One Barrel by Dmitry Maslov – Telegram
One Barrel by Dmitry Maslov
1.5K subscribers
795 photos
306 videos
1 file
301 links
Канал винодела One Barrel (OBDM) Дмитрия Маслова. 18+

Связь: пишите в директ, ответим оперативно!
Download Telegram
В этом году сезон виноделия в One Barrel наступает раньше, чем мы ожидали. Ещё несколько дней и начнём сбор Шардоне в Domainе Bonamy.
Уже показывает 21 Brix. В прошлом году такой сахар был в начале сентября...
12👍8😍2
Сегодня сделали более точный анализ.
Сахар 22.2
Кислотность 7.5
pH 3.2
😱
Надо же собирать!
В среду в Айвовом в 6:00 жду всех кто желает присоединиться!
18👍7🔥4👏1
В этом году продолжаю работать с венгерским дубом от Trust. Мне очень понравился результат, которого удалось достичь в Шардоне 2021, используя именно этот дуб, что я решил делать в нём вино и дальше.

Большое спасибо производителю и отдельно Аттилу Тотх за то, что встроили в них краны для снятия с осадка! Ох, жду теперь результат!)

Плотный дуб, который выдерживался на открытом воздухе в течение 3х лет, отличного качества, не зря признан многими, теперь я тоже убедился, как классно он работает! А качество ёмкости, в которой происходит выдержка - это один из важнейших пунктов для получения сбалансированного вина. 🥂
17👍8🔥3👏1🍾1
Наше белое вино уже в картах пяти очень избирательных ресторанов, 🎉ура!

К сожалению, при таком маленьком производстве у нас нет возможности делать громкие ужины, как у других виноделов, рекламироваться в каналах и бесконечно мелькать среди сравнительных дегустаций.

Возможно, лишь в конце года мы сделаем предновогодний ужин в дружеской винотеке на дюжину человек, с нашими винами, но это пока только планы… Ищем винотеку, друзья, предлагайте!

В общем, у нас нет PR - отдела и пока мы просто радуемся, когда о нас узнают благодаря сомелье, нашим друзьям и вашему сарафанному радио и подписываются на наш канал каким-то чудесным образом!

Благодарим вас за вашу поддержку! 🤗
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍20🔥104😎2
Мы закончили сбор One Barrel Chardonnay 2023, двигаемся дальше, будем последовательно рассказывать про все важные этапы!

Небольшое видео со сбора можно глянуть в нашем культур-мультурном канале Wine Barrel, если кто ещё не видел, а в нашем личном рейтинге архивных снимков со сбора победил, согбенный трудом, Кирилл!
Он - наш давний знакомый, сомелье-профессионал, известный винному коммьюнити по разным громким ресторанным московским проектам (Perelman people, Жажда крови и др.), и уже не первый год добровольно приезжающий в Крым на сезон, чтоб помочь🌏 загруженным и замороченным виноделам собрать будущие винтажи… а то рук не хватает! Ну, вы ж знаете, что сбор с друзьями и волонтёрами всегда практикуют и Швец, и Репин, и Кира Ефимова (далее следует список из громких имён) и… теперь вот ещё наш маленький One Barrel не отказывается от тонкого ручейка винного туризма!

Обязательно сообщим, что и когда будем собирать в следующий раз, и ждём всех желающих! 🤝
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍123👏2
А тем временем Шардоне уже начал бродить, t прям аккурат между 14 и 16 С.
С утра проверили и порадовались!
19👍6🔥5
Сегодня Дима доклеил этикетки на Cabernet Sauvignon 2020
для одного очень громкого ресторана в Москве, (ещё не можем сказать, какого, потому что это секрет, 🤫пока не напечатана карта), и на днях эта партия уедет по назначению…

Признаемся, долго размышляли вместе с ресторанной командой над совместными этикетками, больше полугода разрабатывали дизайн эксклюзивной кольеретки и варианты написания названия ресторана, но пришли к коллективному выводу, что советские обои настолько самодостаточны, что их никаким дизайном не дополнить - такая вот мощная доминанта, ни добавить, ни отнять))

А вообще…задумывая One Barrel, хотелось делать штучное и качественное вино собственными силами, но при этом, по справедливым ценам.

На этой идее много не заработаешь, но для Димы важнее сам процесс и постоянство в совершенстве профессиональных усилий, помноженные на верное отношение к любимому делу! Если есть возможность избежать лишних наценок и делать бóльшую часть работы самому, он всегда старается с удовольствием заниматься всем возможным, что касается каждой бутылки.

Поэтому, когда вы прикасаетесь к бутылкам с вином One Barrel, будьте уверены - они попали к вам напрямую из рук винодела!

#кабернесовиньон #OBDMCs2020
#OneBarrel #обои
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
32❤‍🔥8👍4🤝3
Скоро Пиныч🤜
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥269👏1