🔸Radieschen auf der Pizza🔸

Im schönen Jahr 2002 kündigte sich veganer Besuch an. Ich beschloss, Pizza zum Selbstbelegen zu machen. Doch gerade die Veganer waren von Pizza nicht erfreut, und so belegte ich den Teig inklusive Tomaten-Öl-Grund mit Radieschen, Zwiebeln und Knoblauch (freilich nur den für die veganen Gäste).

Ich hatte keine Ahnung, ob und wie es schmecken wird ... und: es kam an!!!

Probiere Radieschen in der Pfanne oder aus dem Ofen. Eine Vorlage findest du hier
▶️ https://www.springlane.de/magazin/rezeptideen/geroestete-radieschen/
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#Radieschen

🔸Quiche mit Radieschen🔸

Ich würde den 300 gr. Raucherlachs durch Porree und Rettich ersetzen.

Das Rezept von Chefkoch.de erinnert mich an meine Pizza-Variationen, vegan und mit Radieschen 😉

▶️ https://www.chefkoch.de/rezepte/3735471566889994/Quiche-mit-Raeucherlachs.html
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#Radieschen

🔸Radieschen: was ist drin?🔸

»Radieschen sind mit nur 14 kcal/100 g ein kalorienarmer knackiger Snack. Nennenswert ist ihr Gehalt an Vitamin C, Folsäure (Vitamin B6) sowie dem Mineralstoff Kalium. Die für den typischen Geschmack und die leichte Schärfe verantwortlichen Senföle (Glukosinolate) helfen der Pflanze, sich gegen Fressfeinde zu wehren. Für den menschlichen Körper sind diese Stoffe sehr gesund und können sich u.a. positiv auf das Immunsystem auswirken.«
▶️ https://www.gesundheit.gv.at/leben/ernaehrung/saisonkalender/mai/radieschen
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🔸Waldmeister im eigenen Garten🔸

Waldmeister liebt den Halbschatten. Er ist ein guter Bodendecker. In meinem Garten fühlt er sich wohl
👉🏻 an der Nordostseite im Vorgarten
👉🏻 unter Buchen und Haselnuss
👉🏻 zwischen Himbeeren
👉🏻 an den Ligusterhecken
👉🏻 zwischen Wildrauke und Kresse

Waldmeister »wandert« gerne 😉
Er zeigt einen nährstoffreichen, humusvollen, basischen Boden an.

Mehr Info:
▶️ https://www.mein-schoener-garten.de/pflanzen/labkraut/waldmeister
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#Waldmeister

🔸Waldmeister Inspirationen🔸

bei smarticular
▶️ https://www.smarticular.net/wiederentdeckte-anwendungen-fuer-waldmeister/
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#Waldmeister

🔸Welche Wurzeln kann man im April ausbuddeln? 🤔

🌿 Blutwurz: Tinktur oder Tee

🌿 Echter Beinwell: frisch oder getrocknet für Salbe

🌿 Echter Eibisch: schneiden und trocknen für Tee, Teig und Sirup

🌿 Knoblauchsrauke: verwenden wie Meerrettich

🌿 Meisterwurz: frisch in die Suppe (wenig!) oder getrocknet zum Räuchern

🌿 Gewöhnliche Nachtkerze: wie Schwarzwurzeln verwenden

🌿 Schmalblättriges Weidenröschen: frisch als Gemüse oder geröstet und gemahlen als Landkaffee

🌿 Wiesenbärenklau: Die Wurzeln werden am besten gekocht verspeist.

Inspiration und Bild ▶️ wildfind.com
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#Wildkräuter #April #Wurzeln

Zumindest in den Vereinigten Staaten werden Schweine bereits seit einigen Jahren mit mRNA-Vakzinen geimpft, die faktisch keiner Sicherheitsprüfung unterliegen. Produziert wird die Genspritze von Merck, wo man seit 2019 auch mit Moderna zusammenarbeitet. Werden die Menschen über die Nahrung "gentherapiert"?

Artikel hier lesen: https://report24.news/gefaehrliches-spiel-mrna-impfstoffe-bereits-seit-2018-bei-schweinen-im-einsatz/?feed_id=29835

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Mondkalender am 27.04.2023
🌛 Heute: Obst- und Safttage 🧃

Wir haben zunehmenden Mond, ab 08:30h einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fruchtpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten

✅ Brot backen

✅ Einfrieren von Früchten

✅ Milchverarbeitung (Käse)
schnelle Reifung

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Fischen, Haare schneiden, Homöopathische Mittel anwenden, Kompost, Kristalle (Kraft), Masken, Rasen ansäen, Rasieren, Training Rücken, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Weniges rund um die Küche ist eher günstig, vieles ist eher ungünstig wie Einkochen und Milchverarbeitung (außer Käse).

▶️ moony

☕️ Kaffeekasse 🙏🏻 Danke
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #Zunehmend

🔸Karotten-Durcheinander oder ..: Curry🔸

»Curry ist die Bezeichnung für Gerichte der südasiatischen, südostasiatischen und japanischen Küche auf der Basis einer sämigen Sauce mit verschiedenen Gewürzen und Zugaben von Fleisch, Fisch oder Gemüse. «*

Hier 1 Portion oder 2 Portionen mit Kartoffelstampf, Reis & Co.

2 Möhren
1 große Zwiebel (oder 1 kleine weiße Zwiebel und eine Schalotte)
1 Apfel
(Wild.)Kräuter mit Schmackes wie Giersch, Gundermann, Pimpinelle, Petersilie, Schnittlauch, Bärlauch usw.

1️⃣ Feine Scheiben von Karotte, Zwiebel und Apfel in Kokosöl anbraten.

2️⃣ Mit Wasser, Kokosmilch oder Sahne ablöschen, köcheln lassen

3️⃣ Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Curry und gehackte Kräuter hinzu geben.

Schmeckt bestens zu Kartoffelstampf 😋
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#Wildkräuter #Rezept #Curry #vegan #Möhre #Karotte #Apfel #Zwiebel

#Wildkräuter #Waldsauerklee

Waldsauerklee

Typisch sind die gestielten dreizähligen Blätter, die einzelnen Blättchen sind herzförmig.

Diese Wildpflanze wirkt blutreinigend, entzündungs-hemmend, leicht abführend und appetitanregend.

Der Waldsauerklee schmeckt säuerlich frisch.

🌱 Silke Leopold 🌿 auf Telegram: https://news.1rj.ru/str/silkeleo

Regional + Saisonal

Woher stammen Obst und Gemüse im Supermarkt wirklich?
— ECHTE Esser kaufen erzeugernah, im Hofladen, auf dem Markt oder im selbständigen Handel 😉

#AufregerdesTages

Saisonal? Regional? - Oder werden wir alle nur verarscht vom Handel?

Der Bauer aus der Mark

Mondkalender am 28.04.2023
🌛 Heute: wie gestern 🙃

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fruchtpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten

✅ Brot backen

✅ Einfrieren von Früchten

✅ Milchverarbeitung (Käse)
schnelle Reifung

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Fischen, Haare schneiden, Homöopathische Mittel anwenden, Kompost, Kristalle (Kraft), Masken, Rasen ansäen, Rasieren, Training Rücken, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Weniges rund um die Küche ist eher günstig, vieles ist eher ungünstig wie Einkochen und Milchverarbeitung (außer Käse).

▶️ moony

☕️ Kaffeekasse 🙏🏻 Danke
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #Zunehmend

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Diesen Salbei pflanzte ich um das Jahr 2006. Es war eine kleine Pflanze, die in diesen Minitöpfen aus dem Gartenmarkt. Nun wächst so viel, dass es nicht nur für Salbeibutter oder -Pesto reicht ❤️

Für Salbeibutter lässt du einige Blätter einfach in heißer Butter (es geht auch tierfrei in Öl) aus und genießt dies zu gedämpftem Gemüse, warm über den kalten Salat (ich liebe diese Gegensätze) oder klassisch über Pasta (geröstete Pinienkerne sind perfekt dazu).

Für Salbeitee gießt du einige frische oder getrocknete Blätter auf und lässt sie mindestens 5 Min. ziehen. Auch ein Kaltauszug ist sehr lecker.

Salbei lindert Entzündungen in Mund, Rachen, Bronchien und im Darm. Unterstütze deine Heilkraft mit Salbei 🌿

Als Pflanze ist er unempfindlich, mag Schatten und Sonne und Humus. Er gedeiht auch auf Balkon, Fensterbank und Terrasse.

Einen ersprießlichen FreUtag.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#GutenMorgen #Salbei

Sparen in der Küche
🔸Kühle Essen statt Luft🔸

Luft entweicht beim Öffnen schneller und ist schwerer zu kühlen als Lebensmittel. Sollte dein Kühlschrank mal leerer sein als sonst, dann packe ein paar Flaschen Wasser oder Eingekochtes hinzu.

Übrigens gilt folgende Faustregel für die Kühlschrankgröße:

100 l für Singles
160 l für Paare
50 l je weiterem Menschen
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#Sparen

Sparen in der Küche
🔸Alle bisherigen Tipps auf einen Blick🔸

Warum Sparen?
Es ist Wertschätzung 😉

Echtes Essen für wenig Geld
Was, wie und wo einkaufen 🤔

Dörren im Ofen
Es geht auch ohne Dörrgerat 😊

Alles nutzen
Sammle Gläser und Behältnisse
Du hast es ja auch erwirtschaftet 🙃

Fifo-Prinzip
Richtig lagern und bevorraten

Weniger Kochplatten nutzen
Nicht nur für One-Pot-Pasta 😎

Nutze den Wasserkocher statt den Herd
Gilt nicht für Induktion 🤓

Kühle Echtes Essen statt Luft
Regelmäßig Abtauen und Enteisen
Stromsparen beim Kühlen 🤗

Prüfe häufig genutzte Lebensmittel
Da stecken Sparbeiträge drin 🧐

Wecke ein
Einmal kochen, mehrfach genießen 😋

Meide Unnötige Anschaffungen
Verschwende kein Geld

Weitere Listen ▶️ hier
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Sparen #Sparenliste

Solche Listen liebe ich....

#Wissen #Spinat #Brennnessel

Wenn wir uns als Teil der Natur begreifen, können wir dann noch so mit ihr umgehen, wie bisher?