🔸Wok-Gemüse🔸
Hier eine Low-Carb-Variante ohne Reis, dafür mit vielen Mungobohnensprossen und Zwiebelgrün. Bedenke, dass die Portion ohne Reis gerne etwas üppiger ausfallen darf.
~~~~~~~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Wok #Mungobohnen #Sprossen #LowCarb
Hier eine Low-Carb-Variante ohne Reis, dafür mit vielen Mungobohnensprossen und Zwiebelgrün. Bedenke, dass die Portion ohne Reis gerne etwas üppiger ausfallen darf.
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#Wok #Mungobohnen #Sprossen #LowCarb
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Besser als Käse🔸
Käse – gerade aus Massenproduktion – wird häufig nicht natürlicher Reifung unterzogen. Die Milch stammt von unzähligen verschiedenen Tieren aus einer Vielzahl an Quellen. Und statt Reifung wird gerne auch mit Fett und Salz nachgeholfen.
Echter Käse aus natürlicher Reifung ist nach wie vor ein Vergnügungen und sollte auch genossen werden, falls er auf dem Speiseplan steht.
Für den Auflauf, die Pasta und all die Gerichte, die irgendwie mit Käse bedeckt und überbacken werden „müssen“, gibt es Alternativen – auch zu Soßen:
Gute Öle, frische Kräuter und Gewürze.
Probiere es, wenn der Käsedrang beim nächsten Kochen juckt! 😎
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Käse #Käsealternative #Kräuter
Bild: Ofenspargel (inkl. Butter) mit Pimpinelle, Schnittlauch, Petersilie, Kresse (allesamt statt Hollandaise) und Bratkartoffeln mit Pfefferkörnern
Käse – gerade aus Massenproduktion – wird häufig nicht natürlicher Reifung unterzogen. Die Milch stammt von unzähligen verschiedenen Tieren aus einer Vielzahl an Quellen. Und statt Reifung wird gerne auch mit Fett und Salz nachgeholfen.
Echter Käse aus natürlicher Reifung ist nach wie vor ein Vergnügungen und sollte auch genossen werden, falls er auf dem Speiseplan steht.
Für den Auflauf, die Pasta und all die Gerichte, die irgendwie mit Käse bedeckt und überbacken werden „müssen“, gibt es Alternativen – auch zu Soßen:
Gute Öle, frische Kräuter und Gewürze.
Probiere es, wenn der Käsedrang beim nächsten Kochen juckt! 😎
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#Käse #Käsealternative #Kräuter
Bild: Ofenspargel (inkl. Butter) mit Pimpinelle, Schnittlauch, Petersilie, Kresse (allesamt statt Hollandaise) und Bratkartoffeln mit Pfefferkörnern
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🐓Huhn + Ei: Größter BIO-BLUFF aller Zeiten! 🥚
— mit Clemens G. Arvay
Diese Reportage aus dem Jahr 2016 zeigt die noch immer genutzten Methoden der Industrie, ob mit BIO oder ohne im Namen.
Der angesprochene Legehennenbetrieb Lohmann ist ▶️ hier zu finden.
~~~~~
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#Video #Ei #Huhn
— mit Clemens G. Arvay
Diese Reportage aus dem Jahr 2016 zeigt die noch immer genutzten Methoden der Industrie, ob mit BIO oder ohne im Namen.
Der angesprochene Legehennenbetrieb Lohmann ist ▶️ hier zu finden.
17 Minuten▶️ https://youtu.be/5Ahpkh-zhSI
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#Video #Ei #Huhn
😢12👍3👎2
Ernährungsumstellung
🔸Stärkefrei als Erfahrung und Gesundbrunnen🔸
Eine phasenweise strikte Ernährungsumstellung wie beispielsweise auf stärkefrei (starch-free) hilft immer. 🙃
Nimm dir vor allem bei körperlichen Beschwerden Zeit und leite eine Umstellung ein mit
✅ Saft- oder Wasser-Fasten (3—5 Tage)
✅ Rohköstlich + Wild(-kräuter) (solange es geht, ergänze ggf. mit klarer Gemüsesuppe aus Rote Bete und Suppengemüse). Dazu gehören Salate, Smoothies, frisch gepresste Säfte, Fruchtleder, unter 42°C Gedörrtes, Essener Brot, Kleinstgrün und Sprossen (wahrscheinlich habe ich jetzt etwas vergessen ... 🙄)
✅ Kochen in Phase III (wenn überhaupt kochen) kurz gedämpftes aus frischem Gemüse der Region und der Saison. Jetzt kannst du auch Flocken, gekochten Weizen usw. schrittweise testen und prüfen, ob es dir gerade gut tut.
✅ Wenn die Effekte richtig eingesetzt haben, dann traue dich, wenn du magst und das tiefe Bedürfnis verspürst, an selbst gebackenes Brot oder selbst gemachte Nudeln, an Gebratenes usw. heran. Das mag schon 3—6 Monate dauern.
‼️ Das Wichtigste in Kürze: Nix aus der Fabrik 😎
▶️ Ernährung wirksam umstellen auf ECHTES
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#Ernährungsumstellung #stärkefrei
🔸Stärkefrei als Erfahrung und Gesundbrunnen🔸
Eine phasenweise strikte Ernährungsumstellung wie beispielsweise auf stärkefrei (starch-free) hilft immer. 🙃
Nimm dir vor allem bei körperlichen Beschwerden Zeit und leite eine Umstellung ein mit
✅ Saft- oder Wasser-Fasten (3—5 Tage)
✅ Rohköstlich + Wild(-kräuter) (solange es geht, ergänze ggf. mit klarer Gemüsesuppe aus Rote Bete und Suppengemüse). Dazu gehören Salate, Smoothies, frisch gepresste Säfte, Fruchtleder, unter 42°C Gedörrtes, Essener Brot, Kleinstgrün und Sprossen (wahrscheinlich habe ich jetzt etwas vergessen ... 🙄)
✅ Kochen in Phase III (wenn überhaupt kochen) kurz gedämpftes aus frischem Gemüse der Region und der Saison. Jetzt kannst du auch Flocken, gekochten Weizen usw. schrittweise testen und prüfen, ob es dir gerade gut tut.
✅ Wenn die Effekte richtig eingesetzt haben, dann traue dich, wenn du magst und das tiefe Bedürfnis verspürst, an selbst gebackenes Brot oder selbst gemachte Nudeln, an Gebratenes usw. heran. Das mag schon 3—6 Monate dauern.
‼️ Das Wichtigste in Kürze: Nix aus der Fabrik 😎
Eine krankheitsbedingte Ernährungsumstellung bedarf stets einer fachlich kompetenten Begleitung. Dies ist kein Heilungskonzept oder medizinischer Ratschlag.▶️ Ernährung wirksam umstellen auf ECHTES
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#Ernährungsumstellung #stärkefrei
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Forwarded from Interessant, News und Unterhaltung
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🌎Wissenschaftlich schlank werden
Kanal: SWR
Quelle: Nicht auffindbar.
Telegramkanal:https://news.1rj.ru/str/HolistischeGesundheitHeilung/5064
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👍16
🔸 Guten Morgen, liebe ECHTE Esser 🔸
Bereits 1915 wurde die Rotkohlsuppe als Element der fett- und fleischfreien Kost beworben. Das Rezept dazu gibt es heute auf dem Kanal.
Einen wunderbaren Start in die neue Woche.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
Bereits 1915 wurde die Rotkohlsuppe als Element der fett- und fleischfreien Kost beworben. Das Rezept dazu gibt es heute auf dem Kanal.
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Sylvia
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#GutenMorgen
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🍜 Purpurkohlsuppe oder Rotkohlcreme 🔸
Vellutata di Cavolo Cappuccio 🇮🇹
(Italienisch für: samtige Kohlsuppe)
3 Portionen
1️⃣ 1 kleine Zwiebel, 2 kleine Kartoffeln, (~350g) ½ kleinen Rotkohl klein schneiden und in 2 EL Olivenöl im Suppentopf anbraten
2️⃣ Mit 700g Wasser auffüllen und 40 Min. köcheln lassen
3️⃣ Abschmecken mit Salz, Pfeffer + Zitronensaft
4️⃣ Pürieren
5️⃣ Optional: Zum Anrichten etwas griechischen Joghurt, Saure Sahne oder Crème fraîche über einen Löffel auf die Suppe tropfen lassen.
Die Suppe hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.
Anregung + Bild ▶️ Fatto in Casa da Benedetta
Inhalte
Vitamin B, C, E, Folsäure
Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Selen
Glukosinulate
Inhaltsverzeichnis
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Waldkraft | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Rezept #Suppe #Rotkohl
Vellutata di Cavolo Cappuccio 🇮🇹
(Italienisch für: samtige Kohlsuppe)
3 Portionen
1️⃣ 1 kleine Zwiebel, 2 kleine Kartoffeln, (~350g) ½ kleinen Rotkohl klein schneiden und in 2 EL Olivenöl im Suppentopf anbraten
2️⃣ Mit 700g Wasser auffüllen und 40 Min. köcheln lassen
3️⃣ Abschmecken mit Salz, Pfeffer + Zitronensaft
4️⃣ Pürieren
5️⃣ Optional: Zum Anrichten etwas griechischen Joghurt, Saure Sahne oder Crème fraîche über einen Löffel auf die Suppe tropfen lassen.
Die Suppe hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.
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#Rezept #Suppe #Rotkohl
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Saft-Inspiration
🥤 Apfel + Möhre + Zitrone + Ingwer 🍋
🍏 3 kleine Äpfel
🥕 3 mittelgroße Möhren
🍋 Saft 1 Zitrone
🔸 30g frischer Ingwer
Irgendwie war heute wenig Saft drin. Es hat gerade zu einem 350ml-Glas gereicht.
~~~~~
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#Rezept #Smoothie #Saft #Apfel #Möhre #Zitrone #Ingwer
🥤 Apfel + Möhre + Zitrone + Ingwer 🍋
🍏 3 kleine Äpfel
🥕 3 mittelgroße Möhren
🍋 Saft 1 Zitrone
🔸 30g frischer Ingwer
Irgendwie war heute wenig Saft drin. Es hat gerade zu einem 350ml-Glas gereicht.
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#Rezept #Smoothie #Saft #Apfel #Möhre #Zitrone #Ingwer
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Forwarded from Sylvia Nickel
Kohlsorten
🔸Ach, du lieber Kohl!🔸
Im Lande der "Krauts" dreht sich die Küche spätestens in der kühlen Jahreshälfte um den Kohl. Welche Sorten gibt es denn so?
In Summe gibt es etwa 40 Kohlarten, die wiederum unzählige Zuchtformen umfassen. Hier die prominenten Sorten.
Blumenkohl 🥬 Brokkoli 🥬 Chinakohl 🥬 Dauerkohl 🥬 Espigall 🥬 Grünkohl 🥬 Kohlrabi 🥬 Mairüben 🥬 Palmkohl 🥬 Romanesco 🥬 Rosenkohl 🥬 Rotkohl 🥬 Schnittkohl🥬 Steckrüben 🥬 Weißkohl 🥬 Wirsing 🥬 Zierkohl
~~~~~
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#Wissen #Kohl #Sorten
Bildquelle
🔸Ach, du lieber Kohl!🔸
Im Lande der "Krauts" dreht sich die Küche spätestens in der kühlen Jahreshälfte um den Kohl. Welche Sorten gibt es denn so?
In Summe gibt es etwa 40 Kohlarten, die wiederum unzählige Zuchtformen umfassen. Hier die prominenten Sorten.
Blumenkohl 🥬 Brokkoli 🥬 Chinakohl 🥬 Dauerkohl 🥬 Espigall 🥬 Grünkohl 🥬 Kohlrabi 🥬 Mairüben 🥬 Palmkohl 🥬 Romanesco 🥬 Rosenkohl 🥬 Rotkohl 🥬 Schnittkohl🥬 Steckrüben 🥬 Weißkohl 🥬 Wirsing 🥬 Zierkohl
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#Wissen #Kohl #Sorten
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Nachgeliefert
🌖 Mondkalender am 06.03.2023 🔸
Wir sind seit 04:48h in der Jungfrau und haben damit einen Erd- und Wurzeltag. Die Küche sollte ruhen. Außerdem haben wir morgen um 13:40h Vollmond, weshalb Obst- und Saftfasten günstig sind.
▶️ Moony
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#Mondkalender
🌖 Mondkalender am 06.03.2023 🔸
Wir sind seit 04:48h in der Jungfrau und haben damit einen Erd- und Wurzeltag. Die Küche sollte ruhen. Außerdem haben wir morgen um 13:40h Vollmond, weshalb Obst- und Saftfasten günstig sind.
▶️ Moony
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#Mondkalender
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Forwarded from kurze_Vids
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Sie wollen nur unser Bestes!
Glaube es !!!
Kurze Videos
https://news.1rj.ru/str/kurze_Vids/4126
- aussagekräftig
- schnell zu finden
- unterhaltsam
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😍 Du bist schön, einzigartig und unverwechselbar.💖
❤️ Du bist mehr als du denkst ❤️🩹
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#Video #Mut #Dank #Liebe
❤️ Du bist mehr als du denkst ❤️🩹
Danke, Turhan, für den Tipp ❤️▶️ Videoquelle
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Mondkalender am 07.03.2023
🌕 Heute: fast nix 🙃
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben um 13:40h Vollmond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzelpflanzen säen + düngen
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Blätter, Blüten, Früchte + Samen
✅ Entkalken
✅ Fasten
Außerdem: Düngen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle aufladen, Umpflanzen.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Milchverarbeitung
⛔️ Einkochen
Alles rund um die Küche ist eher ungünstig.
#Pause bis 13:40h. Dann ist fast alles außer Milchverarbeitung günstig.
▶️ moony
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #Vollmond
🌕 Heute: fast nix 🙃
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben um 13:40h Vollmond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzelpflanzen säen + düngen
✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Blätter, Blüten, Früchte + Samen
✅ Entkalken
✅ Fasten
Außerdem: Düngen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle aufladen, Umpflanzen.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Milchverarbeitung
⛔️ Einkochen
Alles rund um die Küche ist eher ungünstig.
#Pause bis 13:40h. Dann ist fast alles außer Milchverarbeitung günstig.
▶️ moony
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #Vollmond
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🌖 Vollmond: Startpunkt für Loslassen🔸
Vollmond steht für Spannung. Zum Glück dauert der Vollmond nicht lange. Sorge am heutigen Vollmondtag für Ruhe, Kreativität und Naturerlebnisse.
Mit dem heutigen Vollmond um 13:40h geht ein Energiewechsel einher. Jetzt geht es bis zum Neumond am 21.03.2023 (18:23h) um das Loslassen, in jeglichem Zusammenhang:
✅ Diäten,
✅ Ablegen von ungewollten Gewohnheiten,
✅ Reinigung,
✅ Wäsche waschen,
✅ Hausputz,
✅ Entrümpeln,
✅ Haarschnitt.
Bereite dich am heutigen Vollmondtag auf das Loslassen in den nächsten Tagen vor. Stell dir vor, wie schön aufgeräumt der Küchenschrank aussieht, wie fit du dich mit einer neuen Ernährungsgewohnheit fühlst usw.
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#Mondkalender #Vollmond
Vollmond steht für Spannung. Zum Glück dauert der Vollmond nicht lange. Sorge am heutigen Vollmondtag für Ruhe, Kreativität und Naturerlebnisse.
Mit dem heutigen Vollmond um 13:40h geht ein Energiewechsel einher. Jetzt geht es bis zum Neumond am 21.03.2023 (18:23h) um das Loslassen, in jeglichem Zusammenhang:
✅ Diäten,
✅ Ablegen von ungewollten Gewohnheiten,
✅ Reinigung,
✅ Wäsche waschen,
✅ Hausputz,
✅ Entrümpeln,
✅ Haarschnitt.
Bereite dich am heutigen Vollmondtag auf das Loslassen in den nächsten Tagen vor. Stell dir vor, wie schön aufgeräumt der Küchenschrank aussieht, wie fit du dich mit einer neuen Ernährungsgewohnheit fühlst usw.
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Telegram
Echtes Essen
Gesprächsgruppe zu "Echtes Essen"
t.me/Echtes @ECHTES
https://echtes.rocks/
t.me/Echtes @ECHTES
https://echtes.rocks/
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🔸DIENSTag🔸
Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.
Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.
💿 Wissen + Liebe + Freude mehren sich beim Teilen ❤️
Ich danke folgenden Kanälen für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻
Seelengut
Gesundheit selbst bestimmen
Lichterblume
Meinolf Schönborn
Vollkommen Frei
Selbstversorger
Entgiften
... und ich danke
✅ Platt Form für die Aufnahme in die Partnerkanäle 💖 ,
✅ Kräuterkeller für die vielen Beiträge in der Gruppe 😍,
✅ Andreas von Gesundheits Informationen für die wertschöpfende Vernetzung sowie
✅ Kräuterhexe für die Gastbeiträge im Kanal 🍁
~~~~~
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#DIENSTag #Empfehlung
Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.
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Lichterblume
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#DIENSTag #Empfehlung
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
In Sachen Vitamingehalt gilt:
1️⃣ Frisch vom Feld vor feldfrisch-TK,
Dose oder Glas oder Lagerung (genau in dieser Reihenfolge)
2️⃣ Bio, regional und saisonal
denn dann sind die Wege kurz, die Lagerzeiten gering
Das Garen im Wasserdampf ist eine schonende Zubereitung, die auch sehr schnell ist (10–15 Minuten).
Gemüse, das längere Garzeiten benötigt, wird einfach kleiner geschnitten als andere Sorten, so wie bei den 3K-Sticks mit dem Pommesschneider
👉🏻 kleinster Einsatz: Karotten (nimm 3 Stück)
👉🏻 mittlerer Einsatz: Kohlrabi (nimm 1 Stück)
👉🏻 größter Einsatz: Kartoffel (nimm 2 Stück)
Zum Garen reicht ein Dämpfeinsatz für den normalen Kochtopf. Abschmecken nach Belieben: ob Soßen oder einfach Chiliflocken und Urmeersalz wie hier.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#3Ksticks #Rezept #Dämpfeinsatz #Vitamine #Wissen
1️⃣ Frisch vom Feld vor feldfrisch-TK,
Dose oder Glas oder Lagerung (genau in dieser Reihenfolge)
2️⃣ Bio, regional und saisonal
denn dann sind die Wege kurz, die Lagerzeiten gering
Das Garen im Wasserdampf ist eine schonende Zubereitung, die auch sehr schnell ist (10–15 Minuten).
Gemüse, das längere Garzeiten benötigt, wird einfach kleiner geschnitten als andere Sorten, so wie bei den 3K-Sticks mit dem Pommesschneider
👉🏻 kleinster Einsatz: Karotten (nimm 3 Stück)
👉🏻 mittlerer Einsatz: Kohlrabi (nimm 1 Stück)
👉🏻 größter Einsatz: Kartoffel (nimm 2 Stück)
Zum Garen reicht ein Dämpfeinsatz für den normalen Kochtopf. Abschmecken nach Belieben: ob Soßen oder einfach Chiliflocken und Urmeersalz wie hier.
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#3Ksticks #Rezept #Dämpfeinsatz #Vitamine #Wissen
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Ich nutze seit Jahren in Sachen Pommes-, Obst- und Gemüseschneider dieses Modell aus dem Hause Westmark.
Du kannst die so gewonnen Sticks aus festen Obst- und Gemüsesorten gleich als Rohkostsnack nutzen, im Wasserdampf garen und frittieren, – was nicht zu Omas Küche gehört, weil allein der Fettanteil sehr hoch ist, obwohl Pommes aus frischen Kartoffeln ihren ganz besonderen Reiz haben 😉
Am besten funktionieren diese Pommesschneider für Konsistenzen zwischen Kartoffel und Karotte.
~~~~~
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#Pommesschneider #Rohkost #Frittieren #Dampfgaren
Du kannst die so gewonnen Sticks aus festen Obst- und Gemüsesorten gleich als Rohkostsnack nutzen, im Wasserdampf garen und frittieren, – was nicht zu Omas Küche gehört, weil allein der Fettanteil sehr hoch ist, obwohl Pommes aus frischen Kartoffeln ihren ganz besonderen Reiz haben 😉
Am besten funktionieren diese Pommesschneider für Konsistenzen zwischen Kartoffel und Karotte.
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#Pommesschneider #Rohkost #Frittieren #Dampfgaren
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Ein kleines Duell der Pommesschneider🔸
WESTMARK Pommesschneider Easy Sticks gegen Pomfri-Perfect
Mein erstes Modell war ein WESTMARK Easy Sticks (rechts). Nach 6 Jahren zeigen sich Verschleißspuren. So habe ich Pomfri-Perfect gekauft. Wein weltweiter unterschied der den höheren Preis (~ 40 €) rechtfertigt. Besserer Stand, Raster zur Befestigung des Schneidsiebs durch Verankerung mittels Stahlclip, bessere Befestigung der Durchstoßplatte (Stahlrinne statt Plastikhebel), höhere Saugkraft. Pomfri ist das Stahl-Objekt (links).
Fazit: Easy ist ein perfektes Einsteigermodell und bei sorgsamen Gebrauch lange nutzbar. Pomfri ist eine höhere Modellklasse, in jeder Hinsicht.
~~~~~
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Werkzeug #Pommesschneider #Gemüseschneider #Obststiftler #Stickschneider
WESTMARK Pommesschneider Easy Sticks gegen Pomfri-Perfect
Mein erstes Modell war ein WESTMARK Easy Sticks (rechts). Nach 6 Jahren zeigen sich Verschleißspuren. So habe ich Pomfri-Perfect gekauft. Wein weltweiter unterschied der den höheren Preis (~ 40 €) rechtfertigt. Besserer Stand, Raster zur Befestigung des Schneidsiebs durch Verankerung mittels Stahlclip, bessere Befestigung der Durchstoßplatte (Stahlrinne statt Plastikhebel), höhere Saugkraft. Pomfri ist das Stahl-Objekt (links).
Fazit: Easy ist ein perfektes Einsteigermodell und bei sorgsamen Gebrauch lange nutzbar. Pomfri ist eine höhere Modellklasse, in jeder Hinsicht.
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Werkzeug #Pommesschneider #Gemüseschneider #Obststiftler #Stickschneider
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