Mondkalender am 12.11.2025
🌜Heute: Obst- und Safttage 🧃

Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Löwen bis 13.11. um 01:14 Uhr. Danach wechseln wir in die Jungfrau: Küchenpause.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Früchte + Samen sammeln

✅ Backen

✅ Einkochen/-frieren

✅ Dörren

✅ Milchverarbeitung

✅ Obst- + Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Entrümpeln, Haarschnitt, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kompost, Kristalle entlasten, Masken, Meditation, Ölziehen, Rasieren, Training Rücken.

Sehr ungünstig:

⛔️ nichts

Neumond ist am Donnerstag, 20.11.25 um 07:47 h.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #abnehmend

🔸 Guten Morgen, liebe ECHTE Esser ❤️

... und ❤️lich Willkommen an alle neuen Abonnenten. Einen großes Dankeschön an alle Menschen, die schon länger diesem Kanal folgen.

Danke, dass du hier bist, und,
danke dass du du bist:
einzigartig + unverwechselbar 💖

Dieser Kanal befasst sich mit allem, außer Industrie.

Themen:

✅ regional + saisonal + wild
Erstens ist es günstig, zweitens ressourcenschonend und drittens gesund.

✅ Lagern, Bevorraten, Werkzeuge
Wie was lagern und was wofür verwenden?

✅ Alles nutzen.
Omas Küche kannte keine Verschwendung. Schließlich hat man es mit viel Liebe angebaut oder ein anderer Mensch hat viel Aufmerksamkeit investiert 😉

Kurzum: Es geht hier nicht nur um Rezepte.

Einen wunderbaren Mittwoch.🔆
Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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#GutenMorgen

Ernährungsumstellung
🔸Die 444-Challenge oder 444-Herausforderung🔸

▶️ My Miracle
kostenfreies Werkzeug zur Ernährungsumstellung

▶️ FreeLee the Bananagirl
Leanne Ratcliff und ihr Kanal

Der Ursprung der Challenge: Spielerisch mit der 4 umgehen 😊

✅ an 4 von 7 Tagen
✅ mindestens 40% von ... oder
✅ 4 Minuten ... oder
✅ 4 Wiederholungen oder
✅ 4 Zutaten

usw.

Kombiniere Ernährung, Fitness + Lernen, z. B. Sprachen lernen.

▶️ Tipps zur Ernährungsumstellung auf ECHTES

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#444Challenge #Ernährungsumstellung

🔸Toskanischer Eintopf 🥣

Traditionell wird die Ribollita mit schwarzem oder Palmkohl als Form des Urkohls gekocht. Hierzulande ist der Wirsing im Angebot und kommt dem geschmacklich am nächsten. Statt Wirsing wird auch gerne Mangold genommen.

Die Mengen variieren je nach Hausrezept, denn dieser Eintopf ist quasi der toskanische Kartoffelsalat, sozusagen 😎 Jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Es gilt: rund 400 ml Eintopf je Portion.

Du benötigst:
Tomaten, Wirsing, Staudensellerie, Lauch, Möhren, Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch, Olivenöl, Tomatenmark, Weiße Bohnen, Thymian, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, geriebener Parmesan

1️⃣ Tomaten, Knoblauch + Zwiebeln hacken.

2️⃣ Kartoffeln, Staudensellerie, Möhren in kleine Stücke schneiden, Wirsing in feine Streifen quer zu den Adern schneiden.

3️⃣ Weiße Bohnen garen, die Hälfte mit etwas Flüssigkeit pürieren, die andere Hälfte später zum Eintopf geben.

4️⃣ Gemüse in Olivenöl mit etwas Tomatenmark anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen. Mit Thymian, Pfeffer + Salz würzen. Bohnenpüree und Bohnen hinzu geben und aufkochen.

👉 Der Eintopf wird mit etwas Parmesan serviert.

Besonders Hungrige verteilen in Stücke gezupftes Chiabatta auf dem Teller, bevor der Eintopf hinzu kommt.

▶️ Wirsing-Rezepte auf ECHTES

▶️ Eintopf-Rezepte auf ECHTES

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#eintopf #Suppe #Wirsing #Bohnen

🔸 Rahmwirsing 🔸

4 Portionen

1️⃣ 1 Zwiebel in 1 TL Butter bei mittlerer Hitze leicht bräunen. 1 kg Wirsing (gehackt oder in feinen Streifen) zufügen, mit 250 ml Gemüsebrühe auffüllen und alles bei mäßiger Hitze weich dämpfen lassen.
Zur besseren Bekömmlichkeit füge ich dem Kohl noch 1 Prs Natron hinzu.

2️⃣ 1 EL Mehl mit 75 ml Milch glatt rühren und zu dem gegarten Kohl geben. Kurz aufkochen lassen. Mit Pfeffer, Salz + Muskat schmackhaft würzen.
Es empfiehlt sich dänisches Rauchsalz für einen Umami-Geschmack.
Unter das fertige, nicht mehr kochende Gemüse abschließend 100 ml Sahne ziehen.

👉 Das passt dazu: Dazu Salzkartoffeln und Gemüsebratlinge servieren oder den Rahmwirsing solo genießen.

👉 Vegane Variante: Butter durch Öl, Milch durch Kokosmilch und Sahne durch Nussmus + veganem Milchtrank ersetzen.

Inspiration + Bild ▶️ chefkoch

▶️ Wirsing-Rezepte auf ECHTES

▶️ Eintopf-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Suppe #Wirsing #Beilage #Eintopf

🔸Weiche Wildfrüchte richtig ernten🔸

Wird die Frucht weich, dann ist sie meist auch matschig beim ernten. Vollreifer Sanddorn, Weißdorn, aber auch Hagebutten zeichnen sich dadurch aus. Statt der vollen Frucht hast du verklebte Hände.

Der Tiefkühltrick

Schneide den Zweig samt Frucht ab und friere ihn über Nacht ein. Die gefrorenen Früchte kannst du am nächsten Tag einfach vom Zweig abklopfen und weiter verarbeiten, beispielsweise zu Matzerat, Tee, Marmelade, Sirup, Soße, Pesto oder Crumble.

Bild ▶️ Mein schöner Garten

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#Wissen #Wildpflanzen #Sanddorn #Hagebutte

🔸Suppe, Brühe oder Eintopf?🔸

Wie heißt es denn nun? Ganz einfach:

✅ Bei Suppen werden die Zutaten kurz in Öl angeschmort, mit Brühe abgelöscht, geköchelt und in der Regel sämig püriert. Je nach Zutaten ist dies sehr wässrig, weshalb traditionell Mehlschwitze oder alternativ Haferkleie oder Stampfkartoffel für eine Bindung sorgen.

✅ Für Eintöpfe werden die Zutaten mundgerecht gestückelt, in Öl angeschwitzt und mit Brühe gekocht. Dabei sollte das Brühe-Gemüse-Verhältnis so sein, dass der Eintopf nicht zu wässrig wird.

✅ Brühen sind klare Extrakte der in ihnen gekochten Zutaten, beispielsweise die Gemüsebrühe.

Kombiniere, was deine Küche hergibt 🙃
Zwar gibt es Klassiker wie Bohnentopf, Linsentopf, Tomatensuppe, Grießklöschensuppe usw., doch der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, z.B.:

Exotisch: Kokosmilch, Kurkuma, Ingwer, Möhre, Apfel

Klassisch: Linsen, Kartoffel, Möhre

Pikant: Paprika, Chili, Ingwer

Inspiration ▶️ EatSmarter

▶️ Suppen- und Eintopf-Rezepte auf ECHTES

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#Suppe #Brühe #Eintopf #Wissen

Zell Harmonie zu jeder Zeit, an jedem Ort. 😍

Nimm’ Zell Harmonie jeden Tag, egal wo du bist, ob Zuhause, im Urlaub, auf der Arbeit oder in der Natur! Es liefert dir 52 natürliche Inhaltsstoffe für Körper & Geist. Füll’ die richtige Menge in dein Zell Harmonie Keramik Gefäß und erlebe jeden Tag gesünder. 💚

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Mit Zell Harmonie schützt du deine Zellen vor negativen Umwelteinflüssen und Stress, schaffst gleichzeitig eine Hormonbalance und steigerst deine Leistungsfähigkeit. Zudem förderst du deine Gelassenheit mit wichtigen B-Vitaminen, wodurch du noch entspannter durch den Tag kommst.🍀

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Mit dem Kauf tust du dir was Gutes
+ unterstützt @ECHTES. Danke ❤️
#Affiliate

💖 Vernetze dich, real + vor Ort. 💖

Hier ist eine Gelegenheit in Mettmann, organisiert vom Lichtweiser-Netzwerk.

⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️

🔸 Was hat ECHTES mit Lichtweiser zu tun? 🔸

Ich poste an dieser Stelle (16:16 Uhr) stets etwas für die Vernetzung: Hofläden (wo man wunderbare Menschen trifft), zauberhafte handgemachte Produkte (echte Energie für dich) oder samenfestes Saatgut (freie Ernährung ein Leben lang) oder Möglichkeiten, Gleichgesinnte vor Ort zu treffen, so wie die Treffen des Lichtweiser-Netzwerks rund um Ina Roßberg, die zurzeit überall sprießen (Seelenbalsam).

Ich gehöre zur Vernetzung dazu,
nicht vom Lichtweiser, sondern von @ECHTES.

Wenn du in PLZ 46049 rund um Oberhausen-Alstaden bist, dann schreibe mir ganz einfach (@Sylvia_Nickel), für einen gemeinsamen Spaziergang oder Tee. 🐕 Sam ist stets dabei 😉

Bei Fragen zur Ernährungsumstellung auf ECHTES oder Küchenorganisation oder auch zur Vernetzung vor Ort bin ich gerne für dich da, auch virtuell, per Telegram, Zoom oder Telefon.

Sylvia
💖

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#Vernetzen #IneigenerSache

🐄 Gehört hiervon was auf den Teller? 🐃

Rinder sind intelligenter als oft angenommen und verfügen über erstaunliche kognitive Fähigkeiten. Sie können sich Gesichter und Stimmen merken, Probleme lösen und sind in der Lage, zu lernen und Erfahrungen für zukünftige Handlungen zu nutzen. Kühe sind zudem sehr soziale Tiere, die enge Freundschaften pflegen, komplexe Herdensysteme bilden und durch Laute, Gesichtsausdrücke und Körperhaltungen kommunizieren.

💖 Rinder haben ein würdiges Leben verdient. 💖

Gefunden bei ▶️ cute and fun vdeos

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#Nachdenkliches #govegan

🐙 Für manche Essen, für andere ein Genie 🐙

Oktopusse gelten als äußerst intelligente Tiere, die sich durch Lernfähigkeit, Problemlösungsgeschick und Neugier auszeichnen. Sie können Labyrinthe lösen, Gläser mit Schraubverschluss öffnen, Werkzeuge benutzen und sogar lernen, ihre Pfleger zu erkennen.
Die Intelligenz der Oktopusse ist bemerkenswert, da sie auf einem sehr unterschiedlichen Nervensystem basiert, bei dem ein Großteil der Nervenzellen in den Armen verteilt ist.

Bedenke dies bei einer Bestellung von Polpo Bolito, Pulpo a la Gallega oder Polipetti affogati alla Luciana.

🤩 Nun aber zum Erstaunlichen 😍

18 Min ▶️ Ich brachte einem Oktopus das Klavierspielen bei (english)

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#Wissen #Oktopus #govegan

Du wirst überrascht sein, wenn du erfährst, was tatsächlich deine Sehkraft beeinflusst:

➡️ Der 2. Halswirbel ist für die Sehschärfe verantwortlich. Ein verspannter Nacken kann über die Verbindungen im Muskelsystem eine negative Auswirkung auf das Sehvermögen haben. Und eine Anspannung der Augenmuskeln um nur einen Millimeter kann die Sehschärfe um bis zu drei Dioptrien beeinflussen.

➡️ Die Spannung im Körper, einschließlich der Augenmuskeln, hängt vom Zustand der Leber ab. Bei übermäßiger Leberaktivität sind die Augenmuskeln oft überlastet, was Kurzsichtigkeit und eine Verschlechterung der Sehschärfe verursachen kann.

➡️ Eine altersbedingte Verschlechterung der Sehkraft ist oft auf den schlechten Zustand der Blutgefäße zurückzuführen. Wenn die Blutversorgung der Sehorgane gestört ist, wird der Stoffwechsel beeinträchtigt, und alle Strukturen des Auges erhalten nicht genügend Nährstoffe.

❗️📚Es ist wissenschaftlich bewiesen, dass die Sehkraft sich natürlich wiederherstellen lässt.

Wir laden dich herzlich ein, eine ganzheitliche Methode zur Wiederherstellung der Gesundheit und der Sehkraft kennenzulernen und an sich auszuprobieren am kostenlosen Schnuppertag des Webinars "Gesund, glücklich und ohne Brille" nach der Norbekov Methode

📅 am 15.11. um 09 Uhr
💻 online und kostenlos
👱🏻‍♀️ mit Julia Weiskopf

❌ Kein Auto-Webinar oder Marketing-Event - Du hast die Möglichkeit, deine Fragen an die Trainerin zu stellen und eine professionelle Meinung einzuholen.

💎 100 % Live, interaktiv und praktisch

Auf dich warten 2,5 Stunden mit TOP-Übungen und freundlichem Live-Austausch:

✅ Physiologische und psychologische Ursachen von schlechtem Sehen

✅ 5 Schritte zum Leben ohne Brille

✅ Übung „Meditatives Atmen“

✅ Augengymnastik

✅ Palming

✅ Übungen gegen Nackenverspannungen

» Melde dich einfach hier an und entdecke deinen eigenen Weg zur Gesundheit! 👁

Liebe ECHTE Esser,

die Abende werden länger und dunkler. Genieße eine natürliche Lichtquelle mindestens eine Stunde vor der Bettruhe. So kann dein Körper herunterfahren, die nächtlichen Entgiftungsprozesse + Reparaturprogramme starten, damit morgen wieder der beste Tag deines Lebens wird.

Ich bin diesen Schritt für heute gegangen. Und es ist einfach, so wie es am 23.01.2020 mit @ECHTES begann. 😎

Eine wunderbare Nachtruhe.

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🙏 Danke für deine Wertschätzung 💖

Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der empfohlenen Dinge.
Es hilft uns sehr, die Arbeit für diesen Kanal und den Blog aufrecht zu erhalten.

Sylvia Nickel
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Einfach auswählen und an sylvia@echtes.rocks senden.

... und wir freuen uns über jede, noch so kleine Unterstützung 🙏

Danke, dass du hier bist, und
danke, dass du du bist ❤️
— einzigartig + unverwechselbar.

Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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#Danke #GuteNacht

Mondkalender am 13.11.2025
🌜 Heute: Fasten🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 15.11. um 11:05 Uhr. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag in der Waage. Backen + Milchverarbeitung sind günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzeln sammeln

✅ Einfrieren

✅ Fasten

Außerdem: Bügeln, Düngen, Entkalken, Haare waschen, Homöopathie, Kompostieren, Kristalle (entlasten), Laub rechen, Lederpflege, Massagen, Meditation, Ölziehen, Training Rücken, Umpflanzen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung


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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #abnehmend

Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

zuweilen steht man auf
gefühlt mitten in der Nacht.
Aber, siehe da:
die Heinzelmännchen waren da!
Irgendwer gibt Obacht ...
und lädt ein: schau’ drauf.

Dies ist ein Schüttelreim,
von mir, für dich, ganz allein.
So soll es sein.

Einen guten Start in den Donnerstag.
Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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#GutenMorgen

Ernährung umstellen
🐸 Iss zuerst den Frosch 🐸

Wenn man die Ernährung umstellt, kann es sinnvoll sein, gleich die allererste Angewohnheit des Tages zu ändern, auch wenn diese nichts mit der Ernährung zu tun hat. Du baust damit eine neue Datenautobahn im Gehirn und kannst genau dieses Veränderungspotential für die Ernährungsumstellung nutzen. Beispielsweise könntest du mit einem Glas Zitronenwasser starten statt Kaffee.

First, eat the Frog, sagt man. Suche dir so eingestimmt die Ernährungsgewohnheit aus, die dich richtig voran bringt.

Bist du im Play? — Nimmst du es spielerisch?

Prima, dann los in die neue Woche mit neuen guten Gewohnheiten 😍

Sylvia
von @ECHTES

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#Ernährungsumstellung

🔸 Maronenröhrlinge oder Pfifferlinge, eingelegt 🔸

3 Gläser zu 300 ml

1️⃣ 1 kg Maronenröhrlinge (oder Pfifferlinge) putzen und klein schneiden. Bei großen Pilzen die Röhren entfernen. 3 Schalotten schälen und in Streifen schneiden. 3 Zweige Thymian + 3 Zweige Rosmarin waschen.

2️⃣ 250 ml Wasser, Schalotten, Kräuter, 1 TL Pfefferkörner, 40 ml Apfelessig und 3 Blätter Lorbeer in einem Topf zum Kochen bringen. Die Pilze dazugeben und 6—8 Min kochen lassen.

3️⃣ Kochend heiß in Gläser abfüllen, mit dem Sud und den Gewürzen auffüllen. Fest verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.

👉 Als Beilage oder Zutat in Soßen.

Rezept + Bild ▶️ eat smarter

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#Rezept #Einlegen #Pilze

Ich werde ein
🔸Sauerteig🔸

Tach’ auch, liebe Echte Esser,

ich mag es mindestens 12 Stunden, gerne auch bis zu 72 Stunden gleichbleibend zimmerwarm, also kuschelig warm, so um 21 bis 24°C. Stell’ mich nicht direkt auf die Heizung, vor allem nicht, wenn sie höher aufgedreht ist.
Ich liefere dir dafür allerhand Brotwaren, beispielsweise ein

▶️ Landbaguette mit Roggensauerteig.

Je länger du mich reifen lässt und fütterst (und dabei mit einem Holzlöffel rührst), desto deftiger wird das Brot.

Danke für die Pflege.
Dein Sauerteigansatz 💖
(ohne Tüte)

PS.: Lass’ mir auch bei der weiteren Verarbeitung immer wieder Zeit, zu gehen. Dann schenke ich dir meine volle Kraft.😍
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150g Mehl (z.B. je 50g Weizen-, Weizenvollkorn-, Roggenmehl) und 150g Wasser mischen und in diesem Verhältnis täglich füttern. Deckel nicht zuschrauben. Regelmäßig lüften. Es ist hilfreich etwas Hefewasser oder 1g frische Hefe beim Start hinzuzugeben.
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PPS.: ... und, wenn du einen Teil von mir weiter fütterst, bleiben wir ewig ein Team ❤️

‼️ Wer jetzt heiß auf Brot Backen ist, besucht Marios Gruppe ▶️ Brot Backen für Anfänger

▶️ Brot-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Sauerteig #Sauerteigansatz