Diese Küche wurde vor 33 Jahren (welch’ magische Zahl 😉 ) aus reinem Buchenholz und Stahl gebaut. Es befindet sich nicht ein Plastikstück darin, keine laminierte Oberfläche oder Ähnliches.

Die Arbeitsplatte wird alle paar Jahre leicht angeschmiergelt und jährlich mit lebensmittelechtem Wachs behandelt. Zwischenzeitig öle ich sie mit purem Leinöl und lasse es über Nacht einziehen.

Heute Abend fiel mir ein, dass ich vor einigen Jahren in der Wohnung meiner Mutter Linoleum verlegen wollte. Sie wehrte sich und es wurde wieder einmal Teppich. Ich wusste nicht, warum ich damals unbedingt Linoleum haben wollte und erinnerte mich. Es ist gutes Leinöl aus hiesigen Breiten drin.

Was wäre, wenn wir regionale Naturerzeugnisse überall nutzten?
– Es wäre eine fantastische Welt hier auf Erde ❤️

Sylvia

🔸Gärtnern im Januar🔸

Ob auf der Fensterbank, im Tunnel oder auf dem Freiland. ...: es lebt und wächst 💖
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Gärtnern #Januar

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Dies ist der eingeschneite Weihnachtssee in Bottrop-Kirchhellen, allerdings nicht heute. 😉
Gen Mittag werde ich mal schauen, wie es ihm geht und einiges an Futter für die Wildvögel hinterlassen💖

Einen sonnigen Sonntag.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#GutenMorgen

Mondkalender am 23.01.2022
🌘 Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütetag in der absteigenden Waage.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

✅ Brennholz schlagen
Männers: ran! 🙃

✅ Kräuter sammeln
nur‼️ Wurzeln

✅ Pflanzenrückschnitt
(gilt auch für Küchenkräuter)

✅ Brot backen

✅ Milchverarbeitung (außer: Käse)

✅ Entkalken, Hausputz + Lederpflege

Heute steht der Mond für Lymphdrainage gut. Massiere deine Extremitäten ganz sanft zum nächsten Lymphknoten hin. Ich bin mir sicher, dir fällt dabei ein, was du demnächst in der Küche zauberst 💖

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren
ab 30.01.2022
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender

🤔 Was ist denn ein Lufttag?🔸

Als Lufttage werden die Mondtage des Wassermanns, der Waage und der Zwillinge bezeichnet. An diesen Tagen durchläuft der Mond diese Tierkreiszeichen.

In Bezug auf die Landwirtschaft und bei Arbeiten im Garten werden solche Tage auch als Blütentage bezeichnet.

Bezüglich der Ernährung ist die Fett- und Ölqualität erhöht. Es empfiehlt sich an diesen Tagen nicht übermäßig viele tierische Fette zu sich zu nehmen. Die Verwendung kaltgepresster Öle ist besser.*
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Luftag #Blütentag #Mondkalender

Abnehmender Mond
🔸Küche reinigen🔸

Der abnehmende Mond ist ideal zum Loslassen. Das gilt auch für den Küchenputz. Nutze Wasserzeichen für hartnäckige Verschmutzungen und Luftzeichen für Reinigung und Auf-/Umräumen.

Oma hatte einige Hausmittel parat.

1️⃣ Natron + Essigessenz + 1 Tasse heißes Wasser reinigt Töpfe, Eingebackenes und Angebranntes, aber auch den Abfluss. Einfach 10 Minuten einwirken lassen und nachspülen

2️⃣ Basische (Kernseife) + schwarze Seife löst Fett und hartnäckige Ränder. Es eignet sich auch für Holz- und Lederreinigung. Mit feuchtem Tuch verreiben, kurz einwirken lassen und abwischen. Anschließendes Ölen oder Fetten nicht vergessen.
Eine Sprühflasche mit etwas schwarzer Seifenpaste und Wasser reicht als Fensterreiniger und löst Dreck und Schlieren. Einfach mit feuchtem Lappen nachwischen und trocken reiben.

3️⃣ Schlämmkreide poliert Ceran, Silber, Edelstahl, Glas und vieles mehr. Sie löst unter reiben auch Angebranntes und Eingebackenes. Einfach eine Paste mit Wasser oder Spiritus anrühren, aufreiben und mit feuchtem Tuch abwischen.

4️⃣ Citronensäure löst Kalk. 1 TL auf 1 Liter Wasser und einwirken lassen. Gut nachspülen bzw. Kaffeemaschinen 3 Mal mit Wasser hinterher laufen lassen.

5️⃣ Essigessenz mit Zitrusschalen reinigt nicht nur, sondern verleiht auch einen angenehmen Duft.

Vergiss Domestos, Dor, Bref, Cilit Bang, CeraClen, DanClorix und Sidol.

Putze natürlich ❤️

Was ist dein Allzweck-Reinigungsmittel?
Verrate es in den Kommentaren.
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#Putzen #Reinigung

🔸Zitrone fermentieren🔸

Dies ist auch als Würzzitrone, Salzzitrone oder Marrokanische Zitrone bekannt.
Ich habe sie bei Zimmertemperatur reifen lassen. Richtig fertig soll es sein, wenn die Zitronen ganz weich sind und sich mit einem Löffeln stückeln lassen.

Rezept

BIO-Zitrone vierteln, aber nicht ganz auseinander schneiden. Schnitthälften mit Salz bestreuen, wieder zusammen drücken und fest in eine Fermentierglas drücken. Etwaiger Gewürze wie Lorbeere, Piment, Pfeffer, Chili hinzufügen, fest ins Glas drücken, mit Stein beschweren und mit kochendem Wasser soweit auffüllen, dass die Zitronen unter der Flüssigkeit sind.

▶️ Hier der erste Post zu diesen Zitronen 😉
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#Zitrone #Fermentieren #Salzzitrone #Video

🔸Avocadocreme mit marrokanischer Würzzitrone🔸

2 Portionen (1 Avocado)

1️⃣ Avocado halbieren und mit dem Löffel ausnehmen (am besten in ein Glas mit Schraubverschluss).

2️⃣ ½ Zitrone auspressen und mit 5 TL Würzzitrone, ½ fein gehackter Chili/Peperoni und 2 gehackten Knoblauchzehen unter die Avocado mischen.

3️⃣ Für die Aufbewahrung den ungeschälten Kern in die Creme legen. Sie hält sich dadurch 2—3 Tage im Kühlschrank.

Genieße die Creme pur oder mit Brot als Vorspeise, am Salat oder dem Gericht deiner Wahl.

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#Zitrone #Fermentieren #Salzzitrone #Avocado #Avocadocreme #Guacamole

Nicht ganz so perfekt...

...aber zum Schnaps brennen reichts 😂😂😂

Mehr auf 👉 @maraswelt 🌷🌷🌷
#LustigeVideos

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Der Topf-Stand in dieser Küche wurde auch mal wieder tiefengereinigt und -gepflegt. Auf eine neue Woche 😊

Einen geschmeidigen MON(D)tag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen

Mondkalender am 24.01.2022
🌘 Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütetag in der absteigenden Waage.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

✅ Brennholz schlagen
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✅ Pflanzenrückschnitt
(gilt auch für Küchenkräuter)

✅ Brot backen

✅ Milchverarbeitung (außer: Käse)

✅ Entkalken, Hausputz + Lederpflege

Heute steht der Mond für Lymphdrainage gut. Massiere deine Extremitäten ganz sanft zum nächsten Lymphknoten hin. Ich bin mir sicher, dir fällt dabei ein, was du demnächst in der Küche zauberst 💖

Sehr ungünstig heute

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#Mondkalender

„Unsere Leber ist ein vielfach unterschätztes und oftmals überstrapaziertes Organ. Zweifellos nimmt die Reinigungszentrale nämlich eine essenzielle Rolle für die Erhaltung von Gesundheit, Vitalität und Wohlbefinden ein.

In der Tat haben Lebererkrankungen und die damit verbundenen Beschwerden in den letzten Jahren mehr und mehr zugenommen. Die Ursachen dafür liegen zu großen Teilen in der Entwicklung unserer modernen Gesellschaft“ https://schoepferinsel.com/natuerliche-entgiftung/

Da ich gerade die Infos zum Lagern und Bevorraten in einer Serie zusammenstelle: Brot einwecken.

Brot im Glas nach 3 Wochen geöffnet: top 👍
Rezept und Genese
Starte hier
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/255
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Brot #BrotimGlas #Hefebrot

🔸Bevorraten & Lagern🔸

Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)

👆Allgemeine Überlegungen✔️

✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?

✅ Wo lagern?

✅ Wie lagern?

✅ Was im Kühlschrank lagern?

✅ Was bevorraten?

✅ Lagern: Kunststoffboxen


❓Spezielle Fragen❓

✅ Obst lange frisch halten

✅ Brot einwecken

✅ Bohnen fermentieren

✅ Kürbisse lagern

✅ Bohnen ernten und lagern

✅ Sauerampfer und andere Wildkräuter lagern

✅ Gewürz- und Wildkräuter konservieren


Und wie macht es Sylvia? 😜

✅ (Mein) Vorrat im TK-Schrank

✅ Mein Vorrat außerhalb des Kühlschranks


🎥 Videos

📹 Optimale Lagerung für Obst + Gemüse

📹 (Ur-) Omas Küche: Einkauf

📹 (Ur-) Omas Küche: Abläufe

📹 (Ur-) Omas Küche: Zwischenlager

📹 Sallys Livehacks zum Bevorraten
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Bevorraten #Vorrat #Lager #Lagern

🔸Wie du Eier 8+ Monate haltbar machst – ohne Kühlung!🔸

1️⃣ Du benötigst ungewaschene Eier (nicht aus dem Handel), einen lichtundurchlässigen Eimer oder Topf mit Deckel, Wasser und Löschkalk. Letzterer macht sich als Kalkmilch auch an Decken, Wänden und im Keller sogar auf den Böden gut, wirkt pilzhemmend und feuchtigkeitsausgleichend.

2️⃣ Auf 1 Liter Wasser 2EL Löschkalk verrühren.

3️⃣ Schichte die Eier mit der Spitze nach unten in deinen Topf oder Eimer. Die Eier sollten im Topf immer von Flüssigkeit bedeckt sein. Schließe den Deckel und lagere die Eier im Küchenschrank oder im Keller.

Rezept von ▶️ Marie
Sie hat auch einen Youtube-Kanal ▶️ Wurzelwerk
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#Ei #Haltbarmachen

🔸Eier ein Jahr lang haltbar machen (roh + ohne Kühlung!)🔸

Original ▶️ Wurzelwerk
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#Ei #Haltbarmachen