Продолжение последовало🍷

Продолжаем рассказ о самом «женственном» шато первой пятерки.

Возвращаюсь к той самой группе Феликса Потена во главе с греческим миллиардером Андре Менцелопулосом.

Приобретя хозяйство в 1976г, он реформировал хозяйство, восстановив заброшенные виноградники и имение, следуя рекомендациям отца современного виноделия Бордо, энолога Эмиля Пейно.

Пейно заслуженно считается одним из лучших в мире энологов второй половины XX века, он работал с бордоскими шато первого ряда, а также консультировал известные винные дома по всему миру.

Пейно был одним из главных инициаторов внедрения адаптации ЯМБ (превращения агрессивной яблочной кислоты в более мягкую молочную для смягчения вкуса красных вина Бордо).

Уже к моменту смерти Менцелопулоса в 1980г Château Margaux восстановили репутацию хозяйства категории «Первых Крю Классе» классификации вин бордо, что было достигнуто с винами урожая 1978 и 1979 годов, которые были объявлены «исключительными».

После его смерти бразды правление на себя приняла его дочь Коринн Менцелопулос, которая выкупив часть акций у семьи Аньелли,(которая помогала в управлении хозяйства) в 2003г стала единогласной владелицей хозяйства.

Конец🍷

Начало истории тут 👉 https://news.1rj.ru/str/sharpbubblestm/394

Всем доброго воскресного вечера.

Готовлю тут дегустацию для гостей по теме итальянское вино, погружение и вводные данные включая значимых производителей.

К сожалению есть как минусы - это ограничение по позициям не более 7 включая аперитив.

Но есть и плюсы - это бюджет на 7 вин 70 т.р, что не может не радовать учитывая что Просекко (безумно важное вино для Италии в своей нише и выводящее Венето на первое место по объему производства среди всех регионов, что с лицом Асти) не может стоить дороже 2-3к в закупе, кроме конечно же исключений)

Так вот мой сет и жаль, что не захватить такие важные регионы как Ломбардия, Этна, ТАА, нужна узнаваемость и поэтому их заменили такие лица регионов как Черваро из Умбрии, просто, потому что, оно на слуху, а следовательно людям нужно дать это попробовать.

Эх, но ладно, есть таки потенциал для проведения такой дегустации например:
Автохтоны Италии или новые перспективные сорта и стили, тут и Этна зайдет с Нерелло и к примеру Вердиккьо от мастера Андреа Фелличи, посмотрим)

Вот сет и мои краткие заметки для повтора, а так все из головы 🧠

Венето - Просекко Нино Франко 2022

Пьемонт - Бароло Дагромис 2018

Фриули - Йерман Вэрэ Дримз 2021

Венето - Вальполичелла Квинтарелли суппериор 2016

Тоскана - Брунелло Иль Маронетто 2018

Умбрия - Черварро 2022

Пулия - Ес Примитивно Джанфранко Фино 2021

Добрый день, друзья.

Всем хорошей недели🍾

Эх, бывает неловко в такие моменты)

Когда сомелье встретил гостя, который знает и пробовал больше него

Всем добрый вечер.

Во время подготовки к дегустации, которая пройдет в четверг я параллельно до собирал сет и торжественно представляю его вам, пока в таком беспорядочном в плане регионов виде)

Случилось одно изменение, а именно вместо ЕС Примитиво, будет вино телеведущего и журналиста по имени Бруно Веспа, которой решил доказать что Примитиво достойный сорт и он вам не…, ну вы поняли)

Также поговорим о короле белых вин Италии Сильвио Йермане, вина которого называют белым Тиньянелло Италии.