Gut zu wissen
🔸 Heilwasserquellen, Mineralquellen + Trinkwasserbrunnen
in Deutschland 🔸

▶️ Übersichtskarte Heilwasserquellen, Mineralquellen und Trinkwasserbrunnen

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#Wissen #Wasser

So machst du Kürbismilchbrötchen! 🍞
Diese Milchbrötchen aus Kürbis sind soo lecker und super soft, buttrig und schmecken toll nach Kürbis – perfekt zum Frühstück oder als Snack. Mit ein paar einfachen Handgriffen gelingen sie dir zu 100%

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https://www.youtube.com/watch?v=iDpSCvGBs8A

💛 Warum du diese Brötchen backen solltest
✔️ Extra weich und gut dank Milch und Butter
✔️ Kürbis ist gesund und lecker
✔️ Einfaches Rezept mit wenigen Zutaten

🥣 Zutaten

500 g Weizenmehl
10 g Hefe
250 ml Milch
20 g Zucker
10 g Salz
50 g Butter
150 g Kürbispüree

👩‍🍳 Zubereitung

1. Vorteig ansetzen: 100 g Mehl mit etwas Milch und Hefe mischen, 30 Min. gehen lassen.
2. Hauptteig kneten: Restliche Zutaten dazugeben, kneten und 10 Min. ruhen lassen.
3. Brötchen formen: Teig in 75 g Stücke teilen, rund formen und mit Öl bestreichen. 30 Min. gehen lassen.
4. Backen: Mit Ei bestreichen & bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Min. goldbraun backen.

Tipp: Stelle eine Schale mit Wasser in den Ofen – so werden die Brötchen besonders saftig!

Genießer Tipps
Mit Butter & Honig für ein wärmendes Frühstück

Als herzhafte Variante mit Frischkäse & Kürbiskernen

Getoastet mit Zimt & Zucker als süße Leckerei

Schokoladig: Mit Nuss-Nougat-Creme oder geschmolzener Zartbitterschokolade

Fruchtig: Mit Apfelmus

👉 Probiere es aus & gib diesem Beitrag ein ❤️!
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https://www.youtube.com/watch?v=iDpSCvGBs8A

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Quelle: @wiemanmacht

🔸Avocadocreme mit marrokanischer Würzzitrone🔸

2 Portionen (1 Avocado)

1️⃣ Avocado halbieren und mit dem Löffel ausnehmen (am besten in ein Glas mit Schraubverschluss).

2️⃣ ½ Zitrone auspressen und mit 5 TL Würzzitrone, ½ fein gehackter Chili/Peperoni und 2 gehackten Knoblauchzehen unter die Avocado mischen.

3️⃣ Für die Aufbewahrung den ungeschälten Kern in die Creme legen. Sie hält sich dadurch 2—3 Tage im Kühlschrank.

Genieße die Creme pur oder mit Brot als Vorspeise, am Salat oder dem Gericht deiner Wahl.

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#Zitrone #Fermentieren #Salzzitrone #Avocado #Avocadocreme #Guacamole

🔸Mungobohnensprossen ohne Keimglas🔸

Hier zeige ich dir eine Methode zum einfach Waschen der Mungobohnen, die ich in einem Weckglas ziehe.

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#Sprossen #Mungobohnen #Keimlinge #Wissen #Methoden #Video

🔸Life Hack | Absieben🔸

Hier zeige ich dir eine Methode zum einfach Waschen der Mungobohnen, die ich in einem Weckglas ziehe.

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📡 NEUES VIDEO! 📬

Veganismus-Debatte mit Feroz Khan und Marvin Haberland

Mit dem überzeugter Veganer Feroz Khan (Kanal achse:ostwest) und Marvin Haberland, der sich – wie ich – hauptsächlich von tierischen Produkten ernährt, haben wir über das Thema Veganismus und Tierethik diskutiert. Viel Spaß bei dem Video!

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Mehr solcher Videos: @GFTV_HH

🔸Clean Eating | Echtes Essen🔸

Mitschnitt eines meiner Webinare.
Aus meiner Sicht: auf den Punkt.

Gönne dir die Zeit 😉

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#Echtes #Video

Thailändischen Papaya Salat selber machen!?
Dieser berühmte Salat stammt aus dem Isaan im Nordosten Thailands und ist heute weltweit bekannt.
Du wolltest schon immer wissen, wie du den berühmten thailändischen Papaya-Salat (Som Tam) selbst machst? Hier ist dein Rezept für meine lieblings Varriante – direkt aus unserer Camper Küche!

Video abspielen mit diesem Link
https://www.youtube.com/watch?v=gax6HMB4sRE
Dauer: ca. 5 Minuten

Warum Som Tam so besonders ist
👉 Klassisches thailändisches Nationalgericht
👉 Vereint alle 4 Geschmacksrichtungen
👉 Schnell und einfach zuzubereiten
👉 Gesund durch frische Zutaten
👉 Ideal für heiße Tage
👉 Original Isaan Küche

Zutaten
🔸 1 grüne Papaya
🔸 1 Karotte
🔸 2–3 Chilis 🌶️
🔸 1 Knoblauchzehe
🔸 50 g Erdnüsse 🥜
🔸 2 EL Palmzucker
🔸 Saft von 2 Limetten 🍋
🔸 3 EL Fischsauce (oder Soyasauce)
🔸 Cherry-Tomaten 🍅
🔸 Grüne Bohnen

Zubereitung
1. Papaya & Karotte schälen, entkernen & in feine Streifen schneiden.
2. Chilis & Knoblauch grob hacken.
3. Beides mit Palmzucker im Mörser zerstoßen.
4. Alles mit den restlichen Zutaten vermengen.
5. Mindestens 12 Stunden kalt stellen – für besten Geschmack!

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https://www.youtube.com/watch?v=gax6HMB4sRE

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Quelle: @wiemanmacht

Ich danke »wie an macht« für den Besuch. Was es zu essen gab, siehst du in Video Nr. 33.

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#Kohltopf #Eintopf

🔸Schwarze Oliven: gefärbt?🔸

Hierzu Worldsoffood:

1️⃣ Je länger die Olive am Baum hängt, desto weiter färbt sie sich über violett zu schwarz, das Fruchtfleisch wird weicher, der Geschmack milder. Dies ist teuer und aufwändig im Vergleich zur grünen, jungen Olive.

2️⃣ Schwarze Oliven sind oft nichts anderes als grüne Oliven, die mithilfe von Chemie, genauer gesagt durch Eisengluconat (E579), geschwärzt werden. In Maßen zu sich genommen ist Eisengluconat gesundheitlich angeblich vollkommen unbedenklich.

3️⃣ Ein Blick auf die Zutatenliste verrät, ob es sich um gefärbte Oliven handelt: Werden Eisen-II-Gluconat (E 579) oder Eisen-II-Lactat (E 585) auf der Liste aufgeführt, so wurde künstlich gefärbt. Bei losen Oliven hingegen muss die Färbung ohnehin kenntlich gemacht werden. Manche Hersteller bekennen sich aber auch freiwillig zur Färbung und weisen dies auf der Verpackung aus.

Zum Artikel ▶️ https://www.worldsoffood.de/specials/was-isst-deutschland/item/1915-werden-schwarze-oliven-gefaerbt.html

Darum: nix aus der Fabrik 🙃

E129 | E171 | E433 | E407 | E466 | E579 | E585 | E621
Zusatzstoffe-Liste

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#Olive #gefärbt #Zusatzstoffe #E #E579