Topfgucker
🔸Bratpaprika an Kartoffelspalten🔸

1️⃣ Nutze Olivenöl, Kräuter + Gewürze. Mariniere die Zutaten darin. Nutze Thymian, Rosmarin, Paprika, Salbei und Salz.

2️⃣ Heize den Ofen auf 225°C OUH vor.

3️⃣ Backe die Zutaten ca. 30 Min. Gerne dabei wenden. Der Knoblauch gehört die letzten 10 Min dazu.


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#Inspiration #Kartoffel #Paprika #Knoblauch

🔸Spargelrezepte auf Echtes🔸

▶️ Über Spargelsorten

REZEPTE

✅ Ofenspargel (weiß)

✅ Spargelcremesuppe (weiß)

✅ Spargelpfanne (grün)

✅ Grüner Spargel mit Kichererbsen

✅ Grüne Spargel-Quiche

✅ Spargel-Flammkuchen mit Frischkäse

✅ Spargel-Muffins

Grüner Spargel wird nicht geschält. Entferne lediglich die hölzernen Enden. Er lässt sich hervorragend braten oder zum Ofengemüse gesellen. Gegart schmeckt er auch kalt sehr gut in Salaten.

Weißer Spargel muss geschält werden (wenn er nicht geschält gekauft wurde). Außerdem solltest du die hölzernen Enden entfernen. Am besten schmeckt er im eigenen Saft, als Ofenspargel. »Töte« den Eigengeschmack nicht mit einer fetten Soße Hollandaise (auch keiner veganen) 😉

Spargelköpfe sind besonders weich und schnell gar. Daher wird der weiße Spargel zuweilen stehend gekocht.

Als Wildspargel kannst du auch die jungen Spitzen des Knöterichs und des Springkrauts verwenden.

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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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#Rezept #Spargel #Spargelrezepte #Liste

🔸Die heißen Sieben🔸

Die Nahrungsmittelindustrie sagt, dass diese Dinge gesund seien.

1️⃣ Fabrik-Müsliriegel
— voll von Zucker

2️⃣ Agavensirup
— komprimierte Fructose

3️⃣ Saatenöle wie Rapsöl und Sonnenblumenöl
— genverändert

4️⃣ Fabrik-Fruchtjoghurt
— voll von Zucker, Stärke und Verdickungsmitteln

5️⃣ Fertige Pflanzendrinks
— voll von Transfetten, Carrageen ...
👍 Mach’ es selbst

6️⃣ Fertige Dressings
— Chemische Cocktails voller unerwarteter künstlicher Stoffe

7️⃣ Gepuffte Körner
— Stärke pur

Darum: regional, saisonal, frisch + wild gesammelt 😉
Einfach: selbst machen 😍

Quelle ▶️ Netzfund

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Wissen #Zucker #Stärke #Industrie

Mondkalender am 03.05.2025
🌛 Heute: Backen ab Mittag 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Krebs bis 13:28 Uhr. Dann gehen wir in den Löwen. Backen und Milchverarbeitung sind günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Kräuter:
Blüten, Blätter

✅ Säen + Einfrieren von Blattgemüse

✅ Kräuter gießen

Außerdem: Fitness + Ausdauer, Homöopathische Mittel anwenden, Komposthaufen anlegen, Kristalle (Kraft), Masken, Rasen mähen, Training Brust, Zubereitung von Salbe/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

⛔️ Backen

⛔️ Milchverarbeitung

Vollmond ist am Montag, 12.05.25 um 18:55 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #zunehmend

🔸Smart Fresh | 1-MCP🔸

Aufreger ist die künstliche Verlängerung der Frische. Die Technik heißt SMART FRESH.

Hier eine Quelle ▶️ https://www.smartfresh.de/de/smartfresh

daraus:

SmartFreshTM besitzt eine puderartige Konsistenz und enthält zu drei Prozent den Wirkstoff 1-Methylcyclopropen (1-MCP). Dieser ist in einer Zuckerverbindung eingeschlossen. Für die Anwendung wird das Pulver in Wasser aufgelöst. Hierdurch wird das 1-MCP an die Luft abgegeben und der vaporisierte Wirkstoff besetzt die Ethylen-Rezeptoren in den Früchten, die eine entscheidende Rolle beim Reifeprozess spielen. Sobald das 1-MCP die Rezeptoren für das von den Äpfeln produzierte Ethylen blockiert, ist der Reifeprozess vorübergehend gestoppt. Die Anwendung findet in einem für Äpfel gängigen Lagerraum statt. Insgesamt dauert es maximal 24 Stunden, bis das 1-MCP sich mit den Ethylen-Rezeptoren verbunden hat. Anschließend werden die Früchte wie üblich aufbewahrt und gekühlt – sie sind nun jedoch durch SmartFreshTM zusätzlich geschützt.

Die Ethylen-Rezeptoren in der Frucht können auch nach dem Abbau der 1-MCP-Verbindung nicht mehr vom Ethylen besetzt werden. Wenn jedoch die Früchte die Kühlung und die geschützte Atmosphäre verlassen, bilden sich nach und nach neue Rezeptoren im Fruchtfleisch – der natürliche Reifeprozess setzt langsam wieder ein.

Dazu ▶️ Wikipedia

▶️ Deutsches Zusatzstoffmuseum

Künstliches Pflanzenhormon (kein Zusatzstoff im juristischem Sinn), das bei vielen Früchten den Reifungsprozess für etwa zwei Wochen unterbricht. Dadurch wurde es möglich, Frischobst von der Südhalbkugel per Schiff nach Europa zu transportieren, statt wie früher per Flieger. Das kommt der Ökobilanz zu Gute.

Viele Pflanzen gasen Ethylen aus – ein Hormon, das auch den Reifeprozess der meisten Obst- und Gemüsesorten steuert. Da 1-Methylcyclopropen (1-MCP) dem natürlichen Reifungshormon Ethylen stark ähnelt, lassen sich damit die Ethylen-Rezeptoren der Frucht blockieren. Dies stoppt den Reifeprozess und die Früchte bewahren Frische, Geschmack und Saftigkeit. Bereits 1 ppm 1-MCP entfaltet volle Wirksamkeit. Es hinterlässt keine nachweisbaren Rückstände auf oder in der Frucht.

Regional, saisonal, frisch und wild gesammelt. Das ist ECHTES. Keine Fabrik. Keine Chemie. ...

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#GutenMorgen #Wissen #1MCT

🔸Rinder🔸

Wo ist nun der Unterschied zwischen Haustier und Nahrungsmittel? 🤔

Gefunden auf ▶️ cute and fun videos

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#Wissen #Rinder

🔸Gewürz-Organizer für die Schublade🔸

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#Werkzeuge #Organizer #Gewürze #Schublade #Affiliate

Mondkalender am 04.05.2025
🌛 Heute: Backen 🙃

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen bis 05.05. um 21:49 Uhr. Dann Jungfrau: Küchenruhe.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fruchtpflanzen säen

✅ Kräuter: Blätter, Blüten

✅ Backen

✅ Einfrieren von Früchten

✅ Milchverarbeitung (schnelle Reifung)

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Fischen, Haare schneiden, Homöopathie, Kompost, Kristalle (Kraft), Masken, Rasen ansäen, Rasen ansäen, Rasieren, Training Rücken, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vollmond ist am Montag, 12.05.25 um 18:55 Uhr

▶️ Moony
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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #zunehmend

Mondkalender am 05.05.2025
🌛 Heute: Backen 🙃

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen bis 21:49 Uhr. Dann Jungfrau: Küchenruhe.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fruchtpflanzen säen

✅ Kräuter: Blätter, Blüten

✅ Backen

✅ Einfrieren von Früchten

✅ Milchverarbeitung (schnelle Reifung)

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Fischen, Haare schneiden, Homöopathie, Kompost, Kristalle (Kraft), Masken, Rasen ansäen, Rasen ansäen, Rasieren, Training Rücken, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

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Vollmond ist am Montag, 12.05.25 um 18:55 Uhr

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🔸Klettlabkraut🔸

... bestimmt auch in deinem Garten oder dem nächsten Park zu Hause.

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#Wildkräuter #Klettlabkraut

🔸Klettlabkraut🔸

... oder Klettenlabkraut ist ein Reinigungswunder für das Lymphsystem und das Bindegewebe. In den Smoothie, auf den Salat mit kaltem Wasser mehrstündig angesetzt oder frisch/getrocknet als Tee. Klettlabkraut findet sich im Halbschatten an Pflanzen, an denen es zum Licht ranken kann. Ruth Pfenninghaus dazu

5 Minuten

▶️ https://youtu.be/PCLdjJ50h8k

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#Wissen #Labkraut

🔸Klettenlabkraut🔸

Das Klettenlabkraut (Galium aparine) ist ein bei uns häufig vorkommendes Wildkraut. Früher nutzte man das Kraut u.a. als Ersatz für tierisches Lab, um vor allem Käse herzustellen. In der Volksmedizin nutzt man die klettige Labkrautart vor allem bei Nieren- und Harnbeschwerden, da einige Inhaltsstoffe eine diuretische Wirkung besitzen. Wildkräuterliebhaber können die Blätter und Samen des Klettenlabkrauts auf vielfache Art verwenden. Insgesamt eine universelle Wildpflanze, die häufig unterschätzt wird.

Es wirkt

👉🏻 antioxidativ

👉🏻 cholesterinsenkend bzw. cholesterinregulierend

👉🏻 antibakteriell

👉🏻 pilzhemmend

👉🏻 wassertreibend

Weitere Informationen:
▶️ https://www.kraeuter-buch.de/kraeuter/Klettenlabkraut.html

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#Wildkräuter #Klettlabkraut #Wildpflanzen

🔸Soße Hollandaise🔸

Der Klassiker zum weißen Spargel hat nicht mit Holland zu tun, sondern mit der Normandie. Dort, in Isigny-sur-Mer, wurde sie als Sauce Isigny bekannt. Der Ort ist für seine Butterqualität bekannt.*

Es ist eine Buttersoße, ob mit oder ohne Ei.

1️⃣ Butter durch mittlere Hitze klären, bis das Butterschmalz als klares Fett entsteht oder direkt Butterschmalz erwärmen.

2️⃣ mit Ei: Eigelb im Wasserbad schaumig rühren + heißes Butterschmalz tröpfchenweise hinzu geben

ohne Ei: Mehl zum heißen Butterschmalz hinzugeben + eine Mehlschwitze unter Rühren herstellen

3️⃣ Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Zitrone, ggf. Weißwein abschmecken. Etwas Kurkuma peppt die Farbe auf. Eine feine Note erhalt die Hollandaise durch kleinstgehackte und in Butter oder Öl gläsern gebratene Schalotte.

Für die vegane Variante vegane Butter oder Margarine verwenden.

Bild: Netzfund

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#Rezept #Soße #Sauce #Hollandaise #vegan #vegetarisch #Ei

‼️Off-Topic😎

🔸Basen-Challenge🔸

Kurmäßig empfehlen sich 5–6 Wochen. Warum ein basisches Milieu wichtig ist, erfährst du in diesem Vortrag.

1️⃣ Steige auf basische Lebensmittel um. Einen Anhaltspunkt bietet die basische Ampel. Lasse Säurebildner einfach weg.
Du kannst dies durch Apfelessig/Natron/Zitronen-Wasser (natürlich still und von guter Qualität) fördern.
Auch Basenpulver oder -Tabletten sind förderlich, bei guter Ernährung aus unverfälschten Inhalten (Gemüse, Obst, Nüsse, Körner) jedoch nicht nötig.

2️⃣ Nutze basische Seife zur Reinigung, z.B. von Speick. Verzichte auf "ph-neurale" Produkte, denn diese verfügen mit 5,5 über einen zu niedrigen Ph-Wert. Verzichte auch auf kosmetische Körperpflege und nutze stattdessen bei Bedarf natürlich Öle.

3️⃣ Nutze Natron zusätzlich zu deiner Zahncreme und spüle mit Natron-Wasser.

4️⃣ Gönne dir basische dreimal wöchentlich Bäder und an den Tagen dazwischen basische Fußbäder. Basenbäder findest du im Reformhaus und in jedem Drogeriemarkt.

5️⃣ Achte auf basische Gedanken. Nutze dazu die drei Siebe, das der Wahrheit, das der Güte und das der Notwendigkeit.
Stellen sich andere Gedanken ein, begegne diesen mit "interessant, was ES gerade in mir denkt." Es hört sofort auf. Garantiert 😉

Mit dieser Basenkur sorgst du für die Stärkung deiner Zellkraft. Aufräum- und Reparaturprozesse kann dein Körper nun besser durchführen, Entschlacken und Entgiften natürlich auch.

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#basisch

🔸Die Grillsaison ist eröffnet🔸

Ich habe selbst dieses vielseitige Modell, mit welchem ich auch im Herbst ein Feuer mache und den Grill quasi als Feuerkorb nutze.
Klasse ist auch der riesige Topf für Suppe, Eintopf und heiße Getränke.

Der KESSER® Gulaschkessel | Eintopfofen mit Grillfunktion ist zurzeit im Angebot.

🛒 KESSER® Gulaschkessel | Eintopfofen mit Grillfunktion

Kaufe diesen Grill, erfreue dich und deine Familie und unterstütze ECHTES.
Danke 💖

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#Affiliate #Grill #Eintopfofen #Gulaschkanone