Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
15.9K subscribers
7.41K photos
2.92K videos
125 files
11.7K links
Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
Download Telegram
🔸Bärlauch-Paste🔸

1 kg Bärlauch
80 g grobes Meersalz
500 ml kalt gepresstes Öl (keine Olivenöl)

1️⃣ Bärlauch waschen und auf einem Handtuch trocknen lassen

2️⃣ Stiele entfernen und groß hacken

3️⃣ Mit dem Pürierstab zu einer geschmeidigen Paste pürieren.

4️⃣ In Gläser abfüllen und oben zusätzlich eine Schicht Öl darauf geben.

Die Bärlauchpaste hält sich dunkel und kühl — so wie jede andere Kräuterpaste — ca. 1 Jahr. Als Würfel eingefroren hält sie die Paste ca. 6—8 Monate (oder bis zum Abtauen des Kühlgeräts).

Bild + Rezept 🛒 Barbara Costa: Bärlauch der gesunde Knoblauchersatz

▶️ Pesto, Paste + Soße + Auftriche
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via paypal | Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft-Shop | LiebesWerk | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Rezept #Bärlauch #Paste #Pesto
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍62👌1
Forwarded from Rezepte-Tausch
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Mayonnaise - vegan

130g Cashewkerne
30ml Olivenöl
100-150ml Pflanzenmilch
Saft 1/2 Limette
1 Esslöffel Apfelessig
1 Teelöffel Senf
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Salz
————————
Die Cashewkerne sollten mindestens für 4 Stunden in Wasser eingelegt werden, damit die Konsistenz der Mayonnaise cremiger wird. Hast du dafür keine Zeit, zumindest für 30 Minuten in heißem Wasser. Danach alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und je nach Power für 1-3 Minuten mixen. Je mehr Pflanzenmilch genommen wird, desto flüssiger/fester wird die Mayo!
Danach in einen Behälter abfüllen und kühl lagern. Mindestens eine Woche haltbar.

Danke an verwuerztvegan🙏❤️
👍96
🔸 Resistente Stärke 🔸

Durch Erhitzen und Abkühlen wandelt sich die Stärke in resistente Stärke. Sie ist nicht wasserlöslich und kann von den Enzymen in unserem Verdauungstrakt nicht abgebaut werden.* Die Stärke ist resistent gegenüber den Enzymen im Verdauungstrakt und gelangt unverdaut in den Dickdarm, wo sie guten Darmbakterien als Nahrung dient. Diese resistente Stärke heißt retrogradierte Stärke. Es gibt auch physikalisch resistente Stärke sowie resistente Stärkekörnchen.

Resistente Stärke entsteht durch Erhitzen + Abkühlen bei allen stärkehaltigen Lebensmitteln, insbesondere

Kartoffeln

Reis

Nudeln (alle Getreidearten)

Koche die Portionen vor. Am nächsten Tag kannst du sie wieder erwärmen und dein Darm freut sich. Wenn ich backe, stelle ich einfach eine Auflaufform mit Deckel und Kartoffeln in den Ofen. Diese halten sich ebenso wie gekochte Nudeln oder Reis 3—5 Tage im Kühlschrank.
Auch eingeweckte Kartoffeln sind bereits gekocht und müssen nur nochmals erwärmt werden, wenn du sie nicht kalt für einen Salat nutzt.

🍞 Resistente Stärke im Brot 🥖

Etwas anders ist es beim Brot. Hier entsteht die resistente Stärke durch Backen + Einfrieren. Erhitze tiefgekühlte Brotscheiben im Toaster, im Ofen oder in der Pfanne. Das ist auch praktisch, denn eingefrorenes Brot hält sich länger, wenn es nicht gegessen wird 😉
Das bedeutet nicht, dass ein frisches, handwerklich gebackenes Brot schädlich ist. Genieße es 😍

Retrogradierte Stärke wirkt:

👉 hält den Blutzucker niedrig

👉 bildet über die Fermentation durch Bakterien im Dickdarm Buttersäure (Butyrat)

👉 versorgt darüber Dickdarmzellen mit Energie

👉 regt Zellteilung und Zellerneuerung der Darmschleimhaut an

👉 entgiftet schädigende Substanzen

*•..¸ .•*¨*•..¸🥔🥔 ¸.•*¨`*•. .•*¨

Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
#Stärke #Brot #Reis #Nudeln #Kartoffeln #Wissen
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍13👌32
🔸WILTAL Toaster Retro🔸

Brot ist besser verdaulich, wenn es zuvor einfroren wurde.
Wie wäre es mit diesem Retro-Toaster von WILTAL in Pastelltönen?

2 Scheiben

6 Einstellbare Bräunungsstufen

Edelstahl mit hochwertigem Brötchenaufsatz

Aufwärmen-Auftauen-Abbrechen-Funktion,

Countdown-Anzeige


🛒 WILTAL Toaster Retro


Folge dem und erwerbe den Toaster.
So unterstützt du ECHTES und ein Kleinunternehmen.
Danke
❤️
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via paypal | Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft-Shop | LiebesWerk | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Affiliate #Toaster #Werkzeuge
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
5👍1
Das Waffeleisen lässt sich für allerlei Herzhaftes nutzen, beispielsweise Spinatwaffeln.
Svenja und Sebastian zeigen, wie es geht.
👍3
Forwarded from Wie man macht
🧇Geniale Rezept Idee für das Waffeleisen
Meine Frau hat oft wirklich tolle Ideen. In diesem Video haben wir unser letztes Experiment mit einem Waffeleisen festgehalten. Die Kunst besteht darin, den Zucker komplett zu reduzieren und stattdessen eine 100%ige Portion Blattgrün einzusetzen.

Video abspielen mit diesem Link:
https://www.youtube.com/watch?v=Khgfzx5QLu0
Dauer: 8 Minuten

Zutaten
100g Blattspinat
100g Mehl
30g Butter
1 TL Backpulver
1 Ei
Prise Salz
Prise Zucker

Zubereitung
1. Spinat waschen, kleinschneiden, mixen.

2. Butter schmelzen, mit Spinat, Ei, Salz, Zucker verrühren.

3. Mehl und Backpulver zufügen, zu Teig rühren.

4. Waffeleisen einfetten, vorheizen.

5. Teig im Waffeleisen backen.

Das Video bei YouTube gerne mit Daumen bewerten.
https://www.youtube.com/watch?v=Khgfzx5QLu0

Liebe Grüße
Svenja und Sebastian aus dem Camper in Murcia.

Weitere Themen
🍨 Neue Desserts und Nachtische
🍽️ Was heute Kochen? Rezepte!
🍓 Marmelade und Aufstriche
Tee und andere Getränke
🌼 Naturheilkunde und Medizin
🛠️ Selbermachen und Nachhaltigkeit

🔆 Bitte Teilen! 🔆
Quelle: @wiemanmacht
👍64👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Mondkalender am 07.03.2024
🌜 Heute: Backen 🥖

Wir haben abnehmenden Mond, ab 01:44 Uhr einen Luft- und Blütentag im aufsteigenden Wassermann bis zum 09.03.2024 um 02:10 Uhr. Danach wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen und bereiten uns mit Fasten auf Neumond vor.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blütenpflanzen säen + Pikieren

Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen

Brot backen

Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, Entkalken, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle aufladen (Entlasten), Lederpflege, Lymphdrainage, Maske, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Unterschenkel

Sehr ungünstig heute

⛔️ Küchenkräuter gießen

Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig.

Neumond ist am Sonntag, 10. März um 10:00 Uhr.

▶️ moony
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via paypal | Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft-Shop | LiebesWerk | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Wassermann #abnehmend
🙏5👍21
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Ernährungsumstellung
🔸Stärkefrei als Erfahrung und Gesundbrunnen🔸

Eine phasenweise strikte Ernährungsumstellung wie beispielsweise auf stärkefrei (starch-free) hilft immer. 🙃

Nimm dir vor allem bei körperlichen Beschwerden Zeit und leite eine Umstellung ein mit

Saft- oder Wasser-Fasten (3—5 Tage)

Rohköstlich + Wild(-kräuter) (solange es geht, ergänze ggf. mit klarer Gemüsesuppe aus Rote Bete und Suppengemüse). Dazu gehören Salate, Smoothies, frisch gepresste Säfte, Fruchtleder, unter 42°C Gedörrtes, Essener Brot, Kleinstgrün und Sprossen (wahrscheinlich habe ich jetzt etwas vergessen ... 🙄)

Koche in Phase III (wenn überhaupt kochen) kurz gedämpftes aus frischem Gemüse der Region und der Saison. Jetzt kannst du auch Flocken, gekochten Weizen usw. schrittweise testen und prüfen, ob es dir gerade gut tut.

Wenn die Effekte richtig eingesetzt haben, dann traue dich, wenn du magst und das tiefe Bedürfnis verspürst, an selbst gebackenes Brot oder selbst gemachte Nudeln, an Gebratenes usw. heran. Das mag schon 3—6 Monate dauern.

‼️ Das Wichtigste in Kürze: Nix aus der Fabrik 😎

Eine krankheitsbedingte Ernährungsumstellung bedarf stets einer fachlich kompetenten Begleitung. Dies ist kein Heilungskonzept oder medizinischer Ratschlag.
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via paypal | Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft-Shop | LiebesWerk | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Ernährungsumstellung #stärkefrei
👍61👏1
Forwarded from ANONYMOUS REZEPTE
Gurkensalat in einer Essig-Öl-Vinaigrette mit Bärlauch

Zutaten 4 Portionen

2 Stück(e) Gurke(n)
4 EL Balsamico, hell und mild
2 EL Walnussöl oder neutrales Öl
1 TL Zucker
½ TL Salz
n. B. Pfeffer
n. B. Dill
6 Blätter Bärlauch, frisch
etwas Wasser zum Verlängern

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten

Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Die Gurken waschen und ggf. schälen und hobeln.
Für die Sauce den Essig, das Öl, den Zucker, das Salz, den Pfeffer und den Dill vermengen und abschmecken. Wer mag, kann die Soße auch mit Wasser verlängern.
Den Bärlauch waschen und in Streifen schneiden. Die Gurken mit der Salatsoße vermengen und einen Teil des Bärlauchs untermengen, einen Teil als Deko darüberstreuen.
5
🔸Bärlauch-Brotaufstrich🔸

60 g Bärlauch
2 EL Sahne
240 g Frischkäse
etwas Salz und Pfeffer

Den frisch gesammelten Bärlauch auf beiden Seiten gründlich waschen und trockenschleudern oder mit einem Tuch leicht trocknen. Nun wird der Bärlauch ganz fein geschnitten oder
gehackt. Der Frischkäse, die Sahne und der Bärlauch werden zusammen gut vermischt. Diese Masse noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Im Kühlschrank einige Tage haltbar.

Bild + Rezept 🛒 Barbara Costa: Bärlauch der gesunde Knoblauchersatz

▶️ Pesto, Paste + Soße + Auftriche
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via paypal | Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft-Shop | LiebesWerk | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Rezept #Bärlauch #Brotaufstrich #Frischkäse
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍81
Bärlauch, Brennnessel, Gänseblümchen, Huflattich, Duftveilchen, Sauerklee, Löwenzahn, Scharbockskraut, Vogelmiere, Gundelrebe, Knoblauchsrauke...das sind einige der wilden Kraftpakete, die wir im März in der Natur finden.

Diese Wildkräuter eignen sich wunderbar für reinigende Frühjahrskuren und versorgen uns obendrein mit wertvollen Vitalstoffen. Das sind die wahren Superhelden, die direkt vor unserer Haustür wachsen. Sie tun gut und schmecken gut!

Du kannst diese kostbaren Geschenke der Natur täglich in deine Ernährung einbauen, sei es nun als Salat, im grünen Smoothie oder als schmackhafte und farbenfrohe Dekoration in Speisen.

Wenn du Wildkräuter sammeln willst, ernte immer nur eine kleine Menge von einer Pflanze oder an einem Platz. Gehe behutsam durch die Natur und sammle ausschließlich Pflanzen, die du kennst und nur an Orten, die nicht von Abgasen oder Rückständen aus der Landwirtschaft belastet sind.

Mehr über Wildes im März, siehe hier.


inspirationen_einfachgutleben
👍103
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🌿 Gewürzkombinationen + Würzsoßen🍃

Was wirkt wie und welche Kombinationen verbinden wir mit einem Begriff? Lass Dich inspirieren. 💖

Apfelkuchen
Avocado
Bärlauchsenf
Bolognese
Bruschetta
Bratapfel
Chimichurri
Dip
Garam Masala Pulver
Glühwein
Indisch
Italienisch
Ketchup
Kokosöl-Gewürzmischung
Koriander-Saat
Kürbis
Lebkuchen
Oregano
Porridge
Salsa Verde
Salted Caramell
Schnittlauch
Schokolade
Schwarzkümmel
Senf
Spekulatius
Tofu
Tomatenflocken
Wacholdermayonnaise
Weihnachtsplätzchen
Winter-Crumble
Worcestershire-Soße

Weitere Listen ▶️ hier

🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🌿
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽

Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via paypal | Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft-Shop | LiebesWerk | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Rezept #Inspiration #Gewürzliste #Soßen #Gewürzsoßen
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
6👍3
Forwarded from Lachkanal
🤣14😁13🙏1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Ernährungsumstellung 🔸

Der Film »Eating You Alive« mag für dich oder dir liebe Menschen ein Weckruf sein, die Ernährung umzustellen:

Das gekeimte (getrocknete) Korn (Grassamen)

Wildkräuter

Obst und Gemüse frisch und im Ganzen (selbst verarbeitet)

Sprossen+ Kleinstgrün

Selbst gepresste Säfte oder gemixte Smoothies

Kurzum: nix aus der Fabrik. 😎

Ich habe die wichtigste Kehrtwende durch die fruit-yourself-challenge geschafft, was nichts anderes bedeutet als sich für eine Zeit überwiegend von frischem Obst zu ernähren, ob pur, als selbst gemachter Smoothie oder frisch gepresstem Saft. 21—30 Tage reichen. Das funktioniert natürlich auch mit grünen Smoothies und Salat oder einfach: Rohkost.

Der Körper stellt sich um und gesundet. Der Verzicht muss nicht für immer sein: selbst gebackene Brote und sogar selbst gemachte Nudeln sind Elemente meiner heutigen Ernährung.

Eine wunderbare Nacht 😴
Sylvia
❤️
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via paypal | Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft-Shop | LiebesWerk | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#GuteNacht
👍85
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Mondkalender am 08.03.2024
🌜 Heute: wie gestern 🙃

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im aufsteigenden Wassermann bis zum 09.03.2024 um 02:10 Uhr. Danach wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen und bereiten uns mit Fasten auf Neumond vor.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blütenpflanzen säen + Pikieren

Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen

Brot backen

Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Brennholz schlagen, Bügeln, Düngen, Entkalken, geschäftliche Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle aufladen (Entlasten), Lederpflege, Lymphdrainage, Maske, Meditation, Ölziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Unterschenkel

Sehr ungünstig heute

⛔️ Küchenkräuter gießen

Vieles rund um die Küche ist eher günstig, nichts ist eher ungünstig.

Neumond ist am Sonntag, 10. März um 10:00 Uhr.

▶️ moony
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via paypal | Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft-Shop | LiebesWerk | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Wassermann #abnehmend
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍62🙏1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸My Miracle🔸

Mit diesem Werkzeug habe ich meine kleinen und großen Herausforderungen in der Ernährungsumstellung gemeistert.

Ich war auch Moderator im Forum von 02/2017 bis 01/2020, natürlich ehrenamtlich ohne Gage. 🙃
Das ging dann nicht mehr, da andere Themen wichtig wurden 😉

Vielleicht möchtest du an deiner Ernährung arbeiten. Dann ist MM ein geeignetes Werkzeug. Ich habe es von 2014 bis 2020 täglich genutzt und viel über mich selbst gelernt.

MM ist kostenfrei.

▶️ My Miracle / Mein Wunder

▶️ Das ist mein Profil dort
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via paypal | Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft-Shop | LiebesWerk | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Ernährungsumstellung #Tool #Werkzeug #MM
3👍1
Bärlauchblütenessig
Forwarded from ANONYMOUS REZEPTE
Bärlauchblüten - Essig

Zutaten 1 Portionen

10 Bärlauchblüten
2 kleine Bärlauchblätter
1 Flasche Weinessig

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten

Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Im Frühjahr - und zwar, wenn der Bärlauch in die Blüte gegangen ist - kann man auch diese pflücken und nutzen, z.B. für einen schönen Blüten-Essig.

Man wäscht die Blüten und trocknet sie gut mit Küchenpapier ab oder schleudert sie in der Salatschleuder trocken. Man gibt die Blüten mit ein paar Blättchen in eine schöne Flasche und gießt das Ganze mit Weinessig auf (man kann auch weißen Balsamico als Basisessig nehmen).

Der Essig nimmt einen knoblauchähnlichen Geschmack an. Er sollte bis zum ersten Gebrauch ca. 2-4 Wochen stehen.
👍74