ПРО МАЙОНЕЗ

Один из самых неоднозначных продуктов, который разделил общество на два лагеря, - это майонез! Кто-то его не воспринимает вообще и всячески открещивается от присутствия в своем рационе, ссылаясь на лишние калории, а кто, наоборот, любит всей душой ❤️

Если честно, я ничего плохого в этом продукте не вижу. Да, калории и жиры, но разве это плохо, если знать меру? Нет конечно, главное, не заливать этим соусом всю тарелку. Майонез не должен доминировать в ваших блюдах, его основная функция, как и у любого соуса - лишь подчеркивать основные ингредиенты, а не забивать их.

Классический майонез идеален как база, и если бы его не было, надо было бы его придумать, иначе человечество потеряло бы огромное количество любимых заправок, сендвичей и салатов! Даже всеми заправка всеми любимого Цезаря готовится на основе майонеза, а ещё тысяча островов, ранч, тар-тар, ремулад и многие другие.

Интересна и одна из легенд о появлении этого чудо-соуса: 28 мая 1756 у войск герцога Ришелье возникла проблема со снабжением, а омлеты изрядно поднадоели, и местный повар смешал масло с яйцами в однородную массу, да так хорошо смешал, что впоследствии эта эмульсия покорила мир 🌕

Специально в день рождения майонеза я подготовил для вас подборку моих рецептов с ним:

🌞Конечно, начнём с оливье и рецепта домашнего майонеза

💚 Тарталетки со свекольным салатом

🌞 Хрустящие шарики с тунцом

💚 Нежный паштет из шпрот

А какое у вас любимое блюдо с этим соусом?

Готовьте на здоровье!
Всем мира и любви
Ваш Коте 💙

#соус

Всем любителям тирамису не могу не напомнить, что на канале есть аж два рецепта этого чудесного десерта:

💗 Вот первый, «народная» версия всеми любимой классики, которая разлетелась по интернету

💗А вот второй, версия с персиками (и сабражем 🏛)

В моей самой главной книге «Маленький принц» великого Антуана де Сент-Экзюпери есть такие слова: «Зорко одно лишь сердце. Самого главного глазами не увидишь». И эти слова стали главными в моей жизни 💌

Только сердце может подсказать, где правильно и куда идти. В ближайшее время меня ожидает и много нового, и встреча с прошлым 🌖
Я еду домой, обниму постаревшего отца, увижу небо, под которым рос, почувствую запах травы и утренней прохлады. Буду долго бродить в горах в поисках себя, себя нового.

Я очень надеюсь, что сердце покажет дорогу и откроет хотя бы на мгновение святую Ушбу, о которой я так много слышал и мечтал с самого детства. Меня ждёт 11 дней признаний в любви, воспоминаний и преодоления себя 💙

Очень надеюсь, что хотя бы иногда у меня будет связь показывать мир, который я буду видеть своими глазами. Любимая Грузия 🇬🇪 я уже скоро 💐

ЕСЛИ БЫ УЭС АНДЕРСОН СНИМАЛ ПРО ЛЮБОВЬ К КОФЕ 🧡

Думаю, вы заметили мою любовь к кофе ) да, я его обожаю и не начинаю день без заваривания этого чудного напитка ☕️
Довольно часто я пью свежезаваренный дрип, воронку или балуюсь туркой. Но иногда это все перерастает в альтернативные комбинации и целые рецепты, один из которых - любимый Бамбл 🧡

Никто толком не знает, откуда он родом, вроде как из Бразилии, но это неважно, когда на выходе получается такая вкусная комбинация из кофе (желательно взять крепкий эспрессо или такую же воронку (кемекс), как у меня в ролике), свежевыжатого апельсинового сока и не трясущихся рук - чтобы сохранить слоистость. Иногда ещё добавляют карамельный соус, но это на любителя (я люблю).

Так что пробуйте, экспериментируйте, и да, поменьше льда, так как он очень разбавляет вкус этого чудесного напитка 🧋

Дети - без преувеличения, самое дорогое, что есть в жизни 😇 Наше продолжение, наше вдохновение и наша мотивация быть лучше и добрее. В День защиты детей я делюсь подборкой своих самых вкусных рецептов для тех, кого всегда хочется накормить особенно 💙

Моего маленького су-шефа вы все хорошо знаете; сегодня покажите в комментариях ваших!

💭💭💭💭

🧸Любимый завтрак Пети - банановые блинчики

🧸Ещё один утренний фаворит - «липкий омлет»

🧸Два варианта вафель: сладкие и несладкие, оба хороши

🧸Ароматное масло с зеленью для самых вкусных омлетов и не только

🧸Дачный паштет из овощей, приготовленный вместе с Петей

🧸Паста с тефтельками и домашним соусом песто

🧸Рагу из индейки в нежном соусе, все дети, кого я знаю, обожают его

🧸Горячий сендвич с мясом и сыром на завтрак или перекус с собой

🧸Сливовый пирог к чаю

🧸Домашний попкорн (на его приготовление с интересом смотрят даже взрослые!)

🧸Ну и беспроигрышные хиты, от которых никогда ещё ни один ребенок не отказался, - сосиски в тесте и, конечно, пицца!

Пусть все детки мира будут здоровы, веселы и накормлены 🍀💛🍀

НАЗУКИ ИЛИ СЛАДКИЙ ХЛЕБ💩

Этот сладкий лаваш пекут лишь в одном месте в Грузии - в Сурами, это небольшая деревня по дороге в прекрасный Батуми, откуда завтра начнётся мое путешествие в самую мистическую и красивую часть горной Грузии🇬🇪 - Сванетию 🌃

Этот хлеб замешивают и выпекают, как классический лаваш, но с обязательным добавлением сухофруктов, сахара и молока. Проезжая рядом, вы обязательно увидите стоящие в ряд пекарни с румяными, как янтарь, сладкими лавашами. Не поленитесь, остановитесь и попробуйте этот чудо-лаваш! 💛

#путешествия #Грузия

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸🌸🌸🌸

Наверное, самая народная ягода в Грузии - это плоды шелковницы или туты, как здесь её называют.

Еще ребенком мы облепляли деревья и часами перебирали ветки в надежде найти самые спелые и крупные ягоды.
Сами они бывают разного цвета, от белых до черных. Я всегда любил именно черную туту, нежную, сладкую, сочную. Которая росла к сожалению на самых высоких опасных ветках 😭
По вкусу она напоминает ежевику, но более сладкую и не такую колючую 🤓

А еще из нее готовят вкуснейшее варенье и Чачу 😎
А вы пробовали её? Или может, что-то готовили ? 👇🏽❤️