🔸Kartoffel-Lauch-Suppe🔸
2 Portionen
1️⃣ 1 Stange Porree in feine Ringe schneiden. Zusammen mit ½ rote Paprika in Würfeln in 2 EL Olivenöl anbraten.
2️⃣ Mit ½ Liter Gemüsebrühe ablöschen. 2 mittelgroße Kartoffeln in kleinen Würfeln + 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu geben und ca. 10 Min. köcheln lassen.
3️⃣ 100ml Sahne, 50g geriebenen Hartkäse sowie Küchen- und Wildkräuter* nach Bedarf hinzu geben und mit Salz + Pfeffer abschmecken.
Mit essbaren Blüten anrichten. Dazu passt eine Scheibe Landbaguette.
Tipp: wer es scharf mag, nimmt Peperoni oder/und eingelegten grünen Pfeffer hinzu.
*Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Petersilie, Koriander, Salbei, Giersch, Gundermann, Schnittlauch, Kapuzinerkresse
▶️ Suppen-Rezepte auf ECHTES
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#Rezept #Kartoffelsuppe #Suppe #Kartoffel #Lauch
2 Portionen
1️⃣ 1 Stange Porree in feine Ringe schneiden. Zusammen mit ½ rote Paprika in Würfeln in 2 EL Olivenöl anbraten.
2️⃣ Mit ½ Liter Gemüsebrühe ablöschen. 2 mittelgroße Kartoffeln in kleinen Würfeln + 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu geben und ca. 10 Min. köcheln lassen.
3️⃣ 100ml Sahne, 50g geriebenen Hartkäse sowie Küchen- und Wildkräuter* nach Bedarf hinzu geben und mit Salz + Pfeffer abschmecken.
Mit essbaren Blüten anrichten. Dazu passt eine Scheibe Landbaguette.
Tipp: wer es scharf mag, nimmt Peperoni oder/und eingelegten grünen Pfeffer hinzu.
*Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Petersilie, Koriander, Salbei, Giersch, Gundermann, Schnittlauch, Kapuzinerkresse
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#Rezept #Kartoffelsuppe #Suppe #Kartoffel #Lauch
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
Brotzeit
🥖 Obazda 🧀
Der bayrische Brotzeitklassiker erhält seine Schärfe von frischen
Zwiebeln und edelsüßem Paprika, die Konsistenz wird durch Zugabe von Weizenbier geschmeidig.
1️⃣ 400g vollreifer Camembert in einem großen tiefen Teller mit Gabel zerdrücken.
2️⃣ 25g Butter (zimmerwarm), 200g Frischkäse, 75g Zwiebeln (gewürfelt), 1TL Kümmel, 1EL Paprikapulver (edelsüß), Prise Salz + Pfeffer, 7EL Weizenbier mit Gabel einarbeiten.
3️⃣ Am Ende mit 1EL Schnittlauchröllchen bestreuen.
Dazu passen: Bauernbrot, Brezeln/Laugenbrötchen und Radieschen
Quelle🛒 Peter Wagner: Richtig scharf kochen, S. 80f.
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#Rezept #Käse #Obazda #Frischkäse
Der bayrische Brotzeitklassiker erhält seine Schärfe von frischen
Zwiebeln und edelsüßem Paprika, die Konsistenz wird durch Zugabe von Weizenbier geschmeidig.
1️⃣ 400g vollreifer Camembert in einem großen tiefen Teller mit Gabel zerdrücken.
2️⃣ 25g Butter (zimmerwarm), 200g Frischkäse, 75g Zwiebeln (gewürfelt), 1TL Kümmel, 1EL Paprikapulver (edelsüß), Prise Salz + Pfeffer, 7EL Weizenbier mit Gabel einarbeiten.
3️⃣ Am Ende mit 1EL Schnittlauchröllchen bestreuen.
Dazu passen: Bauernbrot, Brezeln/Laugenbrötchen und Radieschen
Quelle
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Forwarded from Kräuterkeller - Wildkräuter, Heilpflanzen, Wald und Natur
🌸Essig in Pink: So einfach zaubern Schnittlauchblüten farbenfrohen Essig 🌸
Farbenfroher Essig aus Schnittlauchblüten ist nicht nur ein Hingucker in der Küche, sondern auch kinderleicht herzustellen. Wir zeigen in diesem kleinen Video, wie man mit wenigen Schritten diesen besonderen Essig selbst herstellen kann.
https://youtube.com/shorts/frwynqjQcYY?si=e9wFNsaQhRCCpbob
🤗 Mehr tolle Rezeptideen findet ihr in unseren Wildkräuter Magazinen zu finden einzeln oder als Set unter https://www.xn--die-moderne-kruterhexe-e5b.de/produkt-kategorie/magazin
🌿
Farbenfroher Essig aus Schnittlauchblüten ist nicht nur ein Hingucker in der Küche, sondern auch kinderleicht herzustellen. Wir zeigen in diesem kleinen Video, wie man mit wenigen Schritten diesen besonderen Essig selbst herstellen kann.
https://youtube.com/shorts/frwynqjQcYY?si=e9wFNsaQhRCCpbob
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🌸Essig in Pink: So einfach zaubern Schnittlauchblüten farbenfrohen Essig 🌸 #garten #frühling
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🔸Brennnesseljauche in Frankreich seit 2011 wieder erlaubt🔸
Da immer wieder Beiträge aufpoppen, nach welchen die Anwendung von Brennnesseljauche in Frankreich unter Strafe steht, hier die Auflösung:
In Frankreich wurde 2006 durch ein neues Landwirtschafts-Rahmengesetz eine große Kontroverse ausgelöst, der sogenannte »Brennnesseljauchekrieg«.
Das Gesetz verbot Besitz, Inverkehrbringen und Bewerbung von nicht zugelassenen Pflanzenschutzmitteln, zu welchen auch Brennnesseljauche gehört, da sie nicht staatlich geprüft ist (und: vermutlich, weil kein Patent angemeldet werden kann).
Folgender Artikel ist hinter Paywall, doch die Vorschau bietet folgendes Zitat:
▶️ Zeit Magazin vom 02.11.2021
Weitere Information ▶️ Wikipedia
Bitte recherchiere selbst und lasse dich nicht durch uralte Doku-Schnipsel irritieren.
Ich kann mich noch so gut daran erinnern, weil dies im Jahr 2005 einer meiner Aufwach-Trigger war.
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#Wissen #Frankreich #Brennnessel #Brennnesseljauche
Da immer wieder Beiträge aufpoppen, nach welchen die Anwendung von Brennnesseljauche in Frankreich unter Strafe steht, hier die Auflösung:
In Frankreich wurde 2006 durch ein neues Landwirtschafts-Rahmengesetz eine große Kontroverse ausgelöst, der sogenannte »Brennnesseljauchekrieg«.
Das Gesetz verbot Besitz, Inverkehrbringen und Bewerbung von nicht zugelassenen Pflanzenschutzmitteln, zu welchen auch Brennnesseljauche gehört, da sie nicht staatlich geprüft ist (und: vermutlich, weil kein Patent angemeldet werden kann).
Folgender Artikel ist hinter Paywall, doch die Vorschau bietet folgendes Zitat:
In Frankreich war Brennnesseljauche bis vor zehn Jahren (2011) verboten. Auch wer seine Kenntnisse darüber, wie die Jauche herzustellen sei, weitergab, musste mit einer Strafe von bis zu 75.000 Euro rechnen.
▶️ Zeit Magazin vom 02.11.2021
Weitere Information ▶️ Wikipedia
Bitte recherchiere selbst und lasse dich nicht durch uralte Doku-Schnipsel irritieren.
Ich kann mich noch so gut daran erinnern, weil dies im Jahr 2005 einer meiner Aufwach-Trigger war.
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#Wissen #Frankreich #Brennnessel #Brennnesseljauche
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ZEITmagazin
Biodünger: Wer bio will, muss stinken
Ist was mit dem Abfluss? Nein, es ist die selbst angesetzte Brennnesseljauche. Und Obacht: Sie riecht nicht nur ätzend, sie ist es auch.
❤5👍2
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🌿 Gewürzkombinationen + Würzsoßen🍃
Was wirkt wie und welche Kombinationen verbinden wir mit einem Begriff? Lass dich inspirieren. 💖
A
Apfelkuchen-Gewürze
Avocado-Gewürze
B
Bärlauch-Butter
Bärlauch-Hummus
Bärlauchsenf
Béchamelsoße | vegan
Birnen-Senf-Marmelade
Bolognese
Braune Butter
Bruschetta
Bratapfel-Gewürze
C
Chiliöl
Chimichurri
Chutney
D
Dattelpaste
Dip
F
Fliederblütensirup
G
Garam Masala Pulver
Gemüsepaste
Glühwein
Guacamole
H
Hollandaise | vegan
Heimische Gewürze
I
Indisch
Italienisch
K
Ketchup
Kokosöl-Gewürzmischung
Koriander-Saat
Kürbis-Gewürze
L
Lebkuchen
Linsen-Bolognese
M
Masala Chai (Latte)
Mayonnaise
Mayonnaise vegan
O
Obazda
Orangeat
Orangen-Schalotten-Soße
Oregano
P
Pesto
Porridge
S
Salsa Verde
Salted Caramell
Sangrita Picante
Schnittlauch
Schokolade
Schwarzkümmel
Senf
Soße Hollandaise
Soße Hollandaise (vegan)
Spekulatius
T
Tabasco
Tofu
Tomatenessenz
Tomatenflocken
Tomatenpaste
W
Wacholdermayonnaise
Weihnachtsplätzchen
Winter-Crumble
Worcestershire-Soße
Z
Zitronat
Zwiebelmarmelade
Weitere Listen ▶️ hier
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
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#Rezept #Inspiration #Gewürzliste #Soßen #Gewürzsoßen
Was wirkt wie und welche Kombinationen verbinden wir mit einem Begriff? Lass dich inspirieren. 💖
A
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Avocado-Gewürze
B
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Bärlauch-Hummus
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C
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D
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F
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G
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I
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K
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L
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M
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Schnittlauch
Schokolade
Schwarzkümmel
Senf
Soße Hollandaise
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W
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#Rezept #Inspiration #Gewürzliste #Soßen #Gewürzsoßen
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Apfelkuchen-Gewürz🔸
Der Adventskalender enthält heute ein Mischung für Apfelküchle, Apfelkuchen und Apfelbrot.
✅ Ingwer
✅ Tonkabohnen
✅ Zimt
✅ Zitronenschale
🔸Wie wäre es mit Apfelbrot?🔸
1️⃣ 500 g Äpfel grob raspeln, mit 175 g Rohrzucker vermengen…
Der Adventskalender enthält heute ein Mischung für Apfelküchle, Apfelkuchen und Apfelbrot.
✅ Ingwer
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🔸Wie wäre es mit Apfelbrot?🔸
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Mondkalender am 09.05.2025
🌛 Heute: backen 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 10.05. um 22:06 Uhr.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen
✅ Kräuter: Blätter, Blüten
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Hausputz + Einkochen, nichts ist eher günstig.
Vollmond ist am Montag, 12.05.25 um 18:55 Uhr
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #zunehmend
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 10.05. um 22:06 Uhr.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen
✅ Kräuter: Blätter, Blüten
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✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen
Sehr ungünstig heute
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Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Hausputz + Einkochen, nichts ist eher günstig.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Wildkräuter im Teigmantel🔸
Wer eine interessante Alternative zu den üblichen Zubereitungsarten für Wildkräuter sucht, der sollte es einmal mit dem Ausbacken in Teig probieren. Mit wenig Aufwand erhältst du eine gesunde und köstliche Knabberei für zwischendurch oder eine Beilage zu frischem Gemüse.
▶️ https://www.kostbarenatur.net/rezepte/wildpflanzen-backen-rezepte-fuer-herzhaftem-teig/
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#Wildkräuter #Rezept
Wer eine interessante Alternative zu den üblichen Zubereitungsarten für Wildkräuter sucht, der sollte es einmal mit dem Ausbacken in Teig probieren. Mit wenig Aufwand erhältst du eine gesunde und köstliche Knabberei für zwischendurch oder eine Beilage zu frischem Gemüse.
▶️ https://www.kostbarenatur.net/rezepte/wildpflanzen-backen-rezepte-fuer-herzhaftem-teig/
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#Wildkräuter #Rezept
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Kostbare Natur
Wildkräuter - gebacken in herzhaftem Teig
Viele Blüten kannst du als süßen Snack ausbacken. Wenn du hingegen eine herzhafte Beilage mit Wildkräutern suchst, solltest du dieses Rezept probieren!
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Wie viel Wasser verbrauchen Obst und Gemüse?🔸
Gerade das "Superfoof" Avocado wird in Regionen angebaut, die weit entfernt sind (Transportwege) und die nicht über die Wassermengen verfügen, welche die Avocado zur Reife benötigt. Es ist ähnlich wie mit El Mare de Plastico in Spanien. Auch dort wird das Wasser aus den Bergen abgezapft, um kostengünstig unter Folienschläuchen Obst und Gemüse groß zu ziehen.
Die Unbestechlichen berichten
▶️ https://news.1rj.ru/str/DieUnbestechlichen/5557
Am besten regional & saisonal genießen. ECHTES, halt 😉
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#Wasserverbrauch #Avocado
Gerade das "Superfoof" Avocado wird in Regionen angebaut, die weit entfernt sind (Transportwege) und die nicht über die Wassermengen verfügen, welche die Avocado zur Reife benötigt. Es ist ähnlich wie mit El Mare de Plastico in Spanien. Auch dort wird das Wasser aus den Bergen abgezapft, um kostengünstig unter Folienschläuchen Obst und Gemüse groß zu ziehen.
Die Unbestechlichen berichten
▶️ https://news.1rj.ru/str/DieUnbestechlichen/5557
Am besten regional & saisonal genießen. ECHTES, halt 😉
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Irgendwas mit Senf 🔸
Was kann man mit Senf anstellen, wenn es vegan sein soll(nicht der Senf, der ist es sowieso).
▶️ Senf-Kräuter-Soße
▶️ Senf-Dill-Dressing
▶️ Rucola-Senf-Aufstrich
▶️ Feldsalat mit Pilzen und Senfdressing
▶️ Afrikanischer Erdnusseintopf mit Senf
▶️ Fried Pickles
Senf gehört an Panade, egal, was du frittierst oder im Wok im Erdnuss- oder Sesamöl brätst 😉
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#Wissen #Senf #Rezepte
Was kann man mit Senf anstellen, wenn es vegan sein soll(nicht der Senf, der ist es sowieso).
▶️ Senf-Kräuter-Soße
▶️ Senf-Dill-Dressing
▶️ Rucola-Senf-Aufstrich
▶️ Feldsalat mit Pilzen und Senfdressing
▶️ Afrikanischer Erdnusseintopf mit Senf
▶️ Fried Pickles
Senf gehört an Panade, egal, was du frittierst oder im Wok im Erdnuss- oder Sesamöl brätst 😉
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#Wissen #Senf #Rezepte
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Chefkoch.de
Vegane Senf-Kräutersoße von küchen_zauber| Chefkoch
Vegane Senf-Kräutersoße - vielseitig einsetzbar, ohne Soja. Über 2 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Smoothies + Säfte🔸
Während im Smoothie auch die Ballaststoffe erhalten bleiben, sind Säfte um diese bereinigt. Der dabei entstehende Trester kann für Kekse, Pasten und Soßen weiter verwendet werden.
Für einen Smoothie benötigst du einen Stabmixer oder einen Smoothiemaker bzw. Blender. Säfte können mit dem Slow Juicer oder dem Zentrifugalentsafter frisch gewonnen werden. Säften, die mit dem Dampfentsafter gewonnen, fehlen Vitamine und Ballaststoffe. Sie sind eine Methode, große Ernten länger verfügbar zu machen und deshalb nicht mit einem Smoothie zu vergleichen.
In Frage kommen alle Obst- und Gemüsesorten. Besonders geeignet sind stark wasserhaltige. Nutze auch stets eine Handvoll Wildpflanzen für viele Mikronährstoffe,
▶️ Wissen über Smoothies
Inspiration
A
Apfel-Möhre-Ingwer-Zitrone
Apfel-Möhre-Ingwer-Orange
B
Banane-Apfel-Orange
Banane-Kiwi-Apfel
Beere-Feige-Banane-Apfel
Beeren-Mix
Brombeeren-Rote-Bete-Ingwer
G
Grünkohl-Smoothie
M
Mangold-Gurke-Möhre-Orange
Möhre-Apfel--Kurkuma-Limette
O
Obst-Ingwer-Minze
R
Rote-Bete-Apfel-Orange-Ingwer
Rote-Bete-Apfel-Ingwer-Birne
Rote-Bete-Banane
Rote-Bete-Beeren-Zitrone
S
Selleriesaft mit Gurke + Zitrone
Sellerie on the rocks
Genieße kleine Schlucke und lass den Smoothie lange im Mund, denn hier beginnt die Verdauung. Ein Smoothie ist immer eine Mahlzeit, keine Druckbetankung. 😉
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿
Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Smoothieliste #Smoothie #Saft
Während im Smoothie auch die Ballaststoffe erhalten bleiben, sind Säfte um diese bereinigt. Der dabei entstehende Trester kann für Kekse, Pasten und Soßen weiter verwendet werden.
Für einen Smoothie benötigst du einen Stabmixer oder einen Smoothiemaker bzw. Blender. Säfte können mit dem Slow Juicer oder dem Zentrifugalentsafter frisch gewonnen werden. Säften, die mit dem Dampfentsafter gewonnen, fehlen Vitamine und Ballaststoffe. Sie sind eine Methode, große Ernten länger verfügbar zu machen und deshalb nicht mit einem Smoothie zu vergleichen.
In Frage kommen alle Obst- und Gemüsesorten. Besonders geeignet sind stark wasserhaltige. Nutze auch stets eine Handvoll Wildpflanzen für viele Mikronährstoffe,
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A
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G
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M
Mangold-Gurke-Möhre-Orange
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O
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R
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Rote-Bete-Banane
Rote-Bete-Beeren-Zitrone
S
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🎬 Youtube Playlists von ECHTES 📺
𝗘𝗰𝗵𝘁𝗲𝘀 𝗘𝘀𝘀𝗲𝗻 | Clean Eating | warum Industrienahrung kein Leben vermittelt | (Ur-)Omas Küche
ECHTES rund um das eigene Leben
Gärtnern, Selbstversorgung, Wildkräuter
👁🗨 Gesundheit 🛒 Ernährung 🧬 Körper verstehen
Kochen & Backen - gelistet von ECHTES.rocks!
🎞 LifeHacks
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𝗘𝗰𝗵𝘁𝗲𝘀 𝗘𝘀𝘀𝗲𝗻 | Clean Eating | warum Industrienahrung kein Leben vermittelt | (Ur-)Omas Küche
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Mondkalender am 10.05.2025
🌛 Heute: backen 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 22:06 Uhr. Dann wechseln wir in den Skorpion und bereiten uns auf Vollmond am 12.05. vor.
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✅ Kräuter: Blätter, Blüten
✅ Backen
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Sehr ungünstig heute
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #zunehmend
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 22:06 Uhr. Dann wechseln wir in den Skorpion und bereiten uns auf Vollmond am 12.05. vor.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen
✅ Kräuter: Blätter, Blüten
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Hausputz + Einkochen, nichts ist eher günstig.
Vollmond ist am Montag, 12.05.25 um 18:55 Uhr
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #zunehmend
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👍4❤3
Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,
dieses wunderbare Exemplar des Galium odoratum oder Waldmeister wuchs bei mir im Vorgarten. Dort ist es dank Nordseite schattig und der Boden humushaltig und locker.
Die Größe finde ich schon erstaunenswert.
Blätter und Blüten sind angetrocknet ein gutes Gewürz. Mit der Blüte steigt der Cumaringehalt stark an, weshalb er dann nicht oder nur in geringen Dosen verwendet werden sollte.
Details auf der ▶️ Waldmeisterliste
Einen entspannten Sonnabend.
Sylvia +🐕 Sam
🌿 ☼🌿 ¸.•*¨`*•. .•*¨
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#GutenMorgen
dieses wunderbare Exemplar des Galium odoratum oder Waldmeister wuchs bei mir im Vorgarten. Dort ist es dank Nordseite schattig und der Boden humushaltig und locker.
Die Größe finde ich schon erstaunenswert.
Blätter und Blüten sind angetrocknet ein gutes Gewürz. Mit der Blüte steigt der Cumaringehalt stark an, weshalb er dann nicht oder nur in geringen Dosen verwendet werden sollte.
Details auf der ▶️ Waldmeisterliste
Einen entspannten Sonnabend.
Sylvia +
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#GutenMorgen
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❤10
Heute schon was vor?
Was?
Apfelbäume zu verschenken. Alte Sorten.
Wo?
Permakulturstadtbauern, Bochum-Werne.
https://www.kultureller-entwicklungshelfer.com/Die-Permakultur-Stadtbauern/
Wie?
Kontakt im Video-Post
Was?
Apfelbäume zu verschenken. Alte Sorten.
Wo?
Permakulturstadtbauern, Bochum-Werne.
https://www.kultureller-entwicklungshelfer.com/Die-Permakultur-Stadtbauern/
Wie?
Kontakt im Video-Post
Kultureller-Entwicklungshelfer
Kulturelle Entwicklungshilfe - Die Permakultur Stadtbauern
Respekt und Vertrauen setzt eines voraus, die Wahrheit
❤9
Forwarded from Der Mensch genannt Philipp
Media is too big
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Apfelbäume in Bochum zu verschenken 🌳
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@dermenschgenanntphilipp
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❤19👍8
Topfgucker
🔸Klassiker, aber 100% selbst gemacht🔸
Heute genieße ich die Früchte der nachbarlichen Küche: richtige dicke Pommes aus frischen Kartoffeln mit Joppie-Soße und Curry-Soße, ebenfalls hausgemacht.
Das ist kein schnelles Essen, sondern pures Genuss😍
Beim Frittieren achte darauf, zweimal zu frittieren (einmal ca. 5 und einmal ca. 3 Min. bei max. 170°C) und zwischenzeitig die Pommes komplett erkalten zu lassen. Dies ist wichtig für die Resistente Stärke.
Die Soßen-Rezepte folgen, denn sie stehen noch nicht in der ▶️ Liste.
Alternativ zu raffinierten Ölen eignen sich auch Erdnuss-, Sesam- und Kokosöl. Dann frittiert man mit weniger Öl in kleineren Portionen (sonst wird es teuer 😉). Fertige Pommes sind recht lange heiß und können auch im Ofen warm gehalten werden.
🍟 ☼🍟 ¸.•*¨`*•. .•*¨
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#Topfgucker #Pommes #Joppiesoße #Currysoße
🔸Klassiker, aber 100% selbst gemacht🔸
Heute genieße ich die Früchte der nachbarlichen Küche: richtige dicke Pommes aus frischen Kartoffeln mit Joppie-Soße und Curry-Soße, ebenfalls hausgemacht.
Das ist kein schnelles Essen, sondern pures Genuss
Beim Frittieren achte darauf, zweimal zu frittieren (einmal ca. 5 und einmal ca. 3 Min. bei max. 170°C) und zwischenzeitig die Pommes komplett erkalten zu lassen. Dies ist wichtig für die Resistente Stärke.
Die Soßen-Rezepte folgen, denn sie stehen noch nicht in der ▶️ Liste.
Alternativ zu raffinierten Ölen eignen sich auch Erdnuss-, Sesam- und Kokosöl. Dann frittiert man mit weniger Öl in kleineren Portionen (sonst wird es teuer 😉). Fertige Pommes sind recht lange heiß und können auch im Ofen warm gehalten werden.
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👌7❤4
Forwarded from GALARON - Gedanken der Tat
LIVE CHAT GARTENGESPRÄCHE
Es geht weiter mit dem LIVE CHAT "Gartengespräche", am 12. Mai 2025 um 19.30h.
Diesmal findet dieser auf zoom statt.
Mit diesem Link kommst du mit rein:
https://zoom.us/j/92755225133?pwd=nhE8sKolfmaWldvQ11SQuaQzoyPO6Z.1
Haltet eure Fragen bereit, so dass es einen angeregten Austausch gibt.
Ich freue mich auf euch.
Dieser Post darf hemmungslos geteilt werden.
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Ich freue mich auf euch.
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❤5
🔸Krass: Jetzt kocht die KI mit🔸
Dem Zufall sei dank stoße ich auf die Seitenvorschau in einer Suchabfrage:
Kochen mit KI
Moment. Was?!?😳
Ja. Zutaten eingeben und auf Rezept warten.
Ich gebe einige Gemüse ein, die im Hause sind:
Chinakohl, Spitzkohl, Wirsing, Sauerkraut, Peperoni, Tomate, Kartoffel, Paprika, Lauch
... und erhalte die Vorschläge:
Asiatische Chinakohlpfanne (naja: Klassiker)
Kohlrouladen (auch nix Neues)
Gefüllte Paprika mit Kartoffel-Lauch-Füllung
Letzteres Rezept lasse ich generieren und finde dies auf Anhieb nicht im Internet. Spannend.
Rezept folgt.
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#Denkwürdiges #KI
Dem Zufall sei dank stoße ich auf die Seitenvorschau in einer Suchabfrage:
Kochen mit KI
Moment. Was?!?
Ja. Zutaten eingeben und auf Rezept warten.
Ich gebe einige Gemüse ein, die im Hause sind:
Chinakohl, Spitzkohl, Wirsing, Sauerkraut, Peperoni, Tomate, Kartoffel, Paprika, Lauch
... und erhalte die Vorschläge:
Asiatische Chinakohlpfanne (naja: Klassiker)
Kohlrouladen (auch nix Neues)
Gefüllte Paprika mit Kartoffel-Lauch-Füllung
Letzteres Rezept lasse ich generieren und finde dies auf Anhieb nicht im Internet. Spannend.
Rezept folgt.
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#Denkwürdiges #KI
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Mondkalender am 11.05.2025
🌜Heute: Einfrieren 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion bis 13.05. um 10:35 Uhr. Dann wechseln wir in den Schützen.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen
✅ Kräuter: Blätter, Blüten, Früchte + Samen
✅ Einfrieren von Blattgemüse
✅ Küchenkräuter gießen
Außerdem: Fitness + Ausdauer, Fischen, Gießen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Brot backen
⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, weniges ist eher günstig.
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Skorpion #zunehmend
🌜Heute: Einfrieren 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag im Skorpion bis 13.05. um 10:35 Uhr. Dann wechseln wir in den Schützen.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blattpflanzen säen
✅ Kräuter: Blätter, Blüten, Früchte + Samen
✅ Einfrieren von Blattgemüse
✅ Küchenkräuter gießen
Außerdem: Fitness + Ausdauer, Fischen, Gießen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Salben/Öle.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Brot backen
⛔️ Milchverarbeitung (außer Käse)
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, weniges ist eher günstig.
Vollmond ist am Montag, 12.05.25 um 18:55 Uhr
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