В России стали производить больше вина. Об этом свидетельствуют данные Росалкогольтабакконтроля по итогам восьми месяцев.
📊 Так, с января по август 2025 года, отечественные производители выпустили более 2,5 млн декалитров виноградных вин. А это на 12% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Любопытно, что наибольший рост демонстрируют игристые — они прибавили по сравнению с 2024 годом 12,9 %.
А вот производство коньяка снизилось на 18,5%, плодовой алкогольной продукции — более чем на 80%. Изменение объемов производства отдельных видов напитков обусловлены целым рядом факторов. В их числе изменение ценовой конъюнктуры и структуры потребления.
– комментирует этот вопрос член общественного совета Минсельхоза России Леонид Попович.
📊 Так, с января по август 2025 года, отечественные производители выпустили более 2,5 млн декалитров виноградных вин. А это на 12% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Любопытно, что наибольший рост демонстрируют игристые — они прибавили по сравнению с 2024 годом 12,9 %.
А вот производство коньяка снизилось на 18,5%, плодовой алкогольной продукции — более чем на 80%. Изменение объемов производства отдельных видов напитков обусловлены целым рядом факторов. В их числе изменение ценовой конъюнктуры и структуры потребления.
«Последние пару лет идет борьба с импортным вином. Борьба за полку, которую в свое время, в 2020 году, мы подарили импортерам, когда перешли на производство вина без импортного материала. Для этого предпринимается ряд мер: пошлины и акцизы. Также нам помогает государство и Минсельхоз. И эти усилия в конечном итоге должны привести к тому, что нашего вина и игристого должно становиться больше, а импортного – меньше. Как это сложится, мы поймем только к концу года»,
– комментирует этот вопрос член общественного совета Минсельхоза России Леонид Попович.
👍3👌2
Коллаборации люксовых фешн-брендов и премиальных производителей алкоголя случаются, но не часто. Тем интереснее рассмотреть результат сотрудничества Jacquemus и Veuve Clicquot.
Симон Порт Жакмюс создал бутылку для шампанского La Grande Dame 2018, которая выйдет лимитированной серией. Она обернута белой льняной тканью с желтой вышивкой. По словам Жакмюса, это стало данью уважения его матери и всем смелым женщинам мира.
Еще в коллаборации - чаши-охладители для шампанского, бокалы и вина La Grande Dame урожая 2018 и 2012 годов в магнумах и 1990 года в честь года рождения Жакмюса. Всё это максимально лимитированной серией - не более 50 наборов.
Накануне в Нью-Йорке состоялся очень красивый и изысканный вечер-презентация с голливудскими звездами. По этому случаю в Центральном парке запустили желтые лодочки, на которых можно будет покататься в ближайшие дни.
Симон Порт Жакмюс создал бутылку для шампанского La Grande Dame 2018, которая выйдет лимитированной серией. Она обернута белой льняной тканью с желтой вышивкой. По словам Жакмюса, это стало данью уважения его матери и всем смелым женщинам мира.
Еще в коллаборации - чаши-охладители для шампанского, бокалы и вина La Grande Dame урожая 2018 и 2012 годов в магнумах и 1990 года в честь года рождения Жакмюса. Всё это максимально лимитированной серией - не более 50 наборов.
Накануне в Нью-Йорке состоялся очень красивый и изысканный вечер-презентация с голливудскими звездами. По этому случаю в Центральном парке запустили желтые лодочки, на которых можно будет покататься в ближайшие дни.
❤7👎2🥰2👏2🤔1🎉1
Каждый бокал на площадке «Виноград» в рамках ВЭФ стал не просто удовольствием, а шагом к пониманию того, как растет и меняется мир российского вина — сложный, вкусный и полный перспектив.
Много разговоров во Владивостоке было про Российский винодельческий форум, к которому уже началась подготовка. Путешествие по миру российского виноделия через насыщенную дегустационную и образовательную программу продолжится в Москве в ноябре.
А что было на ВЭФ?
🍇 Кубань-вино представило линейку доступных и качественных вин, созданных благодаря масштабным виноградникам Тамани и современному подходу.
🍇 Неподалеку от Геленджика, в долине реки Пшада, винодельня «Криница» раскрыла секреты терруарных вин, где каждая бутылка говорит о уникальном характере места.
🍇 Крым стал отдельной главой программы. Легендарные «Массандра» и «Новый Свет» из группы «Мое вино» показали классику крымского стиля — от благородных крепленых до изящных игристых.
🍇 Alma Valley удивила контрастами: на дегустации сравнивали вина в разных стилях выдержки — от стальных до бархатных бочковых.
🍇 А «Золотая Балка» доказала, что розовые игристые могут быть многогранными и отражать особенности севастопольского терруара.
🍇 Молодое, но амбициозное предприятие «Дербент Вино» показало, что Дагестан — это не только традиции, но и современные технологии. Используя только собственный виноград с плантаций в 1500 га, они создают вина, качество которых отмечают даже искушенные ценители.
В этом году на форуме также планируется большая дегустационная зона, которая с первого дня стала одной из самых популярных площадок.
Много разговоров во Владивостоке было про Российский винодельческий форум, к которому уже началась подготовка. Путешествие по миру российского виноделия через насыщенную дегустационную и образовательную программу продолжится в Москве в ноябре.
А что было на ВЭФ?
🍇 Кубань-вино представило линейку доступных и качественных вин, созданных благодаря масштабным виноградникам Тамани и современному подходу.
🍇 Неподалеку от Геленджика, в долине реки Пшада, винодельня «Криница» раскрыла секреты терруарных вин, где каждая бутылка говорит о уникальном характере места.
🍇 Крым стал отдельной главой программы. Легендарные «Массандра» и «Новый Свет» из группы «Мое вино» показали классику крымского стиля — от благородных крепленых до изящных игристых.
🍇 Alma Valley удивила контрастами: на дегустации сравнивали вина в разных стилях выдержки — от стальных до бархатных бочковых.
🍇 А «Золотая Балка» доказала, что розовые игристые могут быть многогранными и отражать особенности севастопольского терруара.
🍇 Молодое, но амбициозное предприятие «Дербент Вино» показало, что Дагестан — это не только традиции, но и современные технологии. Используя только собственный виноград с плантаций в 1500 га, они создают вина, качество которых отмечают даже искушенные ценители.
В этом году на форуме также планируется большая дегустационная зона, которая с первого дня стала одной из самых популярных площадок.
❤6👍3👎2👏2
Виноделы идут на настоящие эксперименты, чтобы добиться неповторимых вкусов! Один из самых необычных методов — выдержка вина на морском дне. Этот экстремальный подход используют некоторые производители, уверенные, что соленая вода на глубине около 15 метров создает идеальные условия для созревания напитка.
По словам дегустаторов, вино, созревшее под баюкающий ритм волн, приобретает особые минеральные оттенки, более мягкий вкус и выраженный аромат. Все благодаря уникальным условиям глубины:
🌊 постоянно низкая температура, не зависящая от сезона (колеблется в пределах 3–4 градусов);
🌊 оптимальная влажность;
🌊 стабильное давление;
🌊 полное отсутствие света, шума и кислорода.
Число производителей, использующих море в качестве винного погреба, растет. Среди пионеров направления — итальянцы, но и российские виноделы не отстают. Например, Андрюс Юцис выдерживает вина на дне Черного моря, экспериментируя с погружением бутылок в бетонные капсулы и пещеры.
Уже сейчас он завершил один из таких экспериментов и, как сообщается в его Telegram-канале, приглашал всех желающих оценить результат — попробовать уникальное вино, рожденное в глубинах моря.
Отличный пример того, как смелые идеи и любовь к своему делу рождают по-настоящему уникальные продукты! На предстоящем Российском Винодельческом форуме мы обязательно спросим у виноделов — как им такая идея.
По словам дегустаторов, вино, созревшее под баюкающий ритм волн, приобретает особые минеральные оттенки, более мягкий вкус и выраженный аромат. Все благодаря уникальным условиям глубины:
🌊 постоянно низкая температура, не зависящая от сезона (колеблется в пределах 3–4 градусов);
🌊 оптимальная влажность;
🌊 стабильное давление;
🌊 полное отсутствие света, шума и кислорода.
Число производителей, использующих море в качестве винного погреба, растет. Среди пионеров направления — итальянцы, но и российские виноделы не отстают. Например, Андрюс Юцис выдерживает вина на дне Черного моря, экспериментируя с погружением бутылок в бетонные капсулы и пещеры.
Уже сейчас он завершил один из таких экспериментов и, как сообщается в его Telegram-канале, приглашал всех желающих оценить результат — попробовать уникальное вино, рожденное в глубинах моря.
Отличный пример того, как смелые идеи и любовь к своему делу рождают по-настоящему уникальные продукты! На предстоящем Российском Винодельческом форуме мы обязательно спросим у виноделов — как им такая идея.
🔥8❤5👏4
🍇 В Дагестане наступила та самая пора, когда воздух густеет от сладкого аромата созревшего винограда, а на виноградниках закипает жизнь — время сбора урожая, красивое и плодотворное. Это не просто этап работы, а настоящий ритуал, в котором каждое движение отточено временем, а результат — сулит новое вино.
🌧️ Дожди, предсказанные синоптиками, не смогли омрачить настроения: ягода налилась соком, осталась чистой, здоровой, накопив яркий аромат и характер. В «Дербент Вино» сезон называют удачным — теплое, ровное лето, щедрое на солнце и ласковый морской бриз, помогли винограду найти свою гармонию — тот самый идеальный баланс между сахаром и кислотой, из которого рождаются вина с душой: свежие, фруктовые, структурированные.
— рассказывает нам главный винодел «Дербент Вино» Шамиль Алиев.
По его словам, кратковременные дожди лишь добавили драматургии, но не смогли нарушить ритм. Виноделы внимательно следят за лозой, собирая уязвимые участки первыми, на рассвете, когда ягода еще прохладная и сухая. Это танец с природой, где важно уловить ее настроение.
🌧️ Дожди, предсказанные синоптиками, не смогли омрачить настроения: ягода налилась соком, осталась чистой, здоровой, накопив яркий аромат и характер. В «Дербент Вино» сезон называют удачным — теплое, ровное лето, щедрое на солнце и ласковый морской бриз, помогли винограду найти свою гармонию — тот самый идеальный баланс между сахаром и кислотой, из которого рождаются вина с душой: свежие, фруктовые, структурированные.
«Сезон оказался удачным для белых сортов: они показали высокий ароматический потенциал и хорошую кислотность, что важно для свежих, ароматных вин, а также игристых вин. К красным сортам мы только подходим, но ожидаем, что они покажут себя не менее уверено»,
— рассказывает нам главный винодел «Дербент Вино» Шамиль Алиев.
По его словам, кратковременные дожди лишь добавили драматургии, но не смогли нарушить ритм. Виноделы внимательно следят за лозой, собирая уязвимые участки первыми, на рассвете, когда ягода еще прохладная и сухая. Это танец с природой, где важно уловить ее настроение.
❤11👍7👏5🔥3
Тем временем и другие винодельни погрузились в приятные хлопоты сбора урожая. Этот период — не просто работа. Это вдохновение, запечатленное в каждом кадре.
«Кубань-вино» показывает, как комбайны и люди сливаются в единый организм — слаженный, живой, целеустремленный. Машины везут собранные гроздья на переработку, винодельня принимает новые партии — все движется, дышит, торопится успеть за солнцем.
«Шато де Талю» и «Криница» тоже делятся сочными, почти осязаемыми кадрами. Гроздь за гроздью, кисть за кистью — так, в кропотливой работе и почти медитативной точности, рождается настоящее искусство.
«Кубань-вино» показывает, как комбайны и люди сливаются в единый организм — слаженный, живой, целеустремленный. Машины везут собранные гроздья на переработку, винодельня принимает новые партии — все движется, дышит, торопится успеть за солнцем.
«Шато де Талю» и «Криница» тоже делятся сочными, почти осязаемыми кадрами. Гроздь за гроздью, кисть за кистью — так, в кропотливой работе и почти медитативной точности, рождается настоящее искусство.
❤5👍4🔥2🤔1
В Москве стартовало крупнейшее за восемь лет исследование «Винный гид России» от Роскачества. Эксперты оценят рекордные 800 образцов отечественных вин, включая новинку — вина в жестяных банках и тетрапаке. Также изучат влияние упаковки на качество продукта.
Такой анализ — прямой ответ на растущий потребительский спрос на удобные, портативные и экологичные форматы, которые идеально подходят для пикников, путешествий и городской жизни.
🏆 «Винный гид России» Роскачества является официальным источником для отбора номинантов на ежегодный Кубок АВВР. Итоги Кубка будут подведены на IV Российском винодельческом форуме 12-13 ноября.
🍷 Окончательные результаты исследования красных, белых и игристых вин огласят позднее — в конце 2025 года, накануне новогодних праздников, что поможет потребителям сделать идеальный выборе напитков к праздничному столу.
Такой анализ — прямой ответ на растущий потребительский спрос на удобные, портативные и экологичные форматы, которые идеально подходят для пикников, путешествий и городской жизни.
🏆 «Винный гид России» Роскачества является официальным источником для отбора номинантов на ежегодный Кубок АВВР. Итоги Кубка будут подведены на IV Российском винодельческом форуме 12-13 ноября.
🍷 Окончательные результаты исследования красных, белых и игристых вин огласят позднее — в конце 2025 года, накануне новогодних праздников, что поможет потребителям сделать идеальный выборе напитков к праздничному столу.
👍5🔥3👎1👏1
Сегодня #неВИНОватаядата выдалась на завершение рабочей недели — празднуем Международный день Гренаша! 🍷
Ежегодно в третью пятницу сентября ценители вина по всему миру отмечают день этого удивительного сорта винограда. Праздник был учрежден в 2010 году испанской Ассоциацией Гренаша с целью познакомить потребителей с уникальным характером этих вин.
Интересные факты о Гренаше:
🍇 Известен также как Гарнача и является одним из ключевых сортов Испании;
🍇 Считается сортом-хамелеоном благодаря мягким танинам и универсальности;
🍇 Идеален для полноценного сопровождения трапезы — от закусок до десертов.
Что делает его особенным?
🍷 Высокая сахаристость — вина часто достигают крепости более 15%;
🍷 Уникальные ягоды — тонкая кожица и позднее созревание;
🍷 Сбалансированный вкус — мягкая танинность и умеренная кислотность с ярким ароматом.
Российские виноделы также пробуют работать с этим сортом, создавая вина с насыщенными ягодными и пряными нотами.
Ежегодно в третью пятницу сентября ценители вина по всему миру отмечают день этого удивительного сорта винограда. Праздник был учрежден в 2010 году испанской Ассоциацией Гренаша с целью познакомить потребителей с уникальным характером этих вин.
Интересные факты о Гренаше:
🍇 Известен также как Гарнача и является одним из ключевых сортов Испании;
🍇 Считается сортом-хамелеоном благодаря мягким танинам и универсальности;
🍇 Идеален для полноценного сопровождения трапезы — от закусок до десертов.
Что делает его особенным?
🍷 Высокая сахаристость — вина часто достигают крепости более 15%;
🍷 Уникальные ягоды — тонкая кожица и позднее созревание;
🍷 Сбалансированный вкус — мягкая танинность и умеренная кислотность с ярким ароматом.
Российские виноделы также пробуют работать с этим сортом, создавая вина с насыщенными ягодными и пряными нотами.
👍3❤1🔥1🥰1
Как насчет вина из свеклы, кабачков или даже картошки? Звучит интересно! Из овощей действительно могут получится по-настоящему изысканные сухие вина с уникальными характерами. Почти. Потому что законом они не признаются вином.
Свекла: Дает насыщенный рубиновый цвет и крепкое, терпкое вино с землистыми нотами. Похоже на портвейн или крепленое вино.
🥕Морковь: В результате получается золотистый напиток с ореховыми и пряными нотками, очень напоминающий херес (шерри).
🥒 Кабачки (цукини): Придают нейтральный вкус, что позволяет играть с ароматизаторами: цедра апельсина, изюм, имбирь, мята или специи.
🥔Картофель: Вино выходит не сладкое, но довольно крепкое и ароматное.
Важно помнить: Овощные вина требуют большего времени на приготовление и выдержку, чем фруктовые. Такие напитки могут бродить дольше, а чтобы их вкус стал по-настояственно гармоничным, им нужно отстояться в бутылке несколько месяцев.
Свекла: Дает насыщенный рубиновый цвет и крепкое, терпкое вино с землистыми нотами. Похоже на портвейн или крепленое вино.
🥕Морковь: В результате получается золотистый напиток с ореховыми и пряными нотками, очень напоминающий херес (шерри).
🥒 Кабачки (цукини): Придают нейтральный вкус, что позволяет играть с ароматизаторами: цедра апельсина, изюм, имбирь, мята или специи.
🥔Картофель: Вино выходит не сладкое, но довольно крепкое и ароматное.
Важно помнить: Овощные вина требуют большего времени на приготовление и выдержку, чем фруктовые. Такие напитки могут бродить дольше, а чтобы их вкус стал по-настояственно гармоничным, им нужно отстояться в бутылке несколько месяцев.
🤔8👎6👍3👏1😢1