🍓Готовим коктейль Strawberry Night🍓
⠀
#КоктейльДня уже на нашем ютюб-канале 🤩 Идеальный рецепт для вкусной летней пятницы!

Переходите по ссылке, чтобы посмотреть процесс приготовления, и для удобства читайте ингредиенты ниже и сохраняйте пост, чтобы не потерять 🙌

Начнём его с приготовления домашнего сироп из спелой, сочной, насыщенной клубники.
⠀
Что делаем👇
Отмерьте равное количество клубники и мёда, перебейте в блендере.
⠀
Самое время приступить к коктейлю👇
🍓 20 мл Сироп клубника-мёд
🍓 20 мл Сок лимона
🍓 40 мл Джин
🍓 20 мл Белок
🍓 Содовая
⠀
Все ингредиенты, кроме содовой, смешайте в шейкере. В высокий бокал со льдом налейте немного содовой, перелейте готовый коктейль, перемешайте. Вуаля, вы великолепны!🔥

https://youtu.be/4Xa6BMgex-0

хей-хей-хей! Продолжаем знакомить вас со спикерами barhub EXPO! и сегодня вашему вниманию хотим представить... Евгения Шашина 😍

Евгений Шашин - мы его знаем по таким брендам как BA Bombay Sapphire, Drink Supply Lab и Solution School, и конечно же, все в курсе, что Женя - действующий бренд шеф-бармен White Rabbit Family

И он подготовил для вас настоящую интеллектуальную бомбу!💣💥 Тема его лекции - "Лидер на кушетке".

На этом захватывающем мастер-классе Женя расскажет вам о личностных прототипах, с которыми мы сталкиваемся в организационной жизни, и как они влияют на нашу работу. Вы узнаете о "технологиях" изменения взглядов руководителей и методах, которые способны привести к необходимым изменениям.

Эта лекция станет настоящим откровением для тех, кто хочет развить свои лидерские качества и принести позитивные изменения в организационную среду!

Чтобы продвигаться по службе, не застаиваясь в одной должности, в первую очередь необходимо желание 👌 Когда есть амбиции и готовность к росту, всему остальному можно научиться!

Для работы в руководящей роли в баре необходимо обладать навыками коммуникации, организации, построения процессов, системного мышления, знаний трендов и финансовой грамотности. Кроме того, необходимо иметь знания о коктейльных основах, производстве алкоголя и навыках общения с поставщиками. 🤯

Если желание у тебя уже есть, и, возможно, присутствует база знаний, но ты хочешь их систематизировать и научиться применять на практике, - курс "Бар-менеджер" идеально тебе подойдет!

В течение 7 недель обучения мы рассмотрим:

💡 Введение в профессию
💡 Обязанности бар-менеджера
💡 Необходимых hard & soft skills
💡 Структуру подразделений бара
💡 Работу с финансами, отчетами и таблицами
💡 Методах поиска и отбора персонала
💡 Карьерное развитие

Регистрация на курс уже открыта, переходи по ссылке, чтобы найти все необходимые подробности и записаться 🔥Обучение начнется 7 августа! 🤩

🌐 http://bit.ly/44qo6bR

«ПЕТЛЯ ДВОЙНОГО ПОРЯДКА»

Во время обучения чему-либо качество должно быть не только со стороны преподавателя, но и со стороны студента. И если обучающая сторона в ответе за материал и его подачу, то обучающаяся — за способность эту информацию получить и усвоить, да так, чтобы применить в дальнейшем.

Обучение практическим навыкам не всегда проходит гладко с первого раза, может потребоваться несколько попыток, чтобы достичь хорошего результата. Отсутствие навыка и старые паттерны поведения влияют на выполнение новых действий. 🔩

Хотим рассказать сегодня про одну интересную технику обучения, которая очень поможет в усвоении новой информации!

➡️ Модель "Двойная петля обучения" предлагает учиться на собственных ошибках путем размышления о собственных действиях и выводов, которые можно извлечь из них. Эта модель основана на работах математика Хайнца фон Ферстера и социолога Никласа Лумана, и идея "наблюдения второго порядка" лежит в ее основе. Хотя это не является строго моделью, а скорее методикой самонаблюдения, важно научиться наблюдать за наблюдателями первого порядка.

➡️ Наблюдатель первого порядка воспринимает мир таким, каким он представляется ему самому. Для него существует только одна реальность. В отличие от него, наблюдатель второго порядка анализирует способ, которым наблюдатель первого порядка воспринимает мир, и объясняет его точку зрения. Он фокусируется на способе наблюдения, который можно рассматривать как "мертвую зону" человека. Благодаря этой способности видеть "мертвую зону" другого человека, наблюдатель второго порядка может обратить внимание на возможность другого восприятия и, таким образом, изменить свою позицию.

Психолог Крис Аргирис и философ Дональд Шён, основываясь на теоретических исследованиях наблюдения, создали модель "двойной петли обучения". Одиночная петля представляет собой использование "лучшей практики" в оптимальных условиях. Она предполагает простое повторение того, что работает хорошо, без изменений. То, что хорошо работает, не меняют, а просто повторяют. В худшем случае повторяется одна и та же ошибка, либо проблему решают, не интересуясь, как она возникла.«Двойная петля» означает: подвергайте сомнению то, что вы делаете, пытайтесь сломать собственные шаблоны.

❗️Важно не просто делать что-то иначе, а задумываться и анализировать, почему мы поступаем так, как поступаем. Какие цели и ценности лежат в основе наших действий? Понимая их, мы, возможно, сможем изменить свое поведение.

Если мы искренне желаем что-то изменить, недостаточно просто дать новые наставления сотрудникам или себе.
☯️ Реальные изменения происходят, если мы глубже анализируем скрытые мотивы, цели и ценности, которые являются силовыми полями, стимулирующими применение теории на практике.

Согласны с этим утверждением? Делитесь мыслями в комментариях 👇🏻

🍉 Ребята, привет! 🍉

Сезон Арбузов уже близко, а у кого-то уже начался. И поэтому приготовили для вас парочку освежающих рецептов с арбузом. Сохраняйте себе, чтобы не потерять 😎

1️⃣ Zero Waste Watermelon

🍉 50 г Мякоти арбуза
🍉 60 мл Текила Бланко
🍉 15 мл Италикус (бергамотовый ликер)
🍉 45 мл Арбузного рассола (рецепт 👇🏻)
🍉 2 д Биттер Ангостура
➡️ Растолочь арбуз, все ингредиенты встряхнуть в шейкере, процедить в хайбол с крупным льдом. Украсить полосками из арбузных корок и кинзой.

Арбузный рассол + гарнир:
200 г Корки арбуза
250 мл Воды
75 г Сахара
14 г Лимонной кислоты
20 г Кинзы
40 г Лаймового фреша
10 г Цедры лайма
2 г Семян кориандра
7 г Рисового винного уксуса
1 г Морской соли
➡️ Добавить все ингредиенты в стеклянную банку и размешать до растворения сахара.
В это время подготовить арбуз: отрезать мякоть, а корки нарезать на тонкие полоски с помощью овощечистки. Поместить полоски в банку в подготовленный рассол и добавить сверху кинзу. Закрыть крышкой и потрясти. Оставить в холодильнике на 12 часов.
Достать из из холодильника и процедить жидкость. Отделить полоски арбуза, очистить их от семян и листьев кориандра и поместить в рассол.


2️⃣ Smoky Watermelon

🍉 200 г Мякоти арбуза, карамелизированного на гриле
🍉 90 мл Текила Репосадо
🍉 25 мл Чили ликер
🍉 30 мл Лимонный фреш
🍉 10 г Сахара
➡️ Мякоть Арбуза посыпать сахаром и обжарить на гриле. Смешать все в блендере, оставить в холодильнике на 12 часов, процедить через кофейный фильтр. Хранить в бутылке до 10 дней
Подавать в роксе с крупным льдом и парой капель соевого соуса.

А для тех, кому хочется упростить задачу с приготовлением заготовок, у нас тоже есть вариант!

3️⃣ Арбузная Маргарита

🍉 50 мл Кордиал Арбуз - Лайм от Drink Supply
🍉 45 мл Текила Бланко
➡️ Встряхнуть в шейкере со льдом и подавать в роксе.
Идеальный вариант, когда необходимо ускорить процесс работы в баре, или же разнообразить коктейльное меню на домашней вечеринке!

Кстати!

Сейчас в инстаграме Drink Supply проходит Коктейльный челлендж, и есть отличная возможность выиграть запас кордиалов на лето 🤩 а твой рецепт может попасть в книгу рецептов Drink Supply!

Переходи по ссылке, чтобы успеть поучаствовать до 17 июля 👇🏻

🌐 https://www.instagram.com/p/CuT8LsHsCoR/?igshid=Y2I2MzMwZWM3ZA==