Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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🔸Buchweizen keinem lassen🔸

1️⃣ Weiche den Buchweizen 2 h in Wasser ein und gebe ihn in ein Sprossenglas, warm, aber nicht ins Sonnenlicht.

2️⃣ Spüle ihn 3 mal täglich.

3️⃣ Nach 24 h beginnt er, zu keimen. Nach 48 — 60 h sind die Keime ca. ½ cm und der Buchweizen ist reif für den Genuss.

Solange das Spülwasser trüb wird, sollten Menschen mit Histaminintoleranz aufpassen, denn der Schleim enthält Amine (Histaminfreisetzer).

👉 Du kannst den Buchweizen nun direkt nutzen, etwa für ein Keimling-Brot oder dörren und als Snack, Topping oder Zutat für Pfannkuchen und Brote verwenden.

▶️ Rohköstliche Rezepte auf ECHTES

Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
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#Sprossen #Buchweizen
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Forwarded from Entgiften
🔸Histamin und Histaminose🔸

Histamin Intoleranz – eine Störung mit vielen Gesichtern
HP Petrak | 93 Minuten
▶️ https://youtu.be/m-nH_A81zDk

Entgiftung bei Histaminose bedeutet die Ausleitung von Histamin, beispielsweise mittels Heilerde. Zeitgleich gehört eine histaminarme Ernährung dazu.
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Entgiften 🌿 einfach gesund
Erfahrungsaustausch ▶️ https://news.1rj.ru/str/entgiftengruppe
#Entgiften
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Guten Morgen und: Prosit Kaffee!
Forwarded from Holistische Gesundheit
🌎Kaffee: Ein vitaminähnlicher Nährstoff/So gesund ist Kaffee wirklich(Quelle1)(Quelle2)(Haftungsausschluss)

🌴Holistische Gesundheit Heilung und Aufklärung
"Es gibt eine populäre Gesundheits-Ideologie, die falsche Vorstellungen über Ernährung verbreitet, und Kaffeekonsum ist ein prominentes Ziel dieser Ideologie. Es wird behauptet, dass Kaffee eine Droge und kein Lebensmittel ist, dass diese Wirkung schädlich ist und dass dieser Schaden nicht durch einen positiven Nutzen ausgeglichen wird.

Die meisten Ärzte schließen sich diesen Vorstellungen des "gesunden Menschenverstands" über Kaffee an und bilden eine maßgebliche Barriere gegen die Akzeptanz wissenschaftlicher Fakten über Kaffee. Ich denke, es wäre gut, den Stellenwert des Kaffees in der Ernährung und in der Gesundheitsprävention zu überdenken.

-Kaffeetrinker haben eine geringere Inzidenz von Schilddrüsenerkrankungen, einschließlich Krebs, als Nicht-Trinker.
-Kaffee liefert sehr große Mengen an Magnesium sowie andere Nährstoffe wie Vitamin B1
-Koffein schützt vor Krebs, der durch Strahlung, chemische Karzinogene, Viren und Östrogene verursacht wird.
-Koffein wirkt synergistisch mit Progesteron und erhöht dessen Konzentration im Blut und im Gewebe.

-Koffein "verbessert die Effizienz der Kalorien-Nutzung" und die Leistungsfähigkeit.
-Kaffeetrinker haben eine geringe Selbstmordrate.
-Koffein stoppt die Produktion freier Radikale, indem es die Xanthinoxidase hemmt, einen wichtigen Faktor bei Gewebestress.

-Koffein kann das Absterben von Nervenzellen verhindern.
-Kaffee (oder Koffein) beugt der Parkinson-Krankheit vor.
-Koffein hemmt wie Niacin (Vitamin B3) die Apoptose und schützt so vor dem stressbedingten Zelltod, ohne den normalen Zellumsatz zu beeinträchtigen.

-Koffein schützt die Leber vor Alkohol, Acetaminophen (Tylenol) und anderen Giftstoffen, und Kaffeetrinker haben seltener erhöhte Serumenzyme und andere Anzeichen von Leberschäden.
-Kaffee hemmt die Eisenaufnahme, wenn er zu den Mahlzeiten eingenommen wird, und hilft so, eine Eisen-Überschuss zu vermeiden."

🎩Link zum weiterlesen des Artikels

🏞YouTube-Link
🌇Wissensbewahrung/Absicherung

👨‍👩‍👧‍👦Wir sind nun auch auf GETTR!

📡So schützen Sie sich vor Strahlung!

🌴Holistische Gesundheit Heilung und Aufklärung
https://news.1rj.ru/str/HolistischeGesundheitHeilung/4032
😊 Smile — Lächele 😍

Der vorstehende Beitrag zum Kaffee mag eine Anregung geben, es mal ohne zu versuchen. Es gilt Omas Grundsatz für alles:

Alles in Maßen, nicht in Massen 😉

Lächele, denn ist Sonnabend, ein herrlich blauer Himmel und der Frühling kündigt sich zwitschernd sowie sprießend an ❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Lächele #GutenMorgen
Mondkalender am 05.03.2022
🌛 Heute: Milchverarbeitung 🥛

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Frucht-Tag im aufsteigenden Widder.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

Fruchtpflanzen säen + Pflanzen gießen

Kräuter sammeln +lagern: Blüten, Blätter, Früchte + Samen

Einfrieren von Fruchtgemüse

Milchverarbeitung (Käse; schnelle Reifung)
Schnittkäse, Weichkäse, Hüttenkäse

Brot backen

Außerdem: Fischen, Komposthaufen anlegen, Zubereitung von Salben/Ölen, Masken, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen, Obst- und Safttage, Reisen.

Sehr ungünstig heute

⛔️
Fermentieren
ab 19.03.2022

Alles andere ist eher günstig wie Einkochen, manches jedoch eher ungünstig wie Staubsaugen.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender
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🔸Russische Küche 🇷🇺

Meine eigenen Wurzeln liegen im Rheinland, im Bergischen Land und im Erzgebirge. Über den Auszug von Landwirten mit Webstuhl gen Osten (Pommern) im 19. Jahrhundert und später gen Westen zurück kamen auch osteuropäische Rezepte in die Familienkiste.

Wenn ich an russische Küche denke, dann fallen mir der kaukasische Kefirpilz ein, den ich über ein Jahrzehnt pflegte, und viel sauer Eingelegtes, getrocknete Früchte (Rosinen, Datteln, Aprikosen) und dann die unwiderstehlichen Teigtaschen mit (Pelmeni) und ohne Brühe (Piroschki), und eine kräftige Soljanka oder leckere Pfannkuchen (Bliny) zum Frühstück.

Die russische Küche ist aus meiner Sicht viel stärker von Selbstversorgung und Bevorratung geprägt, als die Küche hierzulande. Dies hat landwirtschaftliche Tradition und ist nicht erst durch die Sowjetunion begründet. Ein Grund mehr, sich etwas aus der russischen Küche abzugucken. 😉

Kenner der russischen Küche mögen mich gerne korrigieren 😎

Für Einsteiger ▶️ 44 Russische Gerichte, die Du einmal essen musst
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#Russisch #Küche #Wissen
3👍3
🇷🇺 Borschtsch🔸

Diese Suppe ist so eine Art "Kartoffelsalat". Jede Familie hat eigene Rezeptvariationen. Gleichermaßen sind enthalten

Rote Beete

Rindfleisch (mit Markknochen)

Weißkohl.

Statt Weißkohl habe ich auch schon Sauerkraut darin gefunden und statt roter Bete rot-weiße Bohnen.
▶️ Rezept auf Chefkoch
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#Russisch #Rezept #Borschtsch
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🔸Klare Rote Bete-Suppe 🫕

Diese Borschtsch-Variante ist polnischen Ursprungs und in meinem polnischen Lieblingslokal auf der ständigen Speisekarte.

Wie immer, es gibt komplizierte und einfache Rezepte für diese süß-säuerliche Suppe.

Rote-Bete-Suppe: Mein Rezept (ohne Tier)
je große Portion

1️⃣ 1 handvoll Suppengemüse in etwas Öl anbraten (alternativ Gemüsefond oder Wasser und getrocknetes Suppengemüse nutzen).

2️⃣ mit 1 Glas Wasser ablöschen, 1 Glas Apfelsaft (naturtrüb) und 1 große Kugel vakuumierte Rote Bete klein gestückelt hinzu geben. Wer die Suppe wirklich klar will, siebt die Gemüsestücke aus. Wer alles mag, geht zu Schritt 3).

3️⃣ Pürieren, mit Salz + Pfeffer abschmecken und mit einem Klacks saurer Sahne servieren.
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#Rezept #Suppe #RoteBete
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🥛 Kefir 🇷🇺

Nebst 1 Glas Rotbäckchensaft bekam ich in Kindheitstagen 1 Glas Kefir (statt Milch). Opa war der Kefir sehr wichtig, denn "Milch braucht das Kind". Nach einer Pause zu Teeniezeiten (da aß ich lieber Joghurt) trank ich sage und schreibe ½ltr. Kefir täglich, bis weit in die 30iger. Dann war von heute auf morgen Schluss damit. Keinen Appetit, kein Bedürfnis.
Nun, man könnte süffisant anmerken, dass ich die Kindheit sehr spät beendet habe ... 🤣

Ich hatte über 10 Jahre den kaukasischen Kefirpilz und produzierte den Kefir selbst.
– Was bringt der Kefir? Viel Probiotika, die du übrigens in der milchfreien Variante des Wasserkefirs (andere Kultur als Milchkefir) ebenso produzieren kannst.

▶️ Milchkefirpilz kaufen
▶️ Wasserkefirkristalle kaufen

Bitte keine Diskussion um vegan, vegetarisch oder Sinn und Unsinn von Tiermilch. Wir alle sind in diesem Narrativ aufgewachsen 😉
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#Wissen #Kefir #Milchkefir #Wasserkefir
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🔸Kalinkas Küche 🇰🇿

Kalinka stammt aus Kasachstan, das ja nicht nur ehemalige Sowjetrepublik, sondern benachbart zu Russland ist. Dies zeigt sich in ihren Rezepten, die vor allem auf "selbst machen" setzen.

Youtube ▶️ Kalinkas Küche

Kalinkas Kanal findest du auch in der Rezepteliste von Echtes.
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#Wissen #Video #Rezept
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Rettungsring für die Gesundheit?!?🔸

ECHTES Essen rocks. Für Körper, Geist & Seele 💖
Willkommen beim Kanal für Clean Eating, Echtes Essen oder einfach: industriefrei.
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Willkommen
Pasta. Basta! 😃
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Von Dezember bis weit in den März blüht die Amaryllis-Klasse (es sind mittlerweile 12 Stück) auf der Fensterbank. Immer wieder faszinierend.
Die Blüte gibt ihr Bestes, ohne an "Übervorteilung" zu denken.

Genieße diesen sonnigen Sonntag und gib ganz uneigennützig dein Bestes, auch in der Küche 😉
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
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Mondkalender am 06.03.2022
🌛 Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Frucht-Tag im aufsteigenden Widder.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

Fruchtpflanzen säen + Pflanzen gießen

Kräuter sammeln +lagern: Blüten, Blätter, Früchte + Samen

Einfrieren von Fruchtgemüse

Milchverarbeitung (Käse; schnelle Reifung)
Schnittkäse, Weichkäse, Hüttenkäse

Brot backen

Außerdem: Fischen, Komposthaufen anlegen, Zubereitung von Salben/Ölen, Masken, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen, Obst- und Safttage, Reisen.

Sehr ungünstig heute

⛔️
Fermentieren
ab 19.03.2022

Alles andere ist eher günstig wie Einkochen, manches jedoch eher ungünstig wie Staubsaugen.
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#Mondkalender
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
Gemüsepaste selbst machen / lange haltbar‼️
🔸Der GESCHMACKS-BOOSTER für deine Gerichte🔸

1 Bund Suppengemüse
Bärlauch, Knoblauch, Chili und/oder Kräuter deiner Wahl
keine Tomaten (Schimmelgefahr)
Alles säubern, grob kleinschneiden und ungekocht pürieren, mixen oder häckseln
salzen (10-20 gr./100 gr. Gemüsehack)
final mixen und in sterile Gläser abfüllen
Pommes Män erklärt’s
9 Minuten
▶️ https://youtu.be/gcW3DIptFRg

Alternativen:
▶️ Gemüse trocknen oder
▶️ Fonds zubereiten

▶️ Warum du keine fertige Brühe nutzen solltest
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Gemüsepaste #Gemüsebrühe
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Forwarded from Cyrena Karberg
🌱💜🌱💜🌱💜

Bärlauchnudeln – aromatische grüne Nudeln selber machen

Der aromatische Bärlauch ist ein wahres Superfood. Er ist reich an Vitalstoffen, wirkt entgiftend, blutreinigend und cholesterinsenkend. Im Frühjahr von März bis Mai hat das gesunde Kraut Saison. Um es auch länger genießen zu können, sind Rezepte zur Konservierung gefragt, wie zum Beispiel selbst gemachte Bärlauchnudeln! Die grünen Nudeln mit Bärlauch lassen sich lange lagern und das ganze Jahr über genießen. Die Herstellung der Bärlauchnudeln ist einfach und funktioniert sowohl mit als auch ohne Nudelmaschine.


🌱👉 Hier den Beitrag lesen 📖


https://news.1rj.ru/str/duheilstdich

🌱💜🌱💜🌱💜
🔸Blitzbrot mit Backpulver🔸

‼️Keine Gehzeit‼️
500 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 550/405
250 g Wasser
50 g Naturjoghurt 3,5 % Fett
10 g Salz
1 Tl getrockneter Oregano oder andere Kräuter
1 Pck. Backpulver (15 g)
eine Handvoll sonnengetrockneter Tomaten oder Oliven (Tipp: gehackter Bärlauch ist auch sehr lecker)

Alles verkneten, auf Backpapier geben, einmehlen, einschneiden (schöne Muster!)
Ofen auf 230°C vorheizen
20 Minuten bei Umluft mit Dampf backen.
Danach 25-30 Min. bei 200°C Ober-/Unterhitze backen.

Rezept von Thomas Dippel:
▶️ https://youtu.be/flC1WaQ1CHw
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#Rezept #Brot #Bärlauch
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🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Heute ist der Tag der gesunden Ernährung. Dieser wird zum 25. Mal vom Verband für Ernährung und Diätetik e.V. (VFED) ausgerufen. Der VFED ist die größte, nicht staatlich geförderte Ernährungs- und Diätetik-Fachorganisation für alle im Bereich der Ernährung und Diätetik Arbeitenden und Interessierten in Deutschland.
Echter Esser wissen, wie es geht: saisonal + regional, frisch und selbst verarbeitet 😉

Einen wunderbaren Wochenstart.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen