Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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Mondkalender am 24.03.2024
🌕 Heute: fast wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 21:39 Uhr. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütetag in der Waage, der zugleich Vollmond Tag ist. Nach dem Vollmond am 25.03.2024 um 08:00 Uhr ist fast alles günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Wurzelpflanzen säen + düngen

Kräuter sammeln
Wurzeln, Blätter, Blüten, Früchte + Samen

Fasten, Obst- und Safttage

Außerdem: Bügeln, Düngen, Fischen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Laub Rechen, Ölziehen, Umpflanzen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

Vieles rund um die Küche ist eher günstig., nichts ist eher ungünstig.

▶️ Moony
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #zunehmend
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🔸Ingwer-Limo zu Ostern🔸

5 bis 7 Tage braucht der Ingwer, um zu einer Limo- oder Bierbasis heranzureifen.

1️⃣ 3 Knollen Ingwer (Ginger) reinigen, schälen und fein raspeln.
Ich nutze die Küchenmaschine mit der Feinreibe dafür.

2️⃣ In ein Fermentierglas (oder anderes Glas) geben und mit Wasser und Zucker einen Brei rühren.
Du benötigst weder Fermentierstein, noch Bügelverschluss.

3️⃣ Das Verhältnis 2 (Wasser) zu 1 (Zucker) in den folgenden Tagen beibehalten, hinzugeben und umrühren.
Statt raffinierten Industriezucker kannst du echte Süße (Zweifachzucker bzw. Saccharose) aus anderen Quellen verwenden wie Rohrzucker, Rübenzucker, Kokosblütenzucker, Malzzucker usw.

4️⃣ Das Glas mit einem Tuch bedecken und an einen warmen, hellen Ort stellen.
Das Tuch verhindert, dass Tierchen in deinem Ferment landen und dennoch ein Atmen möglich ist.

Nach 5—7 Tagen ist das Ferment (»Ingwer Bug«) reif für weitere Verwendung und kann kühl gestellt oder weiter gefüttert werden.

Durch das Fermentieren erhält der Ingwer noch mehr gute Inhalte in Form lebendiger Kulturen, die das Mikrobiom stärken.

Geht das auch ohne Zucker?

Bei dieser Fermentation wird der Zucker in Ethanol (C2H5OH), einen Alkohol, umgewandelt. Dies erfolgt durch Mikroorganismen und Enzyme. Das erhöht den Nährwert des Ferments und ist gut für das Mikrobiom, also die Zusammensetzung der Darmflora. Ohne Zucker käme der Gärprozess nicht in Gang, da die Mikroben verhungern würden.

Das Endprodukt einer Wasser-Zucker-Fermentation enthält kaum Zucker, weil dieser gewandelt und angereichert wurde um organische Säuren, kurzkettige Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe bzw. Probiotika. Je länger der Fermentationsprozess dauert, desto mehr Zucker wird umgewandelt und entsprechend weniger Zucker ist im Ferment enthalten.

▶️ Artikel auf ECHTES.rocks

▶️ Süßes, heiß + kalt auf ECHTES

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#Rezept #Ingwer #Limo #GingerBug
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Begrüße Svenja und Sebastian, auch auf ihrem Youtube-Kanal.

»wie man macht« — ECHTE Esser auf Reifen unterwegs.
Forwarded from Wie man macht
Herzlich willkommen auf unserem Kanal,

wir sind Svenja und Sebastian und gemeinsam machen wir hier für dich auf Telegram den Kanal @wiemanmacht. Wir selbst sind vor nicht ganz 3 Jahren in ein Wohnmobil umgezogen. Von hier aus senden wir dir wunderschöne Filme und teilen Ideen, die uns so in den Kopf kommen.

Wir leben im Moment von den YouTube-Einnahmen und versuchen unsere Energie dort wohlwollend einzusetzen, um dieses wunderschöne Leben weiterhin in Eigenverantwortung und Selbstverwaltung zu leben. Dieses ist für uns von essenzieller Bedeutung.

In unseren Filmen haben wir immer wieder die Gelegenheit, Schönheit und Einzigartigkeit der Orte mit dir zu teilen. Dabei geben wir auch gerne Tipps, von denen wir glauben, dass sie im Einklang mit der Natur sind.

Bist du abenteuerlustig, freiheitsliebend oder ein Freund? Gerade auf YouTube benötigen wir da unbedingt weiterhin deine starke Unterstützung. Abonniere unseren Kanal und schreibe ein paar liebe Worte unter unsere Videos. Denn von dir etwas zu lesen, das ist etwas, das uns jeden Tag aufs Neue begeistert.

Möchtest du uns noch etwas besser kennenlernen? Hier 5 Videos, die dir einen tieferen Einblick in unser Leben und unsere Abenteuer geben.

1. Was wir jetzt gerade in Spanien machen
https://youtu.be/hKHPM-iTnts

2. Unser Leben davor Barfuß mit Backpack
https://youtu.be/3Ex4QAFfZfw

3. Die Brennnessel: bei Übergewicht, hohem Blutdruck, Allergien und Rheuma.
https://youtu.be/i0Sxi7byus4

4. 3 Jahre ohne schädliche Zahnpasta mit diesem Ersatz. OHNE FLUORID
https://youtu.be/FAZYPECmdbw

5. Wie man Barfußschuhe macht. DIY Huaraches Sandalen als Zehentrenner Flip-Flop.
https://youtu.be/aTQxS-ZCvNc

Lasst uns zusammen den YouTube-Algorithmus austricksen, indem wir kräftig zusammenhalten und zeigen, was Gemeinschaft bewirken kann!

🔆 Bitte Abonnieren 🔆
Jeden Sonntag ein neues Video.
https://www.youtube.com/@wiemanmacht
Quelle: @wiemanmacht
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Forwarded from Lachen macht Freu(n)de
Achtung Suchtgefahr 🤪
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http://t.me/LachenMachtFreude

🆕📸 Instagram

🆕📹 Tiktok

Hier findest du alles was du brauchst:
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🌖 Vollmond: Startpunkt für Loslassen🔸

Vollmond steht für Spannung. Zum Glück dauert der Vollmond nicht lange. Sorge am Vollmondtag für Ruhe, Kreativität und Naturerlebnisse.

Mit dem Vollmond am Montag, 25. März 2024, um 08:00 Uhr, der Lenzmond, Fastenmond, Wurmmond, Krähenmond oder Zuckermond genannt wird, geht ein Energiewechsel einher. Jetzt geht es bis zum Neumond am Montag, 08. April 2024 um 20:21 Uhr um das Loslassen, in jeglichem Zusammenhang:

Diäten,

Ablegen von ungewollten Gewohnheiten,

Reinigung,

Wäsche waschen,

Hausputz,

Entrümpeln,

Haarschnitt.

Befasse dich am Vollmond mit dem Loslassen, auch in den nächsten Tagen. Stell dir vor, wie schön aufgeräumt der Küchenschrank aussieht, wie fit du dich mit einer ▶️ neuen Ernährungsgewohnheit fühlst usw.

▶️ Vollmond, Neumond und Jahreskreisfeste 2024

Das nächste Fest ist Beltane, am 5. Vollmond nach Jul 2023, am Mittwoch, 24. April 2024, ab 01:48 Uhr. Es wird kalendarisch als Walpurgisnacht traditionell am 30. April eines Jahres gefeiert.
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#Mondkalender #Vollmond
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Mondkalender am 25.03.2024
🌕 Heute: Vollmond 🌕

Wir haben Vollmond um 08:00h, einen Luft- und Blütentag in der Waage.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blütenpflanzen säen + Pikieren

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte

Brot backen

Milchverarbeitung (außer Käse)

Fasten (Vollmond)

Außerdem: Fischen, Geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathische Mittel anwenden, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen, Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Entkalken + Hausputz, nichts ist eher günstig.

▶️ moony
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #Vollmond
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🔸(Weißer) Spargel Preise 2024🔸

»Zwar wird Mitte März 2024 schon geerntet und du kannst zu Ostern bereits Spargel essen, es handelt sich dabei aber um abgedeckten Folienspargel oder Spargel auf geheizten Feldern, der aus heimischem Anbau dann bis zu 20 Euro/Kilo kostet.
(...)
Der klassische, weißviolette Spargel von einem der knapp 1650 heimischen Anbaubetrieben kostet während der Haupterntezeit von April bis Mai zwischen 11 und 15 Euro/Kilo in der Güteklasse 1. Da zu Beginn der Spargelzeit alle Genießer ungeduldig auf den Spargel warten, liegt der Preis im April besonders hoch, fällt bis Mitte Mai ab und steigt dann wieder leicht an.

Nach dem 24.06.2024 kannst du noch etwa eine Woche lang frischen Spargel kaufen.«

Quelle ▶️ eat.de
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#Wissen #Spargel #Erntezeit
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Spargelrezepte auf Echtes🔸

Ofenspargel (weiß)

Spargelcremesuppe (weiß)

Spargelpfanne (grün)

Grüner Spargel mit Kichererbsen

Grüne Spargel-Quiche

Spargel-Flammkuchen mit Frischkäse

Grüner Spargel wird nicht geschält. Entferne lediglich die hölzernen Enden. Er lässt sich hervorragend braten oder zum Ofengemüse gesellen. Gegart schmeckt er auch kalt sehr gut in Salaten.

Weißer Spargel muss geschält werden (wenn er nicht geschält gekauft wurde). Außerdem solltest du die hölzernen Enden entfernen. Am besten schmeckt er im eigenen Saft, als Ofenspargel. »Töte« den Eigengeschmack nicht mit einer fetten Soße Hollandaise 😉

Spargelköpfe sind besonders weich und schnell gar. Daher wird der weiße Spargel zuweilen stehend gekocht.

Als Wildspargel kannst du auch die jungen Spitzen des Knöterichs und des Springkrauts verwenden.
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#Rezept #Spargel #Spargelrezepte #Liste
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Das probiere ich mal. Vor allem der Tipp mit Brottrunk oder Gurkenwasser gefällt mir.
Forwarded from Vegane Rohkost-Rezepte
Superschnelles Rohbrot im Vollkorn-Style

Wer kennt es nicht? Nix mehr da und es muss schnell was her, was satt macht und das Kaubedürfnis befriedigt! Hier ist es:

⁃ 250 g Buchweizenmehl, vorzugsweise gekeimt
⁃ 250 g Leinsamenmehl
⁃ 150 g Buchweizen, ganz und vorzugsweise gekeimt und getrocknet
⁃ 150 g Sonnenblumenkerne, ganz und ebenfalls moeglichst gekeimt und getrocknet
⁃ 30 g Flohsamenschalen, ganz (ca. 3 geh. Essl.)
⁃ 1 geh. Teel. Salz
⁃ 2 Teel. Brotgewürz
⁃ 400 ml Wasser
⁃ 100-150 ml Gurkenbrühe, milchsauer (geht auch jede andere Fermentbrühe oder bspw. auch ein Brottrunk)

Trockene Zutaten gründlich mischen. Wasser und Lake zugeben und gut verkneten.
Rolle formen und auf einem Brett noch etwas quellen und antrocknen lassen. In Scheiben auf die Doerrgitter geben und bei 42 Grad bis zur gewünschten Trocknung dörren.

Das Brot lässt sich bereits angetrocknet gut verwenden. Selbst völlig durchgetrocknet ist es zwar hart, aber recht mürbe und daher sehr gut kaubar, fast wie Brotchips.
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Ernährungsansätze
🔸Die Gerson-Therapie bei chronischen Beschwerden🔸

Der deutsche Arzt Dr. Max Gerson entwickelte diese Ernährungstherapie 1928 und konnte neben Lungen- und Hautproblemen Migräne und einige Krebsarten erfolgreich heilen.

Gerson-Therapie in Kürze:

Vitalstoffversorgung durch frische Säfte aus gepresstem bzw. kaltentsaftetem Obst und Gemüse — bis zu 3 Liter täglich

Darmentgiftung mit Kaffee-Einläufen.

Mineralstoffversorgung durch Hippokrates-Suppe:
Sellerie, Petersilie, Tomaten, Zwiebeln, Wurzelpetersilie, Lauch, Knoblauch + Kartoffeln 2 Stunden köcheln und pürieren. Auch gekochter Haferbrei unterstützt die Mineralstoffversorgung.

‼️ Ungewöhnlich: Wasser ist während der Therapie tabu. Lediglich frische Säfte und Kräuteraufgüsse sind empfohlen.

Mich erinnert diese Therapie an meine Erfahrungen ins Sachen Ernährungsgumstellung. Ich ernährte mich von Smoothies, Gemüsesuppen und gutem Wasser. Für die Entgiftung nutze ich Heilerde bzw. Zeolith und basische Bäder. Das sollte man mindestens 3 Monate durchhalten, um nachhaltige Effekte zu haben. Danach tastete ich mich schrittweise wieder an andere Lebensmittel heran.
Und, wenn ich merke, dass es zu viel an irgendetwas war, der Darm etwas träger wird usw, dann geht es wieder zurück zu Smoothie, Saft und Gemüsesuppe. 🙃

Weitere Informationen ▶️ Zentrum der Gesundheit

▶️ Ernährungsansätze + Diäten auf ECHTES

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#Ernährungsansätze #Wissen #Gerson
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🔸Dörren🔸

Es gibt kaum etwas, das sich nicht dörren lässt. Das Dörren ist eine alte Konservierungsmethode wie für das ▶️ Essener Brot. Ohne Automat geht es im Sommer in der Sonne, Im Winter am Kaminofen.

Eine bessere Kontrolle für den Dörrprozess bieten Dörrautomaten. Hier variieren die Preise stark, Für mich wichtig ist rohköstliches Dörren ab 35°C wichtig, weshalb ich 🛒 dieses Modell im Einsatz habe.
Neben Obst und Fruchtleder dörre ich vor allem Pasta und die ▶️ Moro-Kekse für den Hund + mich. Für das Herstellen von Fruchtleder empfiehlt sich eine 🛒 Dörrfolie, da die Ausgangsmasse recht flüssig ist. Hingegen reichen für Bananen-, Kiwi- und andere Chips oder getrocknete Tomaten die mitgelieferten Gitter.

🛒 Dörrautomaten
Folge dem Link + erwerbe einen Dörrautomat.

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Darum nix aus der Industrie 😉
@ECHTES
Forwarded from Die Selbstversorger
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Aromastoffe in Lebensmitteln ➡️ Wieviel Chemie ist drin?

Hersteller in der Lebensmittelindustrie lieben billige und einfach zu verarbeitende Aromen.
Ein paar Tropfen, und das Produkt schmeckt viel intensiver nach Champignons, Kakao oder Süßkirschen.
Von den echten, teuren Zutaten ist häufig nur ganz wenig drin.
Die Auswirkungen von Aromastoffen auf unsere Gesundheit sind noch gar nicht erforscht...

👉 Quelle

Dran bleiben lohnt sich 🥰

Wir sind 👉🏻 Die🛠️Selbstversorger
Danke für Dein Abonnement
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Mondkalender am 26.03.2024
🌜 Heute: fast alles🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 27.03.2024 um 10:00 Uhr. Dann wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion und Backen wie Milchverarbeitung sind ungünstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blütenpflanzen säen und Pikieren

Kräuter sammeln
Wurzeln

Brot backen

Entkalken

Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Brennholz schlagen, geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathie, Hornhaut entfernen, Lymphdrainage, Masken, Peeling, Training Hüfte, Kristalle aufladen (Entlasten), Meditation, Öl ziehen, Reisen, Zubereitung von Salben/Ölen.

Sehr ungünstig heute

⛔️
Küchenkräuter gießen

Nichts rund um die Küche ist eher ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig.

Neumond ist am Montag, 08. April um 20:20 Uhr.

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▶️ im Blog: Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #abnehmend
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🔸DIENSTag🔸

Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.

Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.

💿 Wissen + Liebe + Freude mehren sich beim Teilen ❤️

Ich danke folgenden Kanälen für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻

Augen Auf Medien Analyse
Anti-Chemtrails/Für die Natur
NatURverbunden
Gurkenpaules Einflugschneise

𝕳𝖊𝖗𝖟𝖊𝖓𝖘𝖜𝖆𝖍𝖗𝖍𝖊𝖎𝖙𝖊𝖓 🪷•*🧚‍♀️*☀️🕉☀️*🧚*•🪷

Simone Voss - EINE LEHRERIN STEHT AUF


... und ich danke 🙏

wie man macht für die gemeinsamen Projekte 💝
und für das Vernetzungs-Video

Platt Form für die Aufnahme in die Partnerkanäle 💖 ,

Kräuterkeller für die vielen Beiträge in der Gruppe 😍,

Andreas von Gesundheits Informationen für die wertschöpfende Vernetzung 🙏 sowie

Kräuterhexe für die Gastbeiträge im Kanal 🍁
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