🔸DIENSTag🔸

Der Dienst ist schon im Wort und so machen wir das.

Poste deinen eigenen oder Lieblingskanal rund um Echtes Essen (keine Industrie), Wildkräuter, Omas Küche und altes Wissen hier, in den Kommentaren.

Wissen und Liebe mehren sich beim Teilen ❤️
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#DIENSTag #Linkliste

🔸Bevorraten & Lagern🔸

Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)

👆Allgemeine Überlegungen✔️

✅ TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?

✅ Wo lagern?

✅ Wie lagern?

✅ Was im Kühlschrank lagern?

✅ Was bevorraten?

✅ Lagern: Kunststoffboxen


❓Spezielle Fragen❓

✅ Obst lange frisch halten

✅ Brot einwecken

✅ Bohnen fermentieren

✅ Kürbisse lagern

✅ Bohnen ernten und lagern

✅ Sauerampfer und andere Wildkräuter lagern

✅ Gewürz- und Wildkräuter konservieren


Und wie macht es Sylvia? 😜

✅ (Mein) Vorrat im TK-Schrank

✅ Mein Vorrat außerhalb des Kühlschranks


🎥 Videos

📹 Optimale Lagerung für Obst + Gemüse

📹 (Ur-) Omas Küche: Einkauf

📹 (Ur-) Omas Küche: Abläufe

📹 (Ur-) Omas Küche: Zwischenlager

📹 Sallys Livehacks zum Bevorraten
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Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
#Bevorraten #Vorrat #Lager #Lagern

🔸Alternative zu Supermarkt und Discounter. Bauernkarte🔸

Finde einen Hofladen in der Nähe:
▶️ https://news.1rj.ru/str/Bauernkarte
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#Hofladen #Bauernkarte

🔸Einige Gründe für sinkende Nährstoffe🔸

😳 Andere Sorten mit mehr Ertrag, weniger Bitterstoffe, bessere Lagerfähigkeit.

🙄 Ausgelaugte Böden durch Monokultur, Pestizid-, Fungizid- und Düngebelastung sowie durch Tiefenbewässerung, Beheizung und Flurbereinigung. In Gewächshäusern oft Zucht auf Vlies mit Nährlösung.

🧐 Weniger direktes Sonnenlicht durch Hochbewölkung

✅ Was du tun kannst

Kaufe regional, saisonal und vor Ort. Frage nach, wie die Dinge angebaut werden. Kaufe direkt beim Landwirt, im Hofladen oder auf dem lokalen Markt.
Frage nach alten Sorten und nach BIO.

BIO ist kein Garant für natürlichen Anbau. Viele Landwirte arbeiten wirklich konventionell und meiden Bodengifte; sie scheuen die Kosten für BIO-Label.
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#Nährstoffe #Wissen
Bild

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Spürbar werden die Tage länger, auch wenn man morgens am Schreibtisch noch künstliches Licht braucht.
Heute sind die Zwiebel- und Rettichsprossen erntereif. Mal sehen, was sich damit basteln lässt.

Einen schönen MITwoch.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen

Schön, dass du da bist 💖

In dieser Gruppe geht es darum, sich über Echtes Essen (nicht nur den gleichnamigen Kanal) auszutauschen. Teile Links, berichte über deine Erfahrungen, gib Tipps & Anregungen, die der Kanal aufnehmen kann.

Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
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Sylvia
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🔸Unsere GRUPPENREGELN🔸

1. RESPEKT
Behandle andere so, wie du auch selbst behandelt werden möchtest.

2. FOKUS
Unsere Beiträge richten sich auf das Thema – und nicht auf Nebenschauplätze oder Werbung.

3. INPUT
Ich werde regelmäßig vorbei schauen und freue mich auf Themen, die ich im Kanal Echtes Essen aufnehmen kann. Gib auch du deinen Input in diesem Sinne für alle.

Beiträge zu anderen Themen als Ernährung, Essen, Küchenorganisation werden in dieser Gruppe gelöscht.

‼️ENTGIFTEN | DETOX | HEIILFASTEN etc.😳
▶️ https://news.1rj.ru/str/entgiften

TAGESGESCHEHEN 📺 NEUIGKEITEN 📬 POLITIK 📍Q
▶️ https://news.1rj.ru/str/selbstdenken

#Hinweise #Willkommen #Regeln #Gruppenregeln

Mondkalender am 16.02.2022
🌖 Heute: Brot backen 😊

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben Vollmond, einen Feuer- und Frucht-Tag im absteigenden Löwen.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

✅ Brot backen

✅ Kräuter sammeln + lagern
Blätter, Blüten, Früchte, Samen + Wurzeln

✅ Fruchtpflanzen säen
alles, wovon du die Früchte isst

✅ Einfrieren von Früchten

✅ Fasten
nur wenige Tage vor einschließlich Voll-/Neumond

Außerdem: Fischen, Kompost anlegen, Zubereitung von Ölen/Salben, Masken, Rasieren, Training Rücken, homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren
ab 26.02.2022

Alles andere ist eher günstig, manches jedoch eher ungünstig wie Entkalken, Entrümpeln, Ernten, Hausputz, Wäsche waschen.
▶️ Moony
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#Mondkalender

🔸Warum Sprossen ein Superfood sind🔸

Sprossen liefern ganzjährig Vitamin C und Vitamin B sowie Kalium, Zink, Eisen , Calcium und Magnesium. Außerdem versorgen sie dich mit Aminosäuren, sekundären Pflanzenstoffen und Enzymen.

Sprossen aus Hülsenfrüchten wie Mungobohne und Linsen können leicht erhitzt werden. Die restlichen Microgreens sollten als kaltes Topping oder direkt im Salat genossen werden.

Habe stets ein Microgreen, eine Sprossensaat auf der Fensterbank und du sparst dir künstliche Supplemente.
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#Sprossen #Microgreens

🔸Warum Kurkuma?🔸

Kurkuma hilft vielfach: für Gelenke, Herz, Immunsystem, Verdauung, bei Entzündungen und Schmerzen.
Nutze Einweghandschuhe, wenn du frischen Kurkuma verarbeitest. Sonst sind die Finger orange 😉

So bleiben Kurkuma und Ingwer länger frisch

Raspele beides nach dem Schälen und friere es flach ausgebreitet in einem Gefrierbeutel ein. So kannst du es einfach portionieren.

Fundort ▶️ https://news.1rj.ru/str/TheSacredBlueTentChannel/37904 (übersetzt)
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#Kurkuma #Wissen

🔸Zwiebelsprossen🔸

Sie wirken antibakteriell und stärken das Immunsystem. Der Geschmack ist erfrischend und herzhaft und erinnert nur eine Spur an Zwiebel. Besonders geeignet als Topping auf deftige Speisen, Salate, Wokgemüse und auf Brot, Omlette oder Ei.

Nach 10 Stunden Einweichzeit brauchen sie je nach Temperatur 7 bis 12 Tage und werden zweimal täglich gespült. Dabei versechsfacht sich die Menge.
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#Sprossen #Zweibelsprossen #Sprossenglas

🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

So geht es auch mit Zwiebel- und Rettichsprossen:
Sauerteigfladen mit Tomaten, Zwiebeln, Pepperoni sowie dreierlei Käse und einem knackig frischen Topping ❤️

Einen sturmarmen Donnerstag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen

Mondkalender am 17.02.2022
🌖 Heute: Geräte entkalken 😊

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzel-Tag im absteigenden Löwen.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

✅ Düngen
(auch die Küchenkräuter)

✅ Kräuter sammeln + lagern
Blätter, Blüten, Früchte, Samen + Wurzeln

✅ Wurzelpflanzen säen
alles, wovon du die Wurzeln isst

✅ Entkalken

Außerdem: Laub rechen, Pflanzenrückschnitt, Fasten, Haare schneiden, Bügeln, Lederpflege, Zubereitung von Ölen/Salben, Massagen, homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen, Ölziehen, Meditation – Loslassen 🙏🏻

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren
ab 26.02.2022

Alles andere ist eher günstig, manches jedoch eher ungünstig wie Hausputz, Wäsche waschen.
▶️ Moony
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#Mondkalender

🔸Wokken von Gemüse🔸

Der Wok im Vergleich zu seinem oberen Durchmesser einen kleinen Boden. Dies ermöglicht, die hohen Temperaturen am Boden und die gemäßigten an den Rändern für verschiedene Gemüse zu nutzen.
Festes Gemüse gehört zuerst hinein, weiches kurz vor dem Schluss.

Festes Gemüse für den Wok
Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi, Perlzwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Lotuswurzel, Pastinaken
✅ Schneide dieses fein oder blanchiere es zuvor 1-2 Minuten in kochendem Wasser

Mittelhartes Wokgemüse
Aubergine, Bohnen, Erbsen, Mais, Paprika, Pilze, Spargel, Wasserkastanie, Zucchini, Zuckerschoten
✅ Gib dieses kurz nach dem harten Gemüse hinzu.

Weiches Wokgemüse
Brokkoli-Blätter, Bohnensprossen, Pak-Choi, Spinat, Tomaten
✅ Diese kommen zum Schluss hinzu und werden kurz untergemengt.

Nutze ein geeignetes Öl, ob Erdnuss-, Sesam- oder Kokosöl. Idealerweise verträgt es Temperatur und transportiert eine asiatische Geschmacksnote. Auch das Löschen mit Kokosmilch sowie Würzen mit Sojoasoße bringen Asia-Luft hinein. Es passt auch ein Erdnussmus, mit oder ohne Chili sowie indonesisches Samba Olek (Chili-Gewürzpaste).
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#Wok #Gemüse #vegan

Auch für den Eierlikör gibt es keine Ausrede. Kann man einfach selbst machen und weiß, was drin ist. Das geht übrigens auch mit Irish Creme ohne Ei 😉

😋 #essen #kochen #rezept 🥗

Iss ECHTES 😉

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Studien beweisen: nur eine Ernährungsumstellung heilt Krankheiten – und nicht Medikamente

Wer die kurze Zusammenfassung zu meiner
Geschichte vor Kurzem gelesen hat, der weiß,
dass ich diese Botschaft nur unterstreichen kann.

In den letzten 10 Jahren habe ich mir so viel Wissen
angeeignet, ausprobiert & Erfahrungen gesammelt,
wodurch ich vielerlei Ratschläge erteilen könnte,
es jedoch weitesgehend nicht tue.

Hier möchte ich dies jedoch einmal machen.

Die 1. Schritte einer Ernährungsumstellung /
hin zu einem gesunderen Lebensstil:

- mehr (gereinigtes!) Wasser trinken
- Industriezucker durch Alternativen ersetzen
- Steinsalz / (echtes) Himalaya Salz verwenden
- weniger Weißmehlprodukte, mehr Vollkorn,
Samen & Saaten (ergo mehr Ballaststoffe)
- mehr Obst und Gemüse,
weniger Discounter Fleisch/Käse/Milch (<- darüber
bitte selbstständig aufklären und eher weniger
konsumieren und auf Bio umsteigen)
- Smoothies mit Grün (täglich)
- Im Frühling Brennnessel, Labkraut, Vogelmiere
sammeln, um sie in Smoothies zu geben.
Sie sind voller POWER, Vitaminen, Mineralien
und man schmeckt sie nicht heraus.
(Außerdem auch Löwenzahn.
Diese 4 Wildkräuter (er)kennt jeder und sie
wachsen überall.)

Diese Umstellungen führen zu einer
- besseren Nährstoffversorgung
- sanften Entgiftung
- anfänglichen Darmreinigung, sowie
- Kultivierung der Darmflora

Und dies ist für JEDEN machbar und sinnvoll !!

PS: Des Weiteren sollte auf die ausreichende
Versorgung von Vit D3 & B12 geachtet werden.
Auch darüber bitte selbstständig informieren.
(Oder auch einfach öfter in den Chat & der Gruppe
Goldene Quelle SEIN hereinschauen !)


ALLES LIEBE & GUTE EUCH ALLEN
@EinfachSimpelLeben


https://bewusst-vegan-froh.de/ernaehrungsumstellung-heilt-krankheiten/
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🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Sam ist vollends als Echter Esser eingezogen. ❤️
Ab geht es in den Wald, für die ersten 12 km am heutigen Tage. Dabei habe ich Gelegenheit, über mein Essen heute Mittag nachzudenken. 😉

Einen ersprießlichen FreUtag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen

Mondkalender am 18.02.2022
🌖 Heute: Pflege 😊

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzel-Tag in der absteigenden Jungfrau.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

✅ Düngen
(auch die Küchenkräuter)

✅ Kräuter sammeln + lagern
Wurzeln

✅ Wurzelpflanzen säen
alles, wovon du die Wurzeln isst

✅ Entkalken

✅ (Leder-)Pflege
Loslassen von Aufgenommenem

Außerdem: Laub rechen, Pflanzenrückschnitt, Fasten, Haare schneiden, Bügeln, Lederpflege, Zubereitung von Ölen/Salben, Massagen, homöopathische Mittel anwenden, Kristalle aufladen, Ölziehen, Meditation – Loslassen 🙏🏻

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren
ab 26.02.2022

Alles andere ist eher günstig, manches jedoch eher ungünstig wie Hausputz, Wäsche waschen.
▶️ Moony
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#Mondkalender

🔸Gemüse im Februar aus Freiland, Gewächshaus und Lager🔸

Hier kommt heute frisch geernteter Grünkohl auf den Tisch; der letzte aus eigenem Anbau. Klassisch vegan mit Senf und Kartoffelstampf.
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#Saisonkalender #Februar