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🍯 Honigqualität erkennen 🐝
Diese Tipps ersetzen zwar kein Labor, können dennoch helfen.
"Honig mit dem Gütesiegel "Echter deutscher Honig" darf ausschließlich aus Deutschland stammen und muss "naturbelassen" sein, das heißt, ihm darf nichts entzogen oder hinzugefügt werden. So dürfen etwa honigeigene Bestandteile wie Pollen nicht herausgefiltert werden und der Honig darf nicht wärmebehandelt sein. Der Imker füllt ihn direkt aus den geschleuderten Waben ab. Dabei kann er kristallisieren, also weiße sogenannte Ausblühungen bilden, und eine feste Konsistenz bekommen."*
Die im *verlinkte Doku zeigt aus meiner Sicht, wie man es nicht machen sollte ... Bald werden mehr Menschen erkennen, dass er so, wie mit Tier und Pflanze, auch mit sich sich umgeht (oder hoffentlich: umgegangen ist).
.~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Wissen #Honig
Diese Tipps ersetzen zwar kein Labor, können dennoch helfen.
"Honig mit dem Gütesiegel "Echter deutscher Honig" darf ausschließlich aus Deutschland stammen und muss "naturbelassen" sein, das heißt, ihm darf nichts entzogen oder hinzugefügt werden. So dürfen etwa honigeigene Bestandteile wie Pollen nicht herausgefiltert werden und der Honig darf nicht wärmebehandelt sein. Der Imker füllt ihn direkt aus den geschleuderten Waben ab. Dabei kann er kristallisieren, also weiße sogenannte Ausblühungen bilden, und eine feste Konsistenz bekommen."*
Die im *verlinkte Doku zeigt aus meiner Sicht, wie man es nicht machen sollte ... Bald werden mehr Menschen erkennen, dass er so, wie mit Tier und Pflanze, auch mit sich sich umgeht (oder hoffentlich: umgegangen ist).
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#Wissen #Honig
NDR.de
Honig: Gute Qualität erkennen
Honig ist in Deutschland beliebt. In kaum einem anderen Land ist der Pro-Kopf-Verzehr so hoch. Viele Verbraucher bevorzugen Honig aus der Heimat.
👍1
Forwarded from Sylvia Nickel
Küchenweisheiten
🔸Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst.🔸
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
~~~~~
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
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🥬 Grünkohl 🔸
Vitamin C, Kalium, Kalzium, Beta-Karotin, Folsäure – all das in hohen Konzentrationen liefert dir der Grünkohl.
Dieses Exemplar entstand ich im Hofladen meines Vertrauens und habe bei der Gelegenheit gleich die Ziegen und die Hühner besucht ❤️
Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
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Waldkraft | LiebesWerk | ACALA | Empfehlungen
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#Wissen #Grünkohl
Vitamin C, Kalium, Kalzium, Beta-Karotin, Folsäure – all das in hohen Konzentrationen liefert dir der Grünkohl.
Dieses Exemplar entstand ich im Hofladen meines Vertrauens und habe bei der Gelegenheit gleich die Ziegen und die Hühner besucht ❤️
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#Wissen #Grünkohl
Forwarded from Sylvia Nickel
Heimisches Superfood
🔸Grünkohl🔸
Er gehört zu meinen Lieblingsgemüsen. Daher baue ich ihn an. Der Grünkohl. 😍
Das vor allem im norddeutschen Raum bekannte Gewächs kann es mit Superfoods aus Übersee leicht aufnehmen. Grünkohl enthalt
✅ mit 105 mg doppelt so viel Vitamin C wie Zitronen
✅ mehr Beta-Carotin als sonst ein Gemüse
✅ wertvolle Senföle
✅ so viel Kalzium wie Milch
✅ viel Kalium
Jetzt aber ran an das Saisongemüse 😊
▶️ mehr erfahren
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#Grünkohl #Wissen
🔸Grünkohl🔸
Er gehört zu meinen Lieblingsgemüsen. Daher baue ich ihn an. Der Grünkohl. 😍
Das vor allem im norddeutschen Raum bekannte Gewächs kann es mit Superfoods aus Übersee leicht aufnehmen. Grünkohl enthalt
✅ mit 105 mg doppelt so viel Vitamin C wie Zitronen
✅ mehr Beta-Carotin als sonst ein Gemüse
✅ wertvolle Senföle
✅ so viel Kalzium wie Milch
✅ viel Kalium
Jetzt aber ran an das Saisongemüse 😊
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#Grünkohl #Wissen
MDR
Grünkohl: Superfood für Knochen, Augen und Darm
Grünkohl ist nur eines unserer heimischen vitaminreichen Wintergemüse. Ernährungsberaterin Nicole Lins hat hier drei leckere Rezepte für das Superfood parat.
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offtopic
🔸Warum ich nicht grille ...🤣
▶️ Fundort
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#Gimmick #Lachmalwieder
🔸Warum ich nicht grille ...🤣
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#Gimmick #Lachmalwieder
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Apfelvielfallt. Welcher wird es für den Smoothie werden?
Außerdem werde ich mal der Frage nachgehen, warum das rot-weiße Vichy-Karo in Küchen so beliebt ist. Zumindest ist in meiner Küche dieses Karo an vielen Stellen zu finden.
Einen wunderbaren Samstag.
Sylvia
❤️
~~~~~
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#GutenMorgen
Apfelvielfallt. Welcher wird es für den Smoothie werden?
Außerdem werde ich mal der Frage nachgehen, warum das rot-weiße Vichy-Karo in Küchen so beliebt ist. Zumindest ist in meiner Küche dieses Karo an vielen Stellen zu finden.
Einen wunderbaren Samstag.
Sylvia
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#GutenMorgen
Mondkalender am 20.11.2021
🔸Heute sehr günstig: Hausputz🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blüte-Tag im absteigenden Zwilling.
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln + trocknen
Wurzeln ausgraben und trocknen
bis 03.12.2021
✅ Brot backen
bis 22.11.2021
✅ Fermentieren von Gemüse
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Joghurt, Butter, Quark
bis 22.11.2021
✅ Geräte Entkalken (Zitronensäure)
bis 03.12.2021
✅ Hausputz einschließlich Fenster
bis 24.11.2021
✅ Brennholz schlagen
bis 22.11.2021
Sehr ungünstig heute
⛔️ Einfrieren
Ab 23.11.2021
⛔️ Obst dörren und Käse machen
ab 25.11.2021
~~~~~
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#Mondkalender
🔸Heute sehr günstig: Hausputz🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blüte-Tag im absteigenden Zwilling.
Rund um die Küche heute sehr günstig:
✅ Kräuter sammeln + trocknen
Wurzeln ausgraben und trocknen
bis 03.12.2021
✅ Brot backen
bis 22.11.2021
✅ Fermentieren von Gemüse
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Joghurt, Butter, Quark
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✅ Geräte Entkalken (Zitronensäure)
bis 03.12.2021
✅ Hausputz einschließlich Fenster
bis 24.11.2021
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Sehr ungünstig heute
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Ab 23.11.2021
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#Mondkalender
👍1
🍃Wohltuender Wintertee mit "Lebkuchengewürzen"
Je kälter es draußen wird, desto mehr sehnen wir uns nach Wärme. Gerade im Winter können Tees deshalb sehr wohltuend sein, da sie uns aufwärmen und "für Gemütlichkeit sorgen".
Das folgende Rezept funktioniert die Zutaten von Lebkuchen um, was nicht nur "weihnachtliche Effekte" hat, sondern ebenfalls Magen und Immunsystem zugutekommt:
Zutaten für eine Kanne Tee:
🔹2-3 TL Roibusch-Tee
🔹2 Nelken
🔹4-5 Scheiben frischen Ingwer
🔹1/3 Zimtstange
🔹1 Stern Sternanis
Zubereitung:
1. Zimt, Sternanis und Nelken zerkleinern.
2. Alle Zutaten gemischt in eine Kanne füllen.
3. Wasser kochen und die Teemischung übergießen.
4. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
5. Durch ein Sieb in Tassen füllen und nach Bedarf süßen.
Passend dazu:
📌 Guayusa Tee – Natürlicher Energydrink
📌 Malotira-Tee bei Stress & Depressionen
Je kälter es draußen wird, desto mehr sehnen wir uns nach Wärme. Gerade im Winter können Tees deshalb sehr wohltuend sein, da sie uns aufwärmen und "für Gemütlichkeit sorgen".
Das folgende Rezept funktioniert die Zutaten von Lebkuchen um, was nicht nur "weihnachtliche Effekte" hat, sondern ebenfalls Magen und Immunsystem zugutekommt:
Zutaten für eine Kanne Tee:
🔹2-3 TL Roibusch-Tee
🔹2 Nelken
🔹4-5 Scheiben frischen Ingwer
🔹1/3 Zimtstange
🔹1 Stern Sternanis
Zubereitung:
1. Zimt, Sternanis und Nelken zerkleinern.
2. Alle Zutaten gemischt in eine Kanne füllen.
3. Wasser kochen und die Teemischung übergießen.
4. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
5. Durch ein Sieb in Tassen füllen und nach Bedarf süßen.
Passend dazu:
📌 Guayusa Tee – Natürlicher Energydrink
📌 Malotira-Tee bei Stress & Depressionen
❤1
🔸Edeka, Carrefour & Co.🔸
Eine Doku über die Praktiken der Giganten im Lebensmitteleinzelhandel. Auch wenn regionale Landwirtschaftsbetriebe gelistet werden (dann stimmen meist auch Frische und Qualität), so ergeht es diesen wie allen Lieferanten aus der Nahrungsmittelproduktion, den verarbeiteten Lebensmitteln (Snacks, Fertiggerichte, Süßwaren etc.).
Dies ist der Grund, warum ich in unabhängigem Einzelhandel, vor allem in Hofläden, einkaufe.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Wissen #Einkauf #Beschaffung #Fairness
Eine Doku über die Praktiken der Giganten im Lebensmitteleinzelhandel. Auch wenn regionale Landwirtschaftsbetriebe gelistet werden (dann stimmen meist auch Frische und Qualität), so ergeht es diesen wie allen Lieferanten aus der Nahrungsmittelproduktion, den verarbeiteten Lebensmitteln (Snacks, Fertiggerichte, Süßwaren etc.).
Dies ist der Grund, warum ich in unabhängigem Einzelhandel, vor allem in Hofläden, einkaufe.
86 Minuten
▶️ Arte: Auslaufmodell Supermarkt?Just do it & N.JOY your life
#Wissen #Einkauf #Beschaffung #Fairness
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Heute geht es an den unteren Niederrhein, da wo Nord- und Südsee sich treffen 😉.
Genieße diesen herbstlichen Sonntag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Heute geht es an den unteren Niederrhein, da wo Nord- und Südsee sich treffen 😉.
Genieße diesen herbstlichen Sonntag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Mondkalender am 20.11.2021
🔸Heute: wie gestern🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
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#Mondkalender
🔸Heute: wie gestern🔸
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#Mondkalender
Katzen würden ECHTES ESSEN kaufen 😉
—-
Für Nicht-Katzenkenner: Dieses Scharren wird nach dem Haufen auf dem stillen Ort gemacht ...
—-
Für Nicht-Katzenkenner: Dieses Scharren wird nach dem Haufen auf dem stillen Ort gemacht ...
Forwarded from DimensionsWECHSEL (Vedun)
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Pilze im November🔸
Snoki zeigt dir auf seinem Sammelweg, was es zu ernten gibt.
~~~~~
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#GutenMorgen #Pilze #Saison #November
Snoki zeigt dir auf seinem Sammelweg, was es zu ernten gibt.
12 Minuten▶️ https://youtu.be/CixktwfLgKE
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#GutenMorgen #Pilze #Saison #November
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Pilze im sonnigen November
Hallo Pilzfreunde, heute bin ich in herrlich sonnigem Wetter unterwegs. Die letzte Zeit war es zwar trocken aber auch recht mild. So stehen die Chancen nicht schlecht noch einmal Pilze zu finden. Das Pilze immer für eine Überraschung gut sind trifft auch…
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Blumenkohl🔸
Heute gibt es Blumenkohl. In Salzwasser liegt er schon. Ich sammle noch die Wünsche. Die reichen von Tortilla über Suppe bis zu Risotto. Was es wird, weiß ich noch nicht. Ich werde berichten 😉
Wissenswertes und Blumenkohlrezepte in diesem Kanal:
▶️ Die Blume unter den Kohlsorten
▶️ Blumenkohlrisotto
▶️ Die Kohlblume im Salat
▶️ BBQ-Blumenkohl
▶️ Blumenkohlpizza
▶️ Blumenkohl-Gnocchi
▶️ fermentierter Blumenkohl
Übrigens lassen sich die Blätter hervorragend blanchieren und noch warm mit Salaten der Saison vermengt servieren. Omas Küche kannte keinen Abfall 😉
~~~~~
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Blumenkohl #Rezept #vegan #vegetarisch
Heute gibt es Blumenkohl. In Salzwasser liegt er schon. Ich sammle noch die Wünsche. Die reichen von Tortilla über Suppe bis zu Risotto. Was es wird, weiß ich noch nicht. Ich werde berichten 😉
Wissenswertes und Blumenkohlrezepte in diesem Kanal:
▶️ Die Blume unter den Kohlsorten
▶️ Blumenkohlrisotto
▶️ Die Kohlblume im Salat
▶️ BBQ-Blumenkohl
▶️ Blumenkohlpizza
▶️ Blumenkohl-Gnocchi
▶️ fermentierter Blumenkohl
Übrigens lassen sich die Blätter hervorragend blanchieren und noch warm mit Salaten der Saison vermengt servieren. Omas Küche kannte keinen Abfall 😉
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🔸Sonnenblumenkerne🔸
Die Erntezeit für Sonnenblumenkerne ist im Spätsommer bis Herbst, etwa von Ende August bis Anfang Oktober. Sie sind reif, wenn die Rückseite des Blütenkopfes braun und trocken ist und sich die Kerne leicht aus dem Blütenteller lösen lassen. Die gelben Zungenblüten sind bereits verwelkt und abgefallen.
Lagern: luftdicht, trocken, kühl und dunkel, um Ranzigwerden zu vermeiden. Ein verschlossenes Behältnis wie ein Schraubglas eignet sich dafür gut. Für längere Haltbarkeit bewahre sie im Kühlschrank oder sogar im Gefrierschrank auf.
100 Gramm enthalten
Kalorien: 557 kcal/ 2.334 KJ
Kohlenhydrate: 11,4 g
davon Zucker: 2,9 g
Ballaststoffe: 6 g
Fett: 47 g
Eiweiß: 19 g
Magnesium (336 mg)
Vitamin E (38,8 mg)
Vitamin B1 (1,9 mg)
B3 (11,2 mg)
B6 (1,3 mg). Bereits 60 Gramm decken den Tagesbedarf an Vitamin B1.
Auch Eisen, Kupfer und Zink sind in den Kernen reichlich vorhanden.*
Video ▶️ Lachkanal
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#Kerne #Sonnenblumenkerne
Die Erntezeit für Sonnenblumenkerne ist im Spätsommer bis Herbst, etwa von Ende August bis Anfang Oktober. Sie sind reif, wenn die Rückseite des Blütenkopfes braun und trocken ist und sich die Kerne leicht aus dem Blütenteller lösen lassen. Die gelben Zungenblüten sind bereits verwelkt und abgefallen.
Lagern: luftdicht, trocken, kühl und dunkel, um Ranzigwerden zu vermeiden. Ein verschlossenes Behältnis wie ein Schraubglas eignet sich dafür gut. Für längere Haltbarkeit bewahre sie im Kühlschrank oder sogar im Gefrierschrank auf.
100 Gramm enthalten
Kalorien: 557 kcal/ 2.334 KJ
Kohlenhydrate: 11,4 g
davon Zucker: 2,9 g
Ballaststoffe: 6 g
Fett: 47 g
Eiweiß: 19 g
Magnesium (336 mg)
Vitamin E (38,8 mg)
Vitamin B1 (1,9 mg)
B3 (11,2 mg)
B6 (1,3 mg). Bereits 60 Gramm decken den Tagesbedarf an Vitamin B1.
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#Kerne #Sonnenblumenkerne
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🔸Rotkohl selber machen🔸
Ein Video von Thomas kocht:
Mein Rezept. Fein raspeln, mit Zwiebel und Apfelstücken in Öl anrösten, mit Rotwein/Apfelsaft/Traubensaft löschen. Teespange mit Lorbeer, Wacholder und Nelken dazu. Köcheln lassen. Pfeffern und salzen und mit Balsamico abschmecken.
Ohne Kochen geht es, auch, beispielsweise als Rotkohlsalat. 🙃
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#Rezept #Rotkohl #Video
Ein Video von Thomas kocht:
9 Minuten
▶️ https://youtu.be/LVEb2hBk678Mein Rezept. Fein raspeln, mit Zwiebel und Apfelstücken in Öl anrösten, mit Rotwein/Apfelsaft/Traubensaft löschen. Teespange mit Lorbeer, Wacholder und Nelken dazu. Köcheln lassen. Pfeffern und salzen und mit Balsamico abschmecken.
Ohne Kochen geht es, auch, beispielsweise als Rotkohlsalat. 🙃
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#Rezept #Rotkohl #Video
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Rotkohl selber machen - mein lieblings Rotkohl Rezept
Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe
►►Online Saucenkurs jetzt buchen: https://elopage.com/s/thomas-kocht. Rotkohl selber zu machen ist eigentlich ganz einfach. Ich zeige euch auch, wie ihr den Rotkohl…
►►Online Saucenkurs jetzt buchen: https://elopage.com/s/thomas-kocht. Rotkohl selber zu machen ist eigentlich ganz einfach. Ich zeige euch auch, wie ihr den Rotkohl…
Zuhause
🔸Wenn du dich auf ein Brot freust🔸
Dieses Vollkornbrot ist von einem Hofladen. Die Oma backt selbst das traditionelle Rezept.
Da brauchst du nach einem langen Spaziergang in herbstlicher Kühle nichts anderes mehr ... pur und ohne alles 💖
~~~~~
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#Brot #Vollkornbrot #Handwerksbrot
🔸Wenn du dich auf ein Brot freust🔸
Dieses Vollkornbrot ist von einem Hofladen. Die Oma backt selbst das traditionelle Rezept.
Da brauchst du nach einem langen Spaziergang in herbstlicher Kühle nichts anderes mehr ... pur und ohne alles 💖
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#Brot #Vollkornbrot #Handwerksbrot
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Folge dir selbst💖
Du hast dieses Wissen tief in dir — was dir gut tut und was nicht. Traue dich. Mach die Challenge. Verzichte einfach 4 von 7 Tagen auf Industrie beim Essen.
Du wirst schnell bemerken, dass da noch mehr geht 😎
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
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