⚡️ Объявлены даты IV Российского винодельческого форума. Он пройдет в Москве 12-13 ноября на площадке гостиницы Radisson Collection Hotel Moscow.

«Мы ждем вас всех, ждем на главное винное событие и надеемся, что форум будет еще более интересным и содержательным. Мы в этом году хотим привлечь туда больше рестораторов, больше эногастрономической темы и немножко форум будет рестуктурирован. Будет интересно»,

— заявил первый заместитель директора Фонда Росконгресс Андрей Реут.

🍇 На ПМЭФ определили вина, завоевавшие приз форумских симпатий. В течение трех дней на площадке «ВиноГрад» шло голосование за лучшие, на вкус гостей пространства, напитки. Поддерживать любимчиков можно было с помощью QR-кода, закрепленного на бутылках.

В итоге победу одержали:

🏆 «Красная книга. Глава 2», Скалистый берег — категория «Тихое красное»;
🏆 «Магнетизм», алиготе, завод марочных вин «Котебель» — категория «Тихое белое»;
🏆 «Кокур», завод марочных вин «Котебель» — категория «Игристое».

🎥 Смотрим видео и радуемся за чемпионов!

🍇 На IV Российском винодельческом форуме во второй раз вручат премию им. Л.С.Голицына в области виноградарства и виноделия. Ее презентация прошла на площадке «ВиноГрад» на ПМЭФ.

«Развитие российского виноградарства и виноделия — это не только экономический, но и культурный процесс. Мы создаем живую традицию, укорененную в истории и устремленную в будущее. Премия Голицына помогает выделить тех, кто делает этот путь достойным»,

— отметил председатель правления АВВР Дмитрий Киселев.

Награду вручают в восьми номинациях:

🏆 за лучшее сочинение по виноградарству и виноделию. На соискание принимаются оригинальные монографии, диссертации, научные статьи по виноградарству и виноделию, созданные на русском языке в течение последних трех лет;
🏆 за лучшие виноградники;
🏆 за лучший столовый виноград;
🏆 за лучшее красное вино;
🏆 за лучшее белое вино;
🏆 за лучшее российское шампанское;
🏆 за лучшее крепленое вино;
🏆 лучшему выпускнику по специальностям «виноградарство и виноделие».

❗️Прием заявок по номинации «Лучшие виноградники» открыт до 15 августа, по остальным — до 20 сентября. Направлять их можно на premia@rvwa.ru.

«Премия имени князя Голицына — это не просто награда. Это знак признания профессионального уровня, внимания к качеству и вкладу в развитие отечественной школы виноделия. Мы видим, что интерес к ней растет — и со стороны производителей, и со стороны образовательных учреждений»,

— поделился исполнительный директор АВВР Петр Ефремов.

Премию учредила в прошлом году Ассоциация виноградарей и виноделов России совместно с Фондом Росконгресс при поддержке Россельхозбанка и Минсельхоза России.

🍇Тот момент, когда площадку «ВиноГрад» на ПМЭФ оценил бизнесмен и певец Эмин Агаларов!

Чувствуем, что «вся наша жизнь — сухое вино» и гордимся🌟

🍷 Дальневосточное вино — почему бы и нет? Еще почти два года назад в Роскачестве отметили перспективность региона. А в прошлом году в АВВР утвердили Дальневосточную виноградо-винодельческую зону, куда включили Приморский и Хабаровский края, а также Сахалинскую область.

🍇 Такое решение может показаться неожиданным, но на самом деле оно вполне логично: в Приморье изучение потенциала устойчивых к морозам, жаркому лету и резким перепадам температур гибридов и дикого амурского винограда велось с 1935 года. В итоге были выбраны сорта, максимально подходящие к местному климату, например, «амурский Потапенко», «Адэль», «экспресс» (Васьковского).

🌟 На сегодняшний день на Дальнем Востоке работает порядка 15 виноделен, в том числе Prim Organica, Майхинское хозяйство, «Япономорский клуб».

В прошлом году на Восточном экономическом форуме обсуждали, как будет развиваться сельское хозяйство в ДФО. Кроме того, там же работала площадка «ВиноГрад», где дегустации и мастер-классы провели эксперты таких известных виноделен, как Alma Valley, «Дербент-Вино» и «Дом Захарьиных». Есть мнение, что и в этом году ценителей вина ждет на ВЭФ много интересного. Но спойлерить пока не будем😉

🍇 В России стали больше производить тихих и игристых вин. А вот объемы ликерных снижаются.

Объемы производства тихих вин выросли на 12,4% (17,6 млн декалитров), а игристых - на 18,5% (7,2 млн декалитров). Об этом говорится в исследовании, проведенном Росалкогольтабакконтролем.

❗️По категории ликерных вин роста не произошло. Более того, с января по июнь их производство снизилось на 9,6%. В абсолютном выражении это 644,9 тыс. декалитров.

🎤 Узнали у эксперта, что происходит на рынке ликерных вин, почему их производство сократилось.

«То, что мы видим, это не очень существенное снижение. Надо отметить, что сама категория ликерных крепленых вин в последнее время очень бурно росла и в каком-то смысле, достигла плато. К тому же, сегодня тренд — это сухие вина. В лидерах крепленых вин остаются кагоры, а у них довольно выраженная сезонность, и недорогие ординарные портвейны. Возможно, что снижение произошло как раз по второй категории, так как здесь есть определенные вопросы себестоимости. В том числе это касается стоимости спирта, которым крепят эти вина»,

— рассказывает Александр Ставцев, вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, почетный член Союза сомелье и экспертов России.

Кроме того, часть игроков, которые пытались тестировать рынок ликерных вин, с него ушли. За счет их объемов также произошло небольшое снижение.

☀️В такую жару хочется сидеть на берегу с бокалом чего-нибудь ледяного... кстати, что именно выбрать, чтобы освежиться и не навредить здоровью?

🎤Лучший сомелье России 2022 Марина Тонкова рекомендует vin de soif. Дословно с французского — вино для утоления жажды. Легко пьющиеся, свежие, неперегруженные — они сегодня как никогда актуальны и являются общим трендом.

В числе летних фаворитов:
🥂белое;
🥂розовое;
🥂игристое.

Но и среди красных тоже сейчас довольно много тонких вин с небольшим содержанием алкоголя и танинов.

Отдельным направлением также являются безалкогольные вина. Это отчасти связано с трендом на здоровый образ жизни, который пришел и в вино.
Есть практика разводить напиток водой или добавлять в него лед, но я и к тому, и к другому отношусь негативно. А вот пить много воды наряду с вином — это правильно.

— рассказала Марина Тонкова «Первому винному».

🚰 На каждый бокал она советует выпивать столько же (а лучше даже больше) простой чистой воды.

В эту субботу есть еще один повод собраться с друзьями — 12 июля отмечают Всемирный день кавы!

Знаменитое испанское игристое — герой сегодняшней рубрики #неВИНОватаядата В честь праздника собрали о его виновнике интересные факты:

🥂история Кавы берет свое начало в конце XIX века в Каталонии, где вдохновленные успехом французского шампанского местные виноделы решили создать собственное игристое вино;

🥂 Кава изготавливается по традиционной технологии, известной как «шампенуаз», предполагающей повторное брожение вина непосредственно в бутылке. Однако, в отличие от шампанского, для производства кавы применяются преимущественно местные сорта винограда, такие как Макабео, Шарелло и Парельяда;

🥂 термин «Кава» (от испанского «cava» — погреб) появился только в 1970-х годах, когда производители решили выделить свой продукт на рынке и защитить его от подделок;

🥂 сегодня Кава производится не только в Каталонии, но и в других регионах страны;

🥂 игристые из Испании отличаются по времени выдержки и степени сладости. Минимальный срок выдержки кавы — 9 месяцев, для винтажной — не менее 36 месяцев;

🥂 Кава не производится в полусладком варианте. В ассортименте представлены брют, экстрабрют, сухое, полусухое и сладкое вино;

🥂 розовая Кава была любимым вином Сальвадора Дали, а он знал толк в винах и даже создал собственную классификацию. Кава попала в «Вина фривольности», куда знаменитый художник отправил шампанское и игристые. Для Дали эта категория была символом праздника.

🍷В России стали пить меньше крепкого алкоголя. Разбираемся, в чем причина.

Данные Росалкогольтабакконтроля по итогам первого полугодия говорят о том, что продажи вина снизились совсем незначительно по сравнению с водкой (она просела на 5%) или коньяком (‐10,5%).

Так, тихие вина стали покупать реже на 1,6%, игристые — на 3,6%. А вот для ликерных вин тенденция заметнее (-12%).

С чем может быть связана такая динамика, рассказал сомелье и винный эксперт Владислав Маркин. Он выделил сразу несколько причин.

📈 Таможенные и акцизные надбавки. Они приводят к росту цен, и это сильно бьет по основной категории потребителей. Люди переходят на более доступные напитки, чтобы остаться в том же ценовом сегменте.

🥦 Популярность здорового образа жизни. Но, как отметил Маркин, эта тенденция незначительна. Кто-то отказывается от вина, а кто-то, наоборот, открывает его для себя.

🍎 Рост интереса к сидру. Груши и яблоки потребителю кажутся более интересными и «благородными», чем злаки. Это уже не пиво, а «почти вино».

«Повышение цен, конечно, максимально сказывается на покупателях самой бюджетной категории вин. Те, кто употребляет дорогие премиальные напитки и готов тратить на них десятки или сотни тысяч рублей, и дальше смогут себе их позволить. Возможно, просто чуть реже».

— добавил Маркин.