🔸Wir werden ...❓

Apfel, Möhre, weiße Zwiebel (oder Gemüsezwiebel), Zitrone, Kurkuma und Ingwer sind die Grundzutaten für

Apfel-Möhren-Zwiebel-Curry

Würze nach Belieben mit Koriander, Petersilie und Giersch.

Du erhältst Beta-Carotin (das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird), Borneol, Cineol, Curcumin, Gingerol, Vitamin A, B-Vitamine, Vitamin C und E, Vitamin K sowie Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor 😍

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🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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#Willkommen #Rätsel #Rezept

🔸 Küchenhexe | Küchenherd🔸

Heizen, kochen, Backen und in jeweiliger Ausführung auch Warmwasserversorgung. Die Küchenhexe wird heute noch produziert und passt überall dort hin, wo es einen Kaminanschluss (+ eine Genehmigung für Dauerbeheizung mit Holzöfen) gibt.

100% autark von Systemenergie wie Strom + Gas.

In der Familie haben wir ein »Haus am See«, das in den 1920ern erbaut wurde und komplett mit der Küchenhexe beheizt wird (denn es gibt nur 2 Räume, Zapfspülung und See-Bad 🙃).

Wer die technischen Voraussetzungen (Kamin) hat, sollte ernsthaft darüber nachdenken, denn Wärme und Nutzung sind eine andere Lebensqualität, Stichworte: Warmhalten, Wäsche trocknen, Dörren sowie Luftqualität oder Wärmeempfinden.

Gebraucht ist kostengünstig das eine oder andere Schätzchen zu finden oder neu, denn produziert wird die Küchenhexe noch heute.

Danke, eva-hexe, für die Inspiration ❤️

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#Werkzeuge #Ofen #Herd #Küchenhexe

Mondkalender am 14.04.25
🌜Heute: Backen 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion bis 16.04. um 04:30 Uhr. Dann wechseln wir in den Schützen.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Kräuter: Wurzeln

✅ Fermentieren

✅ Dörren

Außerdem: Fitness + Ausdauer, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle (Entlasten), Lederpflege, Masken, Massagen, Meditation, Ölziehen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

⛔️ Backen

Neumond ist am Sonntag, 27.04.25, 21:31 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Skorpion #abnehmend

🔸Bunte Karotten-Quiche 🔸

6 Portionen, ⌀ 28 cm

1️⃣ 250g Dinkelmehl (Typ 630), 60g Butter
50g Naturjoghurt, 45ml Pflanzendrink oder Milch,
1 TL Salz, 2 TL Kräuter der Provence vermischen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zügig zu einer geschmeidigen Teigkugel verkneten. 30 Min im Kühlschrank ruhen lassen.

2️⃣ 500g Möhren grob würfen und ca. 15 Min dämpfen. Mit 500g Frischkäse, 2 EL Zitronensaft, ½ TL Kurkuma, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Chilifocken und 50g (Kichererbsen-)Mehl pürieren.

3️⃣ 150g Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und in 2 EL Öl anbraten und unter die Möhren-Frischkäsemasse heben.

4️⃣ Teig ausrollen und in gefettete Tarte- oder Springform legen. Boden mehrfach einstechen. Möhrenmasse darauf verteilen. Bei 220°C OUH 35–40 Min Ofen backen. Nach 25 Min. eine Handvoll TK-Erbsen auf der Quiche verteilen.

5️⃣ 100g Möhren fein raspeln, 100g Möhrengrün oder Giersch fein schneiden. Zusammen mit 2—3 EL Olivenöl und ½ TL Salz sowie Gewürze nach Bedarf eine Pesto herstellen und auf der fertigen Quiche anrichten.

Inspiration + Bild ▶️ veggies

▶️ Quiche- und Tarte-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Karotte #Möhre #Quiche

Herzhafte Ausstechplätzen
🔸Kleine Käse-Cracker🔸

30 Sternchen (oder andere Ausstechform)

1️⃣ 150g Mehl, 1 Prise Salz, 1 Prise Kreuzkümmel, 150g flüssige Butter + 1 Ei vermengen.

2️⃣ 100g Parmesan + 100g Gouda reiben und untermengen

3️⃣ Teig auf bemehlter Platte dünn ausrollen, Formen ausstechen. 20g Sesam darüber geben, 15 Min bei 200°C OUH backen.

Inspiration + Bild ▶️ Utopia

Variationen: Gewürze wie Rosmarin, Thymian, geräucherte Paprika sowie gehackte Walnüsse, Pinienkerne oder Cashews statt Sesam.

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#Rezept #Snack #Fingerfood #Cracker

Osterbäckerei
🔸Günstige Backtage nach Mondkalender🔸

An Blütentagen (Zwillinge, Waage, Wassermann) oder Fruchttagen (Widder, Löwe, Schütze) gelingt das Brot backen am besten. Bei zunehmendem Mond geht der Brotteig leichter auf, deshalb sollten Sie bei abnehmenden Mond mehr Hefe oder Sauerteig verwenden.
Desto mehr Freude Sie am Backen haben, desto besser wird das Ergebnis.

Günstige Tage

17.04.2025, Gründonnerstag
18.04.2025, Karfreitag
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21.04.2025, Ostermontag
22.04.2025, Dienstag
23.04.2025, Mittwoch
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26.04.2025, Samstag
27.04.2025, Sonntag
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30.04.2025, Mittwoch

01.05.2025, Donnerstag
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04.05.2025, Sonntag
05.05.2025, Montag
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09.05.2025, Freitag
10.05.2025, Samstag
—
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14.05.2025, Mittwoch
15.05.2025, Donnerstag
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19.05.2025, Montag
20.05.2025, Dienstag
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23.05.2025, Freitag
24.05.2025, Samstag
27.05.2025, Dienstag
28.05.2025, Mittwoch
—
—
31.05.2025, Samstag

01.06.2025, Sonntag
02.06.2025, Montag
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05.06.2025, Donnerstag
06.06.2025, Freitag
07.06.2025, Samstag
—
—
10.06.2025, Dienstag
11.06.2025, Mittwoch
12.06.2025, Donnerstag

▶️ https://moony.tips/search


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#Wissen #Backtage

Welches Wasser gut ist
🔸»Mister Water« im Gespräch🔸

Petra Führich Talks genieße ich schon lange. In rund 45 Minuten werden Menschen, ihre Methoden und Erkenntnisse vorgestellt.

In diesem Gespräch tauschen sich Petra Führich (Restaurant Führich) und Erich Meidert (Mister Water) über Wasserreinigung und Wasseraufbereitung aus.

Mein Weg ist ein langer Weg, von im Glas abgefüllten Mineralwasser über Heilwasser, Meerwasser, mit verschiedenen Methoden gefiltertes Wasser bis zur aktuellen Routine: Filtern, ayurvedisch kochen, informieren.

Lausche dem Gespräch und gehe den nächsten Schritt zum Lebenselixir: Wasser.

47 Minuten ▶️ Mister Water (youtube)

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#Wissen #Video #Wasser

Na, heute alle ECHTEN Esser bedacht?

Gefunden bei ▶️ Simon Parkes

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#Lachmalwieder

Mondkalender am 15.04.25
🌜Heute: Backen 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion bis 16.04. um 04:30 Uhr. Dann wechseln wir in den Schützen.

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🔸DIENSTag🔸

Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.

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AugenmÆrk mit Hinweisen + Rückrufen
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... und ich danke 🙏

✅ TrinitoUnity in Sachen Gesundheit, Ernährung + Nährstoffe;

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🔸Neunkräutersuppe🔸

Die 9-Kräuter-Suppe gilt als traditionelle Gründonnerstagsspeise . Das Christentum übernahm die einstige Kultspeise von den Germanen, Kelten, Balten und Slawen als Brauchtum in unsere Zeit. Die magische Zahl neun sollten den vom Winter geschwächten indogenen Völkern wieder die Lebenskräfte zurückbringen.*

4 Portionen

1️⃣ 2 Handvoll Kräuter wie Bärlauch, Brennnessel, Gänseblümchen, Giersch, Knoblauchsrauke, Sauerampfer, junge Schafgarbenblätter, Scharbockskraut und Wiesenschaumkraut fein hacken. 1 mehlig-kochende Kartoffel fein würfeln.

2️⃣ In einem Topf 1 EL Butter aufschäumen, 1 fein gehackte Zwiebel darin anschwitzen. Kräuter zugeben und kurz andünsten.

3️⃣ ½ ltr Gemüsebrühe zugießen und Kartoffelwürfel zugeben. Einmal gut aufkochen und so lange köcheln, bis die Kartoffelwürfel weich sind.

4️⃣ Vom Herd nehmen, pürieren, 2 EL Schlagsahne unterrühren und mit 1 Prs Salz und 1 Prs Muskat abschmecken.

5️⃣ Suppe anrichten, mit Bärlauchblüten, Gänseblümchen, Löwenzahnblüten, Veilchen oder/und Primeln garnieren.

Tipp 1️⃣: das klappt ganzjährig mit vielen Wildpflanzen und Küchenkräutern.

Tipp 2️⃣: Mehr Vitamine bleiben erhalten, wenn die Kräuter erst mit dem Pürieren in die Suppe kommen.

Inspiration + Bild ▶️ servus

▶️ Suppen-Rezepte auf ECHTES

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⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Rezept #Wildkräuter #Wildpflanzen #Suppe

Mondkalender am 16.04.25
🌜 Heute: fast alles 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, ab 04:30 Uhr einen Feuer- und Fruchttag im Schützen bis 18.04. um 16:03 Uhr. Dann wechseln wir in den Steinbock.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Kräuter sammeln: alles

✅ Einfrieren

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (Käse)

✅ Einkochen

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Entrümpeln, Hausputz, Hornhautpflege, Kristalle entlasten, Lederpflege, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Salben/Öle zubereiten, Training Oberschenkel.

Sehr ungünstig heute

⛔️ nix

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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Schütze #abnehmend

Wie man macht + ECHTES
🔸Handgemachte Nudeln mit Giersch-Spinat🔸

Jetzt sprießt er in vollen Kräften: Der Giersch, die Pflanze der heiligen 3. Nimm dir 2 Handvoll für deinen Giersch-Spinat.

5 Min ▶️ Giersch: Der kostenlos gelieferte Spinat im Supermarkt der Natur

Du genießt: Vitamin A + C, Calcium, Kalium, Magnesium, Mangan, Kupfer, Eisen + Proteine

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🔸3 Top-Ausreden gegen ECHTES Essen🔸

Kennst du das auch, aus der eigenen Erfahrung oder deinem Freundes-, Familien- und Kollegenkreis?

1️⃣ »Das ist mir zu teuer.«

Regional und saisonal lässt sich auch mit kleinem Geldbeutel einkaufen. Wenn es nicht im Winter Erdbeeren sein sollen, ist das meiste sogar günstiger als Fertigprodukte. Hinzu kommen Wildpflanzen und kostenfreie Sammelorte wie Mundraub.org

👉 Gratis-E-Book Sparen in der Küche


2️⃣ »Das dauert mir zu lange.«

Smoothies und Rohkost sind binnen Minuten fertig. Vieles ist binnen 20 Minuten vom Schnippeln bis auf den Teller. Und wer die Küche gut organisiert, bereitet in einem Arbeitsschritt gleich die nächsten Mahlzeiten vor, füllt Nachspeisen in WECK-Gläser für die nächsten Tage ab, backt in ebensolchen Brot und Kuchen.

👉 Gratis-E-Book Vorrat, Lager, Selbstversorgung


3️⃣ »Das schmeckt mir nicht / Das macht nicht satt.«

Hier mag Wissen fehlen, beispielsweise über die Kombination von Kräutern + Gewürzen, verschiedenste Gemüsesorten und Wildpflanzen.

👉 Liste Gewürze + Kombinationen

ECHTES ist so einfach: regional + saisonal, nix aus der Fabrik ❤️

Und hier handfeste Argumente zur Ausrede
»ich habe keinen Bauern in der Nähe«

👉 Beschaffungstipps


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