Letzte Zeit zu zweit,

denn morgen kommen zwei Samtpfoten in die »Pension ECHTES« und gemeinsam werden wir zu viert bei klassischer Musik die Böllerei hoffentlich überhören.

Ich bette mich mit den Gedanken an "Habe ich ein Katzenparadies gebaut?" — Solange es kein Universum 25 ist, ist alles gut.

Eine wunderbare Nachtruhe

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Sylvia Nickel
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Sylvia + 🐕 Sam
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#Danke #GuteNacht

Mondkalender am 20.12.2025
🌑 Heute: Neumond 🔸

Wir haben Neumond um 20:43 Uhr, ab 05:59 Uhr einen Erde- und Wurzeltag im Steinbock bis 12.12. um 16:49 Uhr. Dann Wassermann: Backen + Milchverarbeitung.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blätter + Blüten sammeln

Außerdem: Behördenwege, Düngen, Fischen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Massagen, Meditation Nagelpflege, Ölziehen,Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

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Vollmond ist am Samstag, 03.01.26 um 11:02 Uhr.

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #abnehmend

🔸Pfannkuchen mit karamellisierten Kirschen🔸

Gute Alternative, wenn ein Waffeleisen fehlt.

2 Stück

1️⃣ Pfannkuchenteig nach ▶️ Oma Else rühren.

2️⃣ ½ Glas Kirschen (eingeweckt) abtropfen lassen, Saft auffangen.

3️⃣ Mit Butter oder Kokosöl auf höchster Hitze anbraten. Dabei 1 EL Zucker darüber geben und schwenken, bis der Zucker karamellisiert ist. Nach 5–10 Min auf mittlere Hitze regeln und etwas Saft in kleinen Mengen hinzufügen. Einköcheln, bis das Wasser reduziert ist.

5️⃣ Währenddessen Pfannkuchen in Butter oder Kokosöl ausbacken und aufrollen. Dabei kann noch etwas Zimt, Zucker oder anderes dünn aufgestrichen werden.

5️⃣ Alles zusammen mit 75 g geschlagener Sahne anrichten.


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#Rezept #Pfannkuchen #Karamell #Kirschen #Nachtisch

🔸 Gewürznelke | Nelkenwasser 🔸

Die Gewürznelke (Syzygium aromaticum) ist ein Baum von 2 bis 10 Metern Höhe. Er wächst in Indonesien und überall dort, wo es klimatisch ähnlich ist. Botanisch zugeordnet wird er den Myrtengewächsen, denen auch die namengebende Myrte oder der Piment-Baum angehören.*

1️⃣ 4 — 5 Gewürznelken mit 250 g Wasser 5 Min. im geschlossenen Topf köcheln lassen.

2️⃣ 1 h abkühlen.

3️⃣ ½ h vor dem Schlafengehen trinken und auch gurgeln.

Nelkenwasser regt die Leber an, wirkt antibakteriell, antiviral und gegen Pilze (z. B. Candidae). Man kann es äußerlich anwenden (mit Kokosöl vermischen und einmassieren) oder gurgeln (gegen Gingivitis, Parodontose und Plaque).

Nelkenwasser wirkt entspannend sowie schmerzlindernd und fördert so einen gesunden Schlaf.

Alternativ kann man 2 Nelken täglich essen. Dabei möglichst lange kauen. So setzt sich das Eugenol bereits im Mund- und Rachenraum frei und beseitigt Mikroorganismen in der Mundschleimhaut, einschließlich einiger Bakterien und Pilze, die Beläge oder Entzündungen verursachen können. Es wirkt wie ein leichtes Lokalanästhetikum, weshalb man früher bei Zahnschmerz eine Nelke zerkaut hat, bis Abhilfe vom Zahnarzt geschafft wurde.
Nelkenöl stets 1:5 verdünnt anwenden-

👉 Schwangere sollten auf Gewürznelken ganz verzichten, da die Inhaltsstoffe Wehen auslösen können. Ebenso sollten Menschen, die Blutverdünner nehmen, auf Gewürznelken verzichten.

⚜️ Nelken enthalten hauptsächlich ätherische Öle (bis zu 15 %), deren Hauptbestandteil Eugenol (80 — 95 %) ist, verantwortlich für Aroma und Schmerzlinderung. Sie liefern außerdem wertvolle Nährstoffe wie Mangan, Vitamin K, Magnesium, Eisen, Zink und Ballaststoffe, sowie starke Antioxidantien (Flavonoide, Polyphenole), die entzündungshemmend wirken und das Immunsystem stärken.

Wenn du täglich 2 Nelken isst, profitierst du von ihrer antibakteriellen, entzündungshemmenden Wirkung für die Zahngesundheit, verbesserter Verdauung und Antioxidantien, die das Immunsystem und die Leber unterstützen, aber achte auf Überdosierung, da zu viele Nelken die Schleimhäute reizen können.

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#Wisssen #Nelke #Nelkenwasser

Der WhiteCorner
🔸Danone: Ein Lächeln, das Leben zerstört🔸

Von Joghurt-Pionier Isaac Carasso bis zu einem globalen Konzern mit schockierenden Schattenseiten: Danone steht für Wachstum um jeden Preis. Doch hinter den bekannten Marken wie Evian, Alpro und Aptamil verbirgt sich eine Geschichte von Skandalen und ethischen Fragen:

😳 Tausende Babys sterben durch das perfide „Milchschwestern“-Programm.

😳 Preisabsprachen ruinieren Landwirte weltweit.

😳 Wasserknappheit bedroht Regionen wie die Auvergne und Mexiko.

Was einst als Vision begann, Kindern mit gesunden Lebensmitteln zu helfen, entwickelte sich zu einem globalen System der Ausbeutung. Wie konnte es so weit kommen? Und was bedeutet das für uns als Verbraucher?

47 Min ▶️ Der White Corner

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#Video #Fertigfutter #Industrie #Danone

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Skandinavische Wildheidelbeeren gedeihen unter extremen Wetterbedingungen und entwickeln dadurch eine höhere Konzentration an wertvollen Antioxidantien und Pflanzenstoffen als Kulturheidelbeeren.

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✅ Stärkt das Immunsystem – Reich an Vitamin C und Polyphenolen zur Unterstützung der Abwehrkräfte.
✅ Unterstützt die Herzgesundheit – Kann helfen, den Blutdruck zu regulieren und die Gefäße zu schützen.
✅ Schützt die Zellen – Hoher Gehalt an Antioxidantien hilft, oxidativen Stress zu reduzieren.
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Mondkalender am 21.12.25
🌜 Heute: Pause 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im Steinbock bis 22.12. um 16:49 Uhr. Dann wechseln wir in den Wassermann: Backen + Milchverarbeitung sind günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blätter + Blüten sammeln

Außerdem: Behördenwege, Düngen, Fischen, Homöopathie, Kompostieren, Kristalle (entlasten), Massagen, Meditation Nagelpflege, Ölziehen, Training Knie, Zubereitung Salben / Öle.

Sehr ungünstig heute

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Vollmond ist am Samstag, 03.01.26 um 11:03 Uhr.

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #zunehmend

🔸Jahreskreisfest Jule, Jul oder Yul🔸

Dieses Fest gilt der Wintersonnenwende. In diesem Jahr am 21.12.
Bis zum 25.12. ist der Tag nahezu gleich kurz (»3 Tage Dunkelheit«), um dann Tag für Tag einige Minuten länger zu werden. Daher gibt es den Julkranz. Im Unterscheid zum Adventskranz werden alle Kerzen gemeinsam angezündet,

Kerzenlicht spielt eine große Rolle in diesen kurzen, dunklen Tagen. Sie werden mit Sonnenuntergang entzündet.
In der Dekoration sind die Farben Gold, Rot und Grün zu finden,welche für die Trinität oder Geburt, Leben und Tod oder Sonnenlicht, Leben und Natur stehen können.

Erst mit Imbolc, dem 2. Vollmond nach Jul, der zwischen Ende Januar und Mitte Februar erscheint, wird es spürbar heller und man freut sich schon auf den Frühling, der noch auf sich warten lässt.

Zum Fest gehören alle Speisen, die der Winter liefert, beispielsweise

▶️ Rotkohlsalat mit Orangen + Walnüssen

▶️ Nussbraten

▶️ Kohlrouladen mit Nussfüllung

Außerdem sollte vor der Sonnenwende das ▶️ Anisbrot (Störi) gebacken werden. Nutze weihnachtliche Gewürze an den Speisen und Getränken.

Erwartest du Gäste? Wir wäre es damit, gemeinsam zu kochen?

▶️ Winterliches, veganes Mitmach-Menü

Ich begehe Jul alleine und zwar ▶️ so.

▶️ Winter-Gebäck-Rezepte auf ECHTES

▶️ Weihnachtsmarkt-Rezepte auf ECHTES

📆 Jahreskreisfeste + Mondphasen

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#Wissen #Wintersonnenwende #Jul #Jule #Yul #Julfest

🔸Jahreskreisfeste + Mondphasen🔸

Wintersonnenwende | Jul
So., 21.12.25 (16:03 h)

Beginn der Raunächte
Mi., 24.12.25 (16:28 h)

1. 🌕
Sa., 03.01.26 (11:02 h)

Ende der Raunächte
Di., 06. 01.25 (08:37 h)

1. 🌑
So., 18.01.26 (20:51 h)

2. 🌕 nach Jul | Imbolc
So., 01. 02.26 (23:09 h)

2. 🌑
Di., 17.01.26 (13:01 h)

3. 🌕
Di., 03.03.26 (12:37 h)

3. 🌑
Do. 19.03.26 (02:23 h)

Äquinoktikum | Ostara
Fr., 20. März 26 (15:34 h)

Uhr vor stellen
So., 29. März 26 (02:00 h)

4. 🌕
Do., 02.04.26 (04:11 h)

4. 🌑
Fr., 17.04.26 (13:52 h)

5. 🌕 nach Jul | Beltane
Fr., 01.05.26 (19:23 h)

5. 🌑
Sa., 16.05.26 (22:01 h)

6. 🌕
So., 31.05.26 (10:45 h)

6. 🌑
Mo., 15.06.26 (04:54 h)

Sommersonnenwende | Litha
So., 21.06.26 (10:24 h)

7. 🌕
Di., 30.06.26 (01:56)

7. 🌑
Di., 14.07.26 (11:43 h)

8. 🌕
Mi., 29.07. 26 (16:35 h)

8. 🌑 nach Jul | Lughnassad
Mi., 12.08.26 (19:36 h)

9. 🌕
Fr., 28.08.26 (06:18 h)

9. 🌑
Fr., 11.09.26 (05:26 h)

Äquinoktikum | Mabon
Mi., 23.08.26 (02:05 h)

10. 🌕
Sa., 26.09.26 (18:49 h)

10. 🌑
Sa., 10.10.26 (17:50 h)

Uhr zurück stellen
So., 25.10.26 (03:00 h)

11. 🌕
Mo., 26.10.26 (05:11 h)

Samhain
Sa., 31.10. 26

11. 🌑
Mo., 09.11.26 (08:02 h)

Nadelholz schlagen 21.-23.11
(3 Tage vor dem 12. Vollmond nach Jul)

12. 🌕
Di., 24. 11.26 (15:53 h)

12. 🌑 Beginn der Sperrnächte
Mi., 09.12.26 (01:51 h)

Wintersonnenwende | Jul
Mo., 21.12.26 (21:49 h)

1. 🌕 | Beginn der Raunächte
Do., 24. 12. 26 (02:28 h)

Ende der Raunächte
Di., 06. 01.27 (08:37 h)

1. 🌑
Do., 07.01.27

2. 🌕 nach Jul | Imbolc
Fr., 22.01.27

2. 🌑
Sa., 06.02.27

3. 🌕
Sa., 20.02.27

3. 🌑
Mo., 08.03.27

Äquinoktikum | Ostara
Sa., 20. März 27 (21:24 h)

Uhrzeit für deinen Standort ▶️  timeanddate

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Jetzt geht hier die Sonne unter
🕯 Einen wunderbaren 4. Advent ❤️

In diesem Jahr treffen der 4. Advent und das Julfest aufeinander. Passend zum Sonnenuntergang entzünde ich die Kerzen.
Genießt diese Zeit miteinander. Sie ist magisch ❤️


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#Advent #Julfest

🔸 Lass uns feiern. Bald kommt das Licht zurück ☀️

Heute ist Wintersonnenwende. Bis zum 25. Dezember 2025 ist der Tag 7 Stunden und 52 Minuten kurz. Dann wird er langsam allmählich länger. Am 3. Januar 2026 ist er genau 8 Stunden lang und wird ab dem 7. Januar 2024 täglich um 2 Minuten länger, ab dem 15. Januar um je 3 Minuten (Durchschnittswert Deutschland).

{Julfest}

Der Frosch fragt den Vogel: »Echt? Das Licht kommt zurück?«
Da sagt der Vogel: »Vertraue. Folge dir selbst. Das Licht ist in dir.«
Der Frosch lächelt und es ist seine Krone zu sehen.
Sie glänzt golden wie die Sonne.*

Eine wunderbare (Jul-)Nacht 😴

*Spontaner Text zum Schnappschuss auf der Fensterbank

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#Jul #Yul #GuteNacht

Mondkalender am 22.12.2025
🌜 Heute: Pause 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im Steinbock bis 16:49 Uhr. Dann wechseln wir in den Wassermann: Backen + Milchverarbeitung sind günstig.

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #zunehmend

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

3 Tage, bis die Sonne wieder kommt, die Tage länger werden. Erst unmerklich und dann in immer größeren Schritten.

Ich fühle mich in dieser Zeit stets wie in einer Zwischenwelt, was Sperrnächte, Julfest und Raunächte für unsere Ahnen waren.

In dieser Woche gibt es einen »Spar-Modus« wegen der besonderen Zeitqualität. Etwas weniger, um dann im neuen Kalenderjahr wieder richtig durchzustarten.

Starte gut in die vorletzte Woche 2025, ob mit oder ohne 3x4-Herausforderung, und genieße Zeit mit deinen Lieben.

Sylvia + 🐕 Sam
❤️

*•..¸ .•*¨*•..¸. 🎅 ¸.•*¨`*•. .•*¨

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#GutenMorgen

Ernährung wirksam umstellen
🔸3x4-Herausforderung: 22. bis 28. Dezember 2025🔸

Wer seine Ernährung umstellt, tut sich leichter, wenn kleine Gewohnheiten auch in anderen Bereichen Einzug halten. Das ist der Gedanke der 444-Challenge oder 3x4-Herausforderung.

😍 Gehe spielerisch mit der 4️⃣ in 3️⃣ Bereichen um. 😍

Beispielsweise 4 mal täglich ein Glas warmes Wasser (optimal 30 Min vor den Mahlzeiten) oder 4 mal Recken nach jedem Aufstehen von einem Stuhl oder 4 Min Aufräumen oder eine ▶️ Sprache erlernen.

👉 Vorteil: Dein Gehirn legt nicht den Fokus auf die Ernährungsumstellung, welche von vielen manchmal als Verzicht empfunden wird.

Für körperliche Aktivitäten empfiehlt der #Mondkalender in dieser Woche:

🤸‍♀️ Montag: Training Knie

🤸‍♀️ Dienstag + Mittwoch: Training Unterschenkel

🤸‍♀️ Donnerstag + Freitag: Fitness + Ausdauer, Training Füße

🤸‍♀️ Samstag + Sonntag: Pause (wir wäre es mit 4 Min Meditation oder 4 x 1 Min Plank stattdessen?)

Wenn du an 4 von 7 Tagen alle kleinen neuen Gewohnheiten schaffst, sind die neuen Wege im Gehirn als Trampelpfad schon angelegt. 😉
Halte dies mindestens 4 Wochen durch ... und freue dich am Wachstum, in jeglicher Hinsicht.

▶️ Youtube-Playlist mit Übungen

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#444Challenge #Bewegung #Affiliate

🔸Chili-Cheese-Fries aus dem Ofen🔸

Hier das Spontanrezept.

Je Portion

✅ 200 g Kartoffeln

✅ 1 (Gemüse-)Zwiebel in feinen Ringen

✅ 50 g geraspelten Käse (hier Bergkäse & Parmesan)

✅ 1 klein gehackte Peperoni

✅ 2 EL Chiliöl

Kartoffeln zu Pommes schneiden und in Öl marinieren. Auf dem Backblech oder in großer Auflaufform bei 250°C OUH (210°C UL) 25 Min. backen, bis sie trocken, kross und braun werden.

Zwiebeln über die Pommes geben. Käse und Peperoni mischen und über die Zwiebeln geben. Bei 200°C OUH (170°C UL) 15 Min überbacken.

Dazu gab es »Patties« aus gekochtem, gepfefferten und stark ausgepresstem Grünkohl. Das funktioniert auch als Bratling.

Hinzu passen Sour Cream, Saure Sahne etc. nach Geschmack.

▶️ Vegetarische Patties + Bratlinge auf ECHTES

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#Fries #Pommes #Pepperoni #Grünkohl

🇲🇽 Chili sin Carne 🇲🇽

Proteinreich geht ganz ohne Tier. Insbesondere Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen enthalten viel Protein und deine Muskeln werden es dir danken.

4 Portionen

✅ 1 Peperoni (Mexikaner nehmen mind. 2 und besser noch: Habanero)
✅ 2 Z Knoblauch
✅ 1 Gemüsezwiebel
✅ 1 Paprika (Farbe egal, ich nehme stets rote)
kleingehackt und anbraten in
✅ 2 EL Chiliöl und 2 EL Tomatenmark
✅ 300 gr. gehackte Tomaten dazu
✅ mit 200 ml Gemüsebrühe aufschütten
✅ 150 g Mais oder/und 1 große Kartoffel in Würfeln
✅ 1 Tasse rote Linsen
✅ 2 Tassen am Vortag eingelegte Bohnen (hier: schwarze + Kidneybohnen) – ca. 1,5 kleine Dosen – hinzu und
20 Min. köcheln lassen

Servieren mit frischen gehackten Zwiebeln. Bei Bedarf Crème fraîche oder Saure Sahne (falls es sehr scharf ist). Es passen Vollkorn-Tortillas, Nachos, Mais Wraps, Reis, Baguette, Lavash/Fladenbrot etc. dazu.

Variationen: Trau dich, verschiedene Hülsenfrüchte zu kombinieren ❤️

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#Bohnen #Hülsenfrüchte #Chili #mexikanisch