🔸Polenta-Lauchschnitten🔸
4 Portionen
1️⃣ 100g Lauch (oder mehr) in feine Streifen sowie 2 gehackte Knoblauchzehen in 2EL Butter/Ghee/Kokosöl anbraten. Wer es scharf mag, schnibbelt eine Peperoni dazu, für die Farbe 1 rote Paprika.
2️⃣ 200g Maisgrieß und 800g Gemüsebrühe einrühren und köcheln lassen. ein Teil der Gemüsebrühe kann durch geriebenen Parmesan ersetzt werden.
3️⃣ Mit Pfeffer + Salz abschmecken, Kräuter nach Bedarf/Verfügbarkeit zugeben.
4️⃣ Auf einem Backblech oder einem großen Teller 1—2 cm dick ausstreichen und abkühlen lassen.
5️⃣ Formen ausschneiden (z. B. Dreiecke oder Rechtecke) und in Butter/Ghee/Kokosöl braten.
Bild + Inspiration ▶️ Rapunzel
▶️ Maisgrieß- + Polenta-Liste
Inhaltsverzeichnis
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#Polenta #Maisgrieß #Grieß #Lauch
4 Portionen
1️⃣ 100g Lauch (oder mehr) in feine Streifen sowie 2 gehackte Knoblauchzehen in 2EL Butter/Ghee/Kokosöl anbraten. Wer es scharf mag, schnibbelt eine Peperoni dazu, für die Farbe 1 rote Paprika.
2️⃣ 200g Maisgrieß und 800g Gemüsebrühe einrühren und köcheln lassen. ein Teil der Gemüsebrühe kann durch geriebenen Parmesan ersetzt werden.
3️⃣ Mit Pfeffer + Salz abschmecken, Kräuter nach Bedarf/Verfügbarkeit zugeben.
4️⃣ Auf einem Backblech oder einem großen Teller 1—2 cm dick ausstreichen und abkühlen lassen.
5️⃣ Formen ausschneiden (z. B. Dreiecke oder Rechtecke) und in Butter/Ghee/Kokosöl braten.
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#Polenta #Maisgrieß #Grieß #Lauch
🤩6👍2
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Polenta auf Sprossen🔸
Der italienische Klassiker aus Maisgrieß geht immer. Hier auf Feldsalat und Sprossen aus Zwiebel, Alfalfa, Bockshornklee, Rettich, Radieschen und Mungobohnen unter zartem Parmesanmantel.
Diese Polenta rührte ich nach Grundrezept inklusive Kräuter (Liebstöckel, Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin und etwas Muskatnuss) jedoch ohne Parmesan, also nur mit Wasser. In Rauten geschnitten und in Olivenöl ausgebacken macht sie sich besonders dekorativ.
Schau mal in den ▶️ Thementag Maisgries
✅ Was ist Grieß?
✅ Grundrezept Polenta
✅ Polenta formen
✅ Polenta auf Salat
✅ Polenta auf Sprossen
✅ Maronen-Pilz-Ragout zu Polenta
✅ Polenta-Sterz
🤔 Ist Mais giftig?
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#Polenta #Maisgrieß #Grieß
Der italienische Klassiker aus Maisgrieß geht immer. Hier auf Feldsalat und Sprossen aus Zwiebel, Alfalfa, Bockshornklee, Rettich, Radieschen und Mungobohnen unter zartem Parmesanmantel.
Diese Polenta rührte ich nach Grundrezept inklusive Kräuter (Liebstöckel, Basilikum, Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin und etwas Muskatnuss) jedoch ohne Parmesan, also nur mit Wasser. In Rauten geschnitten und in Olivenöl ausgebacken macht sie sich besonders dekorativ.
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✅ Was ist Grieß?
✅ Grundrezept Polenta
✅ Polenta formen
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#Polenta #Maisgrieß #Grieß
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Forwarded from Wahrheit ist unzerstörbar ‼
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💢 Zitronensäure
Das Gift in der Nahrung
Zitronensäure hört sich natürlich und gesund an. Doch Studien zeigen erschreckendes ...
#Netzfund
Wahrheit ist unzerstörbar ❕
https://news.1rj.ru/str/+PcEcUv4wOTRiMDYx
Das Gift in der Nahrung
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Mondkalender am 15.01.25
🌜Heute: Obst- und Safttage 🧃
Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Löwen bis 16.01. um 17:34h.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Früchte + Samen sammeln
✅ Backen
✅ Einkochen/-frieren
✅ Dörren
✅ Milchverarbeitung
✅ Obst- + Safttage
Außerdem: Brennholz schlagen, Entrümpeln, Haarschnitt, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kompost, Kristalle entlasten, Masken, Meditation, Ölziehen, Rasieren, Training Rücken.
Sehr ungünstig:
⛔️ nichts
Neumond ist am Mittwoch, 29. Januar 2025 um 13:52 Uhr.
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #abnehmend
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❤8👍2🙏2
Kleine Erinnerung
🔸Saisonkalender Januar🔸
Wir genießen Grünkohl, Porree und Rosenkohl frisch vom Feld.
Feldsalat und Rukola gib es frisch aus geschütztem Anbau.
Alles andere ist Lagerware. Manchmal ist feldfrisch tiefgekühlt dem Lager vorzuziehen wie beispielsweise dicke Bohnen, die mit Kartoffeln, Salz und Chiliflocken bei mir quasi immer gehen.
▶️ Wildpflanzen im Januar
Bild ▶️ Geo
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#Saison #Januar
🔸Saisonkalender Januar🔸
Wir genießen Grünkohl, Porree und Rosenkohl frisch vom Feld.
Feldsalat und Rukola gib es frisch aus geschütztem Anbau.
Alles andere ist Lagerware. Manchmal ist feldfrisch tiefgekühlt dem Lager vorzuziehen wie beispielsweise dicke Bohnen, die mit Kartoffeln, Salz und Chiliflocken bei mir quasi immer gehen.
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#Saison #Januar
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🔸Rosenkohlsalat mit Apfel + Sonnenblumenkernen🔸
3 Portionen
1️⃣ 250g Rosenkohl in dünne Streifen schneiden. 1 Apfel um das Kerngehäuse reduzieren, in kleine Würfel schneiden und dazu geben. Ebenso 1EL eingeweichte Sonnenblumenkerne.
2️⃣ Für das Dressing 1 EL Zucker oder Honig zu 2EL weißen Balsamico- oder Apfelessig geben, ordentlich rühren so dass sich die Süße im Essig auflöst. 4EL Olivenöl dazugeben, mit Salz + Pfeffer würzen.
3️⃣ Das Dressing zum Salat geben und eine Stunde durchziehen lassen.
Inspiration + Bild ▶️ Prinzessinnenschmarrn
Wissen + Rezepte ▶️ Rosenkohl-Liste
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#Rezept #Rosenkohl #Apfel #Salat
3 Portionen
1️⃣ 250g Rosenkohl in dünne Streifen schneiden. 1 Apfel um das Kerngehäuse reduzieren, in kleine Würfel schneiden und dazu geben. Ebenso 1EL eingeweichte Sonnenblumenkerne.
2️⃣ Für das Dressing 1 EL Zucker oder Honig zu 2EL weißen Balsamico- oder Apfelessig geben, ordentlich rühren so dass sich die Süße im Essig auflöst. 4EL Olivenöl dazugeben, mit Salz + Pfeffer würzen.
3️⃣ Das Dressing zum Salat geben und eine Stunde durchziehen lassen.
Inspiration + Bild ▶️ Prinzessinnenschmarrn
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🔸Bauernregel für den 15. Jänner🔸
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#Wissen #Bauernregeln
An Paulus Einsiedel (15. Januar) Sonnenschein, bringt viel Korn und Wein.
Ist der Paulustag (15. Januar) gelinde (mild), folgen im Frühjahr raue Winde.
*•..¸ .•*¨*•..¸🌿☼🌿 ¸.•*¨`*•. .•*¨Inhaltsverzeichnis
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#Wissen #Bauernregeln
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Forwarded from Hinweise & Rückrufe
⚠️Produktrückruf-Update⚠️
can besler Rosinen ohne Kerne
200 gr
MHD: 31.01.2026
Chargennummer / Los-Kennzeichnung: 270021871- 08 - 1
Hersteller (Inverkehrbringer):
🛠
Zafer Großhandel GmbH
Neue Hafenstraße 6
38239 Salzgitter
Kundenservice
Cafer.ege@hotmail.de
Kunden können das Produkt in der Einkaufsstätte zurückgeben und bekommen den Kaufpreis erstattet, auch ohne Vorlage des Kassenbons.
Grund der Warnung:
⚠️
⛔️ Erhöhter Gehalt an Schwefeldioxid
Schwefeldioxid
Erhöhter Gehalt und fehlende Angabe von Schwefeldioxid in der Zutatenliste
(Für weitere Details zu Schwefeldioxid, klicke hier)
Vom Verzehr wird dringend abgeraten.
betroffene Länder (alphabetisch):
🇩🇪
15.01.2025
Quelle🇩🇪
#Hinweise #Rückrufe
Ein MÆrBlick-Projekt🔎
〰️ 〰️ 〰️ ⚠️〰️ 〰️ 〰️
Bleibe informiert und schütze Dich und Deine Liebsten:
⚠️ @Hinweise_Rueckrufe
can besler Rosinen ohne Kerne
200 gr
MHD: 31.01.2026
Chargennummer / Los-Kennzeichnung: 270021871- 08 - 1
Hersteller (Inverkehrbringer):
🛠
Zafer Großhandel GmbH
Neue Hafenstraße 6
38239 Salzgitter
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Grund der Warnung:
⚠️
Schwefeldioxid
Erhöhter Gehalt und fehlende Angabe von Schwefeldioxid in der Zutatenliste
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betroffene Länder (alphabetisch):
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Wenn der Fuchs einkauft ...
Gefunden bei ▶️ Capelloblancoq
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#Lachmalwieder
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#Lachmalwieder
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Mondkalender am 16.01.25
🌜Heute: Obst- und Safttage 🧃
Wir haben abnehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im Löwen bis 17:34h. Danach wechseln wir in die Jungfrau und vieles ist ungünstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Früchte + Samen sammeln
✅ Backen
✅ Einkochen/-frieren
✅ Dörren
✅ Milchverarbeitung
✅ Obst- + Safttage
Außerdem: Brennholz schlagen, Entrümpeln, Haarschnitt, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kompost, Kristalle entlasten, Masken, Meditation, Ölziehen, Rasieren, Training Rücken.
Sehr ungünstig:
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #abnehmend
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🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
... und ❤️lich Willkommen an alle neuen Abonnenten.
Dieser Kanal befasst sich mit allem, außer Industrie.
✅ regional & saisonal & wild
Erstens ist es günstig, zweitens ressourcenschonend und drittens gesund.
✅ Lagern, Bevorraten, Werkzeuge
Wie was lagern und was wofür verwenden?
✅ Alles nutzen.
Omas Küche kannte keine Verschwendung. Schließlich hat man es mit viel Liebe angebaut oder ein anderer Mensch hat viel Aufmerksamkeit investiert 😉
Kurzum: Es geht hier nicht nur um Rezepte.
Einen wunderbaren Donnerstag
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
... und ❤️lich Willkommen an alle neuen Abonnenten.
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✅ regional & saisonal & wild
Erstens ist es günstig, zweitens ressourcenschonend und drittens gesund.
✅ Lagern, Bevorraten, Werkzeuge
Wie was lagern und was wofür verwenden?
✅ Alles nutzen.
Omas Küche kannte keine Verschwendung. Schließlich hat man es mit viel Liebe angebaut oder ein anderer Mensch hat viel Aufmerksamkeit investiert 😉
Kurzum: Es geht hier nicht nur um Rezepte.
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#GutenMorgen
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🔸Natron und Parasiten🔸
Parasiten, andere Mikroben wie Bakterien, Einzeller und Pilze sowie infektiöse Partikel mögen kein basisches Milieu.
Trinke daher basisches Wasser wie gutes Wasser mit Zitronensaft, Apfelessig oder/und Natron und genieße überwiegend basisch verstoffwechselte Rohkost und Gerichte.
Einen Anhaltspunkt bietet die Basische Ampel.
Gefunden bei ▶️ Wahrheit ist unzerstörbar
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#Parastiten #basisch #Natron
Parasiten, andere Mikroben wie Bakterien, Einzeller und Pilze sowie infektiöse Partikel mögen kein basisches Milieu.
Trinke daher basisches Wasser wie gutes Wasser mit Zitronensaft, Apfelessig oder/und Natron und genieße überwiegend basisch verstoffwechselte Rohkost und Gerichte.
Einen Anhaltspunkt bietet die Basische Ampel.
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🔸Gratinierter Lauch (Porree)🔸
4 Portionen
1️⃣ 3—5 Stangen Lauch in 3cm-Stücke schneiden, aufrecht in einen gefettete Auflaufform ohne Deckel stellen.
2️⃣ 400g (vegane) Sahne, 1TL Senf (grob), ½ Muskatnuss gerieben, 1TL Salz, ½TL Pfeffer (bunt, grob) + 40g Parmesan vermengen. Über den Lauch verteilen. 3 EL Pinienkerne, 4 Thymianzweige und 40g Parmesan über des Lauch geben.
4️⃣ 50 Min. bei 200°C OUH backen.
Varianten: Mandeln oder Walnüsse statt Pinienkerne; rote Paprikaschiffchen um den Lauch setzen.
Dazu passen Polentaschnitten aus dem Ofen oder Ofenkartoffeln.
Inspiration + Bild ▶️ Sandra Muehlberg
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#Rezept #Lauch #Porree #Ofen
4 Portionen
1️⃣ 3—5 Stangen Lauch in 3cm-Stücke schneiden, aufrecht in einen gefettete Auflaufform ohne Deckel stellen.
2️⃣ 400g (vegane) Sahne, 1TL Senf (grob), ½ Muskatnuss gerieben, 1TL Salz, ½TL Pfeffer (bunt, grob) + 40g Parmesan vermengen. Über den Lauch verteilen. 3 EL Pinienkerne, 4 Thymianzweige und 40g Parmesan über des Lauch geben.
4️⃣ 50 Min. bei 200°C OUH backen.
Varianten: Mandeln oder Walnüsse statt Pinienkerne; rote Paprikaschiffchen um den Lauch setzen.
Dazu passen Polentaschnitten aus dem Ofen oder Ofenkartoffeln.
Inspiration + Bild ▶️ Sandra Muehlberg
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❤8👌3👍2
🔸Imbolc🔸
Dies wird am 2. Vollmond nach Jul gefeiert: 12.02.25. Manch einer legt Imbolc auf den 31.01. oder 1./2.02. Doch dies erscheint mir unsinnig, da sich alte Kalender an Sonnen- und Mondereignissen orientieren.
Rund um Imbolc werden die Tage spürbar länger. In der Natur zeigen sich nun die ersten Pflanzen mit neuem Wachstumsschub, und dies wird gefeiert.
Ein weiteres Ritual ist das Flechten eines Brigid- oder Sonnen-Kreuzes aus Stroh (Binsen). Das Kreuz wird an der Haustür zum Schutz vor Krankheit, Feuer und anderem Ungemach oder an einem zentralen Ort im Haus wie dem Herd befestigt und jährlich erneuert.
▶️ zu den Jahreskreisfesten auf echtes.rocks
Das nächste Fest ist die Tag- und Nachtgleiche im März ▶️ Ostara
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#Jahreskreisfeste #Imbolc
Dies wird am 2. Vollmond nach Jul gefeiert: 12.02.25. Manch einer legt Imbolc auf den 31.01. oder 1./2.02. Doch dies erscheint mir unsinnig, da sich alte Kalender an Sonnen- und Mondereignissen orientieren.
Rund um Imbolc werden die Tage spürbar länger. In der Natur zeigen sich nun die ersten Pflanzen mit neuem Wachstumsschub, und dies wird gefeiert.
Ein weiteres Ritual ist das Flechten eines Brigid- oder Sonnen-Kreuzes aus Stroh (Binsen). Das Kreuz wird an der Haustür zum Schutz vor Krankheit, Feuer und anderem Ungemach oder an einem zentralen Ort im Haus wie dem Herd befestigt und jährlich erneuert.
▶️ zu den Jahreskreisfesten auf echtes.rocks
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#Jahreskreisfeste #Imbolc
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🥗 Keime, Microgreens, Rohkost, Salat und Sprossen in diesem Kanal 🥑
Rezepte
Blumenkohlsalat
Blutsauerampfersalat
Cashew-Creme
Energy Balls (Apfelmus, Haferflocken, Haselnuss, Zimt)
Energy Balls (Goldene Milch)
Feldsalat mit Kartoffel-Vinaigrette
Georgischer Sommersalat
Guacamole
Gurkensalat
Gurkensalat mit Bärlauch
Kalte Avocado-Kräuter-Suppe
Kalte Gurken-Suppe
Kalte-Gurken-Stachelbeer-Suppe
Kalte Karottensuppe
Karotten-Walnuss-Salat mit Schwarzkümmel
Kurkuma Power Balls
Linsensalat mit Apfelspalten
Löwenzahnsalat
Nudelsalat mit Rukola, Pecanüssen + Kichererbsen
Obstsalat
Orangen-Fenchel-Salat
Paprika-Orangen-Salat mit Artischocke
Rohkostbrot im Vollkorn-Stil
Rohköstliche Rezepte mit Giersch
Rohköstliche Suppen
Rosenkohlsalat mit Apfel + Sonnenblumenkernen
Rotkohl-Orangen-Salat
Rote Bete Carpaccio
Rote Bete mit Avocado
Rote Bete mit Feta + Walnuss
Rote Bete mit Weißkraut + Apfel
Rotkohlsalat
Salatvariationen (Inspiration)
Sauerampfer-Salat
Scharbockskraut-Salat
Vegane Rohkosttorte (Grundrezept)
Wildkrautsalat mit Aglio e Olio
Winterlicher Grünkohlsalat
Selber machen
Gründe für Sprossen
Superfood Sprossen
Keimprinzip
Einfaches keimen
Alternativen zum Sprossenglas
Anbautipps
Wohin mit den Sprossen?
Buchweizen keimen lassen
Mungobohnensprossen ohne Keimglas
Zwiebelsprossen
🎬 Rohkost-Dokumentation 📺
😋 Warum Rohkost glücklich macht 🍃
Weitere Listen ▶️ hier ‼️
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿
Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Rezepte
Blumenkohlsalat
Blutsauerampfersalat
Cashew-Creme
Energy Balls (Apfelmus, Haferflocken, Haselnuss, Zimt)
Energy Balls (Goldene Milch)
Feldsalat mit Kartoffel-Vinaigrette
Georgischer Sommersalat
Guacamole
Gurkensalat
Gurkensalat mit Bärlauch
Kalte Avocado-Kräuter-Suppe
Kalte Gurken-Suppe
Kalte-Gurken-Stachelbeer-Suppe
Kalte Karottensuppe
Karotten-Walnuss-Salat mit Schwarzkümmel
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Linsensalat mit Apfelspalten
Löwenzahnsalat
Nudelsalat mit Rukola, Pecanüssen + Kichererbsen
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Paprika-Orangen-Salat mit Artischocke
Rohkostbrot im Vollkorn-Stil
Rohköstliche Rezepte mit Giersch
Rohköstliche Suppen
Rosenkohlsalat mit Apfel + Sonnenblumenkernen
Rotkohl-Orangen-Salat
Rote Bete Carpaccio
Rote Bete mit Avocado
Rote Bete mit Feta + Walnuss
Rote Bete mit Weißkraut + Apfel
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Wildkrautsalat mit Aglio e Olio
Winterlicher Grünkohlsalat
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Alternativen zum Sprossenglas
Anbautipps
Wohin mit den Sprossen?
Buchweizen keimen lassen
Mungobohnensprossen ohne Keimglas
Zwiebelsprossen
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Die Blume im Salat: Blumenkohlsalat🔸
Blumenkohl ist die Blüte im Gegensatz zu vielen anderen Kohlarten, von denen wir die Blätter genießen. Und sp passt er in den Salat:
✅ Blumenkohl – waschen und grob zerteilen
✅ Blumenkohl in mehreren Etappen in einer…
Blumenkohl ist die Blüte im Gegensatz zu vielen anderen Kohlarten, von denen wir die Blätter genießen. Und sp passt er in den Salat:
✅ Blumenkohl – waschen und grob zerteilen
✅ Blumenkohl in mehreren Etappen in einer…
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Mondkalender am 17.01.25
🌜 Heute: Fasten🔸
Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 19.01. um 04:34h. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag in der Waage. Backen + Milchverarbeitung sind günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzeln sammeln
✅ Einfrieren
✅ Fasten
Außerdem: Bügeln, Düngen, Entkalken, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (entlasten), Laub rechen, Lederpflege, Massagen, Meditation, Ölziehen, Training Rücken, Umpflanzen.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Milchverarbeitung
Neumond ist am Mittwoch, 29. Januar 2025 um 13:52 Uhr.
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #abnehmend
🌜 Heute: Fasten🔸
Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 19.01. um 04:34h. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag in der Waage. Backen + Milchverarbeitung sind günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzeln sammeln
✅ Einfrieren
✅ Fasten
Außerdem: Bügeln, Düngen, Entkalken, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (entlasten), Laub rechen, Lederpflege, Massagen, Meditation, Ölziehen, Training Rücken, Umpflanzen.
Sehr ungünstig heute
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Neumond ist am Mittwoch, 29. Januar 2025 um 13:52 Uhr.
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🔸Zwiebelmarmelade🔸
1️⃣ 500 g rote Zwiebeln fein würfeln, bei mittlerer Hitze mit 1 EL Olivenöl dünsten. 80 g (Rohr-)Zucker hinzufügen, karamellisieren lassen.
2️⃣ Mit 110 g Balsamico (rosso oder/und bianco) ablöschen.
3️⃣ Bei mäßiger Hitze die Flüssigkeit verkochen lassen. Mit Salz + Pfeffer würzen und in ein sterilisiertes Glas abfüllen.
👉 Gekühlt einige Wochen haltbar. Eingeweckt ungekühlt mind. 2 Jahre haltbar.
🛒 Nützliches zum Einkochen
Inspiration + Bild ▶️ Sandra Muehlberg
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#Rezept #Zwiebeln #Balsamico #Marmelade #Affiliate
1️⃣ 500 g rote Zwiebeln fein würfeln, bei mittlerer Hitze mit 1 EL Olivenöl dünsten. 80 g (Rohr-)Zucker hinzufügen, karamellisieren lassen.
2️⃣ Mit 110 g Balsamico (rosso oder/und bianco) ablöschen.
3️⃣ Bei mäßiger Hitze die Flüssigkeit verkochen lassen. Mit Salz + Pfeffer würzen und in ein sterilisiertes Glas abfüllen.
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Ein kleines Telegram-Lexikon mit Beiträgen von Barbara O’Neill
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