🔸Willkommen auf ECHTES🔸

Regional, saisonal, frisch und wild gesammelt.
Das ist ECHTES 😍

Keine Fabrik, keine Chemie,
und du entdeckst Geschmack wie noch nie!

Sei dabei und iss’ dich frei!

Genieße den Gartenrundgang 💖


🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿

Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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#Video #IneigenerSache #Willkommen

🔸Entlaubungsmittel bei Trauben🔸

Herbizide für leichtere Ernte. Der Rest des Gifts kommt auf den Tisch.

Achte beim Kauf auf die Angaben. Kaufe am besten regional + saisonal beim Erzeuger. 💖

Und: Kernlose Trauben sind ohnehin kraftlos und tot, weil sie sich nicht reproduzieren können: kastriertes Obst, sozusagen.

Gefunden bei ▶️ Seelengut

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#AufregerdesTages #Entlaubungsmittel

🔸Wassermelonenzeit🔸

Hierzulande beginnt die Ernte im August. Wie wäre es mit einem festlichen Außensitz zum Anschnitt?
— Es ist genügend Zeit bis dahin.

Gefunden bei ▶️ Lachkanal

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#Lachmalwieder

Mondkalender am 03.06.2025
🌛 Heute: Pause 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis zum 04.06. um 15:54 Uhr. Dann wechseln wir in die Waage: Backen + Milchverarbeitung sind günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen + düngen

✅ Backen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte, Samen

✅ Einfrieren

✅ Fasten

Außerdem: Fischen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Umpflanzen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

⛔️ Einkochen

⛔️ Fermentieren

Vollmond ist am Mittwoch, 11.06.25 um 09:43 Uhr

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #zunehmend

Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

diese Taglilie pflanzte ich 1988 an diesen Platz. Es ist ein Ableger einer anderen, denn sie stehen an mehreren Stellen auf diesem Grund. Die erste pflanzte mein Großvater, irgendwann nach 1953.

Knospen, Blüten und junge Blätter der aus China stammenden Pflanze sind essbar.

Die Knospen, die Blüten und auch die jungen Blätter der Taglilien sind essbar. Die grünen Knospen sind etwas herb im Geschmack. Die Blüten erinnern an zarten Blattsalat ohne einen bitteren Beigeschmack. Die Blüten von weißen und dunkel-rosafarbenen Sorten schmecken eher etwas süßlich. Orange Blüten haben eine leicht pfeffrige Schärfe. Manche Sorten haben fruchtige Noten.

In Asien werden die Knospen für Wok-Gerichte verwendet. Die Blüten können in Teig ausgebacken werden und finden auch Verwendung in Salaten und Suppen.*

Die Blüten blühen nur einen Tag. Doch aufgrund der Vielzahl der Blüten hält sich die Pracht bis weit in den Juli. Es lassen sich über 20.000 Sorten unterscheiden.*

Ich danke meinen Ahnen für dieses große Geschenk, über all die Jahrzehnte mitgestalten zu können 🙏🏻💖
Und, ich nahm die Aufgabe an, die Flamme für Gärtnern und Tradition zu bewahren. ... und für ECHTES 😉

In diesem Sinne:

Einen wunderbaren DIENSTag.
Lass den Namen Programm sein 😉

Sylvia + 🐕 Sam

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#GutenMorgen

🔸DIENSTag🔸

Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.

💖 Wissen + Liebe + Freude mehren sich beim Teilen 💖

Ich danke für’s Teilen und Vernetzen 🙏🏻

AugenmÆrk mit Hinweisen + Rückrufen
Elfenwerk
Seelengut
🧶🧵🪡 Zauberhafte Rosemarie
Botschafter des Herzens

... und ich danke 🙏

✅ wie man macht für die kreative Kooperation

✅ Gesundheits Informationen für die wertschöpfende Vernetzung 🙏

✅ Platt Form für Austausch + Inspiration

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#DIENSTag #Empfehlung

🔸Apfel Nachos🔸

In Anlehnung an die Tortilla Chips, welche mit Dip verzehrt werden, hat sich der Begriff des gedippten Apfels etabliert: Apfel Nachos.

Schneller als jeder Keks, glutenfrei + vegan, erfrischen + lecker 😍

2 Portionen

1️⃣ 2 große Äpfel in dünne Scheiben schneiden und auf Teller überlappend anrichten.

2️⃣ 30g Mandelmus oder Erdnussmuss darüber verteilen.

3️⃣ Mit 30g gehackten Walnüssen oder 30g gerösteten Mandelblättchen oder Pinienkernen anrichten.

4️⃣ Dattel-Karamell oder/und Kakaonibs nach Bedarf darüber verteilen.

Bild + Rezept ▶️ Veggieboom

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#Rezept #Dessert

Hildegard von Bingen for Beginners
🔸Auszüge, Tinkturen und Essenzen🔸

👉🏻 einfach wie simpel 🙃

Kräuter frisch gepflückt, besser ein paar Stunden luftgetrocknet oder vollständig getrocknet.
Einen Tag bis mehrere Wochen einlegen in

👉🏻 Alkohol ab 40% (billiger als medizinischer ist Wodka)
oder

👉🏻 Essig

👉🏻 Öl (Oliven-, Lein- oder Kokosöl, letzteres bei >+25°C)

Wichtig: Nach der Einwirkzeit die Kräuter der Flüssigkeit entnehmen, damit sie nicht darin vergären. Und:
Je trockener die Kräuter, desto länger lassen sie sich problemlos einlegen.

Typisch für

✅ Essig: 2-5 Tage

✅ Öl: 2-3 Wochen

✅ Alkohol: 4-6 Wochen

Probiere es einfach aus 😉

Kombiniere das, was für dich stimmig ist, z.B. für einen Salatessig mit Extrawirkung wie ein Waldmeisteressig, oder ein Körperöl aus Ringelblume,. Gänseblümchen und Kokosöl oder ein kräftiges Gewürzöl mit vielfältiger Wirkung aus Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Olivenkraut und Lorbeer.

Letzteres habe ich heute angesetzt, aber leider noch nicht fotografiert. Foto gibt es morgen, denn die Küche ist gerade zwei Etagen unter meinem Kreativschreibtisch 😉

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#Kräuter #Tinktur #Auszg #Essenz

Geht immer
🔸Gedämpfte Sticks aus Kartoffel, Karotte + Kohlrabi🔸

Hier mit Löwenzahnblüten + Gänseblümchen.

Schneide die Sticks in 3 Größen: klein die Karotte, etwas größer die Kohlrabi und am größten die (Süß-)Kartoffeln. So werden sie gemeinsam gar im Wasserdampf. Schneide sie per Hand oder mit dem mit dem 🛒 Pommesschneider.

Etwas Öl, ggf. Salz und ein paar Küchenkräuter und fertig ist diese Mahlzeit.

Du genießt:
Vitamine: B1, B3 (Niacin), B5, B12 (Folsäure), C, E, K
Beta-Karotin, Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium

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#Rezept #3KSticks #Kartoffel #Karotte #Kohlrabi #Affiliate

🔸Fischereien verlieren MSC-Zulassung🔸

Der Fischbestand sei „nicht mehr im grünen Bereich“ und wachse schwächer als erwartet, erklärte das Marine Stewardship Council (MSC) am Montag. In Deutschland ist demnach vor allem das Unternehmen Kutterfisch-Zentrale aus Cuxhaven betroffen.

Damit wird es zumindest Nordsee-Seelachs nicht mehr MSC-zertifiziert in den Supermärkten in Deutschland geben. Von den 16.000 Tonnen Seelachs, die von den Verbrauchern jährlich gegessen werden, kann es sich aber auch um Fisch aus anderen Nordatlantikgebieten handeln. Dort gilt die Zertifizierung weiterhin.*

Besser: keinen Fisch oder nur selbst geangelt. Wer sich mit dem Thema befasst, weiß, wie industrieller »Fischfang« aussieht. ...

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#AufregerdesTages #Fisch #Lachs #MSC

Die längste Praline der Welt
🔸Duplo — Kinski Edition🔸

ECHTE Esser lassen jegliche Ferrero-Edition lässig links liegen 😉

Gefunden bei ▶️ Die Wahrheit in schön

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#Lachmalwieder

Mondkalender am 04.06.2025
🌛 Heute: Pause 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 15:54 Uhr. Dann wechseln wir in die Waage: Backen + Milchverarbeitung sind günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen säen + düngen

✅ Backen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte, Samen

✅ Einfrieren

✅ Fasten

Außerdem: Fischen, Haare waschen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Umpflanzen.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

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▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #zunehmend

⚠️Produktrückruf⚠️

Bio Saatenbrotbackmischung — Sorte Hafer
bio Bread Baking Mix — OATS
600 gr
MHD: 31.10.2026
Charge: 240141202
EAN: 4068706562525

Vertrieb über Aldi Nord

Hersteller (Inverkehrbringer):
🛠
PG ORGANICS GmbH

Kundenservice
info@pgorganics.de

Kunden können das Produkt in der Einkaufsstätte zurückgeben und bekommen den Kaufpreis erstattet, auch ohne Vorlage des Kassenbons.

Grund der Warnung:
⚠️

⛔️ Gluten
In dem Produkt wurde ein erhöhter Glutengehalt festgestellt, obwohl das Produkt als glutenfrei deklariert ist.

Vom Verzehr wird dringend abgeraten, bei Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie!

betroffene Länder (alphabetisch):
🇩🇪

03.06.2025
Quelle 🇩🇪
Bildquelle: ©PG Organics
#Hinweise #Rückrufe
Ein MÆrBlick-Projekt🔎
〰️〰️〰️⚠️〰️〰️〰️
Bleibe informiert und schütze Dich und Deine Liebsten:
⚠️ @Hinweise_Rueckrufe

Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,

hier steht der Giersch in der Blüte. Die ist essbar und schmeckt leicht süßlich, vor allem aber würzig. Du kannst Gierschblüten vielfältig einsetzen:

✅ Als Topping über Salate und warme Speisen,

✅ als Bestandteil von Kräuterwasser oder

✅ Aromageber für Essig, Öl + Salz.

✅ Getrocknet sind sie nicht nur eine schöne Dekoration, sondern liefern auch einen würzigen Tee.

Iss mehr wild und genieße den MITtwoch,
Sylvia + 🐕 Sam

PS.: Dabei fällt mir auf dass eine Giersch-Liste fehlt ...
PPS.: Es sind 23 Rezepte. Liste folgt um 14:14 Uhr.

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#GutenMorgen

Ernährungsansätze + Ernährung umstellen
🔸Leere Kalorien🔸

Als »leere Kalorien« bezeichnet man Lebensmittel, die zwar Kilokalorien liefern, jedoch kaum Nährstoffe wie Mineralien, Spurenelemente, Eiweiße, Fettsäuren und Vitamine enthalten.

Der Körper kann diese kaum verwerten. Im Zweifelsfall gelangen sie über die Leber in die Fettdepots. Denn für den Stoffwechsel sind Nährstoffe essentiell.

Eine Kalorienreduktion bei Nährstoffmangel kann nicht zu Gewichtsreduktion oder körperlichem Geleichgewicht (Gesundheit) führen.

Es ist, als ob man das Problem mit denselben Mitteln lösen wollte, wie es entstanden ist (Einstein wird dieses sinngemäße Zitat zugeschrieben).

Ich spreche auch gerne von »Füllstoffverwertern«, wenn es um die leeren Kalorien geht

Lass die leeren Kalorien stehen und genieße das Wirkvolle:

✅ Obst, Gemüse, Nüsse, Saaten, gute Öle, Wildpflanzen.
... nix aus der Fabrik 😉

Weitere Gedanken auf ▶️ Eat Smarter

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#Nährstoffe #Ernährungsgrundsätze #leereKalorien

🔸Giersch-Limonade🔸

Giersch enthält 15mal so viel Vitamin C wie Kopfsalat. Warum also nicht trinken?

6 Portionen

1️⃣ 2 Handvoll Giersch (oder andere Wildpflanzen) mit 1 Liter Apfelsaft (nimm einen aus der Mosterei oder selbst Entsafteten) 3 — 6 Stunden ziehen lassen.

Länger hält sich das Konzentrat durch Einköcheln (ca. 30 Min) und funktioniert auch mit anderen (Wild-)Pflanzen bzw. Kräutern.

2️⃣ Giersch abseihen und mit ½ Liter spritzigem Mineralwasser und dem Saft einer Zitrone vermengen und genießen.

Probiere auch das Rezept für ▶️ Almdudler

▶️ Süßes, heiß + kalt auf ECHTES

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⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Rezept #Limonade #Giersch #Getränk

🔸 Giersch 🔸

Der Giersch wird häufig als »Unkraut« im Garten bekämpft. Dabei ist er ein pflegeleichter, in der Blüte weiß strahlender und vor allem schmackhafter Bodendecker.

Giersch ist eine der ersten Pflanzen, die nach der Winterpause im Frühjahr austreibt. Im Mai entwickelt er doldenförmige Blütenstände, die bis September erscheinen. Bodennahe Blätter überwintern bis zum nächsten Austreiben.

Giersch mag es feucht, halbschattig bis schattig und nährstoffreich. Du findest ihn in Wassernähe und in Laubwäldern.

Die heilige 3

Giersch hat einen dreikantigen Stängel und dreiteilige, fächerförmige Blätter mit gezackten Rändern.
Er duftet nach einer Mischung aus Möhrengrün und Petersilie. So schmeckt er auch. Stängel, Blätter und Blüten sind essbar.

Das ist drin

Giersch liefert Vitamin A + C, Calcium, Kalium, Magnesium, Mangan, Kupfer, Eisen + Proteine, — mehr als in Eisbergsalat 😉

REZEPTE

Apfel-Möhren-Zwiebel-Curry mit Giersch
Bratlinge mit roten Linsen, Weißkohl, Süßkartoffel und Giersch
Bunte Karotten-Quiche mit Giersch
Buntes Allerlei mit Giersch
Frühlings-Sauerhonig (Oxymel)
Gemüse-Pizza wilde Edition mit Giersch
Gierschblüten-Inspiration
Giersch-Limonade
Giersch-Mandel-Pesto
Giersch-Pesto | mit Rukola
Giersch-Spinat | Video
Grill-Brot mit Giersch
Grüner-Spargel-Quiche mit Giersch
Kalte Dill-Avocado-Suppe mit Giersch
Karotten-Ingwer-Suppe mit Giersch
Kartoffel-Lauch-Suppe mit Giersch
Lauch-Suppe mit Giersch
Mazerat mit Giersch
Neunkräutersuppe
Pinien-Risotto mit Giersch
Rohköstliche Rezept mit Giersch
Süßkartoffel-Eintopf mit Giersch
Wildkrauttarte
Wildkräuter-Eis mit Giersch
Wildkräutersuppe

🐕 Giersch für den Hund 😁
📹 Giersch gegen Übersäuerung

Smoothie mit Giersch fehlt noch. Ich würde Apfel, Karotte, Ingwer und Zitrone dazu kombinieren 😉

▶️ Wissen + Rezepte rund um Zutaten auf ECHTES

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#Wissen #Giersch #Gierschliste

🥔 Kartoffelverarbeitung 🍠

🛒 Pommesschneider (manuell) aus Edelstahl
Seit Jahren im Einsatz. einfach klasse,
auch für anderes Gemüse.

🛒 Kartoffelstampfer aus Edelstahl
Auch für andere gedämpfte oder gegarte Gemüse

🛒 Sparschäler
Nicht nur für Spargel; auch für Kartoffeln,
Möhren, Ingwer, Kurkuma, Rettich ...

🛒 Schäler, Entkerner, Spiralschneider
manuell + robust

🛒 Kartoffelpresse
Auch für Knopfspätzle + Spaghettieis geeignet

Mit dem Kauf einer der empfohlenen Produkte unterstützt du ECHTES. Danke
💖

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#Kartoffelverarbeitung #Kartoffel #Affiliate

Mara hat eine Apfel-Gespinstmotte entdeckt. Von dieser sind hier im Viertel auch mehrere Bäume befallen. Auch in meinem Garten ist ein Baum derart befallen und kränklich, dass der komplett entsorgt wird. Das ist dann der Fall, wenn der Baum nach der Brutzeit der Motten nicht mehr neue Blätter austreibt und Schwächen (Rindenplatzer, Schädlingsbefall) zuvor hatte.

Allerdings gilt für einen solch abgefressenen Baum: die Schonzeit für Bäume, die Vogelschutzzeit, liegt zwischen dem 1. März und dem 30. September. In dieser Zeit dürfen Bäume nicht gefällt oder beschnitten werden.

1️⃣ Befallen werden stets schon kränkliche Bäume.

2️⃣ Spritze den Baum lange (mind. 15 Min) mit einem harten Wasserstrahl ab.

3️⃣ Sammele Nester und Hinterlassenschaften von der Baumdusche ein. Schneide kleinere, befallene Äste ab und entsorge diese im Restmüll, — nicht im Kompost.

4️⃣ Setze Gehäuseschnecken (»Weinbergschnecken«) an den Baum; sie fressen die Larven.

5️⃣ Sorge für gute Wachstumsbedingungen (Wasser, Nährstoffe) und nutze einen Leimring oder einen entsprechenden Anstrich.

—-

Schaue mal bei Maras Welt vorbei 😉

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