Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Esskastanie🔸

Geröstet oder gekocht ein Genuss. Im Südwesten sammelt man sie im Wald, am Niederrhein nahe der Auen. Von Ende September bis Ende Oktober ist Erntezeit, je nach Sorte.

Dann findest du auch bereits gekochte Esskastanien im Handel (meist vakuumiert) oder mit Schale im Netz.

Die einfachste Methode ist die Zubereitung in Ofen oder Feuer: Schlitze die Kastanie zweimal an der Spitze ein und röste sie bei 200°C Ober-/Unterhitze bis die ersten Kastanien springen. In Butter gestippt ein Genuss 😋

Aber auch das Esskastanienmehl der getrockneten Esskastanie wird verwendet. Es war für unsere Ahnen nebst Eichel das Mehl der Wahl und Grundlage für Brote sowie Mehlspeisen.

Inspiration + Bild ▶️ Mein schöner Garten
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#September #Oktober #November #Esskastanie
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Kastanienschaumsuppe🔸

2 Portionen

1️⃣ 1/2 Zwiebel und 100g Esskastanien (geschält) würfeln und in 1EL Öl erhitzen

2️⃣ Die Hälfte der Masse für das Topping beiseite legen. Den Rest mit 2cl weißem Portwein (oder halbtrockenem Weißwein oder 1TL Honig und 1 Spritzer Zitrone) sowie 300ml Gemüsebrühe und 75 ml Sahne aufgießen. 30 Min. köcheln lassen.

3️⃣ 1EL gehackten frischen Thymian (oder 1 TL getrockneten) sowie etwas Salz und Pfeffer hinzu geben und die Suppe pürieren.

4️⃣ Zwiebeln und Esskastanien aus 1️⃣ sowie etwas frischen Thymian als Topping verwenden.

Dazu passen Baguette oder Käsetangen.

Inspiration + Bild ▶️ Das Kochrezept
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#September #Oktober #November #Esskastanie #Suppe #vegetarisch
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Hagebutte für die Haut

Nicht nur durch Vitamin C kann die Hagebutte punkten sondern auch durch die Omega 3 Fettsäure Alpha - Linolsäure.

Diese ist besonders gut bei unreiner Haut und kann bei Entzündungen sehr gut helfen.

Besonders toll ist, dass sie für jeden Hauttyp anwendbar ist. Durch die Fettsäuren wird die natürliche Talgproduktion reguliert.

Hagebutte für die Haare

Bei leicht fettenden Haaren, kannst du eine Haarspülung aus Hagebutten anwenden.
Eine Kopfhautmassage mit Hagebuttenöl ist besonders bei trockener und schuppiger Kopfhaut sehr zu empfehlen

👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋
@survivalgermany
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@AlleswasduzumLebenbrauchst_Zsfgn
@positiveEnergiearchiv
🐛💬🧘‍♀️🎶🌞🦋
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Forwarded from Die Selbstversorger
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🍄Massenhaft Pilze im Wald 🌳
Jetzt Pilze bestimmen und sammeln im Herbst
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Pilze sprießen jetzt überall. Da wird das Pilze sammeln zum Endorphinrausch! Insbesondere die Röhrlinge wachsen dieses Jahr besonders üppig. Unter ihnen befinden sich viele klassische Speisepilze wie zum Beispiel der Steinpilz. Aber auch weniger bekannte Arten lassen sich jetzt finden, wie der Sandröhrling.
Wir nehmen euch mit auf eine Pilzwanderung und zeigen euch, an welchen Standorten am meisten Pilze wachsen und wie die Pilze aussehen. Denn ohne Pilze bestimmen sollte man besser nicht sammeln.
In diesem Video stellen wir euch auch einige ganz besondere essbare Pilze vor, wie zum Beispiel den Reifpilz. Aber auch sehr seltene Pilze, die man besser nicht sammeln sollte, sind mit dabei.
Der Herbst lässts krachen! Viel Spaß!

PILZBÜCHER UNTER 10€ FINDEST DU HIER

‼️Holt Euch weitere Inspirationen
aus unserem Kanal‼️

Wir sind 👉🏻 @dieselbstversorger
▶️ JETZT ABONNIEREN‼️
DANKE 🙏🏻 ☺️
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Forwarded from Andreas
Liste für sauberes Saatgut, gerne TEILEN!

Achtet bitte darauf WO ihr euer Saatgut kauft. Unterstützt niemanden, der auch konventionelles Saatgut, Hybridsaat oder Saatgut von Monsanto & Co. verkauft. Unterstützt diejenigen, die unseren Weg mitgehen und unser Recht auf sauberes, samenfestes Saatgut verfechten.
Hier einige Beispiele, wo ihr bedenkenlos bestellen könnt:

www.arche-noah.at
www.biogartenversand.de
www.biogartenladen.de
www.dreschflegel-saatgut.de
www.bingenheimer-saatgut.de
http://www.ochsenherz.at
www.vern.de
www.kraeutergarten-storch.de/
www.prospecierara.ch
http://www.nutzpflanzenvielfalt.de/
http://www.raritätengärtnereimanfredhans.de/
http://www.zollinger-samen.ch/de/
http://www.freie-saaten.org/
http://www.reinsaat.co.at/
http://www.bio-saatgut.de/
http://www.culinaris-saatgut.de/home/
http://waldhof.steiner-institut.de/vertrieb.html
http://www.autarkewelt.de/shop/produkte/saatgut.html
http://www.garten-des-lebens.de/gemuese-und-saatgut/
http://www.gruenertiger.de/
http://www.samenfest.at/
http://bioseeds.bplaced.net/Shop/
http://www.saatgut-vielfalt.de/ (nicht bio zertifiziert, allerdings ziehen sie ihr Saatgut selbst und haben haufenweise tolle Heil- und Wildkräuter)
http://www.irinas-tomaten.de
https://de.dawanda.com/shop/naturgarten-samen-aus-leipzig

Ihr könnt diese kleine Liste gerne erweitern und VERTEILEN!
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Forwarded from Sylvia Nickel
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🔸Wildkräuter im Oktober🔸

»Im Oktober treiben viele Wildkräuter nochmal frisch aus, vor allem gemähte Wiesen und die Übergänge zwischen den verschiedenen Wachstumszonen bieten jetzt nochmal eine große Vielfalt an Wildsalatpflanzen, Wildgemüse und Früchten für köstliche wilde Marmeladen.«

24 Minuten
Original ▶️ Essbare Natur mit Martina Merz
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Wildkräuter #Saison #Oktober #Video
Mondkalender am 03.10.2022
🌜 Heute: Wurzelpflanzen säen 🥕

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Wurzelpflanzen säen

Kräuter sammeln
Blätter + Blüten

Außerdem: Behördenwege, Fischen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompostieren, Kristalle (Kraft), Nagelpflege, Pflanzenrückschnitt, Rasieren, Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie, nichts ist eher günstig. #Küchenpause
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #zunehmend
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Die Kapuzinerkresse wächst hier zwischen vielen Topfpflanzen und überlebt dort gut den Winter.
Ich nutze sie im Salat oder als Topping auf den Speisen.

Viel mehr über die Kappuzinerkresse erfährst du bei @krahea
Kapuzinerkresse - pflanzliches Antibiotikum 🌼

Auszug Gastbeitrag

🌱 Die Kapuzinerkresse hat nicht nur viel Küchentalent, sondern sie strotzt geradezu vor Heilkraft.

🌱 Die Kapuzinerkresse ist ein sehr potentes pflanzliches Antibiotikum, ein bewährtes Mittel zur Blutreinigung & Ausscheidung von Giftstoffen. Außerdem stimuliert sie die Verdauung & fördert die Durchblutung. Verantwortlich dafür sind die sogenannten Senföle, die hemmend auf Bakterien, Viren & Pilze wirken.

🌱 Zusätzlich ist sie reich an Vitaminen, Mineralstoffen & Spurenelementen. Blüten & Blätter schmecken toll im Salat & wirken auch so über's Essen schon immunstärkend.

🌱 Für die Hausapotheke ist eine Tinktur aus Kapuzinerkresse (👉 zum Rezept) bestens geeignet. Wenn Bronchitis, Husten, Mandelentzündungen oder Blasenentzündungen auftreten, kann sie helfen. Am besten noch etwas geriebenen Meerrettich zugeben - der ist ja ebenfalls ein starkes pflanzliches Antibiotikum.

Anja Schué
https://linktr.ee/wild4kraeuter

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🌿 t.me/Krahea 🌿
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Nr. 8, 10, 12 und 13 sind nicht täglich dabei. Dafür alles andere 😉
Ascorbinsäure und Industriefutter.

Klicke auf den Originallink für mehr Information auf dem Kanal Gesundheitsinformation.
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Die Ascorbinsäure ist ein beliebtes Konservierungsmittel.
🔸 Außerdem ist sie ein hervor- ragender Farbstabilisator und trägt zur Verbesserung der Klebeeigenschaften von Mehlen bei.
🔸 Die Ascorbinsäure ist als Antioxidationsmittel und Stabilisator in Lebensmitteln ohne Höchstmengenbeschränkung zugelassen.

Zu finden ist die Ascorbinsäure daher unter anderem in
🔸 Obst- und
🔸Gemüsekonserven, Fleisch, Wurst, 🔸Fertigprodukten aus Kartoffeln,
🔸Fruchtsäften,
🔸Eistee,
🔸Konfitüre,
🔸Brot und
🔸Backmischungen und sogar
🔸Bier und
🔸Wein.
Mondkalender am 04.10.2022
🌜 Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Wurzelpflanzen säen

Kräuter sammeln
Blätter + Blüten

Außerdem: Behördenwege, Fischen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompostieren, Kristalle (Kraft), Nagelpflege, Pflanzenrückschnitt, Rasieren, Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie, nichts ist eher günstig. #Küchenpause
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #zunehmend
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

Heimat ist einfach wunderbar 💖
[Hier: Niederrhein Höhe Baerl]

Nach den trockenen Sommerwochen sind die Wiesen wieder grün.
Sei gewiss, dass nach einer leidigen Phase die reine Freude kommt.

Einen wunderbaren DIENSTag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
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Kleiner Reminder 😉
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Pflanzen des Jahres 2022🔸

Pilz: Fliegenpilz
▶️ Wunderbares Video von Die Zuversicht dazu.

Heilpflanze: Brennnessel

Gemüse: Mais

Erstaunlicherweise wurde die Kartoffel als Giftpflanze des Jahres gewählt. Dies aber nicht, wegen der Nährwerte, sondere wegen der grünen Teile, die nicht zum Verzehr geeignet sind.
Das Verbrennen von Kartoffelkraut vor der Ernte wurde früher für eine gute Ernte durchgeführt.
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#Jahrespflanze #2022
▶️ Alle Jahresernannten
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🔸DIENSTag🔸

Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.

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💿 Wissen und Liebe mehren sich beim Teilen ❤️

Ich danke folgenden Kanälen für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻

@selbstenken | Selbst denken
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... und ich danke Platt Form für die Aufnahme in die Partnerkanäle 💖
sowie Kräuterkeller für die vielen Beiträge in der Gruppe 😍
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#DIENSTag #Empfehlung
🍃Pflanzliche Eiweißquellen

Wenn wir Proteine in Form von Lebensmitteln zu uns nehmen, führen wir gleichzeitig auch immer weitere Nährstoffe zu uns.

Tierische Proteine liefern hierbei vergleichsweise größere Mengen an eher ungünstigen gesättigten Fettsäuren, während es ihnen ebenfalls an Ballaststoffen, Folsäure, sekundären Pflanzenstoffen und anderen Vitaminen fehlt.

Pflanzliche Proteine sind dagegen immer ballaststoffhaltig, reich an ungesättigten Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffen, die darüber hinaus auch noch unserer Gesundheit zugutekommen können.

Passend dazu:
📌 6 pflanzliche Schlafmittel
📌 Welche pflanzlichen Lebensmittel enthalten Magnesium?

👁 Schoepferinsel auf Telegram
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Tipp für die Gärtner im Kanal 😉