Mondkalender am 02.10.25
🌛 Heute: Backen 🥖

Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- & Blütentag im Wassermann bis 04.10. um 04:09 Uhr. Dann wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen und bereiten uns auf Vollmond vor..

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen

✅ Kräuter
außer Wurzeln

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (kurz)

Außerdem: Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Rasieren, Training Unterschenkel, Zubereitung von Salben/Ölen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vollmond ist am Dienstag, 07.10. um 05:47 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Wassermann #zunehmend

Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

die Tage werden merklich kürzer. Da darf »keine Zeit für ECHTES« keine Ausrede sein 😉

Nimm dir Zeit für etwas Gutes auf dem Tisch.
Sei kein Frosch und trau’ dich. 🐸
Danke jedem Getränk, jeder Mahlzeit.
Genieße bewusst, ohne Ablenkung.
Spüre die Geschmacksnoten

Einen wunderbaren Donnerstag
💖

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#GutenMorgen

Ernährung wirksam umstellen
🌿 Lorbeer 🔸

Kräuter und Gewürze können einen entscheidenden Anstoß auf dem Weg zu ECHTEM Essen sein. Sie unterstützen Körperfunktionen und stoßen zahlreiche Prozesse an.

Schauen wir auf den Echten Lorbeer oder Gewürzlorbeer (Laurus nobilis). Das getrocknet verwendete Blatt des Strauchs oder Baums wirkt:

✅ Verdauungsfördernd*

✅ Antioxidativ**

✅ Blutzuckerregulierend***

Du kannst nicht nur Sauerkraut, Rotkraut und Eintöpfe damit würzen, sondern ihn auch als Tee aufgießen und heiß oder kalt genießen.

Vielleicht bringt der Lorbeer deine Verdauung in Schwung?

REZEPTE

Canarino (Lorbeer-Tee)
Gewürztee für die Harmonisierung
Lorbeer-Hagebutten-Tee
Lorbeerkartoffeln
Marinierte Ofenpastinaken/Karotten/Kartoffeln
Rotkohl a la ECHTES

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#Ernährungsumstellung #Wissen #Lorbeer #Lorbeerliste

🔸Keimbrot mit Weizen, Roggen + Dinkel🔸

1️⃣ 350 g Getreidekörner 23 Tage keimen lassen, abtropfen und mixen/pürieren. Das sind dann ca. 600 g.

2️⃣ Getreidemus mit 40 g (Roggenvollkorn-)Sauerteig-Anstellgut vermengen und 6—8h bei Raumtemperatur gehen lassen.

3️⃣ Zum Vorteig 300 g (Dinkel-)Vollkornmehl oder gekeimten, getrockneten Buchweizen, 20 g Salz und 200 g warmes Wasser geben. 10 Min verkneten, 2 h gehen lassen.

4️⃣ Den Teig für 1kg Brot in Gärkörbchen oder Töpfe geben, weitere ½ Stunde ruhen lassen.

5️⃣ In den kalten Ofen geben, mit Deckel bei 240°C Oberunterhitze ca. 55 Min. backen. Nach 25 Min. den Deckel entfernen. Ohne Topf: mit Dampf backen.

Inspiration ▶️ habe ich selbstgemacht


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#Rezept #Brot #Keimbrot

🔸Kürbisgnocchi mit Lorbeerbutter🔸

4 Portionen

1️⃣ Kürbis-Gnocchi nach ▶️ Rezept fertigen.

2️⃣ Für die Lorbeerbutter 4—5 Lorbeerblätter von der Mittelrippe trennen und klein schneiden. 80 g Butter langsam erhitzen und Lorbeerblätter hinein geben.

3️⃣ Braune Lorbeerbutter über die Kürbis-Gnocchi geben und mit einer Portion Parmesan (je ca. 20 g) servieren.

Rezept + Bild ▶️ schmecktnachmehr

▶️ Kürbis-Rezepte auf ECHTES

▶️ Lorbeer-Rezepte auf ECHTES

▶️ Pasta, Nudeln, Gnocchi + Klöße auf ECHTES

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#Rezept #Gnocchi #Lorbeer #Butter

🔸Mundraub.org🔸

Zurück von der Hunderunde mit der Ausbeute: Hagebutten, Haselnüsse, Walnüsse, Rosskastanien, Esskastanien. ... und natürlich habe ich die Fundorte auf ▶️ mundraub.org verzeichnet.
Unglaublich, wie groß das Sortiment im Supermarkt der Natur hier ist.

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#Wildpflanzen #Wildkräuter #Mundraub

🔸Einsteigerpaket AcalaQuell® Midi- Kristallklar Weiß🔸

Ideal für Familien, Wohngemeinschaften und Büros: Der Einfüllbehälter umfasst 2,5 Liter, der Tank aus Kristallglas umfasst 7 Liter.
Die Filterkartuschen werden dreimal im Jahr gewechselt.

Hier das Einsteigerpaket mit Filterkartuschen für 1 Jahr.

Das Herzstück dieses Filters ist eine Kartusche mit Hochleistungs-Aktivkohle und der Acala Filtertechnologie ReNaWa®. der Name erklärt sich wie von selbst: Re-Naturiertes Wasser (Video zur Filterweise).

🛒 Einsteigerpaket AcalaQuell® Midi- Kristallklar Weiß

Du gönnst dir nahezu quellfrisches Wasser und unterstützt mit dem Kauf ECHTES. Danke ❤️

▶️ über Wasser + Filter auf ECHTES

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#Affiliate #Wasserfilter #Standfilter

Das 👁 isst mit. Anregungen für (Tisch-)Dekoration und selbst gebasteltes Spielzeug findest du bei Intelligente Spiele. Schau mal rein.

Details im Folgebeitrag

Mitschnitt
🔸Ordnung in der Küche🔸

Ich spreche mit Petra Strack über Ordnung in der Küche. Petra ist als FengShui-Beraterin nicht nur Spezialist in Sachen Ordnung, sondern auch der innewohnenden Energie.
Du findest Petra in der Gruppe zum Kanal.

Einige Erkenntnisse in Kürze:

✅ gleichartige Vorratsdosen/-gläser nutzen

✅ thematisch gruppieren

✅ sofort weg-/aufräumen

✅ tatsächlich Benötigtes in Reichweite

Natürlich gibt es noch viele weitere Aspekte.
Schaue zu oder höre rein.
Fragen oder Anregungen? Lass es uns wissen, in den Kommentaren.

Sylvia von @ECHTES

🎧 Das Audio findest du im Folgepost

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#Video #Audio #Ordnung #PetraStrack

Mitschnitt
🔸Ordnung in der Küche🔸

Ich spreche mit Petra Strack über Ordnung in der Küche. Petra ist als FengShui-Beraterin nicht nur Spezialist in Sachen Ordnung, sondern auch der innewohnenden Energie.
Du findest Petra in der Gruppe zum Kanal.

🎦 Video im vorstehenden Beitrag

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#Video #Audio #Ordnung #PetraStrack

🔸 Abnehmen 🔸

Sie müssen stolz sein,
so viel Gewicht verloren zu haben.

Gefunden bei ▶️ Lachen macht Freu(n)de

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#Lachmalwieder

Mondkalender am 03.10.25
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Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

in 🇩🇪 haben wir heute einen willkürlich gesetzten Feiertag. Für mich Anlass für einen Gedankensturm zum Thema »was ist typisch Deutsch?«.

Vieles fällt mir ein, das eher der Vergangenheit angehört, aber vielleicht finden wir wieder zurück zu den Wurzeln, so wie du als ECHTER Esser. 💖

Hier einige Stichworte: Ordnungsliebe, Fleiß, Höflichkeit, Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit, Effizienz, Ingenieurskunst, Gartenzwerg, Volksfest, Literatur, Heimmusik (mit akustischen Instrumenten)

... und speziell aus der Küche: Butterbrot/Pausenbrot, Abendbrot, Pumpernickel, Schwarzwälder Kirschtorte, Brötchen, Franzbrötchen, Kieler Sprotte, Pfannkuchen, Fettgebäck, Kartoffelsalat, Erbsensuppe, Eintopf, Würstchen, Klöße + Knödel, Spätzle, Maultaschen, Schnitzel, Grünkohl mit Pinkel, Königsberger Klopse, Frankfurter Kranz.

Deutsche haben der Welt dank der Vielfalt der Getreide über 3 000 Brotsorten und rund 1 500 Wurstsorten geschenkt. Dafür haben wir nur 500 Käsesorten, während die Franzosen über 1 200 kennen.
Wir nutzen kaukasische Kefirknollen, das zentralasiatische Milchferment namens Joghurt und haben die ursprünglich aus China stammenden Nudeln mit unseren Getreiden entwickelt. Und die Kartoffel zog erst vor 400 Jahren in die Deutsche Esskultur ein und das namensgebende Kraut (Sauerkraut) ist im deutschen Sprachraum erst seit dem 12. Jahrhundert bekannt.

»Typisch deutsch« backe ich gleich einen Hefezopf 😉
wobei Hefe zum Brotbacken erst seit dem 15. Jahrhundert verwendet wird.

Einen wunderbaren FreUtag
Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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#GutenMorgen

Sparen in der Küche | E-Book
🔸Alle bisherigen Tipps auf einen Blick🔸

Warum Sparen?
Echtes Essen für wenig Geld
Dörren im Ofen
Alles nutzen
Sammle Gläser und Behältnisse
Fifo-Prinzip
Weniger Kochplatten nutzen
Nutze den Wasserkocher statt den Herd
Kühle Echtes Essen statt Luft
Regelmäßig Abtauen und Enteisen
Prüfe häufig genutzte Lebensmittel
Wecke ein
Meide Unnötige Anschaffungen

👇 👇 👇 👇 👇 👇 👇 👇

👉 ‼️ E-Book Sparen in der Küche als pdf 👈

Version 2.2024
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#Sparen #Sparenliste

Rosenkohl richtig putzen


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#Wissen #Rosenkohl

Teezeit und ein Stück Kuchen
🔸Kokosnussbutterkuchen🔸

1 Kastenform

1️⃣ 100 g Butter + 100 g Puderzucker schaumig rühren.

2️⃣ 2 geschlagene Eier unterrühren, 100 g gesiebtes Mehl + 20 g Milch hinzufügen sowie ½ TL Vanilleextrakt, ½ TL Backpulver + 30 g Kokosraspel untermengen.

3️⃣ 30—35 Min bei 170°C OUH backen.

Rezept + Bild ▶️ Apron (youtube)

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#Kuchen #Kokosnuss #Backen