Der Klassiker
🔸Brot, mal anders🔸
Für Essener Brot fand ich schon viele Rezepte Allen gemein ist, dass das Korn gekeimt ist und nicht gemahlen.
Nun muss man nicht jedes Mehl verteufeln. Es gibt alte Sorten, gute Mühlen und natürliche Hefen und Sauerteigansätze 😉
Mehl ist letztlich ein verarbeiteter Keim (einer für uns roh nahezu ungenießbaren Pflanze, aber das ist ein anderes Thema 😎), so wie Leinsamen oder dessen Schrot.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Brot #Essener
🔸Brot, mal anders🔸
Für Essener Brot fand ich schon viele Rezepte Allen gemein ist, dass das Korn gekeimt ist und nicht gemahlen.
Nun muss man nicht jedes Mehl verteufeln. Es gibt alte Sorten, gute Mühlen und natürliche Hefen und Sauerteigansätze 😉
Mehl ist letztlich ein verarbeiteter Keim (einer für uns roh nahezu ungenießbaren Pflanze, aber das ist ein anderes Thema 😎), so wie Leinsamen oder dessen Schrot.
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#Brot #Essener
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Forwarded from ✨🍃 Einfach Simpel LEBEN 🌿✨ (✨🔥✨)
✨❗️🍀 🎊 🎊 🎊🔥🎊 🎊 🎊 🍀❗️✨
✨❗️ESSENER BUCHWEIZEN BROT❗️✨
✨500 Abonnenten Spezial✨
Kostenfreies Rezept für Euch aus meinem kommenden Buch.
So Einfach & Simpel.
Und vor allem LEBENDIG !
besonders wichtig:
-> Es ist GLUTENFREI !
Und somit eine der besten & vor allem gesündesten Brotalternativen für Menschen, die an Zöliakie leiden.
Als auch für jene die Gluten(kleber)
bewusst meiden und sich bereits informiert haben.
Es ist längst bekannt das "normales" Brot kein gesundes Lebensmittel mehr ist.
Kaum jemand macht sich sein Brot heute noch selbst und verwendet dafür einen hausgemachten Sauerteig.
Zu dem ist das Getreide nicht mehr das, was es mal war.
Der viel zu hohe Anteil an Gluten, verklebt bei täglichen Konsum (auch in Nudeln, Kuchenteig usw.) die Darmzotten und dies führt dazu, dass man Nährstoffe nicht mehr effizient absorbieren kann.
Anders bei gekeimten (Ur)Getreide bzw. Pseudo-Getreide wie dem Buchweizen.
{Rezept im Kommentarbereich!}
✨❗️🍀 🎊 🎊 🎊🔥🎊 🎊🎊🍀❗️✨
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Und vor allem LEBENDIG !
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Und somit eine der besten & vor allem gesündesten Brotalternativen für Menschen, die an Zöliakie leiden.
Als auch für jene die Gluten(kleber)
bewusst meiden und sich bereits informiert haben.
Es ist längst bekannt das "normales" Brot kein gesundes Lebensmittel mehr ist.
Kaum jemand macht sich sein Brot heute noch selbst und verwendet dafür einen hausgemachten Sauerteig.
Zu dem ist das Getreide nicht mehr das, was es mal war.
Der viel zu hohe Anteil an Gluten, verklebt bei täglichen Konsum (auch in Nudeln, Kuchenteig usw.) die Darmzotten und dies führt dazu, dass man Nährstoffe nicht mehr effizient absorbieren kann.
Anders bei gekeimten (Ur)Getreide bzw. Pseudo-Getreide wie dem Buchweizen.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Brotrezepte🔸
Es folgen mehrere Brotrezepte, alle bewährt und ausprobiert. 🙃 Es wird für jeden etwas dabei sein, denn Brot geht mit und ohne Mehl und sogar Keimlinge kann man verwenden, ohne das Brot backen zu müssen. Das ist selbst für Rohköstler etwas 😉
Ein einfaches Brot habe ich bereits vorgestellt. Das ist Lavash und wird in der Pfanne oder auf dem Backblech zubereitet
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/18
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#Brot
Es folgen mehrere Brotrezepte, alle bewährt und ausprobiert. 🙃 Es wird für jeden etwas dabei sein, denn Brot geht mit und ohne Mehl und sogar Keimlinge kann man verwenden, ohne das Brot backen zu müssen. Das ist selbst für Rohköstler etwas 😉
Ein einfaches Brot habe ich bereits vorgestellt. Das ist Lavash und wird in der Pfanne oder auf dem Backblech zubereitet
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#Brot
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Weniger ist Mehrwert
🔸Maxime in Kost & Küche🔸
Die Maxime Weniger ist Mehrwert begleitet mich dieses Leben lang.
✅ Brauche ich dies (wirklich)?
✅ Was schätze ich JETZT in meinem Umfeld?
✅ Geht es auch einfach?
Das sind die Leitfragen. 😎
PS.: Alles gehört zusammen. Wir sind alle miteinander verbunden. 💖
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Die Maxime Weniger ist Mehrwert begleitet mich dieses Leben lang.
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✅ Geht es auch einfach?
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Buschfunkistan
🔸Der Löwenzahn und seine verborgenen Kräfte - Standort, Merkmale, Inhaltsstoffe, Studien, Geschichte🔸
Jetzt blüht er wieder. Aber nicht nur Blüten und Blätter sind schmackhaft und das mit "bösen" Löwenzahnmilch ist ein Gerücht 😉
20 Minuten
▶️ https://youtu.be/ZgqF-C6_yis
~~~~~
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#Wildkräuter #Video #Löwenzahn
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Jetzt blüht er wieder. Aber nicht nur Blüten und Blätter sind schmackhaft und das mit "bösen" Löwenzahnmilch ist ein Gerücht 😉
20 Minuten
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#Wildkräuter #Video #Löwenzahn
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Löwenzahn - Wildpflanze mit verborgenen Kräften - Inhaltsstoffe, Wirkung und Geschichte
Der Löwenzahn ist eine wunderschöne und gesunde, essbare Pflanze, doch sie wird viel zu oft als Unkraut verschrien. In diesem Video stellen wir euch diese wunderbare Pflanze mal so richtig detailliert vor. Wir gehen auf die Standorte ein, an denen der Löwenzahn…
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Mein Tipp: Bei BIO-Mühlen größerer Gebinde kaufen oder direkt das volle Korn zum selber mahlen.
ECHTES und der rote Faden oder wie dieser Kanal entstand 😉
Forwarded from WeiberRunde des Kreis MenschSEIN
https://www.meinelysion.org/weiber-runde/i/56364603/der-rote-faden
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Manche Menschen interessieren sich für vieles, probieren fast alles und fragen sich, wo der große Zusammenhang ist. Genau dies ist er, sagt Sylvia und stellt fest:»Mach dein eigenes Ding. Mach es anders, so, wie du es fühlst. Das ist dein roter Faden.«
Viel Freude beim Lauschen!
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Manche Menschen interessieren sich für vieles, probieren fast alles und fragen sich, wo der große Zusammenhang ist. Genau dies ist er, sagt Sylvia und stellt fest:»Mach dein eigenes Ding. Mach es anders, so, wie du es fühlst. Das ist dein roter Faden.«
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🍃Gänseblümchen | Mini Kräuterkunde
Gänseblümchen wirken schleimlösend, entzündungshemmend und stoffwechselanregend. Die harntreibenden und reinigenden Wirkungen können außerdem dabei helfen, den Körper zu entgiften.
Ruth Pfennighaus erinnert in diesem Video, um welch große und effektive Heilpflanzen es sich eigentlich bei Gänseblümchen handelt, zumal die Wirkungen oftmals nicht bekannt sind oder gänzlich unterschätzt werden.
👉 Zum Video
Passend dazu:
📌 Selber sammeln: 17 essbare Wildpflanzen für alle Jahreszeiten
👁 Schoepferinsel auf Telegram
Gänseblümchen wirken schleimlösend, entzündungshemmend und stoffwechselanregend. Die harntreibenden und reinigenden Wirkungen können außerdem dabei helfen, den Körper zu entgiften.
Ruth Pfennighaus erinnert in diesem Video, um welch große und effektive Heilpflanzen es sich eigentlich bei Gänseblümchen handelt, zumal die Wirkungen oftmals nicht bekannt sind oder gänzlich unterschätzt werden.
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YouTube
Gänseblümchen | Kleine Kräuterkunde mit Ruth Pfennighaus
Hier ist ein kleiner Reminder zu den Gänseblümchen.
Wertvolle Tipps kurz und kompakt von Kräuterfrau Ruth Pfennighaus.
Mehr Infos zu den Gänseblümchen (ganze Folge):
https://www.youtube.com/watch?v=HqNXlz1adqM
Ruth Pfennighaus: https://www.ge-haus.de/…
Wertvolle Tipps kurz und kompakt von Kräuterfrau Ruth Pfennighaus.
Mehr Infos zu den Gänseblümchen (ganze Folge):
https://www.youtube.com/watch?v=HqNXlz1adqM
Ruth Pfennighaus: https://www.ge-haus.de/…
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Forwarded from Qlobal-Change 🇩🇪🇦🇹🇨🇭🇱🇮 🤝 🇷🇺
Zusatzstoffe in Lebensmitteln
1. Unschädliche Zusätzen:
E100, E101, E103, E104, E105, E111, E121, E126, E130, E132, E140, E151, E152, E160,
E161, E162, E170, E174, E175, E180, E181, E200, E201, E202, E203, E236, E237, E233,
E260, E261, E263, E270, E280, E281, E282, E290, E300, E301, E303, E305, E306, E307,
E308, E309, E322, E325, E326, E327, E331, E333, E334, E335, E336, E337, E382, E400,
E401, E402, E403, E404, E405, E406, E408, E410, E411, E413, E414, E420, E421, E422,
E440, E471, E472, E473, E474, E475, E480
2. Verdächtige Zusätze:
E125, E141, E150, E153, E171, E172, E173, E240, E241, E477
3. Gefährliche Zusätze:
E102, E110, E120, E124
4. Störung der Gesundheit:
* Darmstörung: E220, E221, E223, E224
* Verdauungsstörungen: E338, E339, E340, E341, E450, E461, E463, E465, E466, Eiscreme E407
* Hauterkrankungen: E230, E231, E232, E233
* Zerstörung von Vitamin B12: E200
* Cholesterin: E320, E321
* Empfindlichkeit der Nerven: E311, E312
* Mundfäule: E330 ist am gefährlichsten (Krebserregend) enhalten in z.B. SCWEPPES ZITRONE, AROMASENF, MEZZO-MIX, KRABBENFLEISCH, BONBEL-KÄSE, PILZE in DOSEN
5. Krebserregende Zusätze:
E131, E142, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E239
ACHTUNG: E123 ist sehr KREBSERREGEND!! In den USA und den GUS-Staaten verboten.
Auf diese Zusätze besonders bei folgenden Lebensmitteln achten:
E123/E110, VORSICHT!!
Gummibärchen, TREETS, SMARTIES, HARIBO Weingummi, Schokolinsen, ZOTT-Sahnepudding, IGLO-Fischstäbchen, KRAFT-Dorahm mit Creme-Fraiche, KRAFT-Salami, Streichkäse, Vanille-Pudding E102, E110, Fertigsoßen aller Art
1. Unschädliche Zusätzen:
E100, E101, E103, E104, E105, E111, E121, E126, E130, E132, E140, E151, E152, E160,
E161, E162, E170, E174, E175, E180, E181, E200, E201, E202, E203, E236, E237, E233,
E260, E261, E263, E270, E280, E281, E282, E290, E300, E301, E303, E305, E306, E307,
E308, E309, E322, E325, E326, E327, E331, E333, E334, E335, E336, E337, E382, E400,
E401, E402, E403, E404, E405, E406, E408, E410, E411, E413, E414, E420, E421, E422,
E440, E471, E472, E473, E474, E475, E480
2. Verdächtige Zusätze:
E125, E141, E150, E153, E171, E172, E173, E240, E241, E477
3. Gefährliche Zusätze:
E102, E110, E120, E124
4. Störung der Gesundheit:
* Darmstörung: E220, E221, E223, E224
* Verdauungsstörungen: E338, E339, E340, E341, E450, E461, E463, E465, E466, Eiscreme E407
* Hauterkrankungen: E230, E231, E232, E233
* Zerstörung von Vitamin B12: E200
* Cholesterin: E320, E321
* Empfindlichkeit der Nerven: E311, E312
* Mundfäule: E330 ist am gefährlichsten (Krebserregend) enhalten in z.B. SCWEPPES ZITRONE, AROMASENF, MEZZO-MIX, KRABBENFLEISCH, BONBEL-KÄSE, PILZE in DOSEN
5. Krebserregende Zusätze:
E131, E142, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E239
ACHTUNG: E123 ist sehr KREBSERREGEND!! In den USA und den GUS-Staaten verboten.
Auf diese Zusätze besonders bei folgenden Lebensmitteln achten:
E123/E110, VORSICHT!!
Gummibärchen, TREETS, SMARTIES, HARIBO Weingummi, Schokolinsen, ZOTT-Sahnepudding, IGLO-Fischstäbchen, KRAFT-Dorahm mit Creme-Fraiche, KRAFT-Salami, Streichkäse, Vanille-Pudding E102, E110, Fertigsoßen aller Art
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸E-Nummern🔸
Nicht jedes E ist synthetisch und absolut ungesund. Es weist aber in jedem Fall darauf hin, dass es bei einer Verarbeitung aus natürlichem Obst, Gemüse, Körnern oder Nüssen nicht im "Produkt" enthalten wäre.
Daher spricht man von Handwerks-Wurst/-Brot/-Käse etc., wenn die Dinge nicht aus der Fabrik stammen.
Hier ist die Liste der E-Nummern
▶️ https://www.lebensmittelverband.de/de/lebensmittel/inhaltsstoffe/zusatzstoffe/liste-lebensmittelzusatzstoffe-e-nummern
————
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Wissen #ENummern
Nicht jedes E ist synthetisch und absolut ungesund. Es weist aber in jedem Fall darauf hin, dass es bei einer Verarbeitung aus natürlichem Obst, Gemüse, Körnern oder Nüssen nicht im "Produkt" enthalten wäre.
Daher spricht man von Handwerks-Wurst/-Brot/-Käse etc., wenn die Dinge nicht aus der Fabrik stammen.
Hier ist die Liste der E-Nummern
▶️ https://www.lebensmittelverband.de/de/lebensmittel/inhaltsstoffe/zusatzstoffe/liste-lebensmittelzusatzstoffe-e-nummern
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Wissen #ENummern
🔸Wasser in PET?!?🔸
In Lüneburg zapft der Konzern den Liter Wasser für 0,009 ct ab und verkauft diesen dann für 1,20 €, inklusive aller Nachteile von PET und Logistik.
Besser: Wasserfilter für Leitungswasser nutzen
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Wasserfilter #Wasser #PET
In Lüneburg zapft der Konzern den Liter Wasser für 0,009 ct ab und verkauft diesen dann für 1,20 €, inklusive aller Nachteile von PET und Logistik.
7 Minuten▶️ https://www.zdf.de/politik/frontal-21/kampf-ums-grundwasser-lueneburg-gegen-coca-cola-100.html#xtor=CS5-91
Besser: Wasserfilter für Leitungswasser nutzen
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Wasserfilter #Wasser #PET
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🔸Geht von PET-Flaschen etwas ins Wasser?🔸
Ja, beispielsweise Acetaldehyd, berichtet test.de.
»Acetaldehyd hat vielfältig schädliche Wirkungen auf Leber und Herz. Es bildet Proteinaddukte, die die sogenannten Kupfer-Zellen (Makrophagen der Leber) aktivieren. Diese sezernieren verstärkt Stoffe, die andere Zellen der Leber, die Itozellen, so verändern, dass diese daraufhin verstärkt Kollagen bilden.« [Wikipedia]
Die Toxizität gilt übrigens für alle Aldehyde.
Alternative: Flaschen aus Glas oder Edelstahl.
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk #Wasser #PET
Ja, beispielsweise Acetaldehyd, berichtet test.de.
»Acetaldehyd hat vielfältig schädliche Wirkungen auf Leber und Herz. Es bildet Proteinaddukte, die die sogenannten Kupfer-Zellen (Makrophagen der Leber) aktivieren. Diese sezernieren verstärkt Stoffe, die andere Zellen der Leber, die Itozellen, so verändern, dass diese daraufhin verstärkt Kollagen bilden.« [Wikipedia]
Die Toxizität gilt übrigens für alle Aldehyde.
Alternative: Flaschen aus Glas oder Edelstahl.
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk #Wasser #PET
Wikipedia
Acetaldehyd
Acetaldehyd [.mw-parser-output .IPA a{text-decoration:none}aˈt͡seːt|aldehyːt ], auch Ethanal genannt, ist ein Aldehyd und besitzt die Halbstrukturformel CH3-CHO.
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So viele unappetitliche Informationen ...
Darauf gibt es jetzt BBQ-Blumenkohl. 😊
Darauf gibt es jetzt BBQ-Blumenkohl. 😊
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Über den Blumenkohl🔸
Um nicht wieder einen Blumenkohlthementag zu starten habe ich dir hier die wichtigsten Beiträge aus dem Kanal zusammengestellt.
▶️ Die Blume unter den Kohlsorten
▶️ Blumenkohlrisotto
▶️ Die Kohlblume im Salat
▶️ BBQ-Blumenkohl
▶️ Blumenkohlpizza
▶️ fermentierter Blumenkohl
Übrigens lassen sich die Blätter hervorragend blanchieren und noch warm mit Salaten der Saison vermengt servieren. Omas Küche kannte keinen Abfall 😉
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#Blumenkohl
Um nicht wieder einen Blumenkohlthementag zu starten habe ich dir hier die wichtigsten Beiträge aus dem Kanal zusammengestellt.
▶️ Die Blume unter den Kohlsorten
▶️ Blumenkohlrisotto
▶️ Die Kohlblume im Salat
▶️ BBQ-Blumenkohl
▶️ Blumenkohlpizza
▶️ fermentierter Blumenkohl
Übrigens lassen sich die Blätter hervorragend blanchieren und noch warm mit Salaten der Saison vermengt servieren. Omas Küche kannte keinen Abfall 😉
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Blumenkohl
Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Wundersamer Blumenkohl: die Blume unter den Sorten🔸
Der vom Wildkohl abstammende Blumenkohl kam im 16. Jahrhundert in unsere Breiten. Er enthält viele Mineralstoffe, B-Vitamine, Vitamin C und Vitamin K.
Kohl gehört zu den Kreuzblütengewächsen. Anders als…
Der vom Wildkohl abstammende Blumenkohl kam im 16. Jahrhundert in unsere Breiten. Er enthält viele Mineralstoffe, B-Vitamine, Vitamin C und Vitamin K.
Kohl gehört zu den Kreuzblütengewächsen. Anders als…
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Forwarded from Cyrena Karberg
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🌱💜🌱💜🌱💜
Knoblauchsrauke
Sollte in keinem Wildkräutersalat fehlen!
https://news.1rj.ru/str/duheilstdich
🌱💜🌱💜🌱💜
Knoblauchsrauke
Sollte in keinem Wildkräutersalat fehlen!
https://news.1rj.ru/str/duheilstdich
🌱💜🌱💜🌱💜
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Forwarded from Sylvia Nickel
Senftag | Alles über Senf
🔸Senf: Gewürz und &Heilmittel🔸
»Senf ist gesund bei Erkältungskrankheiten und Gelenkproblemen. Die Senföle sind es also, die vorrangig dazu beitragen, dass Senf gesund ist. Sie wirken allerdings nicht nur verdauungsfördernd und antibiotisch, sondern sind auch schweißtreibend, entzündungshemmend und regen die Durchblutung an.« schreibt peeperworld.
Zeit also, einen Senftag einzulegen 🙃
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#Senf
Ich danke Severina, slow_peep und allen anderen aus der Gruppe für diese Inspiration. ❤️
🔸Senf: Gewürz und &Heilmittel🔸
»Senf ist gesund bei Erkältungskrankheiten und Gelenkproblemen. Die Senföle sind es also, die vorrangig dazu beitragen, dass Senf gesund ist. Sie wirken allerdings nicht nur verdauungsfördernd und antibiotisch, sondern sind auch schweißtreibend, entzündungshemmend und regen die Durchblutung an.« schreibt peeperworld.
Zeit also, einen Senftag einzulegen 🙃
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#Senf
Ich danke Severina, slow_peep und allen anderen aus der Gruppe für diese Inspiration. ❤️
Pepperworld
Senf ist gut für die Gesundheit | Pepperworld
Als Scharfmacher kennen wir ihn alle, aber wer weiß schon, dass Senf gesund ist? Ob mittelscharf oder mild-süß, fein oder grob, die würzige Paste gibt es in zig verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen – das war auch uns Pepperweltlern klar. Etwas erstaunt…