Oups?!? Wo ist der Mondkalender? 🤔

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Heute ist ein Gartentag, Umtopfen, Pikieren, Säen, Rasen mähen, Wege kehren ... und passend zum Mondkalender gibt es heute einen Saft- und Frisch-vom-Strauch-Tag. Ich starte mit einem Apfel-Möhren-Saft aus dem Zentrifugal-Entsafter.

Einen sonnigen Samstag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen

🔸Spargelzeit🔸

Wir sind mitten drin in der Spargelzeit. Es existieren rund 220 Sorten und in Herten-Scherlebeck (D, NRW) gibt es sogar ein Spargelmuseum, beim Bauer Südfeld.

Grob lassen sich unterscheiden

✅ Weißer Spargel: Ernte unter der Erde
✅ Grüner Spargel: Ernte oberhalb der Erde
✅ Violetter Spargel: Ernte oberhalb der Erde

Der Duft auf dem WC beruht auf der Asparagusinsäure, welche viel Kalium enthält.

Genieße dieses kalorienarme, aber nährstoffreiche Gemüse in der Saison, ob roh, gekocht, gebraten oder aus dem Ofen (Auflaufform mit Deckel = in eigenem Saft gegart). ❤️

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#Spargel

🔸Ofenspargel🔸

500gr. Spargel, geschält,
Saft 1/2 Zitrone
30 gr. Butter
1 Prise Salz
(1 Prise Zucker)
1/2 Tasse Wasser, Weißwein oder Brühe

In einer geschlossenen Auflaufform 25-30 Minuten bei 200°C backen. Vorteil: Der Spargel kocht im eigenen Saft. Eine Soße dazu ist daher überflüssig.
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#Spargel #Ofenspargel #vegan

Sparen in der Küche
🔸FiFo-Prinzip🔸

First in — first out. So lautet das Lagerprinzip. Stelle die neuen Einheiten des gleichen Lebensmittels hinten an, im Kühlschrank, im Küchenschrank und im Vorratsregal.

Ein Tipp: Da Mindesthaltbarkeitsdaten klein aufgedruckt sind, notiere ich sie gut sichtbar mit Edding.

So vermeidest du den Verlust wertvoller Lebensmittel durch Verderben bzw. Überlagerung.

Listen mit Rezepten und Tipps hier
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#Sparen #Bevorraten

Mondkalender am 15.05.2022
🌛 Heute: Fast nix 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Skorpion.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten

✅ Fasten bzw. Obst- und Safttage
Vollmond ist am 16.05.

✅ Einfrieren von Blattgemüse

✅ Küchenkräuter gießen

Außerdem: Fischen, Komposthaufen anlegen, Zubereitung von Salben/Ölen, Rasen mähren, Masken, Rasieren, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen (Kraft), Fitness + Ausdauer.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Nichts rund um die Küche ist günstig, vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Einkochen, Ernten, Entkalken, Entrümpeln.
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Skorpion #Zunehmend

Mondkalender am 16.05.2022
🌕 Heute: fast wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben Vollmond (5:29 Uhr | Blutmond), einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Skorpion.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten

✅ Einfrieren von Blattgemüse

✅ Küchenkräuter gießen

Außerdem: Fischen, Komposthaufen anlegen, Zubereitung von Salben/Ölen, Rasen mähren, Masken, Rasieren, Homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen (Kraft), Fitness + Ausdauer.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Nichts rund um die Küche ist günstig, vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Einkochen, Ernten, Entkalken, Entrümpeln.
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Skorpion #Zunehmend

🔸E-Nummern🔸

Nicht jedes E ist synthetisch und absolut ungesund. Es weist aber in jedem Fall darauf hin, dass es bei einer Verarbeitung aus natürlichem Obst, Gemüse, Körnern oder Nüssen nicht im "Produkt" enthalten wäre.
Daher spricht man von Handwerks-Wurst/-Brot/-Käse etc., wenn die Dinge nicht aus der Fabrik stammen.
Hier ist die Liste der E-Nummern
▶️ https://www.lebensmittelverband.de/de/lebensmittel/inhaltsstoffe/zusatzstoffe/liste-lebensmittelzusatzstoffe-e-nummern
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#Wissen #ENummern

Mondkalender am 17.05.2022
🌕 Heute: dörren, backen, einkochen 👨‍🍳

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im aufsteigenden Schützen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fruchtpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte, Samen

✅ Brot backen

✅ Obst dörren

✅ Einkochen

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholzschlagen, Pflanzenrückschnitt, Masken, Hornhaut entfernen, Training Oberschenkel, Bügeln, Putzen, Kristalle aufladen (Entlasten), Ölziehen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Nichts rund um die Küche ist ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Hausputz, Milchverarbeitung und Wäsche waschen.
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #Abnehmend

🔸DIENSTag🔸

Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.

Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.

💿 Wissen und Liebe mehren sich beim Teilen ❤️

Ich danke folgenden Kanälen für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻

@entgiften
@ruehrkueche
@archivheilpflanzenwissen
@join_platt_form_now

... und ich danke Platt Form für die Aufnahme in die Partnerkanäle 💖
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#DIENSTag #Empfehlung

REZEPT
👨‍🍳🌿👨‍🍳🌿👨‍🍳

Salbeimäuschen

Größere Salbeiblätter werden in Waffel- oder Pfannkuchenteig getaucht und ausgebacken. Anschließend mit Puderzuckerbestreut sehen sie mit dem Stengel aus wie weiße Mäuschen.

Ein ähnliches Rezept Salbeiblätter in Tempurateig:

100g glattes Mehl
100g Reismehl
1TL Meersalz
80ml Sprudelwasser
Öl zum Ausbacken

Die verlesenen Salbeiblätter (Blüten auch möglich) werden durch den Teig gezogen und im Öl knusprig ausgebacken.
Passt zu Salat oder als Überraschung zum Abendessen.

Guten Appetit 😋

👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋
@survivalgermany
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@AlleswasduzumLebenbrauchst_Zsfgn
@positiveEnergiearchiv
⚛ 🐛💬🧘‍♀️🎶🌞🦋

Heute mache ich
🔸Pasta. Basta.🔸

Das Grundrezept findest du
▶️ hier auf ECHTES Essen
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#Pasta #Nudeln

🔸Pasta, basta!🔸

Auf Familienwunsch gab es heute:
Pasta (▶️ Rezept hier) mit Broccoli.

je Portion
1️⃣ 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel klein hacken und in Öl anbraten. Ich nehme ▶️ Chiliöl.
2️⃣ 150 gr. TK-Broccoli oder frischen hinzugeben.
3️⃣ 120 gr. frische Nudeln 3 Min. in Salzwasser garen
4️⃣ Eine Kelle Nudelwasser sowie einen Spritzer Zitrone zum Gemüse geben, mit Pfeffer & Salz abschmecken. Vegetarier nutzen 50 gr. Frischkäse zur Verfeinerung.
5️⃣ 1 EL Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett erhitzen. Sobald sie hellbraun werden, von der Wärme nehmen. Sie bräunen in der Pfanne nach.
6️⃣ Nudeln, Broccoli & Mandeln anrichten. Dabei inmitten der Nudeln einen Trichter für das Gemüse bilden.
Bei Bedarf mit Parmesan bestreuen.
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Brokkoli #Broccoli #Spargelkohl #Nudeln #Pasta #vegan #vegetarisch

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🔥 SCHWINDEL MIT DEM EU-BIO-SIEGEL – PESTIZIDE IN BIO-PRODUKTEN?

Bio-Äpfel aus Argentinien, Olivenöl aus Tunesien, Hülsenfrüchte aus China - warum kommen viele Bio-Produkte von so weit her, obwohl sie das EU-Biosiegel tragen? Oliver Huizinga, Experte für Lebensmittelkennzeichnung von Foodwatch: "Das ist teilweise einfach, weil es eine hohe Nachfrage gibt und der Bedarf nicht zu jeder Jahreszeit gedeckt wird." Produkte wie Kaffee und Bananen gibt es außerdem in der EU nicht oder nicht in ausreichender Menge. "Aber das ist auch erstmal nicht per se schlecht, wenn denn tatsächlich Bio drin ist, wenn Bio drauf steht."
Das EU-Biosiegel soll das garantieren. Für Produkte, die dieses Siegel tragen, gilt die Öko-Verordnung 834/2007. Sie legt zum Beispiel fest, dass beim Anbau keine Gentechnik eingesetzt werden darf. Für Düngemittel gelten strenge Vorgaben. Um die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten gibt es private Öko-Kontrollstellen... 17.05.2022

👉@technikus_news

🔸Was hat denn »Pasta« mit ECHTES zu tun?🤔

Viel und wenig. 🙃😉

Clean Eating ist für mich nicht nur der Griff auf Wildes (Wildkräuter), Lebendiges (frisches Obst, Gemüse und Sprossen/Microgreens) und Knackiges (Nüssen, Samen), sondern vor allem:

💖 Nix aus der Fabrik 😍

Daher koche ich gerne auch wie Oma: selbst und ohne »Bequemlichkeit« (Convenience). Dazu gehören auch Nudeln, so ab und zu, wie ein Stück (selbstgebackener) Torte zu einem besonderen Anlass. 😇

Wenn ich selbst Nudeln herstelle, fließen andere Energien, andere Wertschätzung. Darum geht es auch 😎

[Ob mit oder ohne Tier, das musst du selbst wissen 😉]
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#Nudeln #Pasta #Statement #Gedanken