Forwarded from Bücher-Kiste
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Forwarded from Sylvia Nickel
🙃 ECHTES rocks! 😎
Echtes Essen heißt
✅ nix aus der Fabrik
✅ wenige Verarbeitungsstufen
✅ Lebensmittel, die diesen Namen verdient haben
Lerne mit mir
🥬 dich gesund zu ernähren
🥬 alles zu nutzen (und nicht die Hälfte in den Müll zu schmeissen)
🥬 ein neues Selbst in einem vitalen Körper zu entdecken
... und: Vernetze dich!!! In der Gruppe.
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
🥕🍠🥔🧅🧄🌽🌶🥒🥑🌮🥣🥜🍯🥨
Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
Echtes Essen heißt
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Stachelbeer-Soße🔸
Süß-Sauer zu vielerlei Speisen. 😎
1️⃣ Für die Stachelbeer-Sauce werden 200-300 gr. Stachelbeeren gekocht. Die weichen Beeren werden danach durch ein Sieb passiert.
2️⃣ Man fügt den 1 EL Zucker, 2 EL Weißwein und 3 EL Einbrenn (Mehlschwitze) hinzu. Zum Schluss wird die Stachelbeer-Sauce mit Muskatnuss, einer Prise Salz und Zitronenmelisse abgeschmeckt.
Inspiration von
▶️ ichkoche.at
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#Obst #Stachelbeere #Wein #Soße
Bild: Oma kocht
Süß-Sauer zu vielerlei Speisen. 😎
1️⃣ Für die Stachelbeer-Sauce werden 200-300 gr. Stachelbeeren gekocht. Die weichen Beeren werden danach durch ein Sieb passiert.
2️⃣ Man fügt den 1 EL Zucker, 2 EL Weißwein und 3 EL Einbrenn (Mehlschwitze) hinzu. Zum Schluss wird die Stachelbeer-Sauce mit Muskatnuss, einer Prise Salz und Zitronenmelisse abgeschmeckt.
Inspiration von
▶️ ichkoche.at
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#Obst #Stachelbeere #Wein #Soße
Bild: Oma kocht
www.ichkoche.at
Stachelbeer-Sauce - Rezept
Für die Stachelbeer-Sauce werden die Stachelbeeren gekocht. Die weichen Beeren werden danach durch ein Sieb gestrichen. Man fügt den Zucker,
Forwarded from Sylvia Nickel
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🔸Drama: Stachelbeere‼️
Und hier ist die Abendgeschichte zur Stachelbeere, realisiert von ARTE.
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Obst #Stachelbeere #Video
Und hier ist die Abendgeschichte zur Stachelbeere, realisiert von ARTE.
4 Minuten▶️ https://youtu.be/hU50iR2mNtg
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#Obst #Stachelbeere #Video
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Manchmal etwas anders machen ist heute mein Motto. Statt Kaffee gibt es einen Landkaffee aus Malz, Gerste und Roggen, gekrönt mit 1EL gemahlenen Kakaonibs. Sie lassen sich mit Mörser oder Mühle verkleinern und werden zum Landkaffeepulver zugegeben.
»Die Nibs werden aus Roh-Kakaobohnen gewonnen, der geschält und anschließend geschreddert, fermentiert und getrocknet wird. Die rohen Kakao-Nibs sind nicht süß, sondern bitter-herb.«*
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Kakaonibs #Malzkaffee #Landkaffee
Manchmal etwas anders machen ist heute mein Motto. Statt Kaffee gibt es einen Landkaffee aus Malz, Gerste und Roggen, gekrönt mit 1EL gemahlenen Kakaonibs. Sie lassen sich mit Mörser oder Mühle verkleinern und werden zum Landkaffeepulver zugegeben.
»Die Nibs werden aus Roh-Kakaobohnen gewonnen, der geschält und anschließend geschreddert, fermentiert und getrocknet wird. Die rohen Kakao-Nibs sind nicht süß, sondern bitter-herb.«*
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#Kakaonibs #Malzkaffee #Landkaffee
👍1
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Kakao: Ein Fall für den "Konsum"-Laden🔸
Meine Oma betrieb zusammen mit ihrer Schwester bis ins Jahr 1965 einen "Konsum", ein Konsumwarengeschäft. Diese Form kam ab 1880 auf. Angeboten wurden Waren aus Übersee sowie Konserven und die ersten Convenience-Produkte, z. B. Maggi-Würfel und entöltes Kakaopulver.
Heute erhalten wir gezuckerte und gestreckte Kakaopulver in jedem Lebensmittelgeschäft. Mit Kakaonibs wird es schon rarer, erst recht mit ganzen Kakaobohnen. Probiere es im Bio-Laden, im Reformhaus oder im Drogeriemarkt, alles eine moderne Form des Konsumwarenladens.
Interessant ist die Bezeichnung der gestorbenen Einzelhandelsform. "Konsum" für Luxus, Markt und Handwerksgeschäfte (Käsererei, Metzgerei, Milchladen, Obstladen etc.) für Lebensmittel, möglichst saisonal, regional, frisch und im Ganzen.
Genieße den Kakao. Er ist Luxus ❤️
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Gruppe https://news.1rj.ru/str/EchtesEssenTalk
#Kakao
Bild: https://kurzelinks.de/kakaobohne
Meine Oma betrieb zusammen mit ihrer Schwester bis ins Jahr 1965 einen "Konsum", ein Konsumwarengeschäft. Diese Form kam ab 1880 auf. Angeboten wurden Waren aus Übersee sowie Konserven und die ersten Convenience-Produkte, z. B. Maggi-Würfel und entöltes Kakaopulver.
Heute erhalten wir gezuckerte und gestreckte Kakaopulver in jedem Lebensmittelgeschäft. Mit Kakaonibs wird es schon rarer, erst recht mit ganzen Kakaobohnen. Probiere es im Bio-Laden, im Reformhaus oder im Drogeriemarkt, alles eine moderne Form des Konsumwarenladens.
Interessant ist die Bezeichnung der gestorbenen Einzelhandelsform. "Konsum" für Luxus, Markt und Handwerksgeschäfte (Käsererei, Metzgerei, Milchladen, Obstladen etc.) für Lebensmittel, möglichst saisonal, regional, frisch und im Ganzen.
Genieße den Kakao. Er ist Luxus ❤️
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#Kakao
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👍1
Tomatenzeit
🔸Was tun mit so vielen Tomaten – Ideen für den Wintervorrat🔸
1️⃣ Trocknen
Im Ofen, im Dörrautomaten, oder auf dem Dörr/Backblech unter der Sonne.
2️⃣ Langsam Backen
Tomatenhälften bei 150°C ein bis zwei Stunden trocknen. Bei Bedarf mit Kräutern würzen. Anschließen in Olivenöl einlegen.
3️⃣ Salsa bereiten
Tomaten schäle, glasig braten, würzen und in Einmachgläser abfüllen.
4️⃣ Tomatensaft
Tomaten mit weiterem Gemüse (z. B. Sellerie) und Gewürzen bei kleiner Flamme kochen, pürieren und abfüllen.
5️⃣ Tomatenmarmelade oder Ketchup
Zum Ketchup, Herkunft, industrielle Verarbeitung und Rezept ab hier ▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/1153
Quelle und Details zu den Rezepten: https://www.smarticular.net/tun-mit-vielen-tomaten-5-gute-ideen-fuer-den-wintervorrat/
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#Tomate #Ketchup #Salsa #Dörren
🔸Was tun mit so vielen Tomaten – Ideen für den Wintervorrat🔸
1️⃣ Trocknen
Im Ofen, im Dörrautomaten, oder auf dem Dörr/Backblech unter der Sonne.
2️⃣ Langsam Backen
Tomatenhälften bei 150°C ein bis zwei Stunden trocknen. Bei Bedarf mit Kräutern würzen. Anschließen in Olivenöl einlegen.
3️⃣ Salsa bereiten
Tomaten schäle, glasig braten, würzen und in Einmachgläser abfüllen.
4️⃣ Tomatensaft
Tomaten mit weiterem Gemüse (z. B. Sellerie) und Gewürzen bei kleiner Flamme kochen, pürieren und abfüllen.
5️⃣ Tomatenmarmelade oder Ketchup
Zum Ketchup, Herkunft, industrielle Verarbeitung und Rezept ab hier ▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/1153
Quelle und Details zu den Rezepten: https://www.smarticular.net/tun-mit-vielen-tomaten-5-gute-ideen-fuer-den-wintervorrat/
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#Tomate #Ketchup #Salsa #Dörren
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Ketchup-Tag🔸
Heute steht das Zaubermittel aus der Industrie im Mittelpunkt. Vielen fällt es schwer, auf Ketchup zu verzichten. Und wenn man mal eine No-Ketchup-Challenge macht, fällt auf, wie häufig er zum Einsatz kommt.
Natürlich gibt es auch echte Alternativen…
Heute steht das Zaubermittel aus der Industrie im Mittelpunkt. Vielen fällt es schwer, auf Ketchup zu verzichten. Und wenn man mal eine No-Ketchup-Challenge macht, fällt auf, wie häufig er zum Einsatz kommt.
Natürlich gibt es auch echte Alternativen…
Forwarded from Schuberts Lagemeldung - Stefan Schubert Offiziell
Deutschlands Infrastruktur zerbröselt ...
⚠️Region Hannover: In Empelde muss Wasser abgekocht werden⚠️
Viele Anwohner im Ronnenberger Stadtteil Empelde (Region Hannover) sind aufgerufen, ihr Trinkwasser abzukochen.
Das Wasser sei mikrobiologisch verunreinigt, teilte der Versorger Enercity mit. Nun würden Rohre gespült um, verunreinigtes Wasser und mögliche Fremdstoffe zu entfernen, heißt es.
Zum Waschen könne das Wasser verwendet werden - zum Trinken müsse es abgekocht werden.
Betroffen ist in Empelde das Gebiet westlich der S-Bahnstrecke und südlich der Bundesstraße B65 mit fast 3.000 Haushalten und Betrieben.
Was dazu geführt hat, dass das Wasser verunreinigt ist, ist noch unklar.
https://www.ndr.de/nachrichten/niedersachsen/hannover_weser-leinegebiet/Region-Hannover-In-Empelde-muss-Wasser-abgekocht-werden,aktuellhannover8912.html
Bitte abonniert Schuberts Lagemeldung: https://news.1rj.ru/str/SchubertsLM
⚠️Region Hannover: In Empelde muss Wasser abgekocht werden⚠️
Viele Anwohner im Ronnenberger Stadtteil Empelde (Region Hannover) sind aufgerufen, ihr Trinkwasser abzukochen.
Das Wasser sei mikrobiologisch verunreinigt, teilte der Versorger Enercity mit. Nun würden Rohre gespült um, verunreinigtes Wasser und mögliche Fremdstoffe zu entfernen, heißt es.
Zum Waschen könne das Wasser verwendet werden - zum Trinken müsse es abgekocht werden.
Betroffen ist in Empelde das Gebiet westlich der S-Bahnstrecke und südlich der Bundesstraße B65 mit fast 3.000 Haushalten und Betrieben.
Was dazu geführt hat, dass das Wasser verunreinigt ist, ist noch unklar.
https://www.ndr.de/nachrichten/niedersachsen/hannover_weser-leinegebiet/Region-Hannover-In-Empelde-muss-Wasser-abgekocht-werden,aktuellhannover8912.html
Bitte abonniert Schuberts Lagemeldung: https://news.1rj.ru/str/SchubertsLM
NDR.de
Region Hannover: In Empelde muss Wasser abgekocht werden
Betroffen sind fast 3.000 Haushalte. Der Versorger Enercity will die Rohre spülen, um die Verunreinigung zu entfernen.
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Wo finde ich die Lebensmittelrückrufe? 🤔
Hier 🙃
▶️ https://www.lebensmittelwarnung.de/bvl-lmw-de/liste/alle/deutschlandweit/10/0
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Lebensmittelrückruf #Lebensmittelwarnung
Hier 🙃
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Lebensmittelrückruf #Lebensmittelwarnung
Forwarded from Sylvia Nickel
Warum ECHTES Essen gesund ist
🔸Hexenküche Lebensmittelindustrie🔸
Diese ARTE-Reportage führt uns tief in die Hexenküche aus Nanopartikeln, Zusatzstoffen und Manipulation natürlicher Erzeugnisse, um Kosten zu senken und die Convenience zu erhöhen..
🍏🍐🍎🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🍆🍅
🥥👉🏻 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🍽🍅
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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🔸Hexenküche Lebensmittelindustrie🔸
Diese ARTE-Reportage führt uns tief in die Hexenküche aus Nanopartikeln, Zusatzstoffen und Manipulation natürlicher Erzeugnisse, um Kosten zu senken und die Convenience zu erhöhen..
89 Minuten▶️ https://youtu.be/5vtVJNoT1lU
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
Über Tier oder nicht lässt sich kaum streiten. Jeder ist selbst gefragt, sein Essen zu prüfen.
Was dieser Landwirt ausführt geht viel weiter als die Tierhaltung und es ist typisch für die EU-Argrarpolitik der letzten Jahrzehnte.
Was kannst du tun?
Kaufe regional und saisonal. Unterstütze selbständige Unternehmen der Region, ob Markt, Bioladen, Hofladen oder Reformhaus. Das , was die Oligopolisten im Lebensmittelbereich treiben, ist systematisches Auspressen der an der Wertschöpfungskette Beteiligten.
Schon gewusst?
Die Filialen der Großunternehmen des Einzelhandels zahlen in deiner Kommune keine Steuern und dank juristischer Tricks auch meist nicht an einem anderen Orte, während Bäcker, Landwirt oder Gemüsehandler vor Ort ihr Geld in der Region lassen, die Steuern, denen sie sich nicht entziehen konnten, auch.
Zugegeben, ein politisches Statement. Wenn es um Echtes Essen geht, gehören für mich die sozialen und ökologischen Aspekte dazu.
Was dieser Landwirt ausführt geht viel weiter als die Tierhaltung und es ist typisch für die EU-Argrarpolitik der letzten Jahrzehnte.
Was kannst du tun?
Kaufe regional und saisonal. Unterstütze selbständige Unternehmen der Region, ob Markt, Bioladen, Hofladen oder Reformhaus. Das , was die Oligopolisten im Lebensmittelbereich treiben, ist systematisches Auspressen der an der Wertschöpfungskette Beteiligten.
Schon gewusst?
Die Filialen der Großunternehmen des Einzelhandels zahlen in deiner Kommune keine Steuern und dank juristischer Tricks auch meist nicht an einem anderen Orte, während Bäcker, Landwirt oder Gemüsehandler vor Ort ihr Geld in der Region lassen, die Steuern, denen sie sich nicht entziehen konnten, auch.
Zugegeben, ein politisches Statement. Wenn es um Echtes Essen geht, gehören für mich die sozialen und ökologischen Aspekte dazu.
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Forwarded from DIE GLOCKE DER WAHRHEIT (des Glöckche ;) ...
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Forwarded from Info Kanal (Thomas Zensen)
Rückruf: Schimmelpilze – Ciloglu ruft verschiedene schwarze Oliven zurück
VON REDAKTION · 6. JULI 2021
Ciloglu Handels GmbHKonservenOliven
Die Ciloglu Handels GmbH informiert über den Rückruf verschiedener schwarzer Oliven. Wie das Unternehmen mitteilt, wurden in den Produkten Schimmelpilze festgestellt
Die betroffenen Lebensmittel sind nicht mehr für den Verzehr geeignet.
https://www.produktwarnung.eu/2021/07/06/rueckruf-schimmelpilze-ciloglu-ruft-verschiedene-schwarze-oliven-zurueck/23535
VON REDAKTION · 6. JULI 2021
Ciloglu Handels GmbHKonservenOliven
Die Ciloglu Handels GmbH informiert über den Rückruf verschiedener schwarzer Oliven. Wie das Unternehmen mitteilt, wurden in den Produkten Schimmelpilze festgestellt
Die betroffenen Lebensmittel sind nicht mehr für den Verzehr geeignet.
https://www.produktwarnung.eu/2021/07/06/rueckruf-schimmelpilze-ciloglu-ruft-verschiedene-schwarze-oliven-zurueck/23535
🔸Schwarze Oliven: gefärbt?🔸
Hierzu Worldsoffood:
1️⃣ Je länger die Olive am Baum hängt, desto weiter färbt sie sich über violett zu schwarz, das Fruchtfleisch wird weicher, der Geschmack milder. Dies ist teuer und aufwändig im Vergleich zur grünen, jungen Olive.
2️⃣ Schwarze Oliven sind oft nichts anderes als grüne Oliven, die mithilfe von Chemie, genauer gesagt durch Eisengluconat (E579), geschwärzt werden. In Maßen zu sich genommen ist Eisengluconat gesundheitlich angeblich vollkommen unbedenklich.
3️⃣ Ein Blick auf die Zutatenliste verrät, ob es sich um gefärbte Oliven handelt: Werden Eisen-II-Gluconat (E 579) oder Eisen-II-Lactat (E 585) auf der Liste aufgeführt, so wurde künstlich gefärbt. Bei losen Oliven hingegen muss die Färbung ohnehin kenntlich gemacht werden. Manche Hersteller bekennen sich aber auch freiwillig zur Färbung und weisen dies auf der Verpackung aus.
Zum Artikel ▶️ https://www.worldsoffood.de/specials/was-isst-deutschland/item/1915-werden-schwarze-oliven-gefaerbt.html
E129 | E171 | E433 | E407 | E466 | E579 | E585 | E621
Zusatzstoffe-Liste
Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES👈
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Unterstütze via Überweisung | Bitcoin
⭐️ Kanal boosten ⭐️
#Olive #gefärbt #Zusatzstoffe #E #E579
Hierzu Worldsoffood:
1️⃣ Je länger die Olive am Baum hängt, desto weiter färbt sie sich über violett zu schwarz, das Fruchtfleisch wird weicher, der Geschmack milder. Dies ist teuer und aufwändig im Vergleich zur grünen, jungen Olive.
2️⃣ Schwarze Oliven sind oft nichts anderes als grüne Oliven, die mithilfe von Chemie, genauer gesagt durch Eisengluconat (E579), geschwärzt werden. In Maßen zu sich genommen ist Eisengluconat gesundheitlich angeblich vollkommen unbedenklich.
3️⃣ Ein Blick auf die Zutatenliste verrät, ob es sich um gefärbte Oliven handelt: Werden Eisen-II-Gluconat (E 579) oder Eisen-II-Lactat (E 585) auf der Liste aufgeführt, so wurde künstlich gefärbt. Bei losen Oliven hingegen muss die Färbung ohnehin kenntlich gemacht werden. Manche Hersteller bekennen sich aber auch freiwillig zur Färbung und weisen dies auf der Verpackung aus.
Zum Artikel ▶️ https://www.worldsoffood.de/specials/was-isst-deutschland/item/1915-werden-schwarze-oliven-gefaerbt.html
Darum: nix aus der Fabrik 🙃E129 | E171 | E433 | E407 | E466 | E579 | E585 | E621
Zusatzstoffe-Liste
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Worlds of Food
Werden schwarze Oliven gefärbt? - Worlds of Food
Ob schwarz oder grün, mit Füllung oder ohne: Jeder hat seinen Oliven-Favorit. Direkt am Mittelmeer schmecken sie besonders aromatisch. Schwarze Oliven sind aber oft künstlich gefärbt.
🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️
Gleich mit Beerenkraft starten. Pur, direkt nach der Ernte.
Du hast keinen Garten? Macht nix! 😎
Feldfrisch TK-Beeren ohne Zuckerzusatz sind eine gesunde Alternative zum Frischobst, denn sie werden so schnell gefroren, dass kaum etwas verloren geht.
Und eiskalt im Smoothie ergibt dies auch noch ein kühlendes Getränk.
Oder du bereitest dir bereits am Abend ein Over-Night-Oat mit TK-Beeren vor und kannst das Frühstück zum mitnehmen bequem am Morgen aus dem Kühlschrank nehmen.
Einen beerigen Mittwoch ❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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Gleich mit Beerenkraft starten. Pur, direkt nach der Ernte.
Du hast keinen Garten? Macht nix! 😎
Feldfrisch TK-Beeren ohne Zuckerzusatz sind eine gesunde Alternative zum Frischobst, denn sie werden so schnell gefroren, dass kaum etwas verloren geht.
Und eiskalt im Smoothie ergibt dies auch noch ein kühlendes Getränk.
Oder du bereitest dir bereits am Abend ein Over-Night-Oat mit TK-Beeren vor und kannst das Frühstück zum mitnehmen bequem am Morgen aus dem Kühlschrank nehmen.
Einen beerigen Mittwoch ❤️
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
Thomas Dippel kocht
🔸Bauernbrot selber backen / Dinkel-Roggen-Mischbrot🔸
Roggensauerteig und Hefedinkelteig
Rezept unter dem Video
▶️ https://youtu.be/toEfLQw3v48
Brotrezepte in diesem Kanal
▶️ https://news.1rj.ru/str/echtes/215
und folgende Tipps sowie #Brot in der Suche
————
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#Brot #Sauerteig #Hefeteig #Roggen #Dinkel
🔸Bauernbrot selber backen / Dinkel-Roggen-Mischbrot🔸
Roggensauerteig und Hefedinkelteig
Rezept unter dem Video
▶️ https://youtu.be/toEfLQw3v48
Brotrezepte in diesem Kanal
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und folgende Tipps sowie #Brot in der Suche
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#Brot #Sauerteig #Hefeteig #Roggen #Dinkel
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Bauernbrot selber backen / Dinkel-Roggen-Mischbrot / Thomas kocht
📓Jetzt vorbestellen, mein Backbuch erscheint am 16. November: https://amzn.to/2VibYMl. Wir backen in diesem Video ein aromatisches Bauernbrot. Das ist ein Mischbrot aus Roggen- und Weizenmehl mit Sauerteig, Hefe, Salz und Wasser. Ich benutze in diesem Rezept…
❤1👍1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (𝐒𝐲𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐍𝐢𝐂𝐊𝐄𝐋)
🔸Rezeptliste auf YT🔸
▶️ https://www.youtube.com/watch?v=PQtsvPlE7w8&list=PLpgb9WacSr3K43ZiThh829M-y6Myrefr3
🔸Echtes Essen | Omas Küche | Wildkräuter auf YT🔸
▶️ https://www.youtube.com/watch?v=9uzBNI-jGR4&list=PLpgb9WacSr3KpG9CRSd0MM5E_NTc5hnhq
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#Rezept #Wissen #Wildkräuter
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🔸Echtes Essen | Omas Küche | Wildkräuter auf YT🔸
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#Rezept #Wissen #Wildkräuter
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World’s Easiest No-Knead Sandwich Bread using a Poor Man’s Dutch Oven
Looking for a Dutch oven that will shape sandwich bread… no problem… use a “poor man’s Dutch oven”. Bread making doesn’t get any easier than this… no mixer or bread machine (I’ll make it in a glass bowl with the handle end of a plastic spoon)… no-kneading…
Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Sommerbrot🔸
Fluffig leicht, schön anzuschauen und vor allem: lecker. Von Swissmilk
5 Portionen für 1 Cakeform von ca. 28 cm
1️⃣ 400 gr. Mehl + 1 TL Salz mischen; Hefe in wenig von 225 gr. Wasser auflösen, Wasser und 2 EL flüssige Butter hinzu und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.
2️⃣ Füllung: rd. 400 gr. Tomate, Paprika ... mischen, würzen
3️⃣ Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck von ca. 35×30 cm auswallen. Füllung bis auf einen 1 cm breiten Rand darauf verteilen. Ränder mit wenig Wasser bestreichen. Teig von der Schmalseite her locker aufrollen, in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen. Zugedeckt 30-40 Minuten bei Raumtemperatur aufgehen lassen. Mit Mehl bestäuben.
4️⃣ Im unteren Teil des auf 200°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofens 40-50 Minuten backen. Warm oder ausgekühlt servieren.
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Brot #Weizen #Hefe #Gemüse #vegetarisch
Fluffig leicht, schön anzuschauen und vor allem: lecker. Von Swissmilk
5 Portionen für 1 Cakeform von ca. 28 cm
1️⃣ 400 gr. Mehl + 1 TL Salz mischen; Hefe in wenig von 225 gr. Wasser auflösen, Wasser und 2 EL flüssige Butter hinzu und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.
2️⃣ Füllung: rd. 400 gr. Tomate, Paprika ... mischen, würzen
3️⃣ Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck von ca. 35×30 cm auswallen. Füllung bis auf einen 1 cm breiten Rand darauf verteilen. Ränder mit wenig Wasser bestreichen. Teig von der Schmalseite her locker aufrollen, in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen. Zugedeckt 30-40 Minuten bei Raumtemperatur aufgehen lassen. Mit Mehl bestäuben.
4️⃣ Im unteren Teil des auf 200°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofens 40-50 Minuten backen. Warm oder ausgekühlt servieren.
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Den Worten von Silke Leopold schließe ich mich mit ganzen ❤️ an (auch wenn ich kein 100%-Rohköstler bin).