Mondkalender am 19.02.2024
🌛 Heute: Blattpflanzen🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, ab 04:37 Uhr einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Krebs bis 21.02.2024 um 14:46 Uhr.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen + Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte, Samen

✅ Küchenkräuter gießen

✅ Einfrieren von Blattgemüse

Außerdem: Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathische Mittel anwenden, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasen mähen, Training Brust, Zubereitung von Salbe/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen

⛔️ Fermentieren

⛔️ Milchverarbeitung

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, nichts ist eher günstig.

Vollmond ist Samstag, 24. Februar um 13:30 Uhr.

▶️ moony
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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Krebs #Zunehmend

Pilze statt Salami. Die Gewürze machen den Pepp.

PEPPERONI-SALAMI AUS PILZEN

ein tolles Rezept für alle die den Geschmack dieser Salamiart mögen jedoch nicht (mehr) möchtes, dass Tiere dafür sterben müssen... Ideal für Pizza.

Hier gehts zum Rezeptvideo:
https://youtube.com/shorts/trVnOETUuUg?si=tGto4lFQD0KKd810

Guten Appetit!

~ Dieter Braxas ~

🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos

#Ersatzprodukte #wiegehtdasinvegan

Hier gehts zum Rezepttext:
⬇️🥕⬇️🥕⬇️🥕⬇️

⬆️🥕⬆️🥕⬆️🥕⬆️

Pepperoni-Salami

ZUTATEN
3 große Kräuterseitlinge
1 EL Olivenöl

💧Marinade:
40 m helle Sojasauce
30 ml Ahornsirup
1/2 TL getrockneter Oregano
1/4 TL geräuchertes Paprikapulver
1 EL Tomatenmark
Eine Prise Knoblauchpulver

👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
1. Schneide die Kräuterseitlinge in Scheiben. Lege sie in einen großen Glasbehälter. Gebe alle Zutaten für die Marinade dazu. Mische alles gut mit einem Löffel, bis alle Pilzscheiben mit der Marinade überzogen sind. Lass sie über Nacht im Kühlschrank marinieren.

2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Bestreiche es dünn mit Öl; benutze einen Pinsel. Lege die Pilzscheiben getrennt voneinander auf das Backblech. Bestreiche die Oberseite der Scheiben leicht mit Öl.

3. Die Pilzstücke werden bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen gebacken, bis sie schön dunkel geworden sind (ca. 20 - 30 Minuten) und an manchen Stellen schon eine schwarze Kruste bekommen. Im besten Fall sollten sie bei der Hälfte der Backzeit einmal gewendet werden.

4. Die Pilze auf deiner Lieblingspizza belegen und genießen!

🥕@Vegane_Rezepte_und_Infos

offtipic | außerhalb vom Essen
🔸Körperpflege aus der Küche: Masken🔸

Eine Kombination mehrerer Lebensmitteln ist möglich und meist auch sinnvoll. Die optimale Maske ist von breiiger Konsistenz. Masken sollen nach dem Auftragen mind. 15 Minuten wirken, gerne auch 20–30 Min. Danach einfach mit Wasser abspülen und die Haut trocknen.

Hier einige Wirkstoffe aus der Küche:

🧫 Apfelessig wirkt entzündungshemmend + antibakteriell

🧫 Avocado regeneriert + strafft das Gewebe

🧫 Haferflocken/Milch/Joghurt/Quark nähren die Haut und machen sie weich

🧫 Honig nährt und entspannt/glättet

🧫 Muskat + Zimt wirken abschwellend

🧫 kaltgepresstes natives Öl (Mandel, Olive, Kokos, Lein ...) wirkt entspannend und nährend (Anti-Falten)

🧫 Salz und Kreide begünstigen die Ausscheidung über Osmose und kann als Peeling abgerubbelt werden

🧫 Zitrone klärt und desinfiziert
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#offtopc #Gesichtsmaske

Mondkalender am 20.02.2024
🌛 Heute: Blattpflanzen🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, ab 04:37 Uhr einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Krebs bis 21.02.2024 um 14:46 Uhr.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen + Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte, Samen

✅ Küchenkräuter gießen

✅ Einfrieren von Blattgemüse

Außerdem: Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathische Mittel anwenden, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasen mähen, Training Brust, Zubereitung von Salbe/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen

⛔️ Fermentieren

⛔️ Milchverarbeitung

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, nichts ist eher günstig.

Vollmond ist Samstag, 24. Februar um 13:30 Uhr.

▶️ moony
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Waldpilze sauer eingelegt
ein sorbisches Rezept, auch für Zuchtchampigon geeignet.

Zutaten 1 Portionen

1 kg Pilze, (Waldpilze)
3 Liter Wasser
1 EL Senfkörner
1 TL Pfefferkörner
2 Lorbeerblätter
200 g Zucker
500 ml Essig, (Weinessig)
125 g Salz
1 m.-große Zwiebel(n)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 50 Minuten

Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Schon lange habe ich mich um ein einfaches Rezept für köstliche sauer eingelegte Pilze, besonders für Waldpilze, bemüht. Dieses hat uns alle überzeugt.

Die Waldpilze, möglichst noch feste Pilze, waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Pilzstücke in Salzwasser abkochen, und über einem Sieb abtropfen lassen. Keinesfalls zerkochen.

Inzwischen den Sud zum Einlegen wie folgt herstellen:
Das Wasser mit dem Essig, dem Zucker, Salz, der geviertelten Zwiebel und den Gewürzen zusammen aufkochen lassen. Die Menge an Pilzen ist vor dem Einlegen selten genau vorhersehbar. Deshalb ist es ratsam eine größere Menge Sud zu kochen.
Auf je ¾ der Pilzmasse/ Glas, wird ¼ noch heißer Sud in die vorbereiteten Einkochgläser gefüllt. Die Pilze sollten vom Sud bedeckt sein. die Gläser insgesamt nur zu 3/4 füllen, jetzt die Gläser verschließen.
Je nach deren Größe bei 98° C 30 - 60 min einkochen.

Statt der geviertelten Zwiebel nehme ich gerne kleine Lauch- oder Perlzwiebeln. Wer einen Tick Paprika mag, darf gerne in dem Sud kleine, in Würfel geschnittene, rohe Paprika mitkochen. Sieht auch ein wenig bunter aus.
Die gekochten Pilze nehmen die Gewürze besser auf und sind dadurch wesentlich bekömmlicher.

Souveräne Mama. 💪
Aber achtet mal auf die zwei Kunden - der Spiegel der Gesellschaft! 💩

Mondkalender am 21.02.2024
🌛 Heute: Blattpflanzen🔸

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, ab 04:37 Uhr einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Krebs bis 14:46 Uhr. Dann wechseln wir in einen Feuer- und Fruchttag im Löwen bis 24.02.2024 um 02:36 Uhr. Backen und Milchverarbeitung sind dann günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen + Pikieren

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte, Samen

✅ Küchenkräuter gießen

✅ Einfrieren von Blattgemüse

Außerdem: Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathische Mittel anwenden, Komposthaufen anlegen, Kristalle aufladen (Kraft), Masken, Rasen mähen, Training Brust, Zubereitung von Salbe/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Brot backen

⛔️ Fermentieren

⛔️ Milchverarbeitung

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, nichts ist eher günstig.

Vollmond ist Samstag, 24. Februar um 13:30 Uhr.

▶️ moony
~~~~~
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Gut, zu wissen: Kartoffelhefe.

Kartoffelhefe

Alles, was Du brauchst, ist eine Kartoffel, Wasser, Mehl und Zucker.
Koche die Kartoffel wie für Kartoffelpüree und hebe das Wasser auf, anstatt es in den Abfluss zu schütten.
Nimm 1,5 Tassen davon, zerdrücke die Kartoffel darin, rühre einen Esslöffel Zucker und eine Tasse Mehl hinein, decke das Ganze ab und lasse es über Nacht an einem warmen Ort fermentieren.
Am nächsten Morgen sollte es sprudeln und nach Hefe riechen.

#naturnahdurchsjahr
https://linktr.ee/schlehenzauber

‼️Wissenschaftler erzeugen mit Kuhzellen Rindfleisch infundierten Reis

🤮 In einer neuen Studie berichten koreanische Forscher, dass sie Reis mit Muskel- und Fettzellen von Kühen hergestellt haben.

Das Hybridgetreide enthält angeblich mehr Eiweiß und Fett als herkömmlicher Reis, und das Team argumentiert, dass es billiger und "umweltfreundlicher" zu produzieren sein dürfte als Rindfleisch und Reis zusammen.

Viele Wissenschaftler und Unternehmen haben "potenziell nachhaltige Alternativen" zu herkömmlichen Lebensmitteln vorgeschlagen, darunter im Labor gezüchtetes Fleisch, in Massenproduktion hergestellte Insekten und verschiedene vegetarische und vegane Produkte.‼️

Quelle:
https://gizmodo.com/scientists-create-beef-infused-rice-with-cow-cells-1851255552

Studie:
https://www.cell.com/matter/abstract/S2590-2385(24)00016-X

Quelle: @CheckMateNews

Mondkalender am 22.02.2024
🌛 Heute: Backen 🙃

Wir haben zunehmenden Mond, einen Feuer- und Fruchttag im absteigenden Löwen bis 24.02.2024 um 02:36 Uhr.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Fruchtpflanzen säen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten

✅ Brot backen

✅ Einfrieren von Früchten

✅ Milchverarbeitung (schnelle Reifung)

✅ Obst- und Safttage

Außerdem: Fischen, Haare schneiden, Homöopathische Mittel anwenden, Kompost, Kristalle (Kraft), Masken, Rasen ansäen, Rasen ansäen, Rasieren, Training Rücken, Zubereitung von Salben/Ölen

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Weniges rund um die Küche ist eher günstig, vieles ist eher ungünstig wie Einkochen und Milchverarbeitung (außer Käse).

Vollmond ist Samstag, 24. Februar um 13:30 Uhr.

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#Mondkalender #Feuertag #Fruchttag #Löwe #Zunehmend

🍳 Bereit für ein leckeres Omelette?
Ein Freund von uns aus Berlin ist zu Besuch, und wir haben den Anlass genutzt, dass er uns seine Art zeigt, ein leckeres Omelett selber zu machen. Schnapp dir ein paar Zutaten und los geht's!

Video abspielen mit diesem Link:
https://www.youtube.com/watch?v=DXpo9Cnpuy0&list=PL20ZgM311uNTxw9uNSH0hUW6XxW8YWpYh
Dauer: 8 Minuten

Warum?
👉 Hoher Nährwert
👉 Low-Carb / Keto
👉 Kreativität in der Küche
👉 Knochenaufbau
👉 Stressabbau

Zutaten
🔸2 Eier
🔸Salz und Pfeffer
🔸Butter
🔸Käse nach Wahl (würzige Sorte)
🔸Frische, junge Gemüsepflanzen

Zubereitung
1. Eier in ein Glas schlagen und leicht verquirlen – weniger ist hier mehr, um die Struktur zu bewahren.

2. Eine Pfanne mit Butter erhitzen. Warte, bis der Schaum verschwindet, dann ist die Butter perfekt.

3. Die Eier in die Pfanne geben und leicht in Bewegung halten, damit nichts anbrennt.

4. Käse in die Mitte des Omeletts geben und schmelzen lassen.

5. Das Omelett zusammenklappen..

Mit den jungen Gemüsepflanzen garnieren und servieren.

Wichtig: Auf die Zeit und die Temperatur achten! Im Film werden dir alle einzelnen Schritte gezeigt.

Das Video von Tobias und Sebastian bei YouTube bitte mit Daumen nach oben bewerten und abonnieren:
https://www.youtube.com/watch?v=DXpo9Cnpuy0&list=PL20ZgM311uNTxw9uNSH0hUW6XxW8YWpYh

Bis zum nächsten Mal und guten Appetit!

Weitere Themen
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🛠️ Selbermachen und Nachhaltigkeit

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Quelle: @wiemanmacht

🔸Smoothie-/Saft-Inspiration🔸

Frisch entsaftet

✅ 1 Orange
✅ 1 Stück Ingwer
✅ 2 Äpfel
✅ 2 große Möhren

ergibt 2 Gläser und eine Menge an

Vitamin A, B1, B2, B6, C, E
Beta-Carotin, Folsäure, Niacin
Bornerol, Cineol, Gingerol
Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Smoothie #Rezept #Apfel #Möhre #Ingwer #Orange

🔸Oma Tildes Nusskuchen🔸

1️⃣ 125g Butter, 125g Zucker, 2 Eier schaumig schlagen

2️⃣ 60g Mehl darüber sieben, 75g gemahlene Haselnüsse + 3TL Kakao (entölt) unterrühren

3️⃣ 65g Mondamin (Stärke) unterheben

4️⃣ In Kastenform bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 1h backen

5️⃣ Den noch warmen Kuchen mehrfach einstechen und einen Guss aus dem Saft 1 Zitrone + 125g Puderzucker darüber geben.

Saftig, nussig und einfach mmmh 😋

Das Bild zeigt Omas Originalrezept
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Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#Kuchen #Nusskuchen #Haselnüsse