🔸Oster-Menü🔸

Birnen-Sellerieschaum mit Croutons oder Landbaguette
Kann beides am Vortag vorbereitet werden. Das Baguette 2 Stunden vor der Mahlzeit in den Ofen schieben und den nächsten Gang direkt danach.

Falscher Hase mit Ofenspargel, Ofenkartoffeln und Hollandaise (vegan). Statt Spargel geht Ofengemüse, geschmorte Möhren, Pastinaken usw.
Lässt sich morgens vorbereiten und später den Ofen anstellen. Der Hase geht natürlich auch mit echtem/veganen Hack.

American Cheescake mit Rhabarber-Schicht im Portions-Weckglas
Lässt sich am Vortag machen und zum Erwärmen in den abkühlenden Ofen stellen.

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Rote Bete-Carpaccio mit Wildkräutern, Feldsalat und Orangenfilets
Alternativ für Fleischliebhaber mit Rindfleisch

Ofengemüse mit Champignons, Kartoffeln, grünem Spargel (etwas günstiger als weißer), Paprika und falschen BBQ-Wings etc. Dazu ein paar Grillbrotfackeln oder einen Bärlauch-Rahmfleck aus dem Ofen.

Falsche Marzipan-Kartoffeln zu Reibekuchenfleckerl und Vanille-Parfait
Lässt sich gut vorbereiten. Nur die Kartoffeln sollten frisch gerieben und in der Pfanne ausgebacken werden

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Gemüseeintopf mit Laugenbrötchen
Für Fleischliebhaber mit Mettwurst oder gebratener Debreziner

Bärlauch-(Käse)-Spätzle mit Wildkraut-Salat
Lässt sich super am Vorabend vorbereiten. Lediglich der Salat ist frisch zusammenzustellen.

(vorgekochter) Milchreis mit Rhabarber in Portionsgläsern (lauwarm)
Einfach beim Servieren des Hauptgerichts in den noch warmen Ofen stellen

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Extra-Tipp: Wer Hollandaise oder Parfait mit Eigelb macht, sollte über Angelcake oder Baisier-Deko zum Nachtisch nachdenken.

Inhaltsverzeichnis
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#Ostern #Menü

🥔 Kartoffelverarbeitung 🍠

▶️ Pommesschneider (manuell) aus Edelstahl
Seit Jahren im Einsatz. einfach klasse, auch für anderes Gemüse.

▶️ Kartoffelstampfer aus Edelstahl
Auch für andere Gemüse

▶️ Sparschäler
Nicht nur für Spargel

▶️ Schäler, Entkerner, Spiralschneider
manuell + robust

▶️ Kartoffelpresse
Auch für Knopfspätzle geeignet
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#Kartoffelverarbeitung #Kartoffel #Affiliate

🔸 Vollmond + Neumond + Jahreskreisfeste 2024 🔸

MÄRZ 2024

🌕 Montag, 25. März 2024, ab 07:59 Uhr (Vollmond)

APRIL 2024

🌑 Montag, 8. April 2024 um 20:21 Uhr (Neumond)

🌕 Mittwoch, 24. April 2024, ab 01:48 Uhr (Vollmond, 5. Vollmond nach Jul 2023: Beltane — häufig auch am 30.04. gefeiert)

MAI 2024

🌑 Mittwoch, 8. Mai 2024 um 05:22 Uhr (Neumond)

🌕 Donnerstag 23. Mai 2024, 15:48 Uhr (Vollmond)

JUNI 2024

🌑 Donnerstag, 6. Juni 2024 um 14:38 Uhr (Neumond)

🌓 Donnerstag, 20. Juni 2024 um 22:50 Uhr (Litha — Sommersonnenwende)

🌕 Samstag, 22. Juni 2024, 03:06 Uhr (Vollmond)

JULI 2024

🌑 Samstag, 6. Juli 2024 um 00:57 Uhr (Neumond)

🌕 Sonntag, 21. Juli 2024, 12:13 Uhr (Vollmond)

AUGUST 2024

🌘 Donnerstag 1. August 2024: 8. abnehmender Mond nach Jul 2023: Lughnassad

🌑 Donnerstag, 4. August 2024 u, 13:13 Uhr (Neumond)

🌕 Montag, 19. August 2024, 20:23 Uhr (Vollmond)

SEPTEMBER 2024

🌑 Dienstag, 3. September 2024 um 03:55 Uhr (Neumond)

🌕 Mittwoch, 18. September 2024, 04:33 Uhr (Vollmond)

🌘 Sonntag, 22. September 2024 um 14:43 Uhr (Mabon — Äkquinoktikum)

OKTOBER 2024

🌑 Mittwoch, 2. Oktober 2024 um 20:49 Uhr (Neumond)

🌕 Donnerstag, 17. Oktober 2024, 13:26 Uhr (Vollmond)

NOVEMBER 2024

🌑 Freitag, 1. November 2024 um 13:47 Uhr (11. Neumond nach Jul 2023: Samhain)

🌕 Freitag, 15. November 2024, 22:28 Uhr Sternzeichen Stier (Vollmond)

DEZEMBER 2024

🌑 Sonntag, 1. Dezember 2024 um 07:21 Uhr (Neumond)

🌕 Sonntag 15. Dezember 2024, 10:04 Uhr (Vollmond)

🌘 Samstag, 21. Dezember 2024 um 10:19 Uhr (Jul — Wintersonnenwende)

🌑 Montag, 30. Dezember 2024 um 23:27 Uhr (Neumond)

🌕 Montag, 13. Januar 2025 (1. Vollmond nach Jul 2024)

aus meinem Blog ▶️ echtes.rocks
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#Jahreskreisfeste #Rauhnächte #Planung #2024

Frisch überarbeitet: Die Liste für Gewürzkombinationen und Würzsoßen.

Mondkalender am 24.03.2024
🌕 Heute: fast wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 21:39 Uhr. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütetag in der Waage, der zugleich Vollmond Tag ist. Nach dem Vollmond am 25.03.2024 um 08:00 Uhr ist fast alles günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen + düngen

✅ Kräuter sammeln
Wurzeln, Blätter, Blüten, Früchte + Samen

✅ Fasten, Obst- und Safttage

Außerdem: Bügeln, Düngen, Fischen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Laub Rechen, Ölziehen, Umpflanzen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

Vieles rund um die Küche ist eher günstig., nichts ist eher ungünstig.

▶️ Moony
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #zunehmend

Begrüße Svenja und Sebastian, auch auf ihrem Youtube-Kanal.

»wie man macht« — ECHTE Esser auf Reifen unterwegs.

Herzlich willkommen auf unserem Kanal,

wir sind Svenja und Sebastian und gemeinsam machen wir hier für dich auf Telegram den Kanal @wiemanmacht. Wir selbst sind vor nicht ganz 3 Jahren in ein Wohnmobil umgezogen. Von hier aus senden wir dir wunderschöne Filme und teilen Ideen, die uns so in den Kopf kommen.

Wir leben im Moment von den YouTube-Einnahmen und versuchen unsere Energie dort wohlwollend einzusetzen, um dieses wunderschöne Leben weiterhin in Eigenverantwortung und Selbstverwaltung zu leben. Dieses ist für uns von essenzieller Bedeutung.

In unseren Filmen haben wir immer wieder die Gelegenheit, Schönheit und Einzigartigkeit der Orte mit dir zu teilen. Dabei geben wir auch gerne Tipps, von denen wir glauben, dass sie im Einklang mit der Natur sind.

Bist du abenteuerlustig, freiheitsliebend oder ein Freund? Gerade auf YouTube benötigen wir da unbedingt weiterhin deine starke Unterstützung. Abonniere unseren Kanal und schreibe ein paar liebe Worte unter unsere Videos. Denn von dir etwas zu lesen, das ist etwas, das uns jeden Tag aufs Neue begeistert.

Möchtest du uns noch etwas besser kennenlernen? Hier 5 Videos, die dir einen tieferen Einblick in unser Leben und unsere Abenteuer geben.

1. Was wir jetzt gerade in Spanien machen
https://youtu.be/hKHPM-iTnts

2. Unser Leben davor Barfuß mit Backpack
https://youtu.be/3Ex4QAFfZfw

3. Die Brennnessel: bei Übergewicht, hohem Blutdruck, Allergien und Rheuma.
https://youtu.be/i0Sxi7byus4

4. 3 Jahre ohne schädliche Zahnpasta mit diesem Ersatz. OHNE FLUORID
https://youtu.be/FAZYPECmdbw

5. Wie man Barfußschuhe macht. DIY Huaraches Sandalen als Zehentrenner Flip-Flop.
https://youtu.be/aTQxS-ZCvNc

Lasst uns zusammen den YouTube-Algorithmus austricksen, indem wir kräftig zusammenhalten und zeigen, was Gemeinschaft bewirken kann!

🔆 Bitte Abonnieren 🔆
Jeden Sonntag ein neues Video.
https://www.youtube.com/@wiemanmacht
Quelle: @wiemanmacht

Achtung Suchtgefahr 🤪
📍http://t.me/LachenMachtFreude

🆕📸 Instagram

🆕📹 Tiktok

Hier findest du alles was du brauchst:
🛒 https://pfiff.link/LMF

🌖 Vollmond: Startpunkt für Loslassen🔸

Vollmond steht für Spannung. Zum Glück dauert der Vollmond nicht lange. Sorge am Vollmondtag für Ruhe, Kreativität und Naturerlebnisse.

Mit dem Vollmond am Montag, 25. März 2024, um 08:00 Uhr, der Lenzmond, Fastenmond, Wurmmond, Krähenmond oder Zuckermond genannt wird, geht ein Energiewechsel einher. Jetzt geht es bis zum Neumond am Montag, 08. April 2024 um 20:21 Uhr um das Loslassen, in jeglichem Zusammenhang:

✅ Diäten,

✅ Ablegen von ungewollten Gewohnheiten,

✅ Reinigung,

✅ Wäsche waschen,

✅ Hausputz,

✅ Entrümpeln,

✅ Haarschnitt.

Befasse dich am Vollmond mit dem Loslassen, auch in den nächsten Tagen. Stell dir vor, wie schön aufgeräumt der Küchenschrank aussieht, wie fit du dich mit einer ▶️ neuen Ernährungsgewohnheit fühlst usw.

▶️ Vollmond, Neumond und Jahreskreisfeste 2024

Das nächste Fest ist Beltane, am 5. Vollmond nach Jul 2023, am Mittwoch, 24. April 2024, ab 01:48 Uhr. Es wird kalendarisch als Walpurgisnacht traditionell am 30. April eines Jahres gefeiert.
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#Mondkalender #Vollmond

🔸(Weißer) Spargel Preise 2024🔸

»Zwar wird Mitte März 2024 schon geerntet und du kannst zu Ostern bereits Spargel essen, es handelt sich dabei aber um abgedeckten Folienspargel oder Spargel auf geheizten Feldern, der aus heimischem Anbau dann bis zu 20 Euro/Kilo kostet.
(...)
Der klassische, weißviolette Spargel von einem der knapp 1650 heimischen Anbaubetrieben kostet während der Haupterntezeit von April bis Mai zwischen 11 und 15 Euro/Kilo in der Güteklasse 1. Da zu Beginn der Spargelzeit alle Genießer ungeduldig auf den Spargel warten, liegt der Preis im April besonders hoch, fällt bis Mitte Mai ab und steigt dann wieder leicht an.

Nach dem 24.06.2024 kannst du noch etwa eine Woche lang frischen Spargel kaufen.«

Quelle ▶️ eat.de
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#Wissen #Spargel #Erntezeit

🔸Spargelrezepte auf Echtes🔸

✅ Ofenspargel (weiß)

✅ Spargelcremesuppe (weiß)

✅ Spargelpfanne (grün)

✅ Grüner Spargel mit Kichererbsen

✅ Grüne Spargel-Quiche

✅ Spargel-Flammkuchen mit Frischkäse

Grüner Spargel wird nicht geschält. Entferne lediglich die hölzernen Enden. Er lässt sich hervorragend braten oder zum Ofengemüse gesellen. Gegart schmeckt er auch kalt sehr gut in Salaten.

Weißer Spargel muss geschält werden (wenn er nicht geschält gekauft wurde). Außerdem solltest du die hölzernen Enden entfernen. Am besten schmeckt er im eigenen Saft, als Ofenspargel. »Töte« den Eigengeschmack nicht mit einer fetten Soße Hollandaise 😉

Spargelköpfe sind besonders weich und schnell gar. Daher wird der weiße Spargel zuweilen stehend gekocht.

Als Wildspargel kannst du auch die jungen Spitzen des Knöterichs und des Springkrauts verwenden.
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#Rezept #Spargel #Spargelrezepte #Liste

Das probiere ich mal. Vor allem der Tipp mit Brottrunk oder Gurkenwasser gefällt mir.