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🔸BIO Saatgut Adventskalender »Historische Sorten«🔸
Auch für den Balkon-, Terrassen- und Fensterbank-Gärtner geeignet.
👍 24 unterschiedlichen Saatgutarten für alte Kräuter- und Gemüseraritäten in einem Saatgut Adventskalender (+1 Gemüsetee als Extra).
Ich wurde vor einigen Jahren damit beschenkt und habe vieles ausblühen lassen, so dass ich auch im nächsten Jahr noch etwas davon habe 😊
🛒 BIO Saatgut Adventskalender "Historische Sorten"
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#Adventskalender #Geschenk #Saatgut #BIO #AlteSorten
🔸BIO Saatgut Adventskalender »Historische Sorten«🔸
Auch für den Balkon-, Terrassen- und Fensterbank-Gärtner geeignet.
Ich wurde vor einigen Jahren damit beschenkt und habe vieles ausblühen lassen, so dass ich auch im nächsten Jahr noch etwas davon habe 😊
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Nachtisch/Dessert- und Kaffeegebäck - Liste🔸
»Süße Liste«
Angel Food Cake (Eischneekuchen)
Anisplätzchen
Apfelbrot
Apfelkompott
Apfelkrapfen
Apfelkuchen im Glas
Apfel-Muffins
Ausstechplätzchen
Bananeneis für Minimalisten
Bananen-Kojos-Kekse
Berchtesgadener Rauhnudeln
Bergische Kaffeetafel
Birnenkuchen mit Zimtkruste
Bratapfelkompott
Buchteln mit Vanillesoße
Crumble-Ecken
Dampfnudeln
Eichel-Biscotti
Gepfefferte Stachelbeeren / Kirschen
Glühweingelee
Gurkenkuchen
Erdbeer-Rhabarber-Crumble (Streusel)
Kakao-Orangen-Brot
Kartoffel-Apfelkuchen von 1783
Käsekuchen
Käsekuchenvariationen
Käsekuchen im Weckglas (glutenfrei)
Kokosnussbutterkuchen
Kürbiskuchen
Kürbissaft wie in Hogwarts
Kürbiswaffeln
Mabon-Tarte
Magenbrot
Mandelkekse
Möhrenkuchen Balls
Mohn-Cheesecake (glutenfrei + vegan)
Münsterländer Struven
Obstkuchen ohne Backen
Obststreuselkuchen
Ofetürli (Kartoffelkuchen vom Blech)
Oma Tildes Nusskuchen
Quarkkeulchen
Poffertjes
Protein-Pancakes mit Banane
Pumpkin Pie
Roh-vegane Brownies
Rote-Bete-Lebkuchen
Rüber-Waffeln mit Aprikosen-Kompott
Schokoladencreme
Schokosalami
Störi
Südtiroler Apfelkuchen
Tarte Tatin bzw. Grundteig
Tiramisu
Totenbeinli
Tres-Leches-Torte
Winter-Crumble
Vanillekipferl von 1884
Vanille Parfait
Versunkener Apfel im Weckglas
Wildkräutereis
Windbeutel aus der Pfanne
Winter-Hefebrot
Zitronenmarmelade
Weitere Listen ▶️ hier
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN🌿
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
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🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽
Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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Bananen-Kojos-Kekse
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Obststreuselkuchen
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Oma Tildes Nusskuchen
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Pumpkin Pie
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Rote-Bete-Lebkuchen
Rüber-Waffeln mit Aprikosen-Kompott
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Angel Food Cake🔸
Eiweiße nutzen für Angel Food Cake
6 Eiweiß
1 Prise Salz
1 TL Limettensaft oder Zitrone & Abrieb
1 TL Backpulver
188 g Zucker oder weniger
1 Vanillestange oder 1 Tonkabohne (reinraspeln)
38 g Weizenmehl (Type 405)
38 g Speisestärke oder…
Eiweiße nutzen für Angel Food Cake
6 Eiweiß
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188 g Zucker oder weniger
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Forwarded from Sylvia Nickel
Media is too big
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☕️ Kaffee ☕️
NDR-Reportage aus dem Jahr 1996. Mach dir ’nen Kaffee und genieße das Video 😍
{Das Kaffeefett macht die »Crema« ...}
[Beachte die Narrative]
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Kaffee
NDR-Reportage aus dem Jahr 1996. Mach dir ’nen Kaffee und genieße das Video 😍
{Das Kaffeefett macht die »Crema« ...}
15 Minuten▶️ https://youtu.be/PXYJ7Nqc-Bw
[Beachte die Narrative]
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#Kaffee
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Media is too big
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Rezept gesucht
🔸 Nordländer Brot 🔸
Viele Bäckereien bieten es an, doch was ist drin und wie macht man es selbst und ohne Fertigmischung? 🤔
Hilf uns und verrate uns das Rezept.
ECHTE Esser und Brot backen für Anfänger danken dir💖
So viel habe ich herausgefunden:
Roggensauerteig, Roggenmehl, Roggenschrot, Backmalz (Roggenmalzmehl), Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Salz, Brotgewürze (Fenchelsaat, Anis, Koriander, Kümmel, ...). Vielleicht Zuckerrübensirup, Haferflocken, Weizenvollkornmehl oder -schrot?
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#Rezept #Nordländer #Brot
🔸 Nordländer Brot 🔸
Viele Bäckereien bieten es an, doch was ist drin und wie macht man es selbst und ohne Fertigmischung? 🤔
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Roggensauerteig, Roggenmehl, Roggenschrot, Backmalz (Roggenmalzmehl), Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Salz, Brotgewürze (Fenchelsaat, Anis, Koriander, Kümmel, ...). Vielleicht Zuckerrübensirup, Haferflocken, Weizenvollkornmehl oder -schrot?
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#Rezept #Nordländer #Brot
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Was Convenience Food mit dir macht ...
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Forwarded from PLATT FORM
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Ich plane KURSE hier auf TELEGRAM zu verschiedenen Themen. Laufzeit 30— 90 Tage. Teilnahme gegen selbstbestimmten Energieausgleich. Welche Themen interessieren dich besonders?
[Mehrfachauswahl möglich]
Das Thema mit dem größten Zuspruch startet zuerst.
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Anonymous Poll
35%
ERNÄHRUNGSUMSTELLUNG auf ECHTES Essen.
30%
Sperr- und RAUHNÄCHTE 2023/24. Hintergrund, Rituale + Austausch.
24%
Gut ORGANISIERT in der Küche. Von Anschaffung über Ordnung bis Zeitersparnis.
24%
ECHTES Essen für jede FAMILIEnlage: Vorrat, unterwegs und »wie es euch gefällt«.
27%
Endlich ein Wohlfühlkörper! 😊 ABNEHMEN mit ECHTES Essen.
14%
Besser Essen mit dem HUND: ECHTES Essen für Fellnase und Mensch.
21%
Ich sage nix. Los, zeig’ mir das Ergebnis. 😉
👍25❤3🤮2
Forwarded from Seelengut 💜 💚 ❤️
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Mondkalender am 16.11.2023
🌜 Heute: Küchenpause 🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, seit 08:42 Uhr einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzelpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Blätter + Blüten
Außerdem: Behördenwege, Fischen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompostieren, Kristalle (Kraft), Nagelpflege, Pflanzenrückschnitt, Rasieren, Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, nichts ist eher günstig. #Küchenpause
▶️ moony
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #zunehmend
🌜 Heute: Küchenpause 🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, seit 08:42 Uhr einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock.
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #zunehmend
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Forwarded from Wie man macht
Heute werfen wir einen Blick auf Oregano – ein Kraut, das viel mehr als nur Würze bietet. Vergiss bitte nicht, unseren Kanal zu abonnieren, um immer informiert und inspiriert zu bleiben. Möchtest du Oregano ausprobieren? Hier ist eine Anleitung.
Video abspielen mit diesem Link
https://www.youtube.com/watch?v=Zpd9N-mLL8I
Dauer: ca. 2 Minuten
Warum Oregano so besonders ist:
👉 Bekannt im antiken Griechenland.
👉 Bekämpft freie Radikale.
👉 Potentes, natürliches Antibiotikum.
👉 Unterstützt das Immunsystem .
👉 Hilft bei Verdauungsbeschwerden.
👉 Lindert Erkältungssymptome sofort.
Kaum zu glauben? Schaue selbst.
Zutaten
🔸 Bio Oregano getrocknet
🔸 Baumwollsieb für Tee (Waschbar)
Optional: Honig, Salz, Zitrone
Zubereitung
1. Zwei Teelöffel getrockneten Oregano mit heißem Wasser aufgießen.
2. Zehn Minuten ziehen lassen.
3. Nach Belieben verfeinern.
Vergiss nicht, das Video zu bewerten und zu abonnieren!
https://www.youtube.com/watch?v=Zpd9N-mLL8I
Menü
🍨 Neue Desserts und Nachtische
🍽️ Was heute Kochen? Rezepte!
🍓 Marmelade und Aufstriche
☕ Tee und andere Getränke
🌼 Naturheilkunde und Medizin
🛠️ Selbermachen und Nachhaltigkeit
🔆 Bitte teilen! 🔆
Quelle: @wiemanmacht
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Das stärkste Getränk für deine Gesundheit: Oregano und seine Wirkung!
Gesunden Oregano Tee selber machen! Du denkst, Oregano ist nur ein Gewürz? Lass dich in unserem neuesten Video eines Besseren belehren! Wir tauchen in die faszinierende Welt des Oreganos ein und zeigen dir, wie du ein heilsames Oregano Getränk zubereitest…
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🔸Merry Cooking🔸
Spicebar Premium Gewürz-Adventskalender - 24 hocharomatische BIO-Gewürze & 24 passende Rezeptideen von schnell & einfach bis raffiniert - inkl. Rezept-Sammelbox - Geschenkidee für Männer und Frauen.
Es geht nicht um fertige Gewürzmischungen, sondern darum, die Kombination bestimmter Gewürze für Gerichte zu lernen.
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🔸Backtage🔸
An Blütentagen (Zwillinge, Waage, Wassermann) oder Fruchttagen (Widder, Löwe, Schütze) gelingt das Backen am besten. Bei zunehmendem Mond geht der Teig leichter auf, deshalb sollte man bei abnehmenden Mond mehr Hefe oder Sauerteig verwenden.
Desto mehr Freude am Backen da ist, desto besser wird das Ergebnis.
16.11.2023, Donnerstag
19.11.2023, Sonntag
20.11.2023, Montag
23.11.2023, Donnerstag
24.11.2023, Freitag
28.11.2023, Dienstag
29.11.2023, Mittwoch
02.12.2023, Samstag
03.12.2023, Sonntag
04.12.2023, Montag
07.12.2023, Donnerstag
08.12.2023, Freitag
09.12.2023, Samstag
12.12.2023, Dienstag
13.12.2023, Mittwoch
16.12.2023, Samstag
17.12.2023, Sonntag
20.12.2023, Mittwoch
21.12.2023, Donnerstag
22.12.2023, Freitag
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#Mondkalender #Backen #Backtag
An Blütentagen (Zwillinge, Waage, Wassermann) oder Fruchttagen (Widder, Löwe, Schütze) gelingt das Backen am besten. Bei zunehmendem Mond geht der Teig leichter auf, deshalb sollte man bei abnehmenden Mond mehr Hefe oder Sauerteig verwenden.
Desto mehr Freude am Backen da ist, desto besser wird das Ergebnis.
16.11.2023, Donnerstag
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21.12.2023, Donnerstag
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▶️ moony
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#Mondkalender #Backen #Backtag
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EU-Kommission verlängert Glyphosat-Zulassung.
Sie machen weiter mit dem vollen Wissen der Schädigung allen Lebens.
#AufregerdesTages
Sie machen weiter mit dem vollen Wissen der Schädigung allen Lebens.
#AufregerdesTages
🤮46😢2
Forwarded from Dr. Michael Nehls
EU-Kommission verlängert Glyphosat-Zulassung!
"Sowohl Herbizide wie Glyphosat und Paraquat als auch Insektizide wie Pyrethroide, Organophosphate, Neonicotinoide und Rotenon [...] hemmen die Hirnentwicklung [Beleg!] und die adulte hippocampale Neurogenese.", ein Zitat aus "Das erschöpfte Gehirn".
Ein weiteres Puzzleteil, das darauf hindeutet, dass der Hippocampus der Menschen, und somit ihr eigenständiges Denkvermögen, einem gezielten Angriff ausgesetzt sein könnten - wie im Buch "Das indoktrinierte Gehirn" anschaulich plausibilisiert wird. Gerne wird auf Grenzwerte hingewiesen, aber:
"Für Stoffe wie Glyphosat, die noch dazu im Verdacht stehen, ins Hormonsystem einzugreifen, sind diese Grenzwerte irrelevant, weil sie in geringsten Mengen wirken."
Höchste Zeit, seine (hippocampale) Gesundheit in die eigene Hand zu nehmen!
🟩 Jetzt Newsletter abonnieren.
🟩 Jetzt Kanal abonnieren: @MichaelNehls (tn)
"Sowohl Herbizide wie Glyphosat und Paraquat als auch Insektizide wie Pyrethroide, Organophosphate, Neonicotinoide und Rotenon [...] hemmen die Hirnentwicklung [Beleg!] und die adulte hippocampale Neurogenese.", ein Zitat aus "Das erschöpfte Gehirn".
Ein weiteres Puzzleteil, das darauf hindeutet, dass der Hippocampus der Menschen, und somit ihr eigenständiges Denkvermögen, einem gezielten Angriff ausgesetzt sein könnten - wie im Buch "Das indoktrinierte Gehirn" anschaulich plausibilisiert wird. Gerne wird auf Grenzwerte hingewiesen, aber:
"Für Stoffe wie Glyphosat, die noch dazu im Verdacht stehen, ins Hormonsystem einzugreifen, sind diese Grenzwerte irrelevant, weil sie in geringsten Mengen wirken."
Höchste Zeit, seine (hippocampale) Gesundheit in die eigene Hand zu nehmen!
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Na, wie viele "Lekkerlis" waren es heute? 😉
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Mondkalender am 17.11.2023
🌛 Heute: wie gestern 🔸
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzelpflanzen säen
✅ Kräuter sammeln
Blätter + Blüten
Außerdem: Behördenwege, Fischen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompostieren, Kristalle (Kraft), Nagelpflege, Pflanzenrückschnitt, Rasieren, Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
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Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, nichts ist eher günstig. #Küchenpause
Der nächste Vollmond ist am 27. November um 10:16 Uhr.
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #zunehmend
Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.
Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock.
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Außerdem: Behördenwege, Fischen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompostieren, Kristalle (Kraft), Nagelpflege, Pflanzenrückschnitt, Rasieren, Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
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Forwarded from Sylvia Nickel
🔸Suppe, Brühe oder Eintopf?🔸
Wie heißt es denn nun? Ganz einfach:
✅ Bei Suppen werden die Zutaten kurz in Öl angeschmort, mit Brühe abgelöscht, geköchelt und in der Regel sämig püriert. Je nach Zutaten ist dies sehr wässrig, weshalb traditionell Mehlschwitze oder alternativ Haferkleie oder Stampfkartoffel für eine Bindung sorgen.
✅ Für Eintöpfe werden die Zutaten mundgerecht gestückelt, in Öl angeschwitzt und mit Brühe gekocht. Dabei sollte das Brühe-Gemüse-Verhältnis so sein, dass der Eintopf nicht zu wässrig wird.
✅ Brühen sind klare Extrakte der in ihnen gekochten Zutaten, beispielsweise die Gemüsebrühe.
Kombiniere, was deine Küche hergibt 🙃
Zwar gibt es Klassiker wie Bohnentopf, Linsentopf, Tomatensuppe, Grießklöschensuppe usw., doch der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, z.B.:
Exotisch: Kokosmilch, Kurkuma, Ingwer, Möhre, Apfel
Klassisch: Linsen, Kartoffel, Möhre
Pikant: Paprika, Chili, Ingwer
Inspiration ▶️ EatSmarter
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Suppe #Brühe #Eintopf #Wissen
Wie heißt es denn nun? Ganz einfach:
✅ Bei Suppen werden die Zutaten kurz in Öl angeschmort, mit Brühe abgelöscht, geköchelt und in der Regel sämig püriert. Je nach Zutaten ist dies sehr wässrig, weshalb traditionell Mehlschwitze oder alternativ Haferkleie oder Stampfkartoffel für eine Bindung sorgen.
✅ Für Eintöpfe werden die Zutaten mundgerecht gestückelt, in Öl angeschwitzt und mit Brühe gekocht. Dabei sollte das Brühe-Gemüse-Verhältnis so sein, dass der Eintopf nicht zu wässrig wird.
✅ Brühen sind klare Extrakte der in ihnen gekochten Zutaten, beispielsweise die Gemüsebrühe.
Kombiniere, was deine Küche hergibt 🙃
Zwar gibt es Klassiker wie Bohnentopf, Linsentopf, Tomatensuppe, Grießklöschensuppe usw., doch der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, z.B.:
Exotisch: Kokosmilch, Kurkuma, Ingwer, Möhre, Apfel
Klassisch: Linsen, Kartoffel, Möhre
Pikant: Paprika, Chili, Ingwer
Inspiration ▶️ EatSmarter
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#Suppe #Brühe #Eintopf #Wissen
EAT SMARTER
Geflügelbrühe
Geflügelbrühe von EAT SMARTER als Basis für Suppen und Saucen – selbstgemacht und fett- und damit kalorienarm.
👍11❤2
🔸Linseneintopf🔸
Basis sind Linsen. Prinzipiell funktioniert dies mit allen Sorten. Klassisch werden braune oder Berglinsen für den Eintopf genutzt. Du kannst die Kochzeit für den Eintopf durch Einweichen über Nacht in Salzwasser verringern, vor allem bei braunen und grünen Linsen.
2 Portionen
1️⃣ 2 gewürfelte Schalotten oder kleine Zwiebeln in 2 EL Öl anbraten. 10 cm Porree in feinen Ringen + 1 Möhre sowie 1 Kartoffel in kleinen Würfeln hinzu geben. Auch andere Gemüse eignen sich zum Mitkochen. Linsen sollten jedoch Hauptzutat sein.
2️⃣ 600 g Gemüsebrühe sowie 150 g Linsen hinzu geben, unter Rühren aufkochen. Bei geschlossenem Deckel und kleiner Flamme ca. 25 Min köcheln lassen.
3️⃣ Mit Pfeffer + Salz, je 1 Prs. Zimt + Koriander sowie mit weißem Balsamico oder Apfelessig abschmecken.
Wer den Linseneintopf mit Mettwurst oder gebratener Debreziner kennt, jedoch darauf verzichten möchte, kann durch Röstzwiebeln oder Rauchsalz für den Unami-Geschmack sorgen.
👉 Der Linseneintopf liefert Ballaststoffe, Proteine, Vitamine A,B1+2, C, E, Niacin, Folsäure, Carotin, Eisen, Kalium, Phosphor, Magnesium, Mangan, Selen, Silizium und Zink.
▶️ Eintopf-Rezepte auf ECHTES
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#Rezept #Suppe #vegan #Linsen #Eintopf
Basis sind Linsen. Prinzipiell funktioniert dies mit allen Sorten. Klassisch werden braune oder Berglinsen für den Eintopf genutzt. Du kannst die Kochzeit für den Eintopf durch Einweichen über Nacht in Salzwasser verringern, vor allem bei braunen und grünen Linsen.
2 Portionen
1️⃣ 2 gewürfelte Schalotten oder kleine Zwiebeln in 2 EL Öl anbraten. 10 cm Porree in feinen Ringen + 1 Möhre sowie 1 Kartoffel in kleinen Würfeln hinzu geben. Auch andere Gemüse eignen sich zum Mitkochen. Linsen sollten jedoch Hauptzutat sein.
2️⃣ 600 g Gemüsebrühe sowie 150 g Linsen hinzu geben, unter Rühren aufkochen. Bei geschlossenem Deckel und kleiner Flamme ca. 25 Min köcheln lassen.
3️⃣ Mit Pfeffer + Salz, je 1 Prs. Zimt + Koriander sowie mit weißem Balsamico oder Apfelessig abschmecken.
Wer den Linseneintopf mit Mettwurst oder gebratener Debreziner kennt, jedoch darauf verzichten möchte, kann durch Röstzwiebeln oder Rauchsalz für den Unami-Geschmack sorgen.
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🔸»Bolognese« ist doch immer mit ... ?!? 🤔
Manchmal lohnt sich, den Wörtern bis zum Ursprung zu folgen.
Bolognese steht für den Ursprung des Gerichtes in Bologna. In Italien heißt die Sauce nicht Sauce Bolognese, sondern ragù alla bolognese. Das ist abgeleitet vom französischen Wort »ragoût« und bezeichnet geschmorte Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichte in einer pikanten Sauce. - lässt uns Oro die Parma wissen.
Aha! Schmoren und pikant sind schon wesentliche Hinweise für deine tierfreie Bolognese, beispielsweise aus
👍 (rote) Linsen
👍 gehackte Paprika
👍 gehackte Zucchini
👍 klein gewürfelte Kartoffeln
👍 gehackte Walnüsse oder Mandeln
👍 gehackte Champignons
... oder ein Mix aus allem. 🙃
Auf jeden Fall gehören dazu
✅ Karotten
✅ Tomaten(mark)
✅ (Stauden-)Sellerie
✅ Salz
✅ Pfeffer
✅ Zwiebeln
✅ Trockener Weißwein (oder ein Spitzer Zitrone/Limette)
Charakteristisch ist das lange Köcheln bzw. Schmoren.
Lass deiner Fantasie freien Lauf und entdecke die italienische Mamma in dir 😍
Danke, liebe Glücksrose ❤️ für diese Inspiration
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
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#Bolognese #vegan #Hackfleischalternativen #Wissen
Manchmal lohnt sich, den Wörtern bis zum Ursprung zu folgen.
Bolognese steht für den Ursprung des Gerichtes in Bologna. In Italien heißt die Sauce nicht Sauce Bolognese, sondern ragù alla bolognese. Das ist abgeleitet vom französischen Wort »ragoût« und bezeichnet geschmorte Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichte in einer pikanten Sauce. - lässt uns Oro die Parma wissen.
Aha! Schmoren und pikant sind schon wesentliche Hinweise für deine tierfreie Bolognese, beispielsweise aus
👍 (rote) Linsen
👍 gehackte Paprika
👍 gehackte Zucchini
👍 klein gewürfelte Kartoffeln
👍 gehackte Walnüsse oder Mandeln
👍 gehackte Champignons
... oder ein Mix aus allem. 🙃
Auf jeden Fall gehören dazu
✅ Karotten
✅ Tomaten(mark)
✅ (Stauden-)Sellerie
✅ Salz
✅ Pfeffer
✅ Zwiebeln
✅ Trockener Weißwein (oder ein Spitzer Zitrone/Limette)
Charakteristisch ist das lange Köcheln bzw. Schmoren.
Lass deiner Fantasie freien Lauf und entdecke die italienische Mamma in dir 😍
Danke, liebe Glücksrose ❤️ für diese Inspiration
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ORO di Parma
Italienische Rezepte
Italienisch kochen – unser Magazin für die echte italienische Küche und Kochkunst. Wo aus besten Tomaten und wenigen guten Zutaten Großartiges entsteht.
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