🍇 Не первоапрельский розыгрыш. С сегодняшнего дня вступил в силу ГОСТ на винные карты с долей вин РФ не менее 20%. Именно столько рекомендуется теперь предлагать посетителям кафе, баров и ресторанов. При этом жестких сроков достижения этой доли, а также штрафных санкций стандарт не устанавливает.
🖊 Новый ГОСТ, по сообщению Минсельхоза России, впервые детально описывает лучшие практики по оформлению винных карт на предприятиях питания.
— отметили в Роскачестве.
📓 Для участников отрасли новый ГОСТ — это удобный справочник для работы с текстом винных карт. Он подскажет, что и в какой последовательности может быть указано в описании вина. По мнению экспертов, писать необходимо:
🌟 корректное название региона производства;
🌟 год урожая;
🌟 содержание алкоголя в вине;
🌟 наименование вина с указанием сортового состава (в скобках);
🌟 защищенное наименование;
🌟 производителя.
💼 В разработке стандарта участвовали представители Федерации рестораторов и отельеров России, АВВР, а также другие специалисты.
🖊 Новый ГОСТ, по сообщению Минсельхоза России, впервые детально описывает лучшие практики по оформлению винных карт на предприятиях питания.
«Его главная цель — сделать карты в ресторанах и в кафе удобными для потребителей: читаемыми и информативными»,
— отметили в Роскачестве.
📓 Для участников отрасли новый ГОСТ — это удобный справочник для работы с текстом винных карт. Он подскажет, что и в какой последовательности может быть указано в описании вина. По мнению экспертов, писать необходимо:
🌟 корректное название региона производства;
🌟 год урожая;
🌟 содержание алкоголя в вине;
🌟 наименование вина с указанием сортового состава (в скобках);
🌟 защищенное наименование;
🌟 производителя.
💼 В разработке стандарта участвовали представители Федерации рестораторов и отельеров России, АВВР, а также другие специалисты.
❤4🔥3👌1
🍇 Площадка «ВиноГрад», так полюбившаяся участникам ПМЭФ и ВЭФ, расширяет свою географию. Теперь на очереди Минеральные Воды и Кавказский инвестиционный форум!
🌟 Что ждет гостей пространства, которое будет работать 26 и 27 мая? Конечно же, эксклюзив: вина от лучших российских виноделен. В их числе — Inkerman, Massandra, «Левокумское», «Новый Свет», «Виталий Батрак», Alma Valley, «Захарьин», «Кубань-Вино» и «Дербент-Вино».
Кроме того, в программе:
🍷 бесплатные дегустации вин и сыров под руководством профессиональных сомелье;
🍷 лекции и публичные обсуждения на темы виноделия и культуры потребления вина;
🍷 презентации новых технологий в отрасли виноделия.
❗️Внимание: вход на территорию доступен только лицам старше 18 лет с бейджем «Участник».
🌟 Что ждет гостей пространства, которое будет работать 26 и 27 мая? Конечно же, эксклюзив: вина от лучших российских виноделен. В их числе — Inkerman, Massandra, «Левокумское», «Новый Свет», «Виталий Батрак», Alma Valley, «Захарьин», «Кубань-Вино» и «Дербент-Вино».
Кроме того, в программе:
🍷 бесплатные дегустации вин и сыров под руководством профессиональных сомелье;
🍷 лекции и публичные обсуждения на темы виноделия и культуры потребления вина;
🍷 презентации новых технологий в отрасли виноделия.
❗️Внимание: вход на территорию доступен только лицам старше 18 лет с бейджем «Участник».
❤2👍2🔥1
🍇 Немаркированный импорт — все. Госдума в третьем чтении приняла закон о полном переносе маркировки зарубежного алкоголя на территорию РФ с 1 марта 2026 года. Это должно упростить процедуру ввоза и контроля качества.
📑 Документ закрепляет на постоянной основе механизм, реализуемый с 2021 года в рамках ограниченного эксперимента в 11 российских субъектах.
— отметил депутат Сергей Алтухов.
💼 Ранее сообщалось, что маркировка импортного алкоголя в России может стартовать уже с 1 сентября этого года, а не с 1 марта 2026-го.
«Мы получили ряд обращений от коллег из стран ЕАЭС, которые просили оставить маркировку произведенной в странах ЕАЭС алкогольной продукции на территории их государств. Соответствующие поправки были учтены и предложены ко второму чтению. Также поправками предусматривается, что промаркированная в других странах алкогольная продукция будет разрешена к ввозу до февраля 2026 г., а с 1 марта следующего года правительство может определить перечень организаций, которые будут вправе маркировать соответствующую алкогольную продукцию за пределами нашей страны»,
— отметил депутат Сергей Алтухов.
💼 Ранее сообщалось, что маркировка импортного алкоголя в России может стартовать уже с 1 сентября этого года, а не с 1 марта 2026-го.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2❤1🤔1👌1
📈 Зумеры готовы платить больше бумеров, а 66% потребителей вина предпочитают отечественное. Аналитики Simple Group выяснили, как изменилось за год отношение общества к российскому вину.
🖊 В опросе, проведенном компанией, участвовало 5000 респондентов старше 18 лет из всех регионов РФ. Ряд цифр приводим в карточках, а заодно выделяем тренды:
✅ 73% из тех, кто голосует за продукт отечественных виноделов, считают, что наши напитки вполне могут конкурировать с импортными;
✅ за бутылку напитка, сделанного в России, потребители готовы, в среднем, отдать до 2,4 тыс. руб.;
❌ однако уровень осведомленности о российском виноделии, в том числе об автохтонах, пока невысок: чуть менее трети опрошенных смогли назвать хотя бы один из таких сортов винограда, и чаще всего речь шла о «цимлянском черном».
🖊 В опросе, проведенном компанией, участвовало 5000 респондентов старше 18 лет из всех регионов РФ. Ряд цифр приводим в карточках, а заодно выделяем тренды:
✅ 73% из тех, кто голосует за продукт отечественных виноделов, считают, что наши напитки вполне могут конкурировать с импортными;
✅ за бутылку напитка, сделанного в России, потребители готовы, в среднем, отдать до 2,4 тыс. руб.;
❌ однако уровень осведомленности о российском виноделии, в том числе об автохтонах, пока невысок: чуть менее трети опрошенных смогли назвать хотя бы один из таких сортов винограда, и чаще всего речь шла о «цимлянском черном».
👍3🔥2👌2❤1
🍇 По легенде, именно от названия этого сорта произошло слово «танины», а еще — именно из него производится каждая третья бутылка вина в Уругвае. Сегодня в рубрике #неВИНОватаядата — таннат!
История: сорт появился в деревне Мадиран, расположенной у подножия Пиренейских гор на юго-западе Франции. Причем первые записи с упоминанием винограда «танна» датируются аж XIII веком. В XIX веке Паскаль Арриаге привез «таннат» в Уругвай, где тот получил широкое распространение и даже стал считаться «национальным сортом».
Основные регионы: помимо Гаскони и Уругвая, «таннат» выращивают в баскских аппелласьонах Франции, итальянской Апулии, Аргентине, Бразилии, Боливии, Перу, ЮАР и даже американских Мэриленде, Вирджинии, Калифорнии и Аризоне.
Особенности: сорт созревает поздно, виноград имеет средние по величине ягоды. Его урожайность зависит от условий и, как правило, является невысокой. При этом «таннат», обладающий толстой кожицей, довольно устойчив к морозам, мучнистой росе и серой гнили, но плохо сопротивляется филлоксере.
Характеристики: это один из самых танинных сортов. Он отличается терпким вкусом и почти всегда выступает в винах в союзе с теми же «каберне совиньоном» или «каберне франом». При этом стили напитков, производимых в Мадиране и Уругвае, разительно отличаются.
Первые — насыщенные, очень кислотные, с ароматом спелых красных и черных ягод. Вторые — яркие, освежающие, элегантные с нотами ежевики, сливы или черной вишни.
История: сорт появился в деревне Мадиран, расположенной у подножия Пиренейских гор на юго-западе Франции. Причем первые записи с упоминанием винограда «танна» датируются аж XIII веком. В XIX веке Паскаль Арриаге привез «таннат» в Уругвай, где тот получил широкое распространение и даже стал считаться «национальным сортом».
Основные регионы: помимо Гаскони и Уругвая, «таннат» выращивают в баскских аппелласьонах Франции, итальянской Апулии, Аргентине, Бразилии, Боливии, Перу, ЮАР и даже американских Мэриленде, Вирджинии, Калифорнии и Аризоне.
Особенности: сорт созревает поздно, виноград имеет средние по величине ягоды. Его урожайность зависит от условий и, как правило, является невысокой. При этом «таннат», обладающий толстой кожицей, довольно устойчив к морозам, мучнистой росе и серой гнили, но плохо сопротивляется филлоксере.
Характеристики: это один из самых танинных сортов. Он отличается терпким вкусом и почти всегда выступает в винах в союзе с теми же «каберне совиньоном» или «каберне франом». При этом стили напитков, производимых в Мадиране и Уругвае, разительно отличаются.
Первые — насыщенные, очень кислотные, с ароматом спелых красных и черных ягод. Вторые — яркие, освежающие, элегантные с нотами ежевики, сливы или черной вишни.
❤4🔥2👌1
🔻 Антирекорд: во всем мире падает спрос на вино. Сейчас он опустился до самого низкого уровня с 1961 года и составил 214,2 млн гектолитров. Это всего на 0,6 млн гектолитров больше, чем в начале шестидесятых. В целом же, объем торговли снизился на 3,3%.
💼 По мнению аналитиков Международной организации винограда и вина (OIV), это может быть связано сразу с несколькими факторами:
✔️ «поколенческой» сменой привычек потребления алкогольных напитков;
✔️ глобальной экономической ситуацией;
✔️ ростом заболеваемости людей в разных странах и т.д.
🍷 По данным OIV, только в США, которые являются крупнейшим мировым рынком вина, потребление упало на 5,8%. И в большинстве государств картина плюс-минус аналогичная. Рост показывают редкие страны вроде Испании и Португалии.
🍇 Параллельно происходят следующие процессы: производство вина снижается (на 4,8% в 2024 году), а сам продукт дорожает. Сегодня бутылка обходится потребителю на 30% дороже, чем пять лет назад.
🇷🇺 При этом в России растет уровень доверия к отечественному вину, и все больше людей готово отказываться от импорта в пользу своего продукта.
💼 По мнению аналитиков Международной организации винограда и вина (OIV), это может быть связано сразу с несколькими факторами:
✔️ «поколенческой» сменой привычек потребления алкогольных напитков;
✔️ глобальной экономической ситуацией;
✔️ ростом заболеваемости людей в разных странах и т.д.
🍷 По данным OIV, только в США, которые являются крупнейшим мировым рынком вина, потребление упало на 5,8%. И в большинстве государств картина плюс-минус аналогичная. Рост показывают редкие страны вроде Испании и Португалии.
🍇 Параллельно происходят следующие процессы: производство вина снижается (на 4,8% в 2024 году), а сам продукт дорожает. Сегодня бутылка обходится потребителю на 30% дороже, чем пять лет назад.
🇷🇺 При этом в России растет уровень доверия к отечественному вину, и все больше людей готово отказываться от импорта в пользу своего продукта.
❤1👍1🔥1🤔1👌1
Какое вино предпочтете?
Anonymous Poll
11%
Импортное (Старый Свет)
7%
Импортное (Новый Свет)
3%
Любое зарубежное
44%
Российское
35%
Без разницы — лишь бы нравился сам напиток
🍇 На днях Роскачество опубликовало список лучших органических вин от отечественных виноделов. Новую для нашей страны категорию второй год подряд исследовали эксперты «Винного гида России».
🍷 А мы обратили внимание, что количество таких напитков из года в год растет. Их уже даже можно выделять в отдельные категории красных, белых, розовых и игристых. Но что такое, собственно, органическое вино и чем отличается от любого другого?
— говорит Владимир Увайдов, директор департамента развития органической и «зеленой» продукции Роскачества.
🌟 Кроме того, в винах органик ограничено использование консервантов. Предельный уровень серы в таких российских напитках вдвое меньше, чем максимальное содержание серы в обычном вине.
🌿 Сегодня центром экологичного подхода к виноделию в стране можно считать Севастопольскую зону и территорию Западного Крыма. Там располагаются предприятия, подтвердившие соответствие всех процессов статусу органического вина: «Павел Швец», AYA, Mangup, Villa di Alma.
❇️ В этом году география органических вин пополнилась регионом Кавказских Минеральных Вод в Ставрополье, сертификат соответствия требованиям производства органической продукции получила винодельня «Темпельхоф».
🍷 А мы обратили внимание, что количество таких напитков из года в год растет. Их уже даже можно выделять в отдельные категории красных, белых, розовых и игристых. Но что такое, собственно, органическое вино и чем отличается от любого другого?
«По правилам, на винограднике с органическим подходом нельзя использовать минеральные удобрения, пестициды, гербициды — только препараты природного происхождения для защиты растений. Даже если прекратить их использование, следы в почве могут сохраняться еще несколько лет. В России есть уже несколько производителей в разных регионах, которые изначально придерживались органического подхода и сейчас получили подтверждающее это сертификаты»,
— говорит Владимир Увайдов, директор департамента развития органической и «зеленой» продукции Роскачества.
🌟 Кроме того, в винах органик ограничено использование консервантов. Предельный уровень серы в таких российских напитках вдвое меньше, чем максимальное содержание серы в обычном вине.
🌿 Сегодня центром экологичного подхода к виноделию в стране можно считать Севастопольскую зону и территорию Западного Крыма. Там располагаются предприятия, подтвердившие соответствие всех процессов статусу органического вина: «Павел Швец», AYA, Mangup, Villa di Alma.
❇️ В этом году география органических вин пополнилась регионом Кавказских Минеральных Вод в Ставрополье, сертификат соответствия требованиям производства органической продукции получила винодельня «Темпельхоф».
👍6❤2🔥2🤔1
🍇 Сегодня этот сорт входит в число 50 самых выращиваемых по всему миру, а вино из него отличается богатой и сложной ароматической палитрой. Итак, в рубрике #неВИНОватаядата — «вионье»!
История: считается, что этот виноград появился в историческом аппелласьоне Кондрие на юге Франции. Хотя долгое время существовало мнение, что у «вионье» хорватские корни. Анализ ДНК это опроверг. Зато ученые установили, что сорт связан с пьемонтской «фрейзой» и «мондез бланом», одним из прародителей «сиры».
Основные регионы: «вионье» — единственный разрешенный сорт в аппелласьонах Кондрие и Шато-Грийе. Также он отлично прижился в США, Южной Австралии, ЮАР, Чили, Италии и России.
Особенности: сорт не отличается высокой урожайностью и стойкостью к болезням. Кроме того, он склонен накапливать много сахара и при этом имеет невысокую кислотность.
Характеристики: вина из «вионье» заметно разнятся в зависимости от происхождения. Для «французов» характерны насыщенность, мощь и текстура. А ароматическая палитра включает ноты абрикоса, апельсина, манго, киви, мускуса и т.д. В ЮАР получаются тонкие и свежие напитки с тонами белого персика, все того же абрикоса и цветов. А в России — вина с выраженным цветочно-фруктовым характером, пряными и сливочными штрихами.
История: считается, что этот виноград появился в историческом аппелласьоне Кондрие на юге Франции. Хотя долгое время существовало мнение, что у «вионье» хорватские корни. Анализ ДНК это опроверг. Зато ученые установили, что сорт связан с пьемонтской «фрейзой» и «мондез бланом», одним из прародителей «сиры».
Основные регионы: «вионье» — единственный разрешенный сорт в аппелласьонах Кондрие и Шато-Грийе. Также он отлично прижился в США, Южной Австралии, ЮАР, Чили, Италии и России.
Особенности: сорт не отличается высокой урожайностью и стойкостью к болезням. Кроме того, он склонен накапливать много сахара и при этом имеет невысокую кислотность.
Характеристики: вина из «вионье» заметно разнятся в зависимости от происхождения. Для «французов» характерны насыщенность, мощь и текстура. А ароматическая палитра включает ноты абрикоса, апельсина, манго, киви, мускуса и т.д. В ЮАР получаются тонкие и свежие напитки с тонами белого персика, все того же абрикоса и цветов. А в России — вина с выраженным цветочно-фруктовым характером, пряными и сливочными штрихами.
👍5❤1🔥1
🍇 Еще одна #неВИНОватаядата прямо по курсу! Сегодня чествуем «марселан», сорт, чей путь к успеху был довольно извилистым.
История: «марселан» был выведен во Франции ампелографом Полем Труэлем в 1961 году путем скрещивания «каберне совиньона» и «гренаша». Однако тогда дальше этого дело не пошло: у нового винограда оказались слишком мелкие и толстокожие ягоды. Кроме того, он не давал большого урожая, что в те времена считалось недостатком. О «марселане» забыли почти на 30 лет. Только в 1990-м его одобрили для коммерческого использования и внесли в реестр виноградных сортов.
Основные регионы: сорт культивируется во Франции (в долине реки Роны), в США, Южной Америке, России, Сербии и даже в Китае, где он стал популярен из-за своих производственных характеристик.ухам, низким температурам
Особенности: этот виноград устойчив к засухам, низким температурам и болезням, неприхотлив к различным видам почв, а также стабильно урожаен.
Характеристики: вина из «марселана» отличают насыщенность, ароматность и мягкая танинность. В них угадываются ноты черной смородины, ежевики, сливы и пряностей. Кроме того, сорт отлично работает с дубом, который добавляет вину оттенки ванили и сладких специй.
История: «марселан» был выведен во Франции ампелографом Полем Труэлем в 1961 году путем скрещивания «каберне совиньона» и «гренаша». Однако тогда дальше этого дело не пошло: у нового винограда оказались слишком мелкие и толстокожие ягоды. Кроме того, он не давал большого урожая, что в те времена считалось недостатком. О «марселане» забыли почти на 30 лет. Только в 1990-м его одобрили для коммерческого использования и внесли в реестр виноградных сортов.
Основные регионы: сорт культивируется во Франции (в долине реки Роны), в США, Южной Америке, России, Сербии и даже в Китае, где он стал популярен из-за своих производственных характеристик.ухам, низким температурам
Особенности: этот виноград устойчив к засухам, низким температурам и болезням, неприхотлив к различным видам почв, а также стабильно урожаен.
Характеристики: вина из «марселана» отличают насыщенность, ароматность и мягкая танинность. В них угадываются ноты черной смородины, ежевики, сливы и пряностей. Кроме того, сорт отлично работает с дубом, который добавляет вину оттенки ванили и сладких специй.
👍4🍾3🔥2
📈 Миграция вина в ритейле… или все не столь очевидно?
🍇 На этой неделе широко разлетелась новость о том, что Евросоюз внезапно нарастил поставки вина в Россию. Речь идет о том, что в феврале в нашу страну продали на 14% больше напитков больше, чем в январе — всего 7,5 тыс. т. И это значение оказалось максимальным с ноября 2024-го.
🌟 Задались вопросом: что стимулирует импорт, несмотря на введенные ограничения и пошлины? Оказалось, возможно, никакого стимула и нет.
— считает Александр Ставцев, вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетный член Союза сомелье и экспертов России.
🇨🇳 А вот поставки в Китай из России тем временем действительно растут. По данным федерального центра «Агроэкспорт», за первый квартал 2025 года Россия экспортировала в КНР почти 700 т виноградного вина на сумму около $1 млн. В натуральном выражении этот показатель в 3,2 раза превысил значения того же периода 2024 года.
— отмечает Ставцев.
🍇 На этой неделе широко разлетелась новость о том, что Евросоюз внезапно нарастил поставки вина в Россию. Речь идет о том, что в феврале в нашу страну продали на 14% больше напитков больше, чем в январе — всего 7,5 тыс. т. И это значение оказалось максимальным с ноября 2024-го.
🌟 Задались вопросом: что стимулирует импорт, несмотря на введенные ограничения и пошлины? Оказалось, возможно, никакого стимула и нет.
«Я не считаю релевантным периодом для сравнения февраль с ноябрем. Это интересно, но по большому счету не дает никакой полезной информации. Есть оценка Федеральной таможенной службы, что за первый квартал текущего года импорт вина в России упал на 51%. Это показательно, но также не вполне потому что хорошим периодом для сравнения является полугодие, а лучше — год. И, кстати, 7,5 тыс. т, о которых пишут, — это очень низкие в целом показатели. Некоторое оживление поставок может быть связано со снижением курсов валют, но его компенсирует рост затрат на логистику и другие факторы»,
— считает Александр Ставцев, вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетный член Союза сомелье и экспертов России.
🇨🇳 А вот поставки в Китай из России тем временем действительно растут. По данным федерального центра «Агроэкспорт», за первый квартал 2025 года Россия экспортировала в КНР почти 700 т виноградного вина на сумму около $1 млн. В натуральном выражении этот показатель в 3,2 раза превысил значения того же периода 2024 года.
«Это интересная тенденция. И она прослеживается на достаточно длинном периоде. Здесь, конечно, сказалась работа наших экспортеров. Китай — интересный рынок. Да, он находится не на высоких сейчас уровнях. Он снижался в последние годы. Тем не менее, на нем можно работать именно российским виноделам. Россия воспринимается там как дружественная страна с классическими традициями виноделия, хорошим уровнем экологичности, в том числе продуктов. Это относится не только к вину, но и к нашей муке, кондитерским изделиям, которые в Китае достаточно хорошо востребованы. И то, что есть такие результаты, это очень позитивный сигнал»,
— отмечает Ставцев.
🔥3❤1👍1👌1
🍇 Высокая планка: продажи российских виноделов достигли максимума за последние 15 лет! Только в Китай за первый квартал 2025 года удалось экспортировать почти 700 т виноградного вина стоимостью порядка $1 млн, сообщили в центре «Агроэкспорт» при Минсельхозе России.
Еще больше цифр приводим в карточках.
Отметим, что во многом позитивной динамике способствует госпомощь:
🌟 повышение пошлин и увеличение акцизов для вин из недружественных стран;
🌟 субсидии;
🌟 стимулирование интереса к российскому продукту через масштабирование таких мероприятий, как дегустационные салоны, выставки и фестивали;
🌟 проведение профильных событий, таких как Российский винодельческий форум и т.д.
💼 Тем не менее, по оценкам экспертов, площадь виноградников у нас в стране в шесть с лишним раз меньше, чем в Италии, и почти в восемь — Франции. Так что есть, куда стремиться!
Еще больше цифр приводим в карточках.
Отметим, что во многом позитивной динамике способствует госпомощь:
🌟 повышение пошлин и увеличение акцизов для вин из недружественных стран;
🌟 субсидии;
🌟 стимулирование интереса к российскому продукту через масштабирование таких мероприятий, как дегустационные салоны, выставки и фестивали;
🌟 проведение профильных событий, таких как Российский винодельческий форум и т.д.
💼 Тем не менее, по оценкам экспертов, площадь виноградников у нас в стране в шесть с лишним раз меньше, чем в Италии, и почти в восемь — Франции. Так что есть, куда стремиться!
🎉3❤2🤔1👌1
🍇 Непростая математика: во сколько в России обойдется своя небольшая винодельня площадью в 5 га? Отвечаем: примерно в 50 млн руб. И это еще очень скромная цифра!
💼 Телеведущая и автор канала «МинВин» Юлия Макарова все подсчитала и выяснила, что будет стоить дороже всего:
🌟 оборудование для приемки винограда и пресс — 14 млн руб.;
🌟 шпалеры со всеми комплектующими — 12 млн руб.;
🌟 линия розлива — 9,4 млн руб.;
🌟 стальные емкости для брожения, выдержки и хранения вина — 7 млн руб.;
🌟 саженцы — 4 млн руб.
🖊 Остальная сумма складывается из стоимости бочек для хранения и фильтров для очистки вина, лицензии на его производство, бутылок, пробок и многого другого. И это притом что итоговый ценник, озвученный выше, не учитывает такие вещи, как покупка земли и логистика.
— отмечает Юлия.
🍷 Кроме того, следует помнить, что виноделие — проект долгосрочный. Первые три года придется заниматься только уходом и обработкой саженцев. А ощутимый результат может появиться лишь через 5-10 лет с момента первого урожая.
💼 Телеведущая и автор канала «МинВин» Юлия Макарова все подсчитала и выяснила, что будет стоить дороже всего:
🌟 оборудование для приемки винограда и пресс — 14 млн руб.;
🌟 шпалеры со всеми комплектующими — 12 млн руб.;
🌟 линия розлива — 9,4 млн руб.;
🌟 стальные емкости для брожения, выдержки и хранения вина — 7 млн руб.;
🌟 саженцы — 4 млн руб.
🖊 Остальная сумма складывается из стоимости бочек для хранения и фильтров для очистки вина, лицензии на его производство, бутылок, пробок и многого другого. И это притом что итоговый ценник, озвученный выше, не учитывает такие вещи, как покупка земли и логистика.
«Часть затрат можно компенсировать. Виноградарям сейчас возвращают деньги за саженцы, если они российские, и за оборудование виноградников. По словам самих виноделов, получить можно до 80% от потраченной суммы. Но сначала все равно придется заплатить самому. Только потом можно собирать документы и подаваться на субсидии, которые в каждом регионе рассчитываются по-разному»,
— отмечает Юлия.
🍷 Кроме того, следует помнить, что виноделие — проект долгосрочный. Первые три года придется заниматься только уходом и обработкой саженцев. А ощутимый результат может появиться лишь через 5-10 лет с момента первого урожая.
❤5👍5🔥3
Рискнули бы купить винодельню?
Anonymous Poll
21%
Да, я уже
20%
Да, думаю об этом
19%
Только после анализа всех рисков
17%
Вряд ли
22%
Точно нет
🍇 Объемы растут! За первый квартал 2025 года на Кубани произвели на 6,5% больше винодельческой продукции, чем годом ранее.
— сообщил губернатор края Вениамин Кондратьев.
Лидерами по количеству изготовленного вина стали:
🌟 «Абрау-Дюрсо»;
🌟 «Фанагория»;
🌟 «Олимп»;
🌟 «Кубань-Вино»;
🌟 «Союз-Вино».
📈 Такому подъему способствуют увеличение внутреннего спроса на продукцию, а также расширение сырьевой базы — на сегодняшний день общая площадь виноградников на Кубани составляет 32,5 тыс. га. Не обходится и без господдержки. Только в Краснодарском крае она увеличилась в 5 раз за 10 лет и в последние два года превышает 1 млрд рублей в год.
«Виноделие стало неотъемлемой имиджевой составляющей нашего региона. Сегодня Краснодарский край является безусловным лидером по производству вина и шампанского в России. В 2024 году выпустили 23,5 миллиона декалитров тихих и игристых напитков, с начала этого — уже свыше 5 миллионов декалитров. Это практически половина произведенного в стране вина»,
— сообщил губернатор края Вениамин Кондратьев.
Лидерами по количеству изготовленного вина стали:
🌟 «Абрау-Дюрсо»;
🌟 «Фанагория»;
🌟 «Олимп»;
🌟 «Кубань-Вино»;
🌟 «Союз-Вино».
📈 Такому подъему способствуют увеличение внутреннего спроса на продукцию, а также расширение сырьевой базы — на сегодняшний день общая площадь виноградников на Кубани составляет 32,5 тыс. га. Не обходится и без господдержки. Только в Краснодарском крае она увеличилась в 5 раз за 10 лет и в последние два года превышает 1 млрд рублей в год.
❤4🔥3👌3