🥰 Die Geheimnisse der Knoblauchsrauke - ihre zwei unterschiedlichen Erscheinungen und die Verwendung in der Küche, aber auch die Bedeutung für seltene Schmetterlinge 🦋 erklären wir im aktuellen Lehrvideo auf Youtube. Im Moment findet man vor allem die einjährigen, rundlichen Blätter der Knoblauchsrauke. Bald schon sehen die Blätter anders aus und eine schöne Blüte erscheint. Doch schaut selbst. https://youtu.be/TEZHhF9L3b0
🌿Mehr zur Knoblauchsrauke findet ihr auch in unserem Kräuterbuch "Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr" oder unserem Saisonkalender für Wildkäuter. Unsere Produkte findet ihr in unserem Kräuterhexen Onlineshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de
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Ich habe es noch nicht probiert. 😉

🔸Tofu: wenn ja, dann selbst gemacht und aus BIO-Anbau🔸

Tofu, der "Quark" aus der Sojabohne ist im Prinzip ein guter Proteinlieferant, doch in der Praxis stammt Tofu aus genveränderten Saaten, die zudem mit Pestiziden behandelt werden. Außerdem finden sich wieder einmal Zusatzstoffe im Fertigprodukt aus dem Supermarkt.
Mehr erfahren:
▶️ https://www.medialegesundheit.de/2019/12/15/tofu-ungesund/

Der Selbstversorgerkanal zeigt, wie sich einfach Tofu selbst herstellen lässt, natürlich aus guten BIO-Sojabohnen. 😉
10 Minuten
▶️ https://youtu.be/-dmPNVyosV8
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Tofu #Soja

🔸Essbare Blüten im April🔸

Jetzt im April blühen viele Pflanzen. Von fast allen lassen sich die Blüten nutzen, auf der Suppe, auf dem Salat, auf der Pasta oder durch Couvertüre gezogen als raffinierte Ostersüßigkeit.
Aus der Liste der essbaren Blüten zurzeit:
👉🏻 Bärlauch
👉🏻 Duftgeranien
👉🏻 Duftveilchen
👉🏻 Eis-Begonien
👉🏻 Gänseblümchen
👉🏻 Holunder
👉🏻 Hornveilchen
👉🏻 Löwenzahn
👉🏻 Margeriten
👉🏻 Phlox
👉🏻 Rosen
👉🏻 Schlüsselblumen
👉🏻 Schnittlauch
👉🏻 Stiefmütterchen
👉🏻 Vergissmeinnicht

Inspiration: Planetopia
▶️ https://www.plantopedia.de/essbare-blueten/

Inhaltsverzeichnis
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#Wildkräuter #Blüten #April

🎬 Essen ist Medizin: Krebszellen mögen keine Himbeeren 🎦
RBB-Reportage 27.05.2013

In dieser Reportage wird der Zusammenhang zwischen ECHTES, vor allem Rohkost, Vollwerternährung und Wildkräuter, und der Gesundheit bzw. Heilung beleuchtet. Der zitierte Professor ist Willy Wo-Lap Lam.

44 Minuten
▶️ https://vimeo.com/78643766
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Video #Wissen #Ernährung #Rohkost #Wildkräuter #Vollwerternährung #Allergien #Unverträglichkeiten #Heilung #Gesundheit #Ayurveda

Achtung Suchtgefahr 🤪
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Hier findest du alles was du brauchst:
🛒 https://pfiff.link/LMF

Clean Eating oder
🔸ECHTES Essen🔸

Es ist einfach, günstig und gesund. Hier ein kleiner Überblick
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#CleanEating #ECHTESEssen

🔸Löwenzahnwein🔸
Variante 1
1 Eimer. Löwenzahnblüten
1 Eimer heißes Wasser
3-5 Tage ziehen lassen
2 Kg Zucker, Ingwer, Schale von 1 Orange und 1 Zitrone dazu
anschließend 1/2 Stunde kochen und abkühlen
Weinhefe/Reinhefe dazu
2 Tage gären {Deckel offen}
Deckel schließen und 2 Monate gären lassen

Alternativ Variante 2
100 g Löwenzahnblüte
2 ltr. Wasser
1 unbehandelte Zitrone
1 unbehandelte Orange
800 g Zucker
20 g Weinhefe/Reinzuchthefe

Die Blütenköpfe verlesen. Die Schale der Zitrone und Orange abschälen und mit den Blütenköpfen und ca. 2 l Wasser in einen Topf geben. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Sud passieren, erneut aufkochen, den Zucker zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Dann in ein Gärgefäß geben (es gehen auch 2/3 gefüllte Bügelflaschen, die täglich geöffnet werden, um Druck abzulassen), die Zitronen und Orangen in Scheiben schneiden, mit der zerbröckelten Hefe dazugeben, verschließen und ca. 1 1/2 Monate gären lassen, am besten im Keller.
Dann die Flüssigkeit durch ein Passiertuch gießen und abtropfen lassen, nicht ausdrücken.
Die Flüssigkeit in eine gut ausgespülte Flasche (jetzt mit kleinem Füllabstand) geben und weitere 3 Monate kühl und dunkel ziehen (Keller) lassen.

Das mache ich morgen, wieder nach Variante 2. Der Löwenzahn aus dem letzten Jahr schmeckte spritzig leicht wie ein Prosecco 😊 In Ermangelung an Weinhefe arbeitete ich mit frischer Hefe, der ganz normalen ... morgen teste ich wilde Hefe

Zu Weinhefe-Sorten
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/407
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Wildkräuter #Löwenzahn #Wein #Rezept