Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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🔸Italienische Pizza🔸

4 Böden mit ca. 26–28 cm Durchmesser

👉🏻 500 gr. Weizenmehl Typ 405
👉🏻 250 gr. Wasser mit der darin gelösten
👉🏻 10 gr. frische Hefe (oder 3 gr. Trockenhefe oder 250 gr. Hefewasser statt Wasser)
👉🏻 Prise Salz
👉🏻 3 EL Öl
optional: Ein paar Kräuter bereits in den Teig verarbeiten, beispielsweise Oregano, Thymian, Basilikum.

👉🏻 10 Min. kneten, 30–45 Min. ruhen lassen, Teilen, Kugeln formen, 10 Min. ruhen lassen. Formen und belegen.
👉🏻 Im vorgeheizten Ofen inkl. Blech bei maximaler Temperatur ca. 10-15 Min. backen.

🔸Ausführliches Rezept & Tricks🔸
▶️ http://echtes.rocks/italienische-pizza/
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Pizza
🔸Schnibbelbohnen🔸

Ein Klassiker aus meiner Heimat, dem Ruhrpott.
je Portion
👉🏻 200 gr. Buschbohnen
👉🏻 1 große süße Zwiebel
👉🏻 2 Knoblauchzehen
👉🏻 2-3 EL Paniermehl
👉🏻 Öl & (optional) Butter
👉🏻 (optional) Thymian, Majoran (ganze Zweige)
👉🏻 Pfeffer, Salz
Bohnen dampfgaren, rd 10 Minuten. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch hacken und in Öl-Butter-Gemisch andünsten. Paniermehl drüber geben und (optional) Kräuter darauf legen.
Vor dem Servieren Kräuter entfernen und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
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#Bohnen #Buschbohnen #Zwiebeln #Knoblauch
111.jpg
5.2 MB
Sorry, da ging was schief. Es wurde nicht als Album gesendet. 🤔
Alternative Methoden für Zucchini-Nudeln
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
Die Gruppe zu Echtes Essen:
▶️ https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
Tauscht euch aus, gebt mir Feedback, teilt Links und Omas Tricks für die echte Küche 🙃
🔸Pizza mit Radieschen🔸
Heute gab es auf Familienwunsch Pizza. Diese ist belegt mit
👉🏻 Tomate
👉🏻 Zwiebel
👉🏻 Mozarella
👉🏻Olive, Zwiebel, Pepperoni (feine Ringe)
nach dem Backen:
👉🏻 Rukola
👉🏻 Radieschen

Rezept für den Hefeteig
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/727
Rezept ausführlich
▶️ http://echtes.rocks/italienische-pizza/
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#Pizza #Rukola #Tomate #Mozarella #Zwiebel #Oliven #Pepperoni #Radieschen
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Schon gewusst?
🔸Bienenwachstuch🔸
... statt Frischhaltefolie.

Ich bin ja Fan von Wiederverwendung und Langlebigkeit. So stieß ich ich vor Jahren auf Bienenwachstücher.
Wiederverwendbar, kalt abwaschbar und einfach durch die Wärme deiner Finger zu verschließen. Achte auf BIO, denn das Wachs kommt mit dem Lebensmittel in Berührung.

Achtung: Nichts für heiße Speisen oder Wärme.
Bild: ein neues Set (das alte ist schon zu lange in Nutzung 😉 )
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#Werkzeuge #Bienenwachstuch
Thomas kocht
🔸Ramen Suppe und Nudeln selber machen / Shoyu Ramen / Thomas kocht🔸

Ich merke mir das Nudelrezept und finde eine tierfreie Suppenvariante 😉
Nudeln / Ramen
👉🏻 300 g Weizenmehl Typ 550 (besser ist ein Mehl Typ 00 für Pizza und Pasta)
👉🏻 120 g Wasser
👉🏻 3 g Salz
👉🏻 2,5 g Natron (gebackenes: 1 Stunde bei 120°C Ober-/Unterhitze)
Verkneten. 30 Min. im Kühlschrank ruhen. Ausrollen bis auf Stufe 6 (recht dünn, aber nicht glasig) und Nudeln schneiden. 2-3 Min. aufkochen.
Komplettes Rezept und Video
19 Minuten
▶️ https://youtu.be/hcBvVUIzaec
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#Ramen #Nudeln
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Forwarded from Sylvia Nickel
Ernährungsansätze
🔸Clean Eating🔸
Echtes Essen oder Clean Eating basiert auf einfachen Regeln.
1️⃣ Ernte selbst oder kaufe regional und saisonal, natürlich bio
2️⃣ Verarbeite so wenig wie möglich. Am besten ist Rohkost. Gare im Wasserdampf oder im Ofen, nicht im Fett.
3️⃣ Nutze nichts aus der Industrie. Öle erhältst du aus der Öhlmühle, Mehle aus der Getreidemühle, Honig beim Imker ...
4️⃣ Trinke ausreichend stilles, klares, belebtes Wasser
5️⃣ Nutze Wildkräuter und alte Sorten
2 Minuten
▶️ https://youtu.be/6BtoTCotfl4
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#Prinzipien
🔸Polenta-Lasagne🔸

Eine gute Polenta ist etwas ganz feines. Als Lasagne etwas ganz besonderes.

Video von Orsara
12 Minuten
▶️ https://youtu.be/s7YVv7kzAD4

Rezept
▶️ http://orsararecipes.net/cheesy-polenta-lasagna-with-meat-sauce

Alternative zu Fleisch: fein gehackte Paprika, Zwiebel, Knoblauch mit Tomatenmark.
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#Maisgrieß #Polenta #Lasagne
Eigentlich wollte ich heute Pasta machen, aber bei diesem Video lächelt mich ein Brotrezept an 😉
🔸Schönes Brot mit Kunstwerken🔸
▶️ https://youtu.be/uuM0uA6fMZ8

Lass dich inspirieren. Ab diesem Thread gibt es mehrere Rezepte
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/215
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#Brot
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Das ist ECHTES rocks!🔸

Ein Ökonom in der Küche
2 Jahre MOD bei MM
35 Jahr (fast) ohne Industriezucker
Low/high carb, Paeleo, RawTill4 etc.
Qualitätsjunckie

🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽

Mehr über Sylvia
▶️ http://echtes.rocks/ueber-echtes-rocks/
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🔸Bazlama Brot🔸

8—10 Portionen des Pfannenbrots

👉🏻 1 kg Mehl
👉🏻 1 Ei
👉🏻 3 EL Öl
👉🏻 3 EL Milch
👉🏻 1 EL Salz
👉🏻 1 Würfel frische Hefe
👉🏻 450 gr Wasser

Gut verkneten und ½ Stunde ruhen lassen. Nochmals durchkneten und 8 bis 10 Bällchen formen, ausrollen (Pfannengröße), 5 Min gehen lassen. Fettfrei in einer Pfanne ausbacken und anschließend mit Öl oder Butter bestreichen.

Video von Aynur
4 Minuten
▶️
https://youtu.be/xzggQW9565U

Inhaltsverzeichnis
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#Brot #Bazlama #Pfannenbrot
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