»Interessiert mich nicht. Die Bohne.« 🙃
🔸Buschbohnen🔸
Gedämpft mit Semmelbröseln, gehacktem Knoblauch und gehackter Zwiebel in Chiliöl geröstet.
Neben Kalium, Kalzium und Magnesium enthalten Buschbohnen viele B-Vitamine sowie Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandeln kann.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Buschbohne #vegan #Rezept
🔸Buschbohnen🔸
Gedämpft mit Semmelbröseln, gehacktem Knoblauch und gehackter Zwiebel in Chiliöl geröstet.
Neben Kalium, Kalzium und Magnesium enthalten Buschbohnen viele B-Vitamine sowie Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandeln kann.
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#Buschbohne #vegan #Rezept
🔸Chiliöl🔸
Pepperoni klein schneiden und in Öl einlegen. Hier Rapsöl. Als Würzöl passen auch Salz und Kräuter nach Bedarf sowie Knoblauch dazu.
Sind die Pepperoni (andere Zutaten) komplett getrocknet, ist das Öl länger haltbar. Mit frisch eingelegten Gewürzen hält sich das Öl ca. 6 Monate.
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Pepperoni klein schneiden und in Öl einlegen. Hier Rapsöl. Als Würzöl passen auch Salz und Kräuter nach Bedarf sowie Knoblauch dazu.
Sind die Pepperoni (andere Zutaten) komplett getrocknet, ist das Öl länger haltbar. Mit frisch eingelegten Gewürzen hält sich das Öl ca. 6 Monate.
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Thomas Dippel kocht
🔸Bauernbrot selber backen / Dinkel-Roggen-Mischbrot🔸
Roggensauerteig und Hefedinkelteig
Rezept unter dem Video
▶️ https://youtu.be/toEfLQw3v48
Brotrezepte in diesem Kanal
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/215
und folgende Tipps sowie #Brot in der Suche
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#Brot #Sauerteig #Hefeteig #Roggen #Dinkel
🔸Bauernbrot selber backen / Dinkel-Roggen-Mischbrot🔸
Roggensauerteig und Hefedinkelteig
Rezept unter dem Video
▶️ https://youtu.be/toEfLQw3v48
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#Brot #Sauerteig #Hefeteig #Roggen #Dinkel
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Bauernbrot selber backen / Dinkel-Roggen-Mischbrot / Thomas kocht
📓Jetzt vorbestellen, mein Backbuch erscheint am 16. November: https://amzn.to/2VibYMl. Wir backen in diesem Video ein aromatisches Bauernbrot. Das ist ein Mischbrot aus Roggen- und Weizenmehl mit Sauerteig, Hefe, Salz und Wasser. Ich benutze in diesem Rezept…
🔸Rezeptliste auf YT🔸
▶️ https://www.youtube.com/watch?v=PQtsvPlE7w8&list=PLpgb9WacSr3K43ZiThh829M-y6Myrefr3
🔸Echtes Essen | Omas Küche | Wildkräuter auf YT🔸
▶️ https://www.youtube.com/watch?v=9uzBNI-jGR4&list=PLpgb9WacSr3KpG9CRSd0MM5E_NTc5hnhq
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#Rezept #Wissen #Wildkräuter
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🔸Echtes Essen | Omas Küche | Wildkräuter auf YT🔸
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#Rezept #Wissen #Wildkräuter
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World’s Easiest No-Knead Sandwich Bread using a Poor Man’s Dutch Oven
Looking for a Dutch oven that will shape sandwich bread… no problem… use a “poor man’s Dutch oven”. Bread making doesn’t get any easier than this… no mixer or bread machine (I’ll make it in a glass bowl with the handle end of a plastic spoon)… no-kneading…
⬆️⬆️ Smoothie ⬆️⬆️
Frische Johannisbeeren (schwarz, weiß, rot 😉 Stachel- und Brombeeren sowie Blaubeeren)
Jetzt weiß ich, warum ich diese Weißbiergläser habe 🙃
Inhalte: Flavonoide, ätherisches Öl, Anthocyane, Vitamin C, B-Vitamine, Vitamin E und Vorstufen zu Vitamin A, Gerbstoffe und Mineralstoffe (Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium).
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#Smoothie #Beeren
Frische Johannisbeeren (schwarz, weiß, rot 😉 Stachel- und Brombeeren sowie Blaubeeren)
Jetzt weiß ich, warum ich diese Weißbiergläser habe 🙃
Inhalte: Flavonoide, ätherisches Öl, Anthocyane, Vitamin C, B-Vitamine, Vitamin E und Vorstufen zu Vitamin A, Gerbstoffe und Mineralstoffe (Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium).
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#Smoothie #Beeren
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🔸Flavonoide🔸
Flavonoide sind eine Gruppe von Naturstoffen, zu denen ein Großteil der Blütenfarbstoffe gehört. Sie werden auch als sekundäre Pflanzenstoffe bezeichnet. Ihnen wird eine Schutzwirkung gegen eine Vielzahl an Krankheiten nachgesagt, indem sie ein wirksamer Schutzschild gegen freie Radikale sind. Die komplette Liste der Wirkungen findest du hier:
▶️ https://www.kraeuterhaus.de/blog/flavonoide/
Ausgewählte Flavonoide:
Quercetin: in Brokkoli, Zwiebeln, roten Trauben und Beeren
Kaempferol: Kiefer, Rosmarin, Holunder, Aloe Vera
Luteolin: Karotte, Sellerie, Artischocke, Petersilie
Apigenin: Kamille, Henna, Schafgarbe
Catechin: verschiedene Tees, Beeren, Birne
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#Wissen #Flavonoide
Flavonoide sind eine Gruppe von Naturstoffen, zu denen ein Großteil der Blütenfarbstoffe gehört. Sie werden auch als sekundäre Pflanzenstoffe bezeichnet. Ihnen wird eine Schutzwirkung gegen eine Vielzahl an Krankheiten nachgesagt, indem sie ein wirksamer Schutzschild gegen freie Radikale sind. Die komplette Liste der Wirkungen findest du hier:
▶️ https://www.kraeuterhaus.de/blog/flavonoide/
Ausgewählte Flavonoide:
Quercetin: in Brokkoli, Zwiebeln, roten Trauben und Beeren
Kaempferol: Kiefer, Rosmarin, Holunder, Aloe Vera
Luteolin: Karotte, Sellerie, Artischocke, Petersilie
Apigenin: Kamille, Henna, Schafgarbe
Catechin: verschiedene Tees, Beeren, Birne
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#Wissen #Flavonoide
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Wertvolles Wissen für Ihre Gesundheit und Schönheit
Flavonoide: Was verbirgt sich hinter den sekundären Pflanzenstoffen?
Flavonoide finden sich in Kaffee, Tee, Traube & unzähligen Pflanzen. Ihnen werden Schutzwirkungen gegenüber einigen Krankheiten nachgesagt.
🔸Wildkräuterwanderung mit Prof. Dr. Bernd Gerken bei Schweinfurt🔸
Prof. Dr. Bernd Gerken beschreibt auf seine einzigartige Weise europäische Wildpflanzen und essbare Wildkräuter, wie man Sie in Salaten und als Nahrungsmittel einsetzt und wie man durch eine innigere Beziehung zur Natur eine bessere Gesundheit erlangen kann.
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#Wissen #Wildkräuter
87 Minuten▶️ https://youtu.be/MGcr-R8hyVU
Prof. Dr. Bernd Gerken beschreibt auf seine einzigartige Weise europäische Wildpflanzen und essbare Wildkräuter, wie man Sie in Salaten und als Nahrungsmittel einsetzt und wie man durch eine innigere Beziehung zur Natur eine bessere Gesundheit erlangen kann.
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#Wissen #Wildkräuter
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Wildkräuterwanderung mit Prof. Dr. Bernd Gerken bei Schweinfurt August 2015
Prof. Dr. Bernd Gerken beschreibt auf seine einzigartige Weise europäische Wildpflanzen und essbare Wildkräuter, wie man Sie in Salaten und als Nahrungsmittel einsetzt und wie man durch eine innigere Beziehung zur Natur eine bessere Gesundheit erlangen kann.…
Forwarded from TheRise2020
Algen - ein unbekannter Rohstoff | Doku | ARTE
„Algen – sie verschmutzen unsere Strände und verpesten unsere Gewässer. Ist das nur die halbe Wahrheit? Können sie Erdöl ersetzen und eine Welt ohne Plastik schaffen, Krankheiten heilen und die Welt ernähren? Die spannende Dokumentation zeigt, was Wissenschaftler und Forscher davon heute schon Wirklichkeit werden lassen.
Algen sind mehr als das glibberige, grüne Zeug am Strand und in unseren Gewässern. Ohne Algen gäbe es kein Leben, weder in den Ozeanen noch auf der Erde. Was macht sie zum Superstoff? Und was ist mit ihnen alles möglich? Der Kraftstoff der Zukunft? Eine Welt ohne Plastik? Eine Welt, in der wir die Luft unserer Städte wieder atmen können? Eine Welt, in der Blinde wieder sehen können? Unglaublich – aber schon Realität.
Algen sind die wohl anpassungsfähigsten und zugleich fruchtbarsten Organismen der Erde. Sie sind Milliarden Jahre alt und der Ursprung unserer Existenz. Es gibt Mikro- und Makroalgen: mikroskopisch klein oder über 60 Meter lang. Sie leben im Meer und im Süßwasser. Sie wachsen durch Photosynthese: produzieren Sauerstoff und binden klimaschädliches CO2. Jedes zweite Sauerstoffmolekül in der Atmosphäre wird von Algen gebildet. Forscher schätzen, dass mehr als 400.000 verschiedene Arten existieren.
Algen sind ein wichtiges Nahrungsmittel. Ihre Fähigkeit, Öl zu bilden, könnte sie zum Ersatz für fossile Brennstoffe machen. Algen haben aber auch das Potenzial, die Medizin zu revolutionieren, denn sie produzieren eine enorme Vielfalt von einzigartigen biologisch wirksamen Substanzen. Weltweit arbeiten Wissenschaftler an der Entschlüsselung ihrer noch unbekannten Wirkstoffe. Sie machen dabei bahnbrechende Entdeckungen. Die Dokumentation „Algen, ein unbekannter Rohstoff“ nimmt die Zuschauer mit auf eine spannende Forschungsreise zu einem der wohl faszinierendsten Rohstoffe der Zukunft.“
Herzlich willkommen auf dem Kanal @TheRise2020 💚 Lasst Euch nicht spalten! Die Kraft liegt in der Einheit und der Liebe.
https://youtu.be/DCjBOBHfCBI
„Algen – sie verschmutzen unsere Strände und verpesten unsere Gewässer. Ist das nur die halbe Wahrheit? Können sie Erdöl ersetzen und eine Welt ohne Plastik schaffen, Krankheiten heilen und die Welt ernähren? Die spannende Dokumentation zeigt, was Wissenschaftler und Forscher davon heute schon Wirklichkeit werden lassen.
Algen sind mehr als das glibberige, grüne Zeug am Strand und in unseren Gewässern. Ohne Algen gäbe es kein Leben, weder in den Ozeanen noch auf der Erde. Was macht sie zum Superstoff? Und was ist mit ihnen alles möglich? Der Kraftstoff der Zukunft? Eine Welt ohne Plastik? Eine Welt, in der wir die Luft unserer Städte wieder atmen können? Eine Welt, in der Blinde wieder sehen können? Unglaublich – aber schon Realität.
Algen sind die wohl anpassungsfähigsten und zugleich fruchtbarsten Organismen der Erde. Sie sind Milliarden Jahre alt und der Ursprung unserer Existenz. Es gibt Mikro- und Makroalgen: mikroskopisch klein oder über 60 Meter lang. Sie leben im Meer und im Süßwasser. Sie wachsen durch Photosynthese: produzieren Sauerstoff und binden klimaschädliches CO2. Jedes zweite Sauerstoffmolekül in der Atmosphäre wird von Algen gebildet. Forscher schätzen, dass mehr als 400.000 verschiedene Arten existieren.
Algen sind ein wichtiges Nahrungsmittel. Ihre Fähigkeit, Öl zu bilden, könnte sie zum Ersatz für fossile Brennstoffe machen. Algen haben aber auch das Potenzial, die Medizin zu revolutionieren, denn sie produzieren eine enorme Vielfalt von einzigartigen biologisch wirksamen Substanzen. Weltweit arbeiten Wissenschaftler an der Entschlüsselung ihrer noch unbekannten Wirkstoffe. Sie machen dabei bahnbrechende Entdeckungen. Die Dokumentation „Algen, ein unbekannter Rohstoff“ nimmt die Zuschauer mit auf eine spannende Forschungsreise zu einem der wohl faszinierendsten Rohstoffe der Zukunft.“
Herzlich willkommen auf dem Kanal @TheRise2020 💚 Lasst Euch nicht spalten! Die Kraft liegt in der Einheit und der Liebe.
https://youtu.be/DCjBOBHfCBI
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🔸Food Design🔸
Unter diesem charmanten Begriff wird die Herstellung synthetischer Lebensmittel bezeichnet. Komplexe Chemie ahmt Natürliches nach, kann aber nie Natur sein.
Doku zum Food Design:
🔸Wie uns die Nahrungsmittelindustrie systematisch krank macht🔸
Ernährungstabelle
▶️ http://budoka.eu/ernaehrungstabelle.jpg
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#FoodDesign #Industrie
Unter diesem charmanten Begriff wird die Herstellung synthetischer Lebensmittel bezeichnet. Komplexe Chemie ahmt Natürliches nach, kann aber nie Natur sein.
Doku zum Food Design:
🔸Wie uns die Nahrungsmittelindustrie systematisch krank macht🔸
5 Minuten▶️ https://youtu.be/wDTjC8kzjo0
Ernährungstabelle
▶️ http://budoka.eu/ernaehrungstabelle.jpg
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#FoodDesign #Industrie
🔸E-Nummern🔸
Nicht jedes E ist synthetisch und absolut ungesund. Es weist aber in jedem Fall darauf hin, dass es bei einer Verarbeitung aus natürlichem Obst, Gemüse, Körnern oder Nüssen nicht im »Produkt« enthalten wäre.
Daher spricht man von Handwerks-Wurst/-Brot/-Käse etc., wenn die Dinge nicht aus der Fabrik stammen.
Hier ist die Liste der E-Nummern
▶️ Lebensmittelverband
E129 | E171 | E433 | E407 | E466 | E579 | E585 | E621
Zusatzstoffe-Liste
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#Wissen #ENummern #E
Nicht jedes E ist synthetisch und absolut ungesund. Es weist aber in jedem Fall darauf hin, dass es bei einer Verarbeitung aus natürlichem Obst, Gemüse, Körnern oder Nüssen nicht im »Produkt« enthalten wäre.
Daher spricht man von Handwerks-Wurst/-Brot/-Käse etc., wenn die Dinge nicht aus der Fabrik stammen.
Hier ist die Liste der E-Nummern
▶️ Lebensmittelverband
Darum: nix aus der Fabrik 🙃E129 | E171 | E433 | E407 | E466 | E579 | E585 | E621
Zusatzstoffe-Liste
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#Wissen #ENummern #E
🔸Borretsch🔸
Heute geht es dem Borretsch an den Kragen, ob als Spinat oder grüne Soße ... da bin ich mir noch unschlüssig.
Was das Gurkenkraut enthält, wo man es findet und wie man es kultiviert:
▶️ https://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/Borretsch.html
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#Wissen #Borretsch
Heute geht es dem Borretsch an den Kragen, ob als Spinat oder grüne Soße ... da bin ich mir noch unschlüssig.
Was das Gurkenkraut enthält, wo man es findet und wie man es kultiviert:
▶️ https://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/Borretsch.html
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#Wissen #Borretsch
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Borretsch - (Borago officinalis)
Borretsch oder Gurkenkraut ist schmackhaftes Wildkraut, das jedoch spsrsam verwendet werden sollte. Aus den Samen wird das wertvolle Borretschöl gewonnen.
🔸Borretsch im Quark🔸
Pflücken, waschen, kleinschneiden. Zusammen mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Koriander unter den Quark heben, Mit Pfeffer, Salz, Chili, Zitrone abschmecken und zu Falafel genießen.
Dazu gibt es Falafel.
▶️ Borretsch-Rezepte auf ECHTES
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#Borretsch #Zaziki #Quark #Gurkenkraut
Pflücken, waschen, kleinschneiden. Zusammen mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Koriander unter den Quark heben, Mit Pfeffer, Salz, Chili, Zitrone abschmecken und zu Falafel genießen.
Dazu gibt es Falafel.
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#Borretsch #Zaziki #Quark #Gurkenkraut
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Nachschlagen & wissen
🔸Das Kräuter-Buch🔸
▶️ https://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/alle-kraeuter
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#Wissen #Wildkräuter #Heilkräuter
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🔸Aroniabeere🔸
👉🏻 Auch: Schwarze Apfelbeere oder Schwarze Eberesche, Aronia melanocarpa
Die nur drei Arten stammen ursprünglich aus dem östlichen Nordamerika und wachsen dort als Strauch von ein bis zwei Metern Höhe.. Angebaut wird sie unseren Breiten hauptsächlich in Brandenburg und Sachsen; die Ernte startet meist im August. Sie verfügen über einen hohen Anteil an Flavonoiden.
Die Aronia in meinem Garten ist in ca. 2 Wochen reif für die Ernte 😉
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/637
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#Wissen #Flavonoide #Aronia
👉🏻 Auch: Schwarze Apfelbeere oder Schwarze Eberesche, Aronia melanocarpa
Die nur drei Arten stammen ursprünglich aus dem östlichen Nordamerika und wachsen dort als Strauch von ein bis zwei Metern Höhe.. Angebaut wird sie unseren Breiten hauptsächlich in Brandenburg und Sachsen; die Ernte startet meist im August. Sie verfügen über einen hohen Anteil an Flavonoiden.
Die Aronia in meinem Garten ist in ca. 2 Wochen reif für die Ernte 😉
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/637
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Forwarded from Bewusst-Vegan-Froh 🍎
Der Züricher Lebensmittelforscher Walter Dänzer präsentiert Kristallisationsfotos von Lebensmitteln, die grosse Unterschiede zwischen Bio und Nichtbio aufzeigen.
Sein Labor in Schlieren hat Tröpfchen von 50 Lebensmitteln auskristallisiert und diese auf einer Glasplatte unter dem Mikroskop fotografiert. Die entstandenen Bilder sind verblüffend...
https://bewusst-vegan-froh.de/die-unsichtbare-kraft-in-lebensmitteln-faszinierende-aufnahmen/
Sein Labor in Schlieren hat Tröpfchen von 50 Lebensmitteln auskristallisiert und diese auf einer Glasplatte unter dem Mikroskop fotografiert. Die entstandenen Bilder sind verblüffend...
https://bewusst-vegan-froh.de/die-unsichtbare-kraft-in-lebensmitteln-faszinierende-aufnahmen/
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Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln – Faszinierende Aufnahmen
Der Züricher Lebensmittelforscher Walter Dänzer präsentiert Kristallisationsfotos von Lebensmitteln, die grosse Unterschiede zwischen Bio und Nichtbio aufzeigen. Sein Labor in Schlieren hat...
🔸Beerenstark und frisch vom Strauch🔸
1/2 Liter Smoothie aus Stachel-, Brom-, Aronia-, Blau-, Johannis-, Him- und Erdbeere.
Inhalte:
Vitamin C, Vitamin E, K, B und Vorstufen zu Vitamin A, Kalium, Calzium, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer, Iod und Mangan
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#Smoothie #Beeren #vegan #frischgepflückt
1/2 Liter Smoothie aus Stachel-, Brom-, Aronia-, Blau-, Johannis-, Him- und Erdbeere.
Inhalte:
Vitamin C, Vitamin E, K, B und Vorstufen zu Vitamin A, Kalium, Calzium, Magnesium, Eisen, Zink, Kupfer, Iod und Mangan
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