Mondkalender am 16.11.24
🌜 Heute: Fast alles 😊

Wir haben abnehmenden Mond, ab 08:02h einen Luft- und Blütentag in den absteigenden Zwillingen bis 18.11. um 09:44h. Dann wechseln wir in einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) sehr günstig:

✅ Blütenpflanzen säen

✅ Wurzeln sammeln

✅ Backen

✅ Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Brennholz, Bügeln, Düngen, Entkalken, Kontakte knüpfen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lederpflege, Lymphdrainage, Massagen, Meditation, Öl ziehen, Pflanzenrückschnitt, Peeling, Training Arme + Schulter

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Neumond: So., 01.12.24, 07:21h

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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #abnehmend

Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

laut Statistischem Bundesamt liegt die Getreideernte in der BRD mit 65,5 Dezitonnen rund 2,6% unter dem Durschnitt der Jahre 2018 bis 2023.* Da kann es ja nur teurer werden 🙄😉

Daher: vernetze dich vor Ort.
Ein möglicher Startpunkt ist ▶️ https://nalemi.de/ 👈
Kaufe Getreide vom Landwirt deines Vertrauens, nicht aus der Fabrik.

Einen wunderbaren Sonnabend
Sylvia
❤️

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#GutenMorgen

🔸Orangen-Schalotten-Soße🔸

4 Portionen

1️⃣ 3 Schalotten klein hacken und in 2 EL Öl andünsten.

2️⃣ 2 BIO-Orangen mit Schale in Stücke schneiden und mit dem Saft zu den Schalotten geben. 3—5 Min. andünsten

3️⃣ Soße pürieren, mit Pfeffer + Salz abschmecken.

Rezeptidee ▶️ bynjushka.com

Die Soße passt zu herzhaften Gerichten wie Nussbraten, hinein getröpfelt in viele pürierte Suppen, aber auch zu Salaten als warmes Topping.

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#Rezept #Orangensoße Orangen #Schalotten #vegan

🔸Rosa Pfeffer🔸

Während weißer, grüner und roter Pfeffer von derselben Pfefferpflanze stammen und in verschiedenen Fruchtstadien geerntet werden, ist rosa Pfeffer eine Beere.

Rosa Pfeffer ist die Frucht des tropischen Schinabaums, auch als brasilianischer Pfefferbaum bezeichnet. Auch dieser Pfeffer ist als Exot in unseren Breitengraden.

In der Mischung mit weißem oder schwarzen Pfeffer sorgt die getrocknete Beere für ein fruchtiges Pfeffergeschmackserlebnis.
Allerdings solltest du in sparsam verwenden, denn aufgrund des Cardanols kann der rosa Pfeffer bei Überdosierung zu Kopfschmerzen und Schwellungen der Augenlieder führen.

Tipp‼️ ein paar rosa Beeren zum Salatdressing oder auf das Kohlrabischnitzel geben.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Pfeffer #RosaPfeffer #Caradanol
Bild: https://kurzelinks.de/yzpd

🔸Alte Sorten für 2025🔸

Meine Schwester schenkte mir vor 6 Jahren diesen Kalender. Ich erfreue mich an einigen Pflanzen noch heute.

🛒 BIO Historisches Gemüse Samen Set - 12 Sorten Demeter Gemüse Saatgut | Seltene u. alte Gemüsesamen allesamt samenfest | alte Gemüsesorten für Balkon, Hochbeet, Garten & als Geschenk | Loveplants

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#Affiliate #Saatgut #AlteSorten

Ernährung wirksam umstellen
🔸Schön, dass du hier bist ❤️

Ernährungsumstellung, weg von industriellen Füllstoffen hin zu frischer + vitaler Ernährung beginnt immer mit dem ersten Schritt. Dann folgt ganz einfach der nächste, und der nächste ... 😉
Dabei zeigt sich, dass die wenigsten einfach alles auf einmal umstellen. Suche dir deinen ersten Schritt aus.

Hier einige Anregungen zur Ernährungsumstellung, also

»wie man macht: Ernährungsumstellung«.
Ein lieber Gruß an den ▶️ Kanal »wie man macht« ❤️

Diese Liste findest du bei der ▶️ Mutter aller Listen auf @Echtes und sie wird fortlaufend ergänzt.

Nimm es spielerisch: Die 444-Challenge
Umstellen in kleinen Schritten
Du stehst auf Zahlen, Daten, Fakten?: My Miracle
Iss zuerst den Frosch
Mein Tipp bei Zuckersucht
Mach’ mal stärkefrei
Gewichtskurve mit ECHTES
Probiere es doch mal mit diesem Grundsatz
Gesunde Alternativen zu Industrieprodukten
Go fruit yourself
Machen statt Missionieren
Dämpfen statt Kochen
Start smooth into the day
Iss mehr Resistente Stärke
Darmgesundheit. Beginne mit der Reinigung.

Austausch bei der Ernährungsumstellung
Video: Mein Weg zu ECHTES

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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
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Kartoffelwissen
🔸Die Hüter der Kartoffel🔸

42 Minuten | ARTE
▶️ https://youtu.be/VTaCU8I4GfM

»In den peruanischen Anden nahe der Stadt Cuzco auf rund 4.500 Meter Höhe liegt der wahre Schatz der Inkas: die Kartoffel. Schon vor 8.000 Jahren haben die Urvölker in den Bergregionen Kartoffeln angebaut. Vom Kampf der Andenbauern in den abgelegenen Bergregionen Perus profitieren wir alle. Denn die Kartoffel gehört weltweit zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln.
Schätzungsweise 3.000 unterschiedliche Sorten kultivieren die Bauern auf ihren Feldern an den steilen Berghängen. Zwar wirtschaftet jede Familie für sich alleine, aber um in dieser unwirklichen Gegend zu überleben, haben sich die Quechua-Indianer zu einer Kooperative zusammengeschlossen. Das gemeinsame Ziel: ihr kostbarstes Gut, die Kartoffel, für die Nachwelt zu erhalten. Dabei geht es nicht nur um das Bewahren alter Sorten, sondern auch um das Entwickeln neuer, resistenter Kartoffeln.«
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#Kartoffel #Kartoffelwissen

🔸7 Fakten über ECHTES🔸

1️⃣ Ein-Mensch-Projekt
Kein Team. Kein Support.
100% Sylvia (+ 🐕 Sam).

2️⃣ Redaktionsplan
Jupp. Hast du ihn schon erkannt?
🕧 Um 12:12 Uhr ein neues Rezept.
Es gibt natürlich weitere Elemente 😎

3️⃣ Alltag
Aufstehen.
Tun, was zu tun ist.
Schlafen.

4️⃣ Erfahrungen
Ich gebe meine Erfahrungen weiter,
mit Ernährung, Lebensmitteln,
der Zubereitung + Wirkung

5️⃣ Baujahr
1966

6️⃣ von Haus aus
... Ökonom
Trainer, Speaker, Coach, Dozent, Autor

7️⃣ Mitten im Umbruch
Alte Welt — neue Welt ...
Dieser Kanal ist meine Einkommensquelle,
mehr schlecht als recht

Danke für deine Wertschätzung 🙏
💝 Jeder Betrag zählt 😍
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#IneigenerSache #Danke

Mondkalender am 17.11.24
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwillinge #abnehmend

🔸Indische Gewürze🔸

Der Adventskalender enthält heute eine Indische Gewürzmischung mit

✅ Anis
✅ Chili
✅ Ingwer
✅ Kardamom
✅ Koriander
✅ Kurkuma
✅ Nelke
✅ Paprika
✅ Salz
✅ Tomate
✅ Zimt

🔸Falsches Butterhuhn🔸

Das Originalrezept abgewandelt:

1️⃣ Mariniere die Röschen von 1 Blumenkohl in Öl mit indischen Gewürzen und backe diese 20 Min. bei 180°C Ober-/Unterhitze.

2️⃣ 2 EL Öl erhitzen. 50g Tomatenmark und Indische Gewürze zugeben. 1 Paprika + 1 Karotte würfeln und zugeben.

3️⃣ Blumenkohl hinzu. Mit 150g Wasser + 250g Kokosmilch ablöschen. Ca. 15 min köcheln lassen. 2 Frühlingszwiebeln sowie 30g geschmolzene Butter unterrühren. 50g Joghurt hinzu.

4️⃣ Mit 50g gehackten Cashewkernen bestreuen.

Natürlich kann man diese Mischungen ohne Tüte herstellen. Daher gebe ich die Zutaten an. Den Gewürz-Adventskalender empfinde ich als wunderbare Anregung.

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#Gewürz #Rezept #Indisch #vegetarisch #Blumenkohl #FalschesHuhn

🔸Pfeffer Sorten🔸

Mehr als 1000 Pfefferarten sind bekannt.* 4 Sorten sind in den meisten Pfeffermischungen. Dabei sind es verschiedene Ernte- und Trocknungsstadien.

Grüner Pfeffer wird unreif geerntet und schmeckt mild. Man findet ihn als eingelegten grünen Pfeffer.

Schwarzer Pfeffer ist unreif geernteter grüner Pfeffer, der durch das Trocknen dunkel wird.

Weißer Pfeffer ist der Steinkern von reifem Pfeffer.

Roter Pfeffer reift am längsten und ist recht weich. Er ist echter Pfeffer im Gegensatz zur Rosa Pfefferbeere, die auf vielen mediterranen Gerichten zu finden ist. Er schmeckt süßlich und aromatisch scharf zugleich.

Bild ▶️ sexyglasfutter

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#Wissen #Pfeffer

🌶 Chili & Pfeffer Adventskalender 🌶

Es muss nicht immer süß sein. Dieser Kalender enthält 12 Chili- und 12 Pfeffersorten.
Neben besonderen Gewürzsorten wie Whisky-Pfeffer, geräuchertem BBQ-Pfeffer oder Schokoladenpfeffer finden Hobby- und Profiköche hier auch eine große Auswahl an aromatischen Chilisorten aus allen Ecken der Welt, etwa der gelben Amazonas Chili oder der höllisch scharfen, indischen Bhut Jolokia.

🛒 Chili- und Pfeffer-Adventskalender

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#Affiliate #Adventskalender #Pfeffer #Chili

🔸Teekanne aus Borosilikat-Glas🔸

Ich nutze eine Teekanne aus Edelstahl. Wenn ich die nicht hätte, wäre die Trendglas Jena Teekanne meine Wahl.

✅ komplett aus hochwertigen Borosilikatglas, eignet sich auch für Gas-Herd; nicht geeignet für Induktionsherd

✅ leicht, dünn, viermal bruchfester als herkömmliches Glas

✅ hohe Temperaturbeständigkeit

✅ mikrowellengeeignet, hitzebeständig, spülmaschinenfest, keimresistent

✅ Abmessungen: Größe H/B/T in mm: 162/220/164; Volumen: 1,75L

🛒 Trendglas Jena Innovativer Wasserkocher / Wasserbereiter, aus Borosilikat-Glas (1,75 Liter)

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#Affiliate #Teekann #Jenaglas

🔸Suppen + Eintöpfe🔸

Suppe, Brühe oder Eintopf?
Warum Suppen und Eintöpfe vegan kochen
Gemüsebrühe aus Getrocknetem
Gemüse-Fonds
Gemüsepaste
—-
Apfelsuppe
Avocadosuppe (lauwarm)
Avocadocremesuppe
Basische Fastensuppe
Bärlauchsuppe (badisch)
Bärlauchsahnesuppe mit Croutons
Barszcz
Blumenkohlschaum
Borschtsch
Brennnesselsuppe
Brotsuppe
Champignonsuppe
Champignoncremesuppe
Eintopf (Grundrezept)
Gemüse-Linsen-Eintopf + Erbsen
Gemüsesuppe nach Hildegard von Bingen
Grießklößchensuppe
Grüne Minestrone + Wildkräuterpesto
Grünkohlsüppchen
Gurken-Stachelbeer-Suppe
Holundersuppe
Kalte Avocado-Kräuter-Suppe
Kalte Gurken-Suppe
Kalte-Gurken-Stachelbeer-Suppe
Kalte Karottensuppe
Karotten-Ingwer-Suppe
Kartoffel-Ingwer-Suppe
Kastanienschaumsuppe
Klare Rote-Bete-Suppe
Kohlrabisuppe
Kohlrabi-Suppe mit Linsen
Kohlsuppe
Kürbis-Gelbe-Bete-Suppe
Leinsamensuppe
Linseneintopf
Linsensuppe
Maissuppe
Minestrone
Minestrone mit Fenchel und Kohl
Muskatkürbis-Suppe
Pikante Kürbissuppe
Purpurkohlsuppe
Rohköstliche Suppen
Rote-Bete-Apfel-Walnuss-Suppe
Rote-Bete-Suppe
Rote-Bete-Rettich-Suppe
Rote-Bete-Rotkohl-Suppe
Rote Bete mit Belugalinsen + Apfel-Sellerie-Pürree
Rotkohlcreme
Rote-Linsen-Eintopf mit Erbsen
Sauerampfer-Cremesuppe
Scharfe-Süßkartoffel-Meerrettich-Suppe
Schnittlauchsuppe
Selleriesuppe mit Maroni und Äpfeln
Sellerieschaumsüppchen
Senfsuppe
Serbische Bohnensuppe
Soulsoup (Tomate-Paprika-Pepperoni)Spargelcremesuppe
Südafrikanischer Gemüseeintopf (vegan, glutenfrei)
Süßkartoffeleintopf
Suppeninspiration 1 I 2
Steckrübensuppe
Teltower Rübchen
Topinambursuppe + Petersilienwurzelchips
Toskanischer Eintopf
Wildkräutersuppe
Wirsingeintopf
Zucchinisuppe
Zwiebelsuppe

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#Suppe #Rezept #Rezeptesammlung #Suppenrezepte

Lieber Black Friday,
wir alle haben jetzt schon einen großen Fernseher und zwei Handys. Bitte mach stattdessen die Lebensmittel billiger.

Leider wahr: kaum was zu lachen, zum »Black Friday«.

Es ist der Freitag nach dem vierten Donnerstag im November, dem amerikanischen Erntedankfest. Da sich viele Menschen für das Familientreffen Urlaub nehmen, geht es an dem Freitag danach zum gemeinschaftlichen Shopping.
— Man muss ja zeigen, dass man »es« sich leisten kann ...

Vor lauter Emotion ist mir die Quelle dieses Bilds entfleucht ...

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#BlackFriday #Lachmalwieder

Weihnachtsmarkt mit Freu(n)den
🔸Champignon-Pfanne wie vom Weihnachtsmarkt🔸

Rustikal aus der Outdoorküche (klappt auch Inhouse 😎)

1️⃣ 200g Creme Fraiche, 200g Joghurt (mild), 3EL Mayonnaise, 1 gehäufter EL Italienische Kräuter (TK), 1TL Dill, ¾TL Salz & 3 Knoblauchzehen (gepresst/gehackt) vermengen und kühlen.

2️⃣ 800g kleine Champignons ohne Stiel im Ganzen in Öl scharf anbraten.

3️⃣ ½ Zwiebel, 1 gehäufter EL Italienische Kräuter, 1 Stück Butter (ca. 100g), Salz, Pfeffer, (Geräuchertes) Paprikapulver hinzu geben.

4️⃣ Zusammen anrichten.

10 Minuten
▶️ https://youtu.be/HhgX3u93yhU
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#Champignon #Pilz #Champignonpfanne

Mondkalender am 18.11.2024
🌜 Heute: Einfrieren + Hausputz 🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Krebs bis 20.11. um 14:53h. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Löwen + vieles ist sehr günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen + Pikieren

✅ Kräuter sammeln: Blüten

✅ Einfrieren

Außerdem: Bügeln, Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Homöopathie, Kristalle entlasten, Massagen, Mediation, Ölziehen, Training Brust, Waschen

Sehr ungünstig heute

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