Всем винный Coucou🍷🇫🇷

18.05
Хочу провести дегустацию по винам из своей собственной домашней коллекции.

Можно в слепом формате (казино), можно просто с рассказом про хозяйство и небольшой исторический экскурс, думаю решим вместе)

+ кому интересно

Буду рад видеть всех

Место как всегда Трамвай на Шаболовке

Чииииз🥂

Prohibition pt9

В целом данное “мероприятие“ оказалось весьма спорным решением, ведь народ хоть и стал пить в 2 разв меньше, толку от этого было мало, тем более что некоторые штаты платившие налоги (при чем не малые) перестали платить, что в дальнейшем пошатнуло экономическую ситуацию.

Самый “пьющий“, (а может и без кавычек) президент США Франк Рузвельт 5 декабря 1933г отменил Восемнадцатую поправку с ратификацией Двадцать первой поправки.

После отмены в виноделии США ситуация была такой:

В 1935г 80% производимых вин штата Калифорния были сладкими.

В это время в США процветала барная и коктейльная индустрии, так как местный алкоголь того времени пить в чистом виде было невозможно.

Однако после отмены остались так называемые “Сухие округа“ (отмечены красным, желтым отмечены частичный запреты), большинство из которых располагались на юге страны, где была запрещена продажа алкоголя, ведь законодательство о запрете алкоголя было оставлено на усмотрение каждого штата, но эта власть не является абсолютной.

Prohibition pt10

Практику “Сухого закона“ или запрета практиковали и в СССР.

Было проведено 5 антиалкогольных компаний на протяжении практически всего 20 века.

•Первая компания 1918–1928гг была получена в “наследство“ от Царского правительства и стремления Николая II, который был убежден в том, что пьянство – это порок, разъединяющий русское крестьянство.

•Вторая компания 1929г инициирована советским правительством и местными властями по “требования трудящихся“ прекратить алкоголизм привел к массовым закрытиям пивных лавок и прочих баров.

•Третья компания 1958г постановлением ЦК КПСС “Об усилении борьбы с пьянством и о наведении порядка в торговле крепкими спиртными напитками“.

•Четвертая компания 1972г предполагала сократить производство крепких алкогольных напитков, но взамен расширить производство виноградного вина, пива и безалкогольных напитков.

•Пятая компания 1985-1990гг.
Правление Михаила Горбачева считается самой одним из самых сложных и противоречивых периодов в истории СССР, которому сложно дать однозначную оценку.
16 мая вышел указ Президиума Верховного Совета СССР “Об усилении борьбы с пьянством“, который вошел в историю как “сухой закон“.
В результате антиалкогольной кампании Горбачева цены на спиртные напитки выросли на 45%, были вырублены сотни виноградников, а из магазинов практически исчез сахар.

Gallo Winery pt1

Была основана братьями Эрнестом и Хулио Галло в 1933г.

Чтобы понять насколько это крупная компания, достаточно того, что они производят более 3% от всего мирового годового объема вина в мире или «всего» 35 миллиардов бутылок.

Изначально братья Галло выращивали виноград и продавали его в Восточных Штатах во время сухого закона для производства домашних вин, где оно было разрешено на законодательном уровне.

В июне 1933г Эрнест Галло подал заявление в администрацию сухого закона об открытии закрытого винного склада в Сан-Франциско.

20 июня его заявка была отклонена.
Ему посоветовали, что для открытия склада ему нужно владеть винодельней под залог. А чтобы быть связанным как винодельня, он должен был владеть виноградниками.

Братьям таки удалось основать основать собственное хозяйство, но уже после отмены сухого закона, осенью 1933г.

Gallo Winery pt2

Эрнест и Хулио конкурировали с более крупными, устоявшимися и лучше финансируемыми компаниями, в том числе с более чем 800 винодельческими компаниями, созданными в Калифорнии в первые несколько лет после отмены сухого закона.

Их стартовый капитал составлял около 6тыс $ из которых 5тыс Эрнест занял у своей тещи.

Обучение коммерческому ремеслу было пройдено в подвалах одной из публичных библиотек, в котором они нашли брошюры изданные до сухого закона.

Во владении у них был один трактор, на котором братья по очереди 12/12 часов работали на виноградниках.

Результатом столь упорного труда стало производство за первый (1933) год деятельности 177тыс галлонов вина (643+ тыс. литров).

К слову в 1934г эта цифра достигла 440тыс галлонов, что равняется примерно 1,7млн литров вина.

Этикетки Sine Qua Non (с латыни - незаменимый) как отдельный вид искусства.

Я уже писал о знакомстве с винами SQN, как только у меня появилась возможность заказать их на ресторан и попробовать Гренаш 2017г, который на минуточку 98 баллов по Роберту Паркеру.

И вот пришел момент еще и соприкоснуться с Сирой и есть что рассказать вам)

Что я открыл для себя пробуя вина семьи Кранкл и в целом культовые вина США?

Во первых что такое культ?
Есть 3 основных момента указывающий на принадлежность вина или хозяйства к этому определению:
1. Дефицит
2. Высокие цены
3. Невероятное качество

С 3м пунктом думаю самое понятное, а вот первое и второе стоит пояснить в плане цифр.

Дефицит для культовых вин это история, когда весь урожай расписан буквально по рукам и люди годами ждут своей очереди, чтобы прикоснуться к нескольким тысячам произведенных из года в год бутылок, списки ожидания могут достигать 5 и даже 10 лет.

Высокие цены для культовых вина той же Калифорнии или ее родины долины Напы это смело от 1000$ на старое и через систему перепродаж спокойно уходящие в космос.

Дважды в год калифорнийская винодельня Sine Qua Non рассылает заметки в свой обширный список ожидания.

Из интервью Манфреда Кранкл в 2019г:

«Если и есть задача, которую мне, старому доброму Манфреду, не нравится выполнять, так это писать и отправлять эту записку»