🥗 Rohkost | Keimlinge | Kleinstgrün | Salat | Sprossen 🥑

▶️ Rohkost A bis L | M bis Z

A
Ananas-Bulgur-Salat
Apfel-Gurken-Suppe
Apfel-Karotten-Salat
Asia-Style-Weißkrautsalat
B
Birnen Walnuss Salat
Blumenkohlsalat
Blutsauerampfersalat
Bockshornklee
Buchweizen keimen lassen
C
Cashew-Creme
Chicorée Orangen Salat
Coleslaw | amerikanischer Krautsalat
E
Energiebällchen/Energy Balls
— aus Eicheln
— Apfelmus, Haferflocken, Haselnuss, Zimt
— »Goldene Milch«
F
Feldsalat mit Kartoffel-Vinaigrette
Feldsalat mit Pilzen und Karotte
Fruchtiger Belugalinsensalat
G
Georgischer Sommersalat
Guacamole
Gurkensalat
Gurkensalat mit Bärlauch
K
Kalte Avocado-Kräuter-Suppe
Kalte Gurken-Suppe
Kalte-Gurken-Stachelbeer-Suppe
Kalte Karottensuppe
Karotten-Walnuss-Salat mit Schwarzkümmel
Kohlrabi-Salat nach thailändischer Art (Som Tam)
Kurkuma Power Balls
L
Linsensalat mit Apfelspalten
Löwenzahnsalat

▶️ Rohkost A bis L | M bis Z

Selbst machen
Gründe für Sprossen
Superfood Sprossen
Keimprinzip
Einfaches keimen
Alternativen zum Sprossenglas
Anbautipps
Wohin mit den Sprossen?
Buchweizen keimen lassen
Mungobohnensprossen ohne Keimglas
Zwiebelsprossen

🎬 Rohkost-Dokumentation 📺
😋 Warum Rohkost glücklich macht 🍃


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#Rohkost #Rezept #Rohkostliste #Salatliste

Buschfunktistan
🍄 Pilze im Januar 2023 🍄

Austernseitling
Gelbstieliger Muschelseitling
Gemeiner Samtfußrübling
Gezonter Ohrlappenpilz
Stinkende Nieswurz
Winter-Trüffel
Westlicher Erdbeerbaum

38 Min ▶️ Buschfunktistan

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#Pilze #Januar #Video

🧀 Veganer Sonnenblumenkäse 🧀

1 Tasse Sonnenblumenkerne geschält
1 TL Salz
1 Msp. Kurkuma
5 EL Chimichurri: Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Senf, Sellerie, Thymian, Pfeffer
2 EL Stärke
50ml Olivenöl

1️⃣ Kerne über Nacht in Wasser einweichen und gut abspülen, mit 1 Tasse Wasser, Salz + Kurkuma zu eine glatten Masse mixen.

2️⃣ Dann mit Stärke + Öl sowie 3 gestrichenen EL Gewürzmischung gut mixen.

3️⃣ Kleine Glasschüssel mit Olivenöl einpinseln und Gewürzmischung einstreuen.

4️⃣ Die Masse unter Rühren aufkochen, bei geringer Hitze andicken bis eine gummiähnliche Konsistenz erreicht ist (ca. 5—10 Min.).

5️⃣ In die Schüssel füllen, glatt streichen und für mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Den »Käse« aus der Form stürzen und...

GUTEN APPETIT 😋🍽

Original (leider gelöscht)

▶️ https://youtu.be/qrt8s7N4zPE

❤️ Danke, Jules, für das Finden + Übersetzen, und
danke, Diana, für das Sichern ❤️

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#Käse #vegan #Video #Sonnenblumenkerne

Gewürze, Soßen + Marinaden
🔸Chimichurri🔸

Dies bezeichnet eine argentinische Gewürz- bzw. Zutatenmischung, die als Soße zu gegrilltem Rindfleisch serviert wird. Dass es kein Fleisch benötigt, sondern der Chimichurri als Soße oder Marinade zu vielerlei Gemüse und (Weiß-)Brot passt, zeigt die Zutatenliste:

✅ Petersilie
✅ getrocknete Tomaten, ggf. Peperoni
✅ Limette
✅ Oregano
✅ Knoblauch
✅ Zwiebeln/Schalotten
✅ Salz
✅ schwarzer Pfeffer
✅ Thymian
✅ Lorbeer
✅ Öl
✅ Essig

Die trockenen Zutaten werden kleingehackt bzw. gemörsert und dann mit Essig und Öl zu einer Emulsion verrührt.

Wer genaue Maßangaben sucht, wird hier fündig
▶️ Chimichurri auf Grillkameraden

Ich kann mir diese Marinade für Ofengemüse ebenso vorstellen wie als Soße zu gedämpften oder gebratenem Gemüse. Mariniertes und kurz gebratenes Brot, aber auch als Tunke zum Brot dürfte damit ebenso geschmacklich glänzen.

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#Rezept #Chimichurri #vegan #Marinade #Soße

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Etwas Neues in der Küche: Dieser Spiegel soll Licht einfangen für die relativ dunkle Ecke. Gestern Abend machte er sich schon mal gut.

Mit Spiegeln kannst du jeden Raum erhellen. Stelle sie etwas versetzt gegenüber dem Fenster auf und nicht als Körperspiegel, sondern leicht schräg, denn es geht ja um's Licht ☀️

Einen wunderbaren FreUtag, den 13., der für unsere Ahnen übrigens ein Glückstag war (aber, was hat man uns nicht alles zur Verwirrung erzählt ... 😉)

Sylvia
❤️

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#GutenMorgen