Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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Mondkalender am 10.03.2023
🌜 Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben abnehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der absteigenden Waage.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blütenpflanzen säen und Pikieren

Kräuter sammeln
Wurzeln

Brot backen

Entkalken

Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Brennholz schlagen, geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathie, Hornhaut entfernen, Lymphdrainage, Masken, Peeling, Training Hüfte, Kristalle aufladen (Entlasten), Meditation, Öl ziehen, Reisen, Zubereitung von Salben/Ölen.

Sehr ungünstig heute

⛔️
Küchenkräuter gießen

Nichts rund um die Küche ist eher ungünstig, vieles rund um die Küche ist eher günstig.
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #abnehmend
👍17
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Heute gibt es einen roten Faden, der Sparen wie Oma heißt.
Das ist nicht nur in Zeiten steigender Preise interessant, sondern wertschätzend, der Pflanze und allen an der Produktion und Verwertung beteiligten Menschen gegenüber.

Lass Dich inspirieren. 😍

Im Bild siehst du, wie ich ohne Dörrgerät allerlei Kleingeschnibbeltes für Suppenbrühe dörre.

Einen sonnigen FreUtag.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#GutenMorgen
👍104
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Warum du keine Brühe aus Glas oder Würfel nutzen solltest🔸

Hier mal die Zutaten vom BIO-Produkt des Marktführers (original aus der Beschreibung kopiert): 👉🏻 Salz,
👉🏻 25,3 % Gemüse (8 % Zwiebeln, 6 % Karotten, 6 % Pastinaken, Sellerie, Spinat),
👉🏻 Kartoffelstärke,
👉🏻 Zucker,
👉🏻 Gewürze (Zwiebelpulver, Kurkuma, Ingwer, Knoblauch, Pfeffer),
👉🏻 Kräuter (Liebstöckel, Petersilie),
👉🏻 Sonnenblumenöl.
Aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft. Kann glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Senf und Soja enthalten.

‼️Merker: die Hauptzutat wird immer zuerst genannt

Du zahlst knapp 3 € für ein 250-Grammm-Glas, das hauptsächlich aus Salz besteht (nicht einmal ein Gutes). Das ist ein Kilopreis von 12 €!!!
Investiere dieses Budget lieber in gutes Salz und mache die Brühe selbst. 😉
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Gemüsebrühe #Fertigprodukt
👍39
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Wohin mit den Apfelschalen?🔸
Für den Spontanbesuch fertigte ich Apfelküchle: Apfelringe in Pfannkuchenteig wenden und in Fett (ich nehme dafür Kokosöl) ausbacken.

Doch wohin mit den Bio-Apfelschalen?
👉🏻 Kompost
👉🏻 Verwertung

Omas Küche kannte keine Verschwendung. Hier findest du 12 Anregungen, was du mit Apfelschalen machen kannst:
▶️ https://www.smarticular.net/apfelschalen-verarbeiten-viel-zu-schade-fuer-die-muelltonne/
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Apfelküchle #Rezept #Apfelschalen #Verschwendung #Sparen
👍15
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Gemüsebrühe aus Getrocknetem🔸

All dies kannst du trocknen, mahlen bzw. mörsern und in einem Schraubglas für den Einsatz aufbewahren. Die Haltbarkeit beträgt mindestens zwei Jahre. Danach werden ätherische Öle merklich entfleuchen. Bei Bio-Gemüse kannst du auch die Schale verwenden.

👉🏻 Knollensellerie, Knoblauch, Liebstöckel („Maggikraut“), Lorbeerblatt, Olivenkraut, Pastinake, Petersilie, Pimpinelle, Porree, Rosmarin, Schnittlauch, Staudensellerie, Thymian, Zwiebel

Variante:
Du kannst dies auch in einem kochfähigen Öl (ich nehme Rapsöl) einlegen. Das funktioniert auch für nicht getrocknete Kräuter, ist dann allerdings nur ein paar Wochen haltbar. Jeweils dunkel und relativ kühl lagern (nicht auf der Fensterbank 😉 )
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Gemüsebrühe #Rezept #Trockenbrühe
Bild: Meine Suppenkräutermischung
👍162
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Gemüsebrühe Fonds🔸

Fonds oder Kraftbrühe ist ein eingekochter Sud, den du für Suppen, Eintöpfe und Aufläufe zum Würzen nehmen kannst (und überall, wo es dir in den Sinn kommt).
Suppengemüse wird häufig kombiniert angeboten:

👉🏻 Blumenkohl, Möhren, Petersilie, Knollensellerie

Gebe noch Zwiebel (ungeschält im Ganzen) sowie alles Gemüse, was du magst, grob geschnitten, hinzu. Koche den Sud (alles gerade mit Wasser bedeckt) rund 60 Minuten (Stufe 1 nach dem Aufkochen).
Seie es durch ein Leinen- oder Baumwolltuch in einem Sieb über einer Schüssel ab. Einfach abtropfen lassen, nicht pressen und ruhig mehrere Stunden so stehen lassen.
Um es ganz lange haltbar zu machen kochst du den Sud noch einmal auf und füllst ihn in ein ausgekochtes Schraubglas ab. Kurz auf den Deckel drehen, abkühlen lassen und im Küchen- oder Kühlschrank aufbewahren. So hält es mehrere Jahre, einfach abgefüllt mehrere Wochen bis Monate.
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#Gemüsebrühe #Rezept #Fonds
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Was mache ich mit dem herausgeschnittenen Strunk beim Kohl?🔸

Lege ihn zur Seite und koche ihn für den Gemüsefonds, zusammen mit anderen Gemüseresten aus.
👉🏻 Wenn du regelmäßig Gemüse verarbeitest, kannst du den Fonds-Topf einfach über mehrere Tage stehen lassen und kochst ihn jedes Mal auf, wenn etwas Neues hinzu kommt.

Alternativ kommt der Strunk wie andere Gemüse- oder Obstreste in den Bokashi oder auf den Kompost. Dort ernährt er die Kompostwürmer und (effektive) Mikroorganismen (EM), die einen tollen, biologischen Dünger daraus produzieren. 🙏🏻

Omas Küche kannte keine Verschwendung 😉
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#Kohl #Spitzkohl #Gemüsereste #Verwertung #Bokashi #Kompost #EM #Sparen
Gruppe https:// t.me/EchtesEssenTalk
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Was kann ich mit dem Rest der 3K-Sticks anfangen?🔸

Gemüsesticks aus Karotte, Kohlrabi + Kartoffel sind ein schönes Hauptgericht oder eine gute Beilage. Was aber mit etwaigen Resten anfangen? Hier ein paar Vorschläge:

👉🏻 Über Wasserdampf erneut erhitzen
👉🏻 braten, gerne unter Hinzugabe weiterer schnell garender Gemüse
👉🏻 Mit Wasser aufkochen und für einen Gemüseschaum pürieren
👉🏻 Überbacken, als Beilage oder Hauptgericht, mit/ohne Käse oder einfach mit etwas Öl bestrichen
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#3KSticks #Resteverwertung #Sparen
👍10
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
Sparen in der Küche
🔸Alle bisherigen Tipps auf einen Blick🔸

Warum Sparen?
Es ist Wertschätzung 😉

Echtes Essen für wenig Geld
Was, wie und wo einkaufen 🤔

Dörren im Ofen
Es geht auch ohne Dörrgerat 😊

Alles nutzen
Sammle Gläser und Behältnisse
Du hast es ja auch erwirtschaftet 🙃

Fifo-Prinzip
Richtig lagern und bevorraten

Weniger Kochplatten nutzen
Nicht nur für One-Pot-Pasta 😎

Nutze den Wasserkocher statt den Herd
Gilt nicht für Induktion 🤓

Kühle Echtes Essen statt Luft
Regelmäßig Abtauen und Enteisen
Stromsparen beim Kühlen 🤗

Prüfe häufig genutzte Lebensmittel
Da stecken Sparbeiträge drin 🧐

Wecke ein
Einmal kochen, mehrfach genießen 😋

Meide Unnötige Anschaffungen
Verschwende kein Geld

Weitere Listen hier
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Sparen #Sparenliste
👍6
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Wie kommt man ohne Kühlschrank mit echtem Essen durch den Winter?
🔸Quarks: Konservieren im Mittealter🔸

6 Minuten
▶️ https://youtu.be/KxvRy2HwaT4
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#Video #Mittelalter #Bevorraten #Konservieren
👍5
Schlemm’ doch einmal ...: Möhrengrün.

Erinnert an Giersch.
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Mondkalender am 11.03.2023
🌜Heute: Einfrieren 🥶

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir
haben abnehmenden Mond, ab 01:03h einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blattpflanzen säen

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

Einfrieren von Blattgemüse

Küchenkräuter gießen

Außerdem: Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle (Entlasten), Lederpflege, Masken, Massagen, Meditation, Wäsche waschen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen

⛔️ Milchverarbeitung
(außer Käse)

Vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen + Fermentieren, weniges ist eher ungünstig.

▶️ moony
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Skorpion #abnehmend
👍9
Forwarded from Naturkraft-Express
13👍4
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Ton an

Spätes Abend Essen...😉

Lass es dir gut gehen...😉😍😋

Schnell Einfach Lecker


Mehr für dich 💌
@seelen_gut
31👍17
Zucchinischiffchen. Ich backe sie ohne Ei und lege gerne ein paar rote Paprikaschiffchen in die Auflaufform 😉

#Zucchini #Ofen
7👍2
🍃 Rezept für Wildkräuter-Brötchen 🍃

Gastbeitrag

Zutaten:
🌼 175 ml Milch (Hafer, Mandel, Dinkel-, Kuhmilch)
🌼 200g Wildkräuter-Pesto (kann durch jedes andere Pesto ersetzt werden)
🌼 300g Dinkelvollkornmehl hell
🌼 1EL/Päckchen (12g) Backpulver

Zubereitung:
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und verrühren. Dann Milch und Pesto dazugeben und alles gut vermengen.

Je nach Grösse kann die Backzeit varrieren. Bei einer Verteilung der Teigmenge auf 12 Brötchen braucht ihr eine Backzeit bei Ober- und Unterhitze von ca. 12 Minuten.

Lasst sie euch schmecken 🍃💚🍃

@PflanzenMedium

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🌿 t.me/Krahea 🌿
👍157
Mondkalender am 12.03.2023
🌜Heute: wie gestern 🙃

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir
haben abnehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blattpflanzen säen

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

Einfrieren von Blattgemüse

Küchenkräuter gießen

Außerdem: Fitness + Ausdauer, Gießen, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle (Entlasten), Lederpflege, Masken, Massagen, Meditation, Wäsche waschen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen

⛔️ Milchverarbeitung
(außer Käse)

Vieles rund um die Küche ist eher günstig wie Einkochen + Fermentieren, weniges ist eher ungünstig.

▶️ moony
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Skorpion #abnehmend
👍9😢1
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Wann ist eine Pfanne heiß genug, nicht nur für fettfreies Braten? — Dann, wenn der Wassertropfen tanzt 😊

In dieser Pfanne gibt es nach dem morgendlichen Smoothie gegen Mittag Polentaschnitten, die auf Salat angerichtet werden. Ich freue mich jetzt schon darauf.

Einen wunderbaren S☀️nntag.
Sylvia
❤️
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#GutenMorgen
👍9