#Bier 🍺
@Lachkanal

🥣 10 Dinge, die ich täglich nutze🍴

Was braucht man häufig in der Küche? Beobachte dich mal. Ich habe es gemacht und heraus kam eine erstaunliche Auswahl.

Was du häufig nutzt, sollte von guter Qualität und Haptik beschaffen sein. Du willst ja schließlich auch lange etwas davon haben und dich darauf verlassen können 😉

1️⃣ Schneidbrett

2️⃣ Kochmesser

3️⃣ Sparschäler

4️⃣ Rührschüssel

Unter #Werkzeuge stelle ich weitere nützliche Dinge (auch elektrische) vor. Klick mal drauf 😉
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#10Dinge #10DingeListe #Werkzeuge

🔸Bevorraten & Lagern🔸

Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)

👆Allgemeine Überlegungen✔️

✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?

✅ Wo lagern?

✅ Wie lagern?

✅ Was im Kühlschrank lagern?

✅ Was bevorraten?

✅ Lagern: Kunststoffboxen


❓Spezielle Fragen❓

✅ Obst lange frisch halten

✅ Brot einwecken

✅ Bohnen fermentieren

✅ Kürbisse lagern

✅ Bohnen ernten und lagern

✅ Sauerampfer und andere Wildkräuter lagern

✅ Gewürz- und Wildkräuter konservieren


Und wie macht es Sylvia? 😜

✅ (Mein) Vorrat im TK-Schrank

✅ Mein Vorrat außerhalb des Kühlschranks


🎥 Videos

📹 Optimale Lagerung für Obst + Gemüse

📹 (Ur-) Omas Küche: Einkauf

📹 (Ur-) Omas Küche: Abläufe

📹 (Ur-) Omas Küche: Zwischenlager

📹 Sallys Livehacks zum Bevorraten
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Bevorraten #Vorrat #Lager #Lagern

Mondkalender am 17.06.2022
🌜 Heute: Backen 🥖

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im aufsteigenden Wassermann.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen

✅ Brot backen

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, Entkalken, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle aufladen (Entlasten), Lederpflege, Lymphdrainage, Maske, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Unterschenkel

Sehr ungünstig heute

⛔️ Küchenkräuter gießen

Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher günstig.
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Wassermann #abnehmend

WARUM HIMBEEREN SO GESUND FÜR DEN DARM SIND?

Himbeeren enthalten zwei wichtige Stoffe, die deiner Darmflora und im Allgemeinen deiner Darmgesundheit zu gute kommen können. Es sind die Ballaststoffe und die Fruchtsäuren. Sie beide haben eine positive Auswirkung auf den Stoffwechsel und helfen dem Darm die Nahrung richtig zu verdauen. Ballaststoffe sind die Nahrung für die guten Bakterien in deinem Darm. Sie werden auch Präbiotikum genannt und sind dafür verantwortlich, dass sich deine guten Darmbakterien vermehren können und du so eine möglichst vielfältige und gesunde Darmflora haben kannst. Auch regen sie deine Darmtätigkeit an und beschleunigen die richtige Ausscheidung. Sie steigern das Sättigungsgefühl, was die Neigung zu Übergewicht reduziert. Kaum eine Frucht hat einen höheren Ballaststoffgehalt, als es die Himbeere mitbringt. Jetzt sind die Himbeeren reif. Vielleicht hast du Himbeeren im Garten? Alternativ gibt es gerade jetzt in vielen Bioläden frische Himbeeren.
https://news.1rj.ru/str/greenmindhealing

DAS IST DAS KALBFLEISCH .. welches manche Menschen ohne darüber nachzudenken .. kaufen und essen !!!
Ein Kalb beginnt - und endet - sein elendes Leben in einem Behälter, der es von seiner Mutter fern hält und alle seine Bewegungen einschränkt 🥲

Alles, was Sie wissen, wird Hunger und Platzmangel sein, so dass Ihr "Fleisch zart" ist.
Lebenszeit und Folter:
durchschnittlich 7 Tage 😭

Das Fleisch ist voller Schmerzen, Anämie und Leiden.

.. es ist nach neuesten Erkenntnissen bewiesen, das ‚Fleisch essen’ Krebs beim Menschen verursacht.

Die großen Hintermänner der Konzerne machen die Erde zur Hölle für Tiere und einige Menschen wurden so manipuliert, das sie der festen Überzeugung sind, das diese Quälerei und dieses ganze Leid
schon immer so war und ganz normal 😏🫣☠️

Warum sind viele Menschen so pervers und grausam zu anderen Lebewesen?
.. nur weil sie sich
nicht wehren können?

Das ist so armselig liebe Leute…
Leiden macht keinen Unterschied in der Art!
Schmerz ist immer Schmerz ob Mensch oder Tier.

Mondkalender am 18.06.2022
🌜 Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im aufsteigenden Wassermann.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen

✅ Brot backen

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, Entkalken, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle aufladen (Entlasten), Lederpflege, Lymphdrainage, Maske, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Unterschenkel

Sehr ungünstig heute

⛔️ Küchenkräuter gießen

Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher günstig.
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Wassermann #abnehmend

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Langsam reißt es ein, dass ich den Guten-Morgen-Beitrag schludern lasse. 😀

Heute geht ECHTES in Sachen LIEBESWERK auf Reisen. Es geht mal wieder um Pastamaschinen. Ja, einer der wärmsten Tage bislang ist genau richtig, aber was tut man nicht alles, um ECHTES unter die Menschen bringen zu können 😉

Und wer gerade den roten Faden sucht: handwerkliche Nudeln gehen nicht nur aus Weizenmehl, und nein: sie sind keinesfalls Ersatz für frisches Gemüse und frisches Obst aus der Region. 😎

Einen sonnigen Samstag.
Sylvia aus dem ECHTESmobil
❤️
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#GutenMorgen

Rückschau 18.06.2021
🔸Fast alles eigener Ernte: Frühstückssalat🔸

Rukola, Salatgurke, Tomaten, Zwiebeln, Sauerampfer und Gierschblüte. Dressing: Essig, Senfsaat und Kürbiskernöl.
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#Salat #Ernte

′′Trinkt Wasser aus der Quelle, wo Pferde trinken. Das Pferd wird nie schlechtes Wasser trinken. Leg dein Bett dort hin, wo die Katze schläft. Esst die Frucht, die von einem Wurm berührt wurde. Pflanzt den Baum, wo der Maulwurf gräbt. Bauen Sie Ihr Haus dort, wo die Schlange sitzt, um sich zu wärmen. Grabt euren Brunnen, wo sich die Vögel vor der Hitze verstecken. Geh schlafen und wache gleichzeitig mit den Vögeln auf - du wirst alle goldenen Körner ernten. Esse mehr Grün - du wirst starke Beine und ein beständiges Herz haben, wie die Tiere des Waldes. Schau so oft wie möglich in den Himmel und deine Gedanken werden leicht und klar. Sei leise, sprich wenig - und Stille wird in dein Herz kommen, und dein Geist wird ruhiger und voller Frieden sein."

Seraphim von Sarow
Die Natur spricht mit dir, hörst du zu?

Rückschau 18.06.2021
🔸Die Kirsche🔸

Sie versorgt dich mit Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen sowie die Vitamine B1 bis B3, B5, B6 und C.

Jetzt ist Kirschenzeit. Und wenn du keinen eigenen Baum ernten kannst, dann schau mal unter mundraub.org oder frage den Händler deines Vertrauens. ❤️

Gerade Obstbauern aus der Region bieten jetzt Kirschen an mobilen Ständen in der Stadt und an den Stadträndern an. Die Investition lohnt sich, – garantiert 😉

Wer sich an die Antwort »irgendwas mit Medien« erinnert fühlt, darf dies, denn dieser Spruch kam mir bei der Aufnahme in den Sinn. 😎

PS.: Die Kirschernte war dieses Jahr hier genau vor 14 Tagen.
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Kirsche

Echtes Essen oder Clean Eating basiert auf einfachen Regeln.
1️⃣ Ernte selbst oder kaufe regional und saisonal, natürlich bio
2️⃣ Verarbeite so wenig wie möglich. Am besten ist Rohkost. Gare im Wasserdampf oder im Ofen, nicht im Fett.
3️⃣ Nutze nichts aus der Industrie. Öle erhältst du aus der Öhlmühle, Mehle aus der Getreidemühle, Honig beim Imker ...
4️⃣ Trinke ausreichend stilles, klares, belebtes Wasser
5️⃣ Nutze Wildkräuter und alte Sorten

2 Minuten

▶️ https://youtu.be/6BtoTCotfl4
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#Prinzipien

🔸Sommerzeit ist Einmachzeit🔸

Jetzt schon an den Winter denken. Doch was ist drin in dem Gelierzucker und braucht man den?
Nein. Du kannst Geliermittel vegan aus Äpfeln, Brombeeren, roten Johannisbeeren, Stachelbeeren und Zitrusfrüchten ganz einfach selbst herstellen.

▶️ Pektin selbst herstellen

Du brauchst auch keinen zusätzlichen Zucker. Nutze die Süße deiner Wahl oder vertraue auf das Einmachobst 😉

Die Gelierprobe ziehst du nach etwa 5 Minuten Kochzeit. Wenn die Masse (1 TL) auf dem Teller erkaltet und fest wird, ist ausreichend Pektin vorhanden.

Achte auf destillierte Gläser für die Abfüllung. So hält es sich besonders lange.
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Marmelade #Obst #Einkochen

🔸Harvey Washington Wiley: Der Vater purer Lebensmittel🔸

Man könnte auch "ECHTES Essen " sagen 😉

Tatsächlich legte Wiley mit seiner Arbeit die Basis des Verbraucherschutzes. Seither können wir den Wettlauf zwischen deklarationspflichtigen Inhalten und den fiesen Tricks der Nahrungsmittelindustrie weiterer Zusatzstoffe für billigere Produktion, längere Haltbarkeit oder bessere Optik beobachten.

Glukose oder Maissirup war zu Wileys Zeiten übrigens ebenso aktuell wie heute, bloß, dass heute genveränderter GMO-Mais genutzt wird.

Kurzporträit des Chemikers 
Dr. Harvey Washington Wiley 
(*18.10.1844 – ✝️ 30.06.1930)

▶️ https://www.pbs.org/wgbh/americanexperience/features/poison-squad-dr-harvey-wiley-father-pure-food/
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#Zusatzstoffe #Lebensmittelindustrie #Industriefutter #Video

🔸Rotes Essen🔸

Ob Obst oder Gemüse. Zurzeit sprießt es überall Rot:

✅ Kirschen
✅ Erdbeeren
✅ Johannisbeeren
✅ Tomaten
✅ Paprika
✅ Pepperoni
✅ Himbeeren
✅ Radieschen

Der Pflanzenfarbstoff Lycopin verleiht rotem Obst und Gemüse intensiv rote Farbe.
Alpha-Carotin und Beta-Carotin wirken zusammen als hochpotente Antioxidantien, die freie Radikale einfangen und vernichten sowie die Abwehrkraft des Körpers stärken und vor verschiedenen Krankheiten schützen können. Sie können sogar nachweislich das Krebsrisiko senken

Mein Opa schwor auf rote Johannisbeeren und so werde ich neben den erntereifen Pepperoni täglich eine Portion frisch vom Strauch genießen. Er sagte:

»6 Wochen frische Johannisbeeren ist eine Jahreskur gegen ungebetene Erkrankungen.«

Das trifft natürlich auf alle roten Früchte und Gemüse zu. Oma schwor auf ihre Erdbeerkur, frisch vom Feld 😉

Die Essenz der Früchte legte Opa in Aufgesetzten Johannisbeerlikör ein und Oma lieber in der Marmelade.

Während in den Selbstversorgergärten die grünen Gemüsesorten noch reifen, findest du jetzt Gurken, Zucchini & Co. bereits im Handel – saisonbedingt zu günstigen Preisen.
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#rot #Obt #Gemüse #Lycopin

Gestern habe ich ein neues Video (Länge 26:14) auf Youtube veröffentlicht. Ein wunderbares Interview mit Elias Leppe vom Youtube Kanal „Elias vegan 5.0“: https://youtu.be/2cX4sh7cVZM

Mondkalender am 19.06.2022
🌜 Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im aufsteigenden Wassermann.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen + Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen

✅ Brot backen

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, Entkalken, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle aufladen (Entlasten), Lederpflege, Lymphdrainage, Maske, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Unterschenkel

Sehr ungünstig heute

⛔️ Küchenkräuter gießen

Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher günstig.
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🔸Zucchini🔸

Sie reift vor sich hin und ist im Selbstversorgergarten auf Mulchkultur bald erntereif 🙃

Was ist dran, an der Zucchini? 🤔

Besonders wertvoll macht die Zucchini ihr Gehalt an Kalzium, Magnesium, Eisen, B-Vitaminen, Vitamin A (Provitamin A) und Vitamin C. Außerdem hat sie wenig Kcal.

Probiere Zucchini

✅ pur im Salat (fein geschnitten oder geraspelt)

✅ als Nudel über den Gemüseschneider

✅ überbacken mit Tomaten, Pepperoni, Zwiebeln,, Kartoffeln, Auberginen ... oder im

✅ Smoothie
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#Zucchini #vegan #Gemüse

⏸ Pause ⏯

Ihr lieben echten Esser,

nach Spitzenwerten mit 38°C und 650 gefahrenen Kilometern am gestrigen Tage ist es heute Zeit für eine Pause.
Genießt diesen Sonntag, der in weiten Teilen des Landes etwas Abkühlung bietet, hier mit 23°C.

Und ja: Die Maschine ist gekauft. Nudeln ahoi 😋

Sylvia
❤️
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#Pause #ineigenerSache

Ei ersatz

https://news.1rj.ru/str/AlleswasduzumLebenbrauchst

Revolutionär? Dieser Brokkoli-Koch-Life-Hack verspricht Zeitersparnis in der Küche 🥦

@viel_los