🍷 Новый день — новая #неВИНОватядата! В эту пятницу есть повод собраться и отметить Национальный день кьянти!
🐓 Недаром кьянти называют рубином Тосканы — насыщенный алый цвет и вишневый вкус прославились далеко за пределами Италии. О родине вина напоминает черный петух — символ Флоренции. Его часто можно встретить на бутылках кьянти.
🍇 Главный и обязательный сорт для кьянти — Санджовезе — должен составлять не менее 70-80% в смеси. Но так было не всегда! До 1970-х годов в кьянти часто добавляли белые сорта винограда, что делало его более легким. Сейчас правила ужесточились, и использование белых сортов запрещено, что позволило кьянти стать полнотелым, структурированным вином.
⛰ Несмотря на традиционные ассоциации с Италией, кьянти производят по всему миру. В российских широтах сорт санджовезе появился не так давно, но уже успел проявить себя в терруарах Краснодарского края и Крыма.
Желаем отличных выходных и солнечного настроения!
🐓 Недаром кьянти называют рубином Тосканы — насыщенный алый цвет и вишневый вкус прославились далеко за пределами Италии. О родине вина напоминает черный петух — символ Флоренции. Его часто можно встретить на бутылках кьянти.
🍇 Главный и обязательный сорт для кьянти — Санджовезе — должен составлять не менее 70-80% в смеси. Но так было не всегда! До 1970-х годов в кьянти часто добавляли белые сорта винограда, что делало его более легким. Сейчас правила ужесточились, и использование белых сортов запрещено, что позволило кьянти стать полнотелым, структурированным вином.
⛰ Несмотря на традиционные ассоциации с Италией, кьянти производят по всему миру. В российских широтах сорт санджовезе появился не так давно, но уже успел проявить себя в терруарах Краснодарского края и Крыма.
Желаем отличных выходных и солнечного настроения!
👍3🍾3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Теплая и непринужденная атмосфера — именно так проходят мастер-классы на площадке «Виноград». Гости дегустируют лучшие сорта российских производителей, а самые внимательные получают подарки.
Сегодня, в последний день ВЭФ, участников форума ждут на мастер-классе от «Золотой балки». На дегустации будут представлены розовые игристые Севастопольского терруара, выполненные в разных стилистиках.
⏰ 12:30
📌 корпус В, уровень 5
Сегодня, в последний день ВЭФ, участников форума ждут на мастер-классе от «Золотой балки». На дегустации будут представлены розовые игристые Севастопольского терруара, выполненные в разных стилистиках.
⏰ 12:30
📌 корпус В, уровень 5
👏5👍3👎1
Шумный, наполненный ароматами экзотических специй Хошимин. И среди ярких красок азиатского рынка – российский стенд «Кубань-Вино» на выставке VietFood & Beverage 2025.
Гостей привлек необычный дизайн бутылок – элегантные этикетки с казачьими мотивами, сочетающие традицию и современность. Но главный сюрприз ждал внутри.
Сомелье и ценители вина с удивлением дегустировали кубанские сорта, отмечая их выразительный характер, сбалансированный терруар и неожиданно сложный букет.
Особенный ажиотаж вызвали:
🍇 Игристое Aristov Cuve Alexander — его сравнивали с шампанским из провинции Шампань
🍇Богатое Chateau Tamagne Signature Шардоне с нотами южных фруктов
🍇Смелая линейка Grape Dance — современный взгляд на классические сорта
Пока посетители дегустировали вина, в закрытой зоне шли переговоры с ключевыми дистрибьюторами, обсуждались контракты для сегмента HoReCa и намечались планы по адаптации вин под азиатский вкус
🇹🇭 Параллельно в Таиланде состоялось символическое событие — вручение бутылки элитного Saperavi премьер-министру страны. Этот жест подтверждает растущий интерес к российским винам в регионе.
Гостей привлек необычный дизайн бутылок – элегантные этикетки с казачьими мотивами, сочетающие традицию и современность. Но главный сюрприз ждал внутри.
Сомелье и ценители вина с удивлением дегустировали кубанские сорта, отмечая их выразительный характер, сбалансированный терруар и неожиданно сложный букет.
Особенный ажиотаж вызвали:
🍇 Игристое Aristov Cuve Alexander — его сравнивали с шампанским из провинции Шампань
🍇Богатое Chateau Tamagne Signature Шардоне с нотами южных фруктов
🍇Смелая линейка Grape Dance — современный взгляд на классические сорта
Пока посетители дегустировали вина, в закрытой зоне шли переговоры с ключевыми дистрибьюторами, обсуждались контракты для сегмента HoReCa и намечались планы по адаптации вин под азиатский вкус
🇹🇭 Параллельно в Таиланде состоялось символическое событие — вручение бутылки элитного Saperavi премьер-министру страны. Этот жест подтверждает растущий интерес к российским винам в регионе.
🔥5👏3👍2❤1👎1
В России стали производить больше вина. Об этом свидетельствуют данные Росалкогольтабакконтроля по итогам восьми месяцев.
📊 Так, с января по август 2025 года, отечественные производители выпустили более 2,5 млн декалитров виноградных вин. А это на 12% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Любопытно, что наибольший рост демонстрируют игристые — они прибавили по сравнению с 2024 годом 12,9 %.
А вот производство коньяка снизилось на 18,5%, плодовой алкогольной продукции — более чем на 80%. Изменение объемов производства отдельных видов напитков обусловлены целым рядом факторов. В их числе изменение ценовой конъюнктуры и структуры потребления.
– комментирует этот вопрос член общественного совета Минсельхоза России Леонид Попович.
📊 Так, с января по август 2025 года, отечественные производители выпустили более 2,5 млн декалитров виноградных вин. А это на 12% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Любопытно, что наибольший рост демонстрируют игристые — они прибавили по сравнению с 2024 годом 12,9 %.
А вот производство коньяка снизилось на 18,5%, плодовой алкогольной продукции — более чем на 80%. Изменение объемов производства отдельных видов напитков обусловлены целым рядом факторов. В их числе изменение ценовой конъюнктуры и структуры потребления.
«Последние пару лет идет борьба с импортным вином. Борьба за полку, которую в свое время, в 2020 году, мы подарили импортерам, когда перешли на производство вина без импортного материала. Для этого предпринимается ряд мер: пошлины и акцизы. Также нам помогает государство и Минсельхоз. И эти усилия в конечном итоге должны привести к тому, что нашего вина и игристого должно становиться больше, а импортного – меньше. Как это сложится, мы поймем только к концу года»,
– комментирует этот вопрос член общественного совета Минсельхоза России Леонид Попович.
👍3👌2
Коллаборации люксовых фешн-брендов и премиальных производителей алкоголя случаются, но не часто. Тем интереснее рассмотреть результат сотрудничества Jacquemus и Veuve Clicquot.
Симон Порт Жакмюс создал бутылку для шампанского La Grande Dame 2018, которая выйдет лимитированной серией. Она обернута белой льняной тканью с желтой вышивкой. По словам Жакмюса, это стало данью уважения его матери и всем смелым женщинам мира.
Еще в коллаборации - чаши-охладители для шампанского, бокалы и вина La Grande Dame урожая 2018 и 2012 годов в магнумах и 1990 года в честь года рождения Жакмюса. Всё это максимально лимитированной серией - не более 50 наборов.
Накануне в Нью-Йорке состоялся очень красивый и изысканный вечер-презентация с голливудскими звездами. По этому случаю в Центральном парке запустили желтые лодочки, на которых можно будет покататься в ближайшие дни.
Симон Порт Жакмюс создал бутылку для шампанского La Grande Dame 2018, которая выйдет лимитированной серией. Она обернута белой льняной тканью с желтой вышивкой. По словам Жакмюса, это стало данью уважения его матери и всем смелым женщинам мира.
Еще в коллаборации - чаши-охладители для шампанского, бокалы и вина La Grande Dame урожая 2018 и 2012 годов в магнумах и 1990 года в честь года рождения Жакмюса. Всё это максимально лимитированной серией - не более 50 наборов.
Накануне в Нью-Йорке состоялся очень красивый и изысканный вечер-презентация с голливудскими звездами. По этому случаю в Центральном парке запустили желтые лодочки, на которых можно будет покататься в ближайшие дни.
❤7👎2🥰2👏2🤔1🎉1
Каждый бокал на площадке «Виноград» в рамках ВЭФ стал не просто удовольствием, а шагом к пониманию того, как растет и меняется мир российского вина — сложный, вкусный и полный перспектив.
Много разговоров во Владивостоке было про Российский винодельческий форум, к которому уже началась подготовка. Путешествие по миру российского виноделия через насыщенную дегустационную и образовательную программу продолжится в Москве в ноябре.
А что было на ВЭФ?
🍇 Кубань-вино представило линейку доступных и качественных вин, созданных благодаря масштабным виноградникам Тамани и современному подходу.
🍇 Неподалеку от Геленджика, в долине реки Пшада, винодельня «Криница» раскрыла секреты терруарных вин, где каждая бутылка говорит о уникальном характере места.
🍇 Крым стал отдельной главой программы. Легендарные «Массандра» и «Новый Свет» из группы «Мое вино» показали классику крымского стиля — от благородных крепленых до изящных игристых.
🍇 Alma Valley удивила контрастами: на дегустации сравнивали вина в разных стилях выдержки — от стальных до бархатных бочковых.
🍇 А «Золотая Балка» доказала, что розовые игристые могут быть многогранными и отражать особенности севастопольского терруара.
🍇 Молодое, но амбициозное предприятие «Дербент Вино» показало, что Дагестан — это не только традиции, но и современные технологии. Используя только собственный виноград с плантаций в 1500 га, они создают вина, качество которых отмечают даже искушенные ценители.
В этом году на форуме также планируется большая дегустационная зона, которая с первого дня стала одной из самых популярных площадок.
Много разговоров во Владивостоке было про Российский винодельческий форум, к которому уже началась подготовка. Путешествие по миру российского виноделия через насыщенную дегустационную и образовательную программу продолжится в Москве в ноябре.
А что было на ВЭФ?
🍇 Кубань-вино представило линейку доступных и качественных вин, созданных благодаря масштабным виноградникам Тамани и современному подходу.
🍇 Неподалеку от Геленджика, в долине реки Пшада, винодельня «Криница» раскрыла секреты терруарных вин, где каждая бутылка говорит о уникальном характере места.
🍇 Крым стал отдельной главой программы. Легендарные «Массандра» и «Новый Свет» из группы «Мое вино» показали классику крымского стиля — от благородных крепленых до изящных игристых.
🍇 Alma Valley удивила контрастами: на дегустации сравнивали вина в разных стилях выдержки — от стальных до бархатных бочковых.
🍇 А «Золотая Балка» доказала, что розовые игристые могут быть многогранными и отражать особенности севастопольского терруара.
🍇 Молодое, но амбициозное предприятие «Дербент Вино» показало, что Дагестан — это не только традиции, но и современные технологии. Используя только собственный виноград с плантаций в 1500 га, они создают вина, качество которых отмечают даже искушенные ценители.
В этом году на форуме также планируется большая дегустационная зона, которая с первого дня стала одной из самых популярных площадок.
❤6👍3👎2👏2
Виноделы идут на настоящие эксперименты, чтобы добиться неповторимых вкусов! Один из самых необычных методов — выдержка вина на морском дне. Этот экстремальный подход используют некоторые производители, уверенные, что соленая вода на глубине около 15 метров создает идеальные условия для созревания напитка.
По словам дегустаторов, вино, созревшее под баюкающий ритм волн, приобретает особые минеральные оттенки, более мягкий вкус и выраженный аромат. Все благодаря уникальным условиям глубины:
🌊 постоянно низкая температура, не зависящая от сезона (колеблется в пределах 3–4 градусов);
🌊 оптимальная влажность;
🌊 стабильное давление;
🌊 полное отсутствие света, шума и кислорода.
Число производителей, использующих море в качестве винного погреба, растет. Среди пионеров направления — итальянцы, но и российские виноделы не отстают. Например, Андрюс Юцис выдерживает вина на дне Черного моря, экспериментируя с погружением бутылок в бетонные капсулы и пещеры.
Уже сейчас он завершил один из таких экспериментов и, как сообщается в его Telegram-канале, приглашал всех желающих оценить результат — попробовать уникальное вино, рожденное в глубинах моря.
Отличный пример того, как смелые идеи и любовь к своему делу рождают по-настоящему уникальные продукты! На предстоящем Российском Винодельческом форуме мы обязательно спросим у виноделов — как им такая идея.
По словам дегустаторов, вино, созревшее под баюкающий ритм волн, приобретает особые минеральные оттенки, более мягкий вкус и выраженный аромат. Все благодаря уникальным условиям глубины:
🌊 постоянно низкая температура, не зависящая от сезона (колеблется в пределах 3–4 градусов);
🌊 оптимальная влажность;
🌊 стабильное давление;
🌊 полное отсутствие света, шума и кислорода.
Число производителей, использующих море в качестве винного погреба, растет. Среди пионеров направления — итальянцы, но и российские виноделы не отстают. Например, Андрюс Юцис выдерживает вина на дне Черного моря, экспериментируя с погружением бутылок в бетонные капсулы и пещеры.
Уже сейчас он завершил один из таких экспериментов и, как сообщается в его Telegram-канале, приглашал всех желающих оценить результат — попробовать уникальное вино, рожденное в глубинах моря.
Отличный пример того, как смелые идеи и любовь к своему делу рождают по-настоящему уникальные продукты! На предстоящем Российском Винодельческом форуме мы обязательно спросим у виноделов — как им такая идея.
🔥8❤5👏4
🍇 В Дагестане наступила та самая пора, когда воздух густеет от сладкого аромата созревшего винограда, а на виноградниках закипает жизнь — время сбора урожая, красивое и плодотворное. Это не просто этап работы, а настоящий ритуал, в котором каждое движение отточено временем, а результат — сулит новое вино.
🌧️ Дожди, предсказанные синоптиками, не смогли омрачить настроения: ягода налилась соком, осталась чистой, здоровой, накопив яркий аромат и характер. В «Дербент Вино» сезон называют удачным — теплое, ровное лето, щедрое на солнце и ласковый морской бриз, помогли винограду найти свою гармонию — тот самый идеальный баланс между сахаром и кислотой, из которого рождаются вина с душой: свежие, фруктовые, структурированные.
— рассказывает нам главный винодел «Дербент Вино» Шамиль Алиев.
По его словам, кратковременные дожди лишь добавили драматургии, но не смогли нарушить ритм. Виноделы внимательно следят за лозой, собирая уязвимые участки первыми, на рассвете, когда ягода еще прохладная и сухая. Это танец с природой, где важно уловить ее настроение.
🌧️ Дожди, предсказанные синоптиками, не смогли омрачить настроения: ягода налилась соком, осталась чистой, здоровой, накопив яркий аромат и характер. В «Дербент Вино» сезон называют удачным — теплое, ровное лето, щедрое на солнце и ласковый морской бриз, помогли винограду найти свою гармонию — тот самый идеальный баланс между сахаром и кислотой, из которого рождаются вина с душой: свежие, фруктовые, структурированные.
«Сезон оказался удачным для белых сортов: они показали высокий ароматический потенциал и хорошую кислотность, что важно для свежих, ароматных вин, а также игристых вин. К красным сортам мы только подходим, но ожидаем, что они покажут себя не менее уверено»,
— рассказывает нам главный винодел «Дербент Вино» Шамиль Алиев.
По его словам, кратковременные дожди лишь добавили драматургии, но не смогли нарушить ритм. Виноделы внимательно следят за лозой, собирая уязвимые участки первыми, на рассвете, когда ягода еще прохладная и сухая. Это танец с природой, где важно уловить ее настроение.
❤11👍7👏5🔥3
Тем временем и другие винодельни погрузились в приятные хлопоты сбора урожая. Этот период — не просто работа. Это вдохновение, запечатленное в каждом кадре.
«Кубань-вино» показывает, как комбайны и люди сливаются в единый организм — слаженный, живой, целеустремленный. Машины везут собранные гроздья на переработку, винодельня принимает новые партии — все движется, дышит, торопится успеть за солнцем.
«Шато де Талю» и «Криница» тоже делятся сочными, почти осязаемыми кадрами. Гроздь за гроздью, кисть за кистью — так, в кропотливой работе и почти медитативной точности, рождается настоящее искусство.
«Кубань-вино» показывает, как комбайны и люди сливаются в единый организм — слаженный, живой, целеустремленный. Машины везут собранные гроздья на переработку, винодельня принимает новые партии — все движется, дышит, торопится успеть за солнцем.
«Шато де Талю» и «Криница» тоже делятся сочными, почти осязаемыми кадрами. Гроздь за гроздью, кисть за кистью — так, в кропотливой работе и почти медитативной точности, рождается настоящее искусство.
❤5👍4🔥2🤔1