Salz, Pfeffer, Schafskäse
Pasta-Mozzarella-Salat
Farfalle, Mozzarella, Cherrytomaten, Mais, Radicchio, Frühlingszwiebeln, Pinienkerne, Basilikum, Pesto Rosso, Sherryessig, Pfeffer, Salz
Reissalat mit Paprika und Joghurtsoße
Reis, Paprika, Magermilchjoghurt, saure Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker, Dill
Roter Kartoffelsalat
Kartoffeln, Äpfel, Rote Beete, Gewürzgurken, Zwiebeln, Öl, Kresse, Joghurt, Mayonnaise, Senf, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer
Salat mit Avocado-Dressing
Salat gemischt, Gurken, Tomaten, Pinienkerne, Avocado, Mozzarella, Öl, Essig, Senf, Essig-Gurkenwasser, Honig, Salz, Pfeffer
Tomatensalat mit Avocadowürfeln
Rote Tomaten, Grüne Tomaten, Rauke, rote Zwiebeln, Avocado, Zitronensaft, Sonnenblumenkerne, Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer
Tomaten-Mozzarella-Salat
Tomaten, Mozzarella, Pesto, Basilikum, Salz, Pfeffer, Olivenöl
Tortellini-Salat
Tortellini, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, Salz, Zitronensaft, Pfeffer, Öl, Essig, Zucker
Türkischer Tomatensalat
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Salz, Peperoni, Petersilie, Zitronensaft, Öl, Schafskäse
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#Salat #vegetarisch
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Ich vermisse die Nachbarhenne Heidi ebenso wie den Sommer. Im Winter ist sie nur kurz draußen und findet selten den Weg zu mir.
Statt zu Gackern geht es mit der 444-Challenge weiter. Neue Woche, neues Glück 🙃
✅ Start mit Rote-Bete-Ingwer-Kurkuma-Apfel-Smoothie
✅ Gemüse, keine Kohlenhydrate, keine Ausnahme {🤔}
✅ 40 tiefe Kniebeugen täglich {😳 }
Einen wunderbaren Start in die neue Woche.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#GutenMorgen
Ich vermisse die Nachbarhenne Heidi ebenso wie den Sommer. Im Winter ist sie nur kurz draußen und findet selten den Weg zu mir.
Statt zu Gackern geht es mit der 444-Challenge weiter. Neue Woche, neues Glück 🙃
✅ Start mit Rote-Bete-Ingwer-Kurkuma-Apfel-Smoothie
✅ Gemüse, keine Kohlenhydrate, keine Ausnahme {🤔}
✅ 40 tiefe Kniebeugen täglich {😳 }
Einen wunderbaren Start in die neue Woche.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Forwarded from Sylvia Nickel
Mondkalender am 15.11.2021
🔸Heute sehr günstig: Brot Backen🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Frucht-Tag im aufsteigenden Widder. Heute werden Proteine besonders effektiv verwendet. Achtung bei Allergien 😉
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln + trocknen
Blätter, Blüten, Früchte & Samen (falls noch vorhanden)
✅ Einfrieren
von Früchten
✅ Milchverarbeitung
Quark, Joghurt, Frischkäse
✅ Brot backen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
ab 20.11.2021
⛔️ Hausputz
ab 20.11.2021
⛔️ Obst dörren und Käse machen
ab 25.11.2021
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender
🔸Heute sehr günstig: Brot Backen🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Frucht-Tag im aufsteigenden Widder. Heute werden Proteine besonders effektiv verwendet. Achtung bei Allergien 😉
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln + trocknen
Blätter, Blüten, Früchte & Samen (falls noch vorhanden)
✅ Einfrieren
von Früchten
✅ Milchverarbeitung
Quark, Joghurt, Frischkäse
✅ Brot backen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
ab 20.11.2021
⛔️ Hausputz
ab 20.11.2021
⛔️ Obst dörren und Käse machen
ab 25.11.2021
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#Mondkalender
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Rosenkohl pur🔸
Jetzt ist wieder Rosenkohlzeit. Verarbeite den Kohl schnell nach dem Einkauf. Lagerung im Kühlschrank bekommt ihm nicht.
Ich dämpfe den Kohl ca. 10 Min. und genieße ihn heute pur mit etwas Chiliflocken der getrockneten Pepperoni aus eigener Ernte.
Du genießt vor allem:
✅ Vitamine A, C
✅ Eisen, Kalium
✅ Glucosinulate
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Rosenkohl #vegan
Jetzt ist wieder Rosenkohlzeit. Verarbeite den Kohl schnell nach dem Einkauf. Lagerung im Kühlschrank bekommt ihm nicht.
Ich dämpfe den Kohl ca. 10 Min. und genieße ihn heute pur mit etwas Chiliflocken der getrockneten Pepperoni aus eigener Ernte.
Du genießt vor allem:
✅ Vitamine A, C
✅ Eisen, Kalium
✅ Glucosinulate
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#Rosenkohl #vegan
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
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Rosenkohl richtig putzen
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Rosenkohlauflauf Varianten🔸
(4 Personen)
1 Netz Rosenkohl (750 Gramm)
4 große Kartoffeln (600 Gramm)
4 Scheiben Kasseler oder Speck (oder weglassen)
60 Gramm geriebener Käse Emmentaler oder Schmelzkäse (oder weg lassen)
1 Tasse (150 ml) Wasser oder Sahne
Pfeffer, Salz & Muskatnuss
ggf. 100 gr. Mandelblättchen nach 10 Min. Backzeit hinzugeben
ggf. einen Zweig Rosmarin oder und Thymian nach 10 Min. Backen hinzugeben
Kartoffeln und Rosenkohl dämpfen oder kochen. Auflaufform fetten (Butter, Rapsöl etc.).
Rosenkohl, Kartoffeln und Kassler (ganze Scheibe, Streifen oder Würfel) in der Form verteilen.
Wasser oder Sahne mit Gewürzen und (Schmelz-)Käse vermengen und hinübergeben.
20 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) überbacken
Variante 1
2 Eier mit Sahne/Wasser verquirlen. So kann der Auflauf wie eine Torte angeschnitten werden.
Variante 2 (vegan)
statt Wasser/Sahne: 2 EL Paniermehl oder 2 geriebene Zwieback mit 3 EL Öl und Gewürzen vermengen und auf dem Auflauf verteilen.
Trau dich an die Variationen ran. Inspiration für Kombinationen:
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/186
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#Rosenkohl
(4 Personen)
1 Netz Rosenkohl (750 Gramm)
4 große Kartoffeln (600 Gramm)
4 Scheiben Kasseler oder Speck (oder weglassen)
60 Gramm geriebener Käse Emmentaler oder Schmelzkäse (oder weg lassen)
1 Tasse (150 ml) Wasser oder Sahne
Pfeffer, Salz & Muskatnuss
ggf. 100 gr. Mandelblättchen nach 10 Min. Backzeit hinzugeben
ggf. einen Zweig Rosmarin oder und Thymian nach 10 Min. Backen hinzugeben
Kartoffeln und Rosenkohl dämpfen oder kochen. Auflaufform fetten (Butter, Rapsöl etc.).
Rosenkohl, Kartoffeln und Kassler (ganze Scheibe, Streifen oder Würfel) in der Form verteilen.
Wasser oder Sahne mit Gewürzen und (Schmelz-)Käse vermengen und hinübergeben.
20 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) überbacken
Variante 1
2 Eier mit Sahne/Wasser verquirlen. So kann der Auflauf wie eine Torte angeschnitten werden.
Variante 2 (vegan)
statt Wasser/Sahne: 2 EL Paniermehl oder 2 geriebene Zwieback mit 3 EL Öl und Gewürzen vermengen und auf dem Auflauf verteilen.
Trau dich an die Variationen ran. Inspiration für Kombinationen:
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/186
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#Rosenkohl
Telegram
Echtes Essen | wahre Nahrung | Clean Eating
🔸Rosenkohl🔸
In Natronwasser waschen 👉🏻 besser verträglich 😉 Saubermachen und traditionell zubereiten.
CALLEkocht erklärt es:
▶️ https://youtu.be/sQZMVWAEqJw
Rosenkohl harmoniert mit
👉🏻 Zwiebeln, Knoblauch,
👉🏻 Speck, Kassler
👉🏻 Edamer, Parmesan, Bergkäse…
In Natronwasser waschen 👉🏻 besser verträglich 😉 Saubermachen und traditionell zubereiten.
CALLEkocht erklärt es:
▶️ https://youtu.be/sQZMVWAEqJw
Rosenkohl harmoniert mit
👉🏻 Zwiebeln, Knoblauch,
👉🏻 Speck, Kassler
👉🏻 Edamer, Parmesan, Bergkäse…
❤1
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Rosenkohl am Strunk
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Rosenkohl sizilianisch🔸
2–3 Portionen
1️⃣ 650g geputzten Rosenkohl (~ 1 Netz zu 750g) 10 Min. dämpfen
2️⃣ 1 große Zwiebel würfeln und mit 50g (schwarzen) Oliven fein würfeln bzw. in Scheiben schneiden, (ggf. 5 Sardellenfilets hinzu) und in 1 EL Öl glasig braten.
3️⃣ Die Hälfte des Rosenkohls in eine gefettete Auflaufform legen und die Hälfte der Zwiebel-Oliven-Mischung hinzu geben. So eine zweite Schicht stapeln. Salzen, pfeffern und mit 50g geraspeltem Käse (Höhlenkäse oder Parmesan) bestreuen.
4️⃣ Unter vorgeheiztem Grill im Backofen ca. 5 Min. bräunen.
Inspiration + Bild ▶️ chefkoch
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#Rezept #Rosenkohl #vegetarisch #überbacken
2–3 Portionen
1️⃣ 650g geputzten Rosenkohl (~ 1 Netz zu 750g) 10 Min. dämpfen
2️⃣ 1 große Zwiebel würfeln und mit 50g (schwarzen) Oliven fein würfeln bzw. in Scheiben schneiden, (ggf. 5 Sardellenfilets hinzu) und in 1 EL Öl glasig braten.
3️⃣ Die Hälfte des Rosenkohls in eine gefettete Auflaufform legen und die Hälfte der Zwiebel-Oliven-Mischung hinzu geben. So eine zweite Schicht stapeln. Salzen, pfeffern und mit 50g geraspeltem Käse (Höhlenkäse oder Parmesan) bestreuen.
4️⃣ Unter vorgeheiztem Grill im Backofen ca. 5 Min. bräunen.
Inspiration + Bild ▶️ chefkoch
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#Rezept #Rosenkohl #vegetarisch #überbacken
👍3
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Süßer Rosenkohl🔸
2 Portionen als Beilage
1️⃣ 200g Rosenkohl halbieren und 10 Min. dämpfen
2️⃣ 50g Butter und 2 EL Zucker in der Pfanne karamellisieren
3️⃣ Rosenkohl darin schwenken
Rezept + Bild ▶️ kochbar
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#Rezept #Rosenkohl #vegetarisch
2 Portionen als Beilage
1️⃣ 200g Rosenkohl halbieren und 10 Min. dämpfen
2️⃣ 50g Butter und 2 EL Zucker in der Pfanne karamellisieren
3️⃣ Rosenkohl darin schwenken
Rezept + Bild ▶️ kochbar
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#Rezept #Rosenkohl #vegetarisch