Aus aktuellem Anlaß 😉
🔸Blitzbrot mit Backpulver🔸

‼️Keine Gehzeit‼️

500 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 550/405
250 g Wasser
50 g Naturjoghurt 3,5 % Fett
10 g Salz
1 Tl getrockneter Oregano oder andere Kräuter
1 Pck. Backpulver (15 g)
optional eine Handvoll sonnengetrockneter Tomaten oder Oliven

(Tipp: Gehackter Bärlauch ist auch sehr lecker)

Alles verkneten, auf Backpapier geben, einmehlen, einschneiden (schöne Muster!)
Ofen auf 230°C Umluft vorheizen
20 Minuten bei Umluft mit Dampf backen.
Danach 25—30 Min. bei 200°C OUH backen-

Rezept von Thomas Dippel ▶️ https://youtu.be/flC1WaQ1CHw

Mehr davon ▶️ Bärlauch-Rezepte

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#Brot #Backpulver

🔸Quarkkeulchen🔸

8—10 Stück

500g (mehlig kochende) Kartoffeln
250g Quark
50g Mehl
1 Ei (oder 3 EL Kleie)
1 Prise Salz
Saft ½ Zitrone
optional 1 Handvoll Rosinen

1️⃣ Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen und noch warm durch die Kartoffelpresse drücken.

2️⃣ In die abgekühlte Masse alle anderen Zutaten geben, vermengen. Bällchen formen, etwas flachdrücken, leicht bemehlen und in heißem Fett (3/4 der Heizlast) ausbacken.

Schmeckt heiß und kalt. 😋

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#Quarkkeulchen #Rezept #Quark #Kartoffeln