🔸Polenta auf Sprossen🔸

Der italienische Klassiker aus Maisgrieß geht immer. Hier auf Feldsalat und Sprossen aus Zwiebel, Alfalfa, Bockshornklee, Rettich, Radieschen und Mungobohnen unter zartem Parmesanmantel.

Diese Polenta rührte ich nach Grundrezept inklusive Kräuter (Liebstöckel, Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin und etwas Muskatnuss) jedoch ohne Parmesan, also nur mit Wasser. In Rauten geschnitten und in Olivenöl ausgebacken macht sie sich besonders dekorativ.

Schau mal in den ▶️ Thementag Maisgries
✅ Was ist Grieß?
✅ Grundrezept Polenta
✅ Polenta formen
✅ Polenta auf Salat
✅ Polenta auf Sprossen
✅ Maronen-Pilz-Ragout zu Polenta
✅ Polenta-Sterz
🤔 Ist Mais giftig?

Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft | LiebesWerk | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Polenta #Maisgrieß #Grieß

Achtet auch die Inhaltsstoffe. Am besten nix aus der Fabrik.

#AufregerdesTages #Citronensäure

💢 Zitronensäure
Das Gift in der Nahrung

Zitronensäure hört sich natürlich und gesund an. Doch Studien zeigen erschreckendes ...

#Netzfund

Wahrheit ist unzerstörbar ❕
https://news.1rj.ru/str/+PcEcUv4wOTRiMDYx

Mondkalender am 15.01.25
🌜Heute: Obst- und Safttage 🧃

Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Löwen bis 16.01. um 17:34h.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Früchte + Samen sammeln

✅ Backen

✅ Einkochen/-frieren

✅ Dörren

✅ Milchverarbeitung

✅ Obst- + Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Entrümpeln, Haarschnitt, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kompost, Kristalle entlasten, Masken, Meditation, Ölziehen, Rasieren, Training Rücken.

Sehr ungünstig:

⛔️ nichts

Neumond ist am Mittwoch, 29. Januar 2025 um 13:52 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft | LiebesWerk | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #abnehmend

Kleine Erinnerung
🔸Saisonkalender Januar🔸

Wir genießen Grünkohl, Porree und Rosenkohl frisch vom Feld.
Feldsalat und Rukola gib es frisch aus geschütztem Anbau.

Alles andere ist Lagerware. Manchmal ist feldfrisch tiefgekühlt dem Lager vorzuziehen wie beispielsweise dicke Bohnen, die mit Kartoffeln, Salz und Chiliflocken bei mir quasi immer gehen.

▶️ Wildpflanzen im Januar

Bild ▶️ Geo

*•..¸ .•*¨*•..¸💖☼💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨

Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft | LiebesWerk | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Saison #Januar

🔸Rosenkohlsalat mit Apfel + Sonnenblumenkernen🔸

3 Portionen

1️⃣ 250g Rosenkohl in dünne Streifen schneiden. 1 Apfel um das Kerngehäuse reduzieren, in kleine Würfel schneiden und dazu geben. Ebenso 1EL eingeweichte Sonnenblumenkerne.

2️⃣ Für das Dressing 1 EL Zucker oder Honig zu 2EL weißen Balsamico- oder Apfelessig geben, ordentlich rühren so dass sich die Süße im Essig auflöst. 4EL Olivenöl dazugeben, mit Salz + Pfeffer würzen.

3️⃣ Das Dressing zum Salat geben und eine Stunde durchziehen lassen.

Inspiration + Bild ▶️ Prinzessinnenschmarrn

Wissen + Rezepte ▶️ Rosenkohl-Liste

*•..¸ .•*¨*•..¸💖☼💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨

Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft | LiebesWerk | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Rezept #Rosenkohl #Apfel #Salat

🔸Bauernregel für den 15. Jänner🔸

An Paulus Einsiedel (15. Januar) Sonnenschein, bringt viel Korn und Wein.

Ist der Paulustag (15. Januar) gelinde (mild), folgen im Frühjahr raue Winde.

*•..¸ .•*¨*•..¸🌿☼🌿 ¸.•*¨`*•. .•*¨

Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft | LiebesWerk | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Wissen #Bauernregeln

Auch Rosinen kann man nicht unbeschadet kaufen.
#AufregerdesTages #Produktrückruf

⬇️⬇️⬇️

Wenn der Fuchs einkauft ...

Gefunden bei ▶️ Capelloblancoq

*•..¸ .•*¨*•..¸🤣☼🤣 ¸.•*¨`*•. .•*¨

Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft | LiebesWerk | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Lachmalwieder

Mondkalender am 16.01.25
🌜Heute: Obst- und Safttage 🧃

Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Löwen bis 17:34h. Danach wechseln wir in die Jungfrau und vieles ist ungünstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Früchte + Samen sammeln

✅ Backen

✅ Einkochen/-frieren

✅ Dörren

✅ Milchverarbeitung

✅ Obst- + Safttage

Außerdem: Brennholz schlagen, Entrümpeln, Haarschnitt, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kompost, Kristalle entlasten, Masken, Meditation, Ölziehen, Rasieren, Training Rücken.

Sehr ungünstig:

⛔️ nichts

Neumond ist am Mittwoch, 29. Januar 2025 um 13:52 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft | LiebesWerk | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #abnehmend

🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

... und ❤️lich Willkommen an alle neuen Abonnenten.

Dieser Kanal befasst sich mit allem, außer Industrie.

✅ regional & saisonal & wild
Erstens ist es günstig, zweitens ressourcenschonend und drittens gesund.

✅ Lagern, Bevorraten, Werkzeuge
Wie was lagern und was wofür verwenden?

✅ Alles nutzen.
Omas Küche kannte keine Verschwendung. Schließlich hat man es mit viel Liebe angebaut oder ein anderer Mensch hat viel Aufmerksamkeit investiert 😉

Kurzum: Es geht hier nicht nur um Rezepte.
Einen wunderbaren Donnerstag
Sylvia
❤️
Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft | LiebesWerk | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#GutenMorgen

🔸Natron und Parasiten🔸

Parasiten, andere Mikroben wie Bakterien, Einzeller und Pilze sowie infektiöse Partikel mögen kein basisches Milieu.

Trinke daher basisches Wasser wie gutes Wasser mit Zitronensaft, Apfelessig oder/und Natron und genieße überwiegend basisch verstoffwechselte Rohkost und Gerichte.

Einen Anhaltspunkt bietet die Basische Ampel.

Gefunden bei ▶️ Wahrheit ist unzerstörbar

*•..¸ .•*¨*•..¸😳☼😳 ¸.•*¨`*•. .•*¨

Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft | LiebesWerk | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Parastiten #basisch #Natron

🔸Gratinierter Lauch (Porree)🔸

4 Portionen

1️⃣ 3—5 Stangen Lauch in 3cm-Stücke schneiden, aufrecht in einen gefettete Auflaufform ohne Deckel stellen.

2️⃣ 400g (vegane) Sahne, 1TL Senf (grob), ½ Muskatnuss gerieben, 1TL Salz, ½TL Pfeffer (bunt, grob) + 40g Parmesan vermengen. Über den Lauch verteilen. 3 EL Pinienkerne, 4 Thymianzweige und 40g Parmesan über des Lauch geben.

4️⃣ 50 Min. bei 200°C OUH backen.

Varianten: Mandeln oder Walnüsse statt Pinienkerne; rote Paprikaschiffchen um den Lauch setzen.

Dazu passen Polentaschnitten aus dem Ofen oder Ofenkartoffeln.

Inspiration + Bild ▶️ Sandra Muehlberg

Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft | LiebesWerk | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Rezept #Lauch #Porree #Ofen

🔸Imbolc🔸

Dies wird am 2. Vollmond nach Jul gefeiert: 12.02.25. Manch einer legt Imbolc auf den 31.01. oder 1./2.02. Doch dies erscheint mir unsinnig, da sich alte Kalender an Sonnen- und Mondereignissen orientieren.

Rund um Imbolc werden die Tage spürbar länger. In der Natur zeigen sich nun die ersten Pflanzen mit neuem Wachstumsschub, und dies wird gefeiert.

Ein weiteres Ritual ist das Flechten eines Brigid- oder Sonnen-Kreuzes aus Stroh (Binsen). Das Kreuz wird an der Haustür zum Schutz vor Krankheit, Feuer und anderem Ungemach oder an einem zentralen Ort im Haus wie dem Herd befestigt und jährlich erneuert.

▶️ zu den Jahreskreisfesten auf echtes.rocks

Das nächste Fest ist die Tag- und Nachtgleiche im März ▶️ Ostara


Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft | LiebesWerk | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Jahreskreisfeste #Imbolc

🥗 Keime, Microgreens, Rohkost, Salat und Sprossen in diesem Kanal 🥑

Rezepte
Blumenkohlsalat
Blutsauerampfersalat
Cashew-Creme
Energy Balls (Apfelmus, Haferflocken, Haselnuss, Zimt)
Energy Balls (Goldene Milch)
Feldsalat mit Kartoffel-Vinaigrette
Georgischer Sommersalat
Guacamole
Gurkensalat
Gurkensalat mit Bärlauch
Kalte Avocado-Kräuter-Suppe
Kalte Gurken-Suppe
Kalte-Gurken-Stachelbeer-Suppe
Kalte Karottensuppe
Karotten-Walnuss-Salat mit Schwarzkümmel
Kurkuma Power Balls
Linsensalat mit Apfelspalten
Löwenzahnsalat
Nudelsalat mit Rukola, Pecanüssen + Kichererbsen
Obstsalat
Orangen-Fenchel-Salat
Paprika-Orangen-Salat mit Artischocke
Rohkostbrot im Vollkorn-Stil
Rohköstliche Rezepte mit Giersch
Rohköstliche Suppen
Rosenkohlsalat mit Apfel + Sonnenblumenkernen
Rotkohl-Orangen-Salat
Rote Bete Carpaccio
Rote Bete mit Avocado
Rote Bete mit Feta + Walnuss
Rote Bete mit Weißkraut + Apfel
Rotkohlsalat
Salatvariationen (Inspiration)
Sauerampfer-Salat
Scharbockskraut-Salat
Vegane Rohkosttorte (Grundrezept)
Wildkrautsalat mit Aglio e Olio
Winterlicher Grünkohlsalat

Selber machen
Gründe für Sprossen
Superfood Sprossen
Keimprinzip
Einfaches keimen
Alternativen zum Sprossenglas
Anbautipps
Wohin mit den Sprossen?
Buchweizen keimen lassen
Mungobohnensprossen ohne Keimglas
Zwiebelsprossen

🎬 Rohkost-Dokumentation 📺
😋 Warum Rohkost glücklich macht 🍃

Weitere Listen ▶️ hier ‼️


🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿

Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft | LiebesWerk | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Rohkost #Rezept #Rohkostliste #Salatliste

Mondkalender am 17.01.25
🌜 Heute: Fasten🔸

Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 19.01. um 04:34h. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag in der Waage. Backen + Milchverarbeitung sind günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzeln sammeln

✅ Einfrieren

✅ Fasten

Außerdem: Bügeln, Düngen, Entkalken, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (entlasten), Laub rechen, Lederpflege, Massagen, Meditation, Ölziehen, Training Rücken, Umpflanzen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

Neumond ist am Mittwoch, 29. Januar 2025 um 13:52 Uhr.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft | LiebesWerk | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #abnehmend

Ein kleines Telegram-Lexikon mit Beiträgen von Barbara O’Neill

⬇️⬇️ im Folge-Post ⬇️⬇️

🔸Abkürzungen im Kanal ECHTES🔸

Die Begrenzung der Artikellänge erfordert es manchmal: Abkürzungen. Solange es möglich ist, wird ausgeschrieben 😉

Bd Bund (etwa bei Petersilie)
EL Esslöffel
dl Deziliter (= 10ml = 0,1 Ltr.)
g Gramm
h Stunde(n)
H2O Wasser
L Liter
Msp Messerspitze
ml Milliliter
Min Minuten
nB nach Belieben
OUH Ober-/Unterhitze
pf Pfund (0 500 Gramm)
pP pro Portion
Prs Prise
Stg Stange
St Stück
TL Teelöffel
TK Tiefkühlkost
UL Umluft
Z Zehe (z. B. Knoblauchzehe)

— wird fortlaufend ergänzt —

Inhaltsverzeichnis
Starte mit der ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES 👈
~~~~~
ECHTES 🥗 natürlich genießen 🌶 Gruppe
Unterstütze via Überweisung | Ko-Fi | Bitcoin
Waldkraft | LiebesWerk | ACALA | Empfehlungen
Nutze Coupon »Echtes« bei Kompost & Liebe + spare 5%
#Wissen #Abkürzungen