🔸Zitrone fermentieren🔸

Dies ist auch als Würzzitrone, Salzzitrone oder Marrokanische Zitrone bekannt.
Ich habe sie bei Zimmertemperatur reifen lassen. Richtig fertig soll es sein, wenn die Zitronen ganz weich sind und sich mit einem Löffeln stückeln lassen.

Rezept

BIO-Zitrone vierteln, aber nicht ganz auseinander schneiden. Schnitthälften mit Salz bestreuen, wieder zusammen drücken und fest in eine Fermentierglas drücken. Etwaiger Gewürze wie Lorbeere, Piment, Pfeffer, Chili hinzufügen, fest ins Glas drücken, mit Stein beschweren und mit kochendem Wasser soweit auffüllen, dass die Zitronen unter der Flüssigkeit sind.

▶️ Hier der erste Post zu diesen Zitronen 😉
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#Zitrone #Fermentieren #Salzzitrone #Video

🔸Avocadocreme mit marrokanischer Würzzitrone🔸

2 Portionen (1 Avocado)

1️⃣ Avocado halbieren und mit dem Löffel ausnehmen (am besten in ein Glas mit Schraubverschluss).

2️⃣ ½ Zitrone auspressen und mit 5 TL Würzzitrone, ½ fein gehackter Chili/Peperoni und 2 gehackten Knoblauchzehen unter die Avocado mischen.

3️⃣ Für die Aufbewahrung den ungeschälten Kern in die Creme legen. Sie hält sich dadurch 2–3 Tage im Kühlschrank.

Genieße die Creme pur oder mit Brot als Vorspeise, am Salat oder dem Gericht deiner Wahl.
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#Zitrone #Fermentieren #Salzzitrone #Avocado #Avocadocreme #Guacamole

🔸Porree fermentieren🔸

1 Porree in große Stücke schneiden
1 große Zwiebeln in Scheiben schneiden
3 Knoblauchzehen im ganzen dazu
1 EL grüner Pfeffer dazu
Alles in ein Fermentier-/Schraub-/Bügelglas oder Presskanne abfüllen und mit Salzlake auffüllen. Beschwerstein/-glas darauf legen. Nach 3-5 Tagen verzehrfertig.
Salzlake: 40gr Salz je Liter Wasser, gut verrühren.
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#Fermentieren

Thomas kocht
🔸Fermentierter Wirsing mit Ingwer und Kurkuma🔸

✅ 1 Kopf Wirsing
✅ pro 100 g Gemüse 2g Salz verwenden
✅ ein Stück Ingwer
✅ eine Kurkumawurzel oder auch Pulver (kann man auch weglassen)
✅ 1 Chilischote
✅ 2 Zehen Knoblauch
✅ 3 Karotten

Alles putzen, waschen, fein schneiden, mit Salz verkneten. In Bügelglas abfüllen (fest eindrücken, ggf. Fermentierstein nutzen) und 7 Tage bei Zimmertemperatur im Dunkeln (oder wesentlich länger im Kühlschrank) fermentieren lassen.

13 Minuten

▶️ https://youtu.be/gyMBgbMdnJo
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Fermentieren #Wirsing #Karotte

DIE VERGIFTUNG IST VIEL GRÖSSER ALS DIE MEISTEN DENKEN 🧠👁

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Gift aus der Spülmaschine

Eine Alternative ist die Mixtur aus Natron/Waschsoda und Citronensäure.
#AufregerdesTages

🔸Clean Eating | Echtes Essen🔸

Mitschnitt eines meiner Webinare.
Aus meiner Sicht: auf den Punkt.

Gönne dir die Zeit 😉
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#Echtes #Video

… könnte man lächelnd begreifen, dass unser Herz doch auch
sendet und all diese Frequenzen augenscheinlich
NOT WENDIG
waren.

https://news.1rj.ru/str/simonevoss

Mondkalender am 05.01.2024
🌜 Heute: fast wie gestern🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der absteigenden Waage bis 13:35 Uhr. Dann wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion. Mut Ausnahme von Backen und Milchverarbeitung ist vieles günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen und Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln

✅ Backen

✅ Entkalken

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

✅ Fasten, Obst- und Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathie, Hornhaut entfernen, Lymphdrainage, Masken, Peeling, Training Hüfte, Kristalle aufladen (Entlasten), Meditation, Öl ziehen, Reisen, Zubereitung von Salben/Ölen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Küchenkräuter gießen

Nichts rund um die Küche ist eher ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig.

Neumond ist am Donnerstag, 11. Januar 2024 um 12: 57 Uhr

▶️ Moony
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #abnehmend

🔸Saisonkalender Januar🔸

Wir begrüßen den Chicorée, freuen uns über Minze und Feldsalat. Vor allem Knollenpflanzen sind jetzt zu Hauf zu haben. Schau mal im Hofladen vor Ort vorbei.
▶️ eatsamarter

Einen Ganzjahreskalender bietet Utopia an:
▶️ https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/i.utopia.de/redaktion/saisonkalender-utopia-download-A4-cpb-201021.pdf
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#Saison #Januar

🔸Gärtnern im Januar🔸

Ob auf der Fensterbank, im Tunnel oder auf dem Freiland. ...: es lebt und wächst 💖
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#Gärtnern #Januar

🔸Grünkohl klassisch🙃

Nach dem Waschen (#natron ) hacke ich diesen (frisch geernteten) und brate ihn mit gehackter, weißer Zwiebel kurz in #Chiliöl an. Dazu kommt eine Tasse Wasser, ca. 10 Min. dünsten, salzen, pfeffern, fertig.

Grünkohl hat den höchsten Gehalt an Betacarotin von allen Gemüsesorten. Außerdem enthält er viel Vitamin C, Vitamin K und Senfölglykoside.
Im eigenen Anbau macht er sich auch gut. Meiner reift gerade noch vor sich hin. Frühbeet ab April, Freiland ab Mitte Mai.
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#Grünkohl #Anbau #Zubereitung #VitaminK #VitaminC #Betacarotin

🍓🥙Bei Lebensmitteln geht es nicht nur darum, Kalorien zu erhalten, sondern es handelt sich um Informationen, die zu unserer DNA sprechen und uns sagen, was zu tun ist.🧬
Es formt sogar die Ebene des Bewusstseins. 💭
Giftige Lebensmittel erzeugen giftige Gedanken und Stimmungen. ☠️
Gute Lebensmittel erzeugen gute Gedanken & gute Laune 🤗
Deshalb ist eine Ernährung mit natürlichen und echten Lebensmitteln so wertvoll für ein gesundes Leben.🍃🍓🍎🥬🥙