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Mondkalender am 27.09.2024
🌜Heute: Obst- und Safttage 🧃
Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen bis 29.09. um 11:55h.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Fruchtpflanzen säen
✅ Blätter + Blüten sammeln
✅ Backen
✅ Einkochen
✅ Einfrieren
✅ Dörren
✅ Milchverarbeitung
✅ Obst- + Safttage
Außerdem: Brennholz schlagen, Entrümpeln, Fischen, Haarschnitt, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kompost, Kristalle entlasten, Masken, Meditation, Ölziehen, Rasensaat, Rasieren, Training Rücken.
Sehr ungünstig:
⛔️ nichts
Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig.
Neumond: Mi., 02.10.24, 20:49 Uhr
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #abnehmend
🌜Heute: Obst- und Safttage 🧃
Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen bis 29.09. um 11:55h.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Fruchtpflanzen säen
✅ Blätter + Blüten sammeln
✅ Backen
✅ Einkochen
✅ Einfrieren
✅ Dörren
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✅ Obst- + Safttage
Außerdem: Brennholz schlagen, Entrümpeln, Fischen, Haarschnitt, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kompost, Kristalle entlasten, Masken, Meditation, Ölziehen, Rasensaat, Rasieren, Training Rücken.
Sehr ungünstig:
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Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig.
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❤6🙏2
🌱 Keimbrot 🌱
So sieht es im Anschnitt aus und es schmeckt sehr gut 😋
Das Brot basiert auf Roggenvollkornsauerteigansatz mit gekeimten Weizenkörnern und Dinkelmehl (630). Dazu kommen noch Salz und Wasser. Sonst nix. Brot pur, halt 😎
▶️ Rezept Keimbrot mit Roggensauerteig, Weizenkeim + Dinkel
Das Mehl und die Weizenkörner kommen übrigens von der Mondmühle. Zu finden auf NaLemi.de unter PLZ 1_ _ _ _
Inhaltsverzeichnis zur den Kanalthemen + Rezepte
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#Brot #Sauerteig #Dinkel #Keimling #Weizen
So sieht es im Anschnitt aus und es schmeckt sehr gut 😋
Das Brot basiert auf Roggenvollkornsauerteigansatz mit gekeimten Weizenkörnern und Dinkelmehl (630). Dazu kommen noch Salz und Wasser. Sonst nix. Brot pur, halt 😎
▶️ Rezept Keimbrot mit Roggensauerteig, Weizenkeim + Dinkel
Das Mehl und die Weizenkörner kommen übrigens von der Mondmühle. Zu finden auf NaLemi.de unter PLZ 1_ _ _ _
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👍9😍3❤1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Haselnuss-Spätzle🔸
Peppe den Nudelklassiker mit Nuss auf.
2 Portionen
1️⃣ Röste 50g gemahlene Haselnüsse ohne Fett, bis sie angenehm duften. Lege die Nüsse in eine Schale (sonst rösten sie nach).
2️⃣ Schlage 2 Eier und gebe Löffel für Löffel 150g Mehl (gerne auch Dinkel, jedoch kein Vollkorn, denn das benötigt Saures) sowie 1/2 TL Salz und geriebene Muskatnuss sowie die Haselnüsse dazu. Der Teig muss zähflüssig sein und Blasen werfen. Lasse ihn einige Minuten ruhen, während du das Wasser kochst.
3️⃣ Reibe die Spätzle vom Brett oder nutze ein Spätzleblech oder eine Spätzlepresse, um die Spätzle direkt in reichlich kochendes Salzwasser zu geben. Nach 2 Minuten mit der Schöpfkelle abschöpfen und direkt verzehren oder später auf dem Blech oder in der Pfanne braten.
Dazu passen gehackte Küchenkräuter wie Petersilie oder Salbeibutter und natürlich allerlei Wildkräuter.
Inspiration + Bild ▶️ chefkoch
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#Nuss #Haselnuss #Spätzle #Rezept
Peppe den Nudelklassiker mit Nuss auf.
2 Portionen
1️⃣ Röste 50g gemahlene Haselnüsse ohne Fett, bis sie angenehm duften. Lege die Nüsse in eine Schale (sonst rösten sie nach).
2️⃣ Schlage 2 Eier und gebe Löffel für Löffel 150g Mehl (gerne auch Dinkel, jedoch kein Vollkorn, denn das benötigt Saures) sowie 1/2 TL Salz und geriebene Muskatnuss sowie die Haselnüsse dazu. Der Teig muss zähflüssig sein und Blasen werfen. Lasse ihn einige Minuten ruhen, während du das Wasser kochst.
3️⃣ Reibe die Spätzle vom Brett oder nutze ein Spätzleblech oder eine Spätzlepresse, um die Spätzle direkt in reichlich kochendes Salzwasser zu geben. Nach 2 Minuten mit der Schöpfkelle abschöpfen und direkt verzehren oder später auf dem Blech oder in der Pfanne braten.
Dazu passen gehackte Küchenkräuter wie Petersilie oder Salbeibutter und natürlich allerlei Wildkräuter.
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#Nuss #Haselnuss #Spätzle #Rezept
👍10❤3😍2
Forwarded from Simone Voss - EINE LEHRERIN STEHT AUF-
Eichenkraft zum Trinken
🍵 🌳
Vielleicht habt Ihr schon einmal von Eichelkaffee gehört?
Wenn man den irgendwo kauft, sind die Eicheln total verbrannt geröstet. Das schmeckt mir nicht und tut auch meinen Magen nicht gut.
Ich bereite mir seit vielen Jahren fast jedes Jahr ein im Gegensatz dazu sehr leckeres Getränk aus Eicheln, das eher an Milch erinnert, als an Kaffee.
Lecker, nährend, stärkend, ein tolles Getränk für gemütliche Abende.
Das ist so nahrhaft, daß man dieses in älteren Kräuterbüchern noch als Getränk für 'Kinder, die nicht recht gedeihen wollen' findet.
Der Trick ist, die Eicheln, ähnlich vorsichtig wie Mandeln, nur so sanft zu rösten, daß das enthaltene Eiweiß nicht verbrennt und schwarz wird!
Rezept:
Die reifen Eicheln sammeln und dann relativ zeitnah schneiden und schälen. Ich viertele sie meistens mit Schale, dann geht das mit dem Schälen ganz einfach. (Vorsicht Finger!) Die dünne braune Zwischenschale lasse ich dran. Dann auf circa Kaffeebohnengröße klein schneiden und in der Nähe des Ofens oder der Heizung richtig gut trocknen lassen. Wenn sie wirklich trocken sind, dann werden die Stücke porzellanartig hart. Das ist wichtig, um Schimmelbildung zu vermeiden!
Dann ohne Öl rösten, ganz sanft, so wie Mandeln eben, sie dürfen nicht verbrennen (das schwarz verbrannte kriegt man dann halt als Eichelkaffee verkauft und schmeckt mir persönlich gar nicht)
Irgendwann beim Rösten kommt da dieser Duft, der macht, daß man seinen Kopf in die Pfanne werfen möchte, soooo lecker, dann sind sie fertig!
Danach grob oder fein mahlen. Fein gemahlen ist stärker und kann man nur einmal aufgießen, grob gemahlen lässt sich öfter aufgießen. 1TL bis 1EL pro Tasse (Kanne entsprechend)
Aufgießen mit kochendem Wasser.
Das schmeckt superlecker mit einem kleinen Schuß (Hafer)Milch und ein klein wenig Zucker/Honig/Sirup...
Viel Freude damit!
(Netzfund)
https://news.1rj.ru/str/simonevoss
🍵 🌳
Vielleicht habt Ihr schon einmal von Eichelkaffee gehört?
Wenn man den irgendwo kauft, sind die Eicheln total verbrannt geröstet. Das schmeckt mir nicht und tut auch meinen Magen nicht gut.
Ich bereite mir seit vielen Jahren fast jedes Jahr ein im Gegensatz dazu sehr leckeres Getränk aus Eicheln, das eher an Milch erinnert, als an Kaffee.
Lecker, nährend, stärkend, ein tolles Getränk für gemütliche Abende.
Das ist so nahrhaft, daß man dieses in älteren Kräuterbüchern noch als Getränk für 'Kinder, die nicht recht gedeihen wollen' findet.
Der Trick ist, die Eicheln, ähnlich vorsichtig wie Mandeln, nur so sanft zu rösten, daß das enthaltene Eiweiß nicht verbrennt und schwarz wird!
Rezept:
Die reifen Eicheln sammeln und dann relativ zeitnah schneiden und schälen. Ich viertele sie meistens mit Schale, dann geht das mit dem Schälen ganz einfach. (Vorsicht Finger!) Die dünne braune Zwischenschale lasse ich dran. Dann auf circa Kaffeebohnengröße klein schneiden und in der Nähe des Ofens oder der Heizung richtig gut trocknen lassen. Wenn sie wirklich trocken sind, dann werden die Stücke porzellanartig hart. Das ist wichtig, um Schimmelbildung zu vermeiden!
Dann ohne Öl rösten, ganz sanft, so wie Mandeln eben, sie dürfen nicht verbrennen (das schwarz verbrannte kriegt man dann halt als Eichelkaffee verkauft und schmeckt mir persönlich gar nicht)
Irgendwann beim Rösten kommt da dieser Duft, der macht, daß man seinen Kopf in die Pfanne werfen möchte, soooo lecker, dann sind sie fertig!
Danach grob oder fein mahlen. Fein gemahlen ist stärker und kann man nur einmal aufgießen, grob gemahlen lässt sich öfter aufgießen. 1TL bis 1EL pro Tasse (Kanne entsprechend)
Aufgießen mit kochendem Wasser.
Das schmeckt superlecker mit einem kleinen Schuß (Hafer)Milch und ein klein wenig Zucker/Honig/Sirup...
Viel Freude damit!
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Simone Voss - EINE LEHRERIN STEHT AUF-
Für unsere Kinder
und unsere Zukunft ♥️🙏🏻 !
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👍16❤5😁1
🔸Auflaufformen🔸
Die Materialen sind vielfältig: Edelstahl, Glas, Keramik. Sogar Silikonauflaufformen gibt es. Diese sind mir jedoch nicht ganz geheuer, wie alles aus Silikon 😎
Mir ist ein Deckel wichtig. So kann man Reste ohne Folie abdecken, einfrieren oder schonend mit Deckel garen.
Hier eine kleine Auswahl der Formen, die ich nutze.
🛒 Rechteckige Glas-Auflaufform mit Deckel
🛒 Rechteckige Edelstahl-Auflaufform mit Deckel
🛒 Rechteckige Porzellan-Auflaufform mit Deckel
Prinzipiell kannst du jeden Topf ohne Kunststoffgriffe für Aufläufe nutzen. Ein wahrer Alleskönner ist übrigens der Dutch Oven aus Gusseisen.
🛒 Dutch Oven
~~~~~~
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#Affiliate #Auflaufform
Die Materialen sind vielfältig: Edelstahl, Glas, Keramik. Sogar Silikonauflaufformen gibt es. Diese sind mir jedoch nicht ganz geheuer, wie alles aus Silikon 😎
Mir ist ein Deckel wichtig. So kann man Reste ohne Folie abdecken, einfrieren oder schonend mit Deckel garen.
Hier eine kleine Auswahl der Formen, die ich nutze.
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KADAX Casserole Dish Made of Heat Resistant Glass Fireproof Jar, Glass Roasting Dish with Lid and Handles, Dishes for Roasting…
The durable fire-proof case of the Kadax brand, which is excellent for preparing aromatic, stewed food, pastries and delicious meals that are long memorized by the invited guests, friends, colleagues or parents. It is a great solution in the kitchen and in…
👍7
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸 Pesto, Paste + herzhafte Aufstriche auf ECHTES 🌿
Kräuter-Pesto (Grundrezept)
Kräuter, Nüsse, Öl, Salz + ggf. Zitrone mörsern + mixen.
Bärlauch-Pesto
Bärlauch-Mandel-Pesto
Dattel-Curry-Paste
Giersch-Pesto
Gorgonzolacreme mit Rukola + Apfel
Haselnuss-Pesto
Kapuzinerkresse-Pesto
Kräuter-Cashew-Aufstrich
Löwenzahn-Pesto
Löwenzahn-Brennnessel-Pesto
Rotkohl-Pesto
Rucola-Haselnuss-Pesto
~~~~~
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Kräuter-Pesto (Grundrezept)
Kräuter, Nüsse, Öl, Salz + ggf. Zitrone mörsern + mixen.
Bärlauch-Pesto
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Dattel-Curry-Paste
Giersch-Pesto
Gorgonzolacreme mit Rukola + Apfel
Haselnuss-Pesto
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Kräuter-Cashew-Aufstrich
Löwenzahn-Pesto
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Rotkohl-Pesto
Rucola-Haselnuss-Pesto
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#Rezept #Pestoliste #Liste
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Echtes Essen | natürlich genießen
Gastrezept | Wildkraut-Mikronährstoffe bewahren
🌿 Pestovariationen 🔸
Die (Wild-)Pflanzen der Saison neigt sich dem Ende. In diesem Jahr habe ich Pesto in allen Variationen für mich entdeckt. Schnell gemacht gesund und sogar Rohköstlich😍.
Los ging es mit…
🌿 Pestovariationen 🔸
Die (Wild-)Pflanzen der Saison neigt sich dem Ende. In diesem Jahr habe ich Pesto in allen Variationen für mich entdeckt. Schnell gemacht gesund und sogar Rohköstlich😍.
Los ging es mit…
❤6👍1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Mengenangaben umrechnen🔸
Prise, MS, TL, EL
Cup ↔️ Gramm
°C ↔️ °F
Frische Hefe ↔️ Trockenhefe
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿
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Inhaltsverzeichnis für die Kanalthemen + Rezepte
Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
~~~~~~
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#Angaben #Umrechnen #Cup #Gramm #Prise #Messerspitze #Celsius #Fahrenheit
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👍7❤2🙏1
👍6
Forwarded from Crazy World
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😧PREISE 2006: INFLATION - DEUTSCHLAND
Ich habe auf Grundlage dieses Videos mal ein paar heutige Preise nachgesehen:
2006: 5x Alpia Schokolade - 1,39€
2024: 5x Alpia Schokolade - 5,55€
Anstieg: 300%
2006: 1x Sachsenmilch 1,5l - 0,45€
2024: 1x Sachsenmilch 1,5l - 1,49€
Anstieg: 231%
2006: 1x Früchtetraum 125g - 0,15€
2024: 1x Früchtetraum 115g - 0,59€
Anstieg: 293% (inkl. -10g)
2006: 1x Vita Cola 1,5l - 0,99€
2024: 1x Vita Cola 1,5l - 2,50€
Anstieg: 152%
2006: 1x Brunch Brotaufstrich 200g - 0,79€
2024: 1x Brunch Brotaufstrich 200g - 3,70€
Anstieg: 368%
Das Ergebnis war, dass alles so 2,5-4x teurer geworden ist. Das ist ein Preisanstieg von teilweise auf 400% in 18 Jahren.
Ich habe auf Grundlage dieses Videos mal ein paar heutige Preise nachgesehen:
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Anstieg: 300%
2006: 1x Sachsenmilch 1,5l - 0,45€
2024: 1x Sachsenmilch 1,5l - 1,49€
Anstieg: 231%
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Anstieg: 293% (inkl. -10g)
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2024: 1x Vita Cola 1,5l - 2,50€
Anstieg: 152%
2006: 1x Brunch Brotaufstrich 200g - 0,79€
2024: 1x Brunch Brotaufstrich 200g - 3,70€
Anstieg: 368%
Das Ergebnis war, dass alles so 2,5-4x teurer geworden ist. Das ist ein Preisanstieg von teilweise auf 400% in 18 Jahren.
😢20❤3👍3
Forwarded from Endgame♟Das Original (Heike Mildenberger)
Zarte Haferflocken im Test: Schimmelpilzgifte und Pestizide sind ein Problem - ÖKO-TEST
https://www.oekotest.de/essen-trinken/Zarte-Haferflocken-im-Test-Schimmelpilzgifte-und-Pestizide-sind-ein-Problem_14890_1.html
https://www.oekotest.de/essen-trinken/Zarte-Haferflocken-im-Test-Schimmelpilzgifte-und-Pestizide-sind-ein-Problem_14890_1.html
Oekotest.de
Zarte Haferflocken im Test: Pestizide und Schimmelpilzgifte sind ein Problem
Haferflocken sind gesunde Sattmacher. Umso erfreulicher ist es, dass viele zarte Haferflocken in unserem Test mit "sehr gut" abschneiden. Es gibt jedoch auch Probleme: In einigen Produkten hat das Labor Schimmelpilzgifte und mehrere Pestizidrückstände nachgewiesen.
Neulich beim Einkaufen: Deutsch nach Gefühl 😃
#Lachmalwieder
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👍1
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Mondkalender am 28.09.2024
🌜Heute: Obst- und Safttage 🧃
Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen bis 29.09. um 11:55h.
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❤9👍4🙏3
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🤔 Denken. Fühlen. Handeln 🎬
Genuss ist ein Feuerwerk für die Sinne.
Die Sinne stehen für das Fühlen.
Fühlen und Denken gehen dem Handeln voraus.
Starte mit ECHTES 😉
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
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#Willkommen
Genuss ist ein Feuerwerk für die Sinne.
Die Sinne stehen für das Fühlen.
Fühlen und Denken gehen dem Handeln voraus.
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