Ernährungsansätze + Ernährung umstellen
🔸Leere Kalorien🔸
Als »leere Kalorien« bezeichnet man Lebensmittel, die zwar Kilokalorien liefern, jedoch kaum Nährstoffe wie Mineralien, Spurenelemente, Eiweiße, Fettsäuren und Vitamine enthalten.
Der Körper kann diese kaum verwerten. Im Zweifelsfall gelangen sie über die Leber in die Fettdepots. Denn für den Stoffwechsel sind Nährstoffe essentiell.
Eine Kalorienreduktion bei Nährstoffmangel kann nicht zu Gewichtsreduktion oder körperlichem Geleichgewicht (Gesundheit) führen.
Es ist, als ob man das Problem mit denselben Mitteln Lösen wollte, wie es entstanden ist (Einstein wird dieses sinngemäße Zitat zugeschrieben).
Ich spreche auch gerne von »Füllstoffverwertern«, wenn es um die leeren Kalorien geht
Lass die leeren Kalorien stehen und genieße das Wirkvolle:
✅ Obst, Gemüse, Nüsse, Saaten, gute Öle, Wildpflanzen.
... nix aus der Fabrik 😉
Weitere Gedanken auf ▶️ Eat Smarter
Inhaltsverzeichnis
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#Nährstoffe #Ernährungsgrundsätze #leereKalorien
🔸Leere Kalorien🔸
Als »leere Kalorien« bezeichnet man Lebensmittel, die zwar Kilokalorien liefern, jedoch kaum Nährstoffe wie Mineralien, Spurenelemente, Eiweiße, Fettsäuren und Vitamine enthalten.
Der Körper kann diese kaum verwerten. Im Zweifelsfall gelangen sie über die Leber in die Fettdepots. Denn für den Stoffwechsel sind Nährstoffe essentiell.
Eine Kalorienreduktion bei Nährstoffmangel kann nicht zu Gewichtsreduktion oder körperlichem Geleichgewicht (Gesundheit) führen.
Es ist, als ob man das Problem mit denselben Mitteln Lösen wollte, wie es entstanden ist (Einstein wird dieses sinngemäße Zitat zugeschrieben).
Ich spreche auch gerne von »Füllstoffverwertern«, wenn es um die leeren Kalorien geht
Lass die leeren Kalorien stehen und genieße das Wirkvolle:
✅ Obst, Gemüse, Nüsse, Saaten, gute Öle, Wildpflanzen.
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🔸Holunder + Holunderblüten🔸
Der Holunder steht im Mai in der Blüte. Zeit für die Ernte ❤️
Kennst du schon die Heilwirkungen der Holunderblüte?
Andrea Sokol klärt auf:
▶️ https://youtu.be/o2GzhaDYGs4
🛎 Rezepte 🛎
Im Video: Holunderblüten ernten und Holunderblütensirup herstellen.
Ich kannte bislang nur die Kochvariante - wieder was gelernt... 🙃
Holunderblüten mögen übrigens auch Pfannkuchenteig ... 😉
Jetzt anlegen und zu LItha genießen ▶️ Holunderblüten-Prosecco
Einfach lecker ▶️ Holunderblüten-Drink
Abkühlen + genießen ▶️ Holunderblüten-Eis
📹 Videos zum Holunder 🎦
Wolf-Dieter Storl ▶️ Warum an jedem Haus ein Holunder stehen sollte
Ruth Pfennighaus ▶️ Über den Holunder
Inhaltsverzeichnis
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Der Holunder steht im Mai in der Blüte. Zeit für die Ernte ❤️
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🛎 Rezepte 🛎
Im Video: Holunderblüten ernten und Holunderblütensirup herstellen.
Ich kannte bislang nur die Kochvariante - wieder was gelernt... 🙃
Holunderblüten mögen übrigens auch Pfannkuchenteig ... 😉
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#Wildpflanzen #Holunder
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Echtes Essen | natürlich genießen
Holunder als Heilkraut
🔸Holunder: Heilwirkung und Anwendung🔸
Die Blüten wirken
👉🏻 schweißtreibend
👉🏻 schleimlösend
👉🏻 krampflösend
👉🏻 leicht abführend
👉🏻 antioxidativ
👉🏻 entzündungshemmend
👉🏻 harntreibend
Mehr Information zu Holunder
▶️ https://haus…
🔸Holunder: Heilwirkung und Anwendung🔸
Die Blüten wirken
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🔸Jahreskreisfeste🔸
An Sonne und Mond orientieren sich die Jahreskreisfeste.
Imbolc (2. Vollmond nach Jul)
Ostara (Tag- und Nachtgleiche)
Beltane (5. Vollmond nach Jul)
Litha (Sommersonnenwende)
Lughnasad (Lammas) (8. abnehmender Mond nach Jul)
Mabon (Tag- und Nachtgleiche)
Samhain (11. Abnehmender Mond nach Jul)
Jul (Wintersonnenwende)
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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
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An Sonne und Mond orientieren sich die Jahreskreisfeste.
Imbolc (2. Vollmond nach Jul)
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Mondkalender am 08.05.2025
🌛 Heute: backen 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 10.05. um 22:06 Uhr.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen
✅ Kräuter: Blätter, Blüten
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Hausputz + Einkochen, nichts ist eher günstig.
Vollmond ist am Montag, 12.05.25 um 18:55 Uhr
▶️ Moony
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #zunehmend
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 10.05. um 22:06 Uhr.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen
✅ Kräuter: Blätter, Blüten
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen
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Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Hausputz + Einkochen, nichts ist eher günstig.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
Mond + Tagesqualität
🔸Luft- und Blütentag🔸
Die Tagesqualitäten nach dem Mondkalender geben Hinweise auf günstige Aktivitäten.
In den Mondzeichen Zwilling, Waage und Wassermann stehen Luft- und Blütentage.
Blütenpflanzen wie Artischocken, Blumenkohl, Broccoli sowie alle Blumen gehören zu den Luftzeichen. Die Früchte dieser Pflanzen entwickeln sich im Blütenbereich. Befindet sich der Mond bei Aussaat, Pflanzung und Pflege in den Luftzeichen, so fördert dies die Blütenbildung sowie die Haltbarkeit und Farbe der Blüten. Am günstigsten sind Aussaat und Pflanzung bei zunehmendem Mond.
👉 Bezüglich der Ernährung ist die Fett- und Ölqualität erhöht. Es empfiehlt sich an diesen Tagen nicht übermäßig viele tierische Fette zu sich zu nehmen. Die Verwendung kaltgepresster Öle ist besser.
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#Wissen #Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Zwilling #Waage #Wassermann
🔸Luft- und Blütentag🔸
Die Tagesqualitäten nach dem Mondkalender geben Hinweise auf günstige Aktivitäten.
In den Mondzeichen Zwilling, Waage und Wassermann stehen Luft- und Blütentage.
Blütenpflanzen wie Artischocken, Blumenkohl, Broccoli sowie alle Blumen gehören zu den Luftzeichen. Die Früchte dieser Pflanzen entwickeln sich im Blütenbereich. Befindet sich der Mond bei Aussaat, Pflanzung und Pflege in den Luftzeichen, so fördert dies die Blütenbildung sowie die Haltbarkeit und Farbe der Blüten. Am günstigsten sind Aussaat und Pflanzung bei zunehmendem Mond.
👉 Bezüglich der Ernährung ist die Fett- und Ölqualität erhöht. Es empfiehlt sich an diesen Tagen nicht übermäßig viele tierische Fette zu sich zu nehmen. Die Verwendung kaltgepresster Öle ist besser.
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🔸Kartoffel-Lauch-Suppe🔸
2 Portionen
1️⃣ 1 Stange Porree in feine Ringe schneiden. Zusammen mit ½ rote Paprika in Würfeln in 2 EL Olivenöl anbraten.
2️⃣ Mit ½ Liter Gemüsebrühe ablöschen. 2 mittelgroße Kartoffeln in kleinen Würfeln + 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu geben und ca. 10 Min. köcheln lassen.
3️⃣ 100ml Sahne, 50g geriebenen Hartkäse sowie Küchen- und Wildkräuter* nach Bedarf hinzu geben und mit Salz + Pfeffer abschmecken.
Mit essbaren Blüten anrichten. Dazu passt eine Scheibe Landbaguette.
Tipp: wer es scharf mag, nimmt Peperoni oder/und eingelegten grünen Pfeffer hinzu.
*Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Petersilie, Koriander, Salbei, Giersch, Gundermann, Schnittlauch, Kapuzinerkresse
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#Rezept #Kartoffelsuppe #Suppe #Kartoffel #Lauch
2 Portionen
1️⃣ 1 Stange Porree in feine Ringe schneiden. Zusammen mit ½ rote Paprika in Würfeln in 2 EL Olivenöl anbraten.
2️⃣ Mit ½ Liter Gemüsebrühe ablöschen. 2 mittelgroße Kartoffeln in kleinen Würfeln + 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu geben und ca. 10 Min. köcheln lassen.
3️⃣ 100ml Sahne, 50g geriebenen Hartkäse sowie Küchen- und Wildkräuter* nach Bedarf hinzu geben und mit Salz + Pfeffer abschmecken.
Mit essbaren Blüten anrichten. Dazu passt eine Scheibe Landbaguette.
Tipp: wer es scharf mag, nimmt Peperoni oder/und eingelegten grünen Pfeffer hinzu.
*Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Petersilie, Koriander, Salbei, Giersch, Gundermann, Schnittlauch, Kapuzinerkresse
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
Brotzeit
🥖 Obazda 🧀
Der bayrische Brotzeitklassiker erhält seine Schärfe von frischen
Zwiebeln und edelsüßem Paprika, die Konsistenz wird durch Zugabe von Weizenbier geschmeidig.
1️⃣ 400g vollreifer Camembert in einem großen tiefen Teller mit Gabel zerdrücken.
2️⃣ 25g Butter (zimmerwarm), 200g Frischkäse, 75g Zwiebeln (gewürfelt), 1TL Kümmel, 1EL Paprikapulver (edelsüß), Prise Salz + Pfeffer, 7EL Weizenbier mit Gabel einarbeiten.
3️⃣ Am Ende mit 1EL Schnittlauchröllchen bestreuen.
Dazu passen: Bauernbrot, Brezeln/Laugenbrötchen und Radieschen
Quelle🛒 Peter Wagner: Richtig scharf kochen, S. 80f.
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#Rezept #Käse #Obazda #Frischkäse
Der bayrische Brotzeitklassiker erhält seine Schärfe von frischen
Zwiebeln und edelsüßem Paprika, die Konsistenz wird durch Zugabe von Weizenbier geschmeidig.
1️⃣ 400g vollreifer Camembert in einem großen tiefen Teller mit Gabel zerdrücken.
2️⃣ 25g Butter (zimmerwarm), 200g Frischkäse, 75g Zwiebeln (gewürfelt), 1TL Kümmel, 1EL Paprikapulver (edelsüß), Prise Salz + Pfeffer, 7EL Weizenbier mit Gabel einarbeiten.
3️⃣ Am Ende mit 1EL Schnittlauchröllchen bestreuen.
Dazu passen: Bauernbrot, Brezeln/Laugenbrötchen und Radieschen
Quelle
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#Rezept #Käse #Obazda #Frischkäse
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Forwarded from Kräuterkeller - Wildkräuter, Heilpflanzen, Wald und Natur
🌸Essig in Pink: So einfach zaubern Schnittlauchblüten farbenfrohen Essig 🌸
Farbenfroher Essig aus Schnittlauchblüten ist nicht nur ein Hingucker in der Küche, sondern auch kinderleicht herzustellen. Wir zeigen in diesem kleinen Video, wie man mit wenigen Schritten diesen besonderen Essig selbst herstellen kann.
https://youtube.com/shorts/frwynqjQcYY?si=e9wFNsaQhRCCpbob
🤗 Mehr tolle Rezeptideen findet ihr in unseren Wildkräuter Magazinen zu finden einzeln oder als Set unter https://www.xn--die-moderne-kruterhexe-e5b.de/produkt-kategorie/magazin
🌿
Farbenfroher Essig aus Schnittlauchblüten ist nicht nur ein Hingucker in der Küche, sondern auch kinderleicht herzustellen. Wir zeigen in diesem kleinen Video, wie man mit wenigen Schritten diesen besonderen Essig selbst herstellen kann.
https://youtube.com/shorts/frwynqjQcYY?si=e9wFNsaQhRCCpbob
🤗 Mehr tolle Rezeptideen findet ihr in unseren Wildkräuter Magazinen zu finden einzeln oder als Set unter https://www.xn--die-moderne-kruterhexe-e5b.de/produkt-kategorie/magazin
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🌸Essig in Pink: So einfach zaubern Schnittlauchblüten farbenfrohen Essig 🌸 #garten #frühling
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🔸Brennnesseljauche in Frankreich seit 2011 wieder erlaubt🔸
Da immer wieder Beiträge aufpoppen, nach welchen die Anwendung von Brennnesseljauche in Frankreich unter Strafe steht, hier die Auflösung:
In Frankreich wurde 2006 durch ein neues Landwirtschafts-Rahmengesetz eine große Kontroverse ausgelöst, der sogenannte »Brennnesseljauchekrieg«.
Das Gesetz verbot Besitz, Inverkehrbringen und Bewerbung von nicht zugelassenen Pflanzenschutzmitteln, zu welchen auch Brennnesseljauche gehört, da sie nicht staatlich geprüft ist (und: vermutlich, weil kein Patent angemeldet werden kann).
Folgender Artikel ist hinter Paywall, doch die Vorschau bietet folgendes Zitat:
▶️ Zeit Magazin vom 02.11.2021
Weitere Information ▶️ Wikipedia
Bitte recherchiere selbst und lasse dich nicht durch uralte Doku-Schnipsel irritieren.
Ich kann mich noch so gut daran erinnern, weil dies im Jahr 2005 einer meiner Aufwach-Trigger war.
Inhaltsverzeichnis
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#Wissen #Frankreich #Brennnessel #Brennnesseljauche
Da immer wieder Beiträge aufpoppen, nach welchen die Anwendung von Brennnesseljauche in Frankreich unter Strafe steht, hier die Auflösung:
In Frankreich wurde 2006 durch ein neues Landwirtschafts-Rahmengesetz eine große Kontroverse ausgelöst, der sogenannte »Brennnesseljauchekrieg«.
Das Gesetz verbot Besitz, Inverkehrbringen und Bewerbung von nicht zugelassenen Pflanzenschutzmitteln, zu welchen auch Brennnesseljauche gehört, da sie nicht staatlich geprüft ist (und: vermutlich, weil kein Patent angemeldet werden kann).
Folgender Artikel ist hinter Paywall, doch die Vorschau bietet folgendes Zitat:
In Frankreich war Brennnesseljauche bis vor zehn Jahren (2011) verboten. Auch wer seine Kenntnisse darüber, wie die Jauche herzustellen sei, weitergab, musste mit einer Strafe von bis zu 75.000 Euro rechnen.
▶️ Zeit Magazin vom 02.11.2021
Weitere Information ▶️ Wikipedia
Bitte recherchiere selbst und lasse dich nicht durch uralte Doku-Schnipsel irritieren.
Ich kann mich noch so gut daran erinnern, weil dies im Jahr 2005 einer meiner Aufwach-Trigger war.
*•..¸ .•*¨*•..¸❤️☼❤️ ¸.•*¨`*•. .•*¨Inhaltsverzeichnis
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#Wissen #Frankreich #Brennnessel #Brennnesseljauche
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ZEITmagazin
Biodünger: Wer bio will, muss stinken
Ist was mit dem Abfluss? Nein, es ist die selbst angesetzte Brennnesseljauche. Und Obacht: Sie riecht nicht nur ätzend, sie ist es auch.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🌿 Gewürzkombinationen + Würzsoßen🍃
Was wirkt wie und welche Kombinationen verbinden wir mit einem Begriff? Lass dich inspirieren. 💖
A
Apfelkuchen-Gewürze
Avocado-Gewürze
B
Bärlauch-Butter
Bärlauch-Hummus
Bärlauchsenf
Béchamelsoße | vegan
Birnen-Senf-Marmelade
Bolognese
Braune Butter
Bruschetta
Bratapfel-Gewürze
C
Chiliöl
Chimichurri
Chutney
D
Dattelpaste
Dip
F
Fliederblütensirup
G
Garam Masala Pulver
Gemüsepaste
Glühwein
Guacamole
H
Hollandaise | vegan
Heimische Gewürze
I
Indisch
Italienisch
K
Ketchup
Kokosöl-Gewürzmischung
Koriander-Saat
Kürbis-Gewürze
L
Lebkuchen
Linsen-Bolognese
M
Masala Chai (Latte)
Mayonnaise
Mayonnaise vegan
O
Obazda
Orangeat
Orangen-Schalotten-Soße
Oregano
P
Pesto
Porridge
S
Salsa Verde
Salted Caramell
Sangrita Picante
Schnittlauch
Schokolade
Schwarzkümmel
Senf
Soße Hollandaise
Soße Hollandaise (vegan)
Spekulatius
T
Tabasco
Tofu
Tomatenessenz
Tomatenflocken
Tomatenpaste
W
Wacholdermayonnaise
Weihnachtsplätzchen
Winter-Crumble
Worcestershire-Soße
Z
Zitronat
Zwiebelmarmelade
Weitere Listen ▶️ hier
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🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
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Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Rezept #Inspiration #Gewürzliste #Soßen #Gewürzsoßen
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A
Apfelkuchen-Gewürze
Avocado-Gewürze
B
Bärlauch-Butter
Bärlauch-Hummus
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M
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O
Obazda
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Orangen-Schalotten-Soße
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S
Salsa Verde
Salted Caramell
Sangrita Picante
Schnittlauch
Schokolade
Schwarzkümmel
Senf
Soße Hollandaise
Soße Hollandaise (vegan)
Spekulatius
T
Tabasco
Tofu
Tomatenessenz
Tomatenflocken
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W
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Winter-Crumble
Worcestershire-Soße
Z
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#Rezept #Inspiration #Gewürzliste #Soßen #Gewürzsoßen
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸Apfelkuchen-Gewürz🔸
Der Adventskalender enthält heute ein Mischung für Apfelküchle, Apfelkuchen und Apfelbrot.
✅ Ingwer
✅ Tonkabohnen
✅ Zimt
✅ Zitronenschale
🔸Wie wäre es mit Apfelbrot?🔸
1️⃣ 500 g Äpfel grob raspeln, mit 175 g Rohrzucker vermengen…
Der Adventskalender enthält heute ein Mischung für Apfelküchle, Apfelkuchen und Apfelbrot.
✅ Ingwer
✅ Tonkabohnen
✅ Zimt
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Mondkalender am 09.05.2025
🌛 Heute: backen 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 10.05. um 22:06 Uhr.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen
✅ Kräuter: Blätter, Blüten
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Hausputz + Einkochen, nichts ist eher günstig.
Vollmond ist am Montag, 12.05.25 um 18:55 Uhr
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #zunehmend
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 10.05. um 22:06 Uhr.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen
✅ Kräuter: Blätter, Blüten
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen
Sehr ungünstig heute
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Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Hausputz + Einkochen, nichts ist eher günstig.
Vollmond ist am Montag, 12.05.25 um 18:55 Uhr
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🔸Wildkräuter im Teigmantel🔸
Wer eine interessante Alternative zu den üblichen Zubereitungsarten für Wildkräuter sucht, der sollte es einmal mit dem Ausbacken in Teig probieren. Mit wenig Aufwand erhältst du eine gesunde und köstliche Knabberei für zwischendurch oder eine Beilage zu frischem Gemüse.
▶️ https://www.kostbarenatur.net/rezepte/wildpflanzen-backen-rezepte-fuer-herzhaftem-teig/
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#Wildkräuter #Rezept
Wer eine interessante Alternative zu den üblichen Zubereitungsarten für Wildkräuter sucht, der sollte es einmal mit dem Ausbacken in Teig probieren. Mit wenig Aufwand erhältst du eine gesunde und köstliche Knabberei für zwischendurch oder eine Beilage zu frischem Gemüse.
▶️ https://www.kostbarenatur.net/rezepte/wildpflanzen-backen-rezepte-fuer-herzhaftem-teig/
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#Wildkräuter #Rezept
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Kostbare Natur
Wildkräuter - gebacken in herzhaftem Teig
Viele Blüten kannst du als süßen Snack ausbacken. Wenn du hingegen eine herzhafte Beilage mit Wildkräutern suchst, solltest du dieses Rezept probieren!
👍4❤3
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Wie viel Wasser verbrauchen Obst und Gemüse?🔸
Gerade das "Superfoof" Avocado wird in Regionen angebaut, die weit entfernt sind (Transportwege) und die nicht über die Wassermengen verfügen, welche die Avocado zur Reife benötigt. Es ist ähnlich wie mit El Mare de Plastico in Spanien. Auch dort wird das Wasser aus den Bergen abgezapft, um kostengünstig unter Folienschläuchen Obst und Gemüse groß zu ziehen.
Die Unbestechlichen berichten
▶️ https://news.1rj.ru/str/DieUnbestechlichen/5557
Am besten regional & saisonal genießen. ECHTES, halt 😉
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#Wasserverbrauch #Avocado
Gerade das "Superfoof" Avocado wird in Regionen angebaut, die weit entfernt sind (Transportwege) und die nicht über die Wassermengen verfügen, welche die Avocado zur Reife benötigt. Es ist ähnlich wie mit El Mare de Plastico in Spanien. Auch dort wird das Wasser aus den Bergen abgezapft, um kostengünstig unter Folienschläuchen Obst und Gemüse groß zu ziehen.
Die Unbestechlichen berichten
▶️ https://news.1rj.ru/str/DieUnbestechlichen/5557
Am besten regional & saisonal genießen. ECHTES, halt 😉
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#Wasserverbrauch #Avocado
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👍5
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Irgendwas mit Senf 🔸
Was kann man mit Senf anstellen, wenn es vegan sein soll(nicht der Senf, der ist es sowieso).
▶️ Senf-Kräuter-Soße
▶️ Senf-Dill-Dressing
▶️ Rucola-Senf-Aufstrich
▶️ Feldsalat mit Pilzen und Senfdressing
▶️ Afrikanischer Erdnusseintopf mit Senf
▶️ Fried Pickles
Senf gehört an Panade, egal, was du frittierst oder im Wok im Erdnuss- oder Sesamöl brätst 😉
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#Wissen #Senf #Rezepte
Was kann man mit Senf anstellen, wenn es vegan sein soll(nicht der Senf, der ist es sowieso).
▶️ Senf-Kräuter-Soße
▶️ Senf-Dill-Dressing
▶️ Rucola-Senf-Aufstrich
▶️ Feldsalat mit Pilzen und Senfdressing
▶️ Afrikanischer Erdnusseintopf mit Senf
▶️ Fried Pickles
Senf gehört an Panade, egal, was du frittierst oder im Wok im Erdnuss- oder Sesamöl brätst 😉
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#Wissen #Senf #Rezepte
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Vegane Senf-Kräutersoße von küchen_zauber| Chefkoch
Vegane Senf-Kräutersoße - vielseitig einsetzbar, ohne Soja. Über 2 Bewertungen und für super befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
👍4❤1
Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Smoothies + Säfte🔸
Während im Smoothie auch die Ballaststoffe erhalten bleiben, sind Säfte um diese bereinigt. Der dabei entstehende Trester kann für Kekse, Pasten und Soßen weiter verwendet werden.
Für einen Smoothie benötigst du einen Stabmixer oder einen Smoothiemaker bzw. Blender. Säfte können mit dem Slow Juicer oder dem Zentrifugalentsafter frisch gewonnen werden. Säften, die mit dem Dampfentsafter gewonnen, fehlen Vitamine und Ballaststoffe. Sie sind eine Methode, große Ernten länger verfügbar zu machen und deshalb nicht mit einem Smoothie zu vergleichen.
In Frage kommen alle Obst- und Gemüsesorten. Besonders geeignet sind stark wasserhaltige. Nutze auch stets eine Handvoll Wildpflanzen für viele Mikronährstoffe,
▶️ Wissen über Smoothies
Inspiration
A
Apfel-Möhre-Ingwer-Zitrone
Apfel-Möhre-Ingwer-Orange
B
Banane-Apfel-Orange
Banane-Kiwi-Apfel
Beere-Feige-Banane-Apfel
Beeren-Mix
Brombeeren-Rote-Bete-Ingwer
G
Grünkohl-Smoothie
M
Mangold-Gurke-Möhre-Orange
Möhre-Apfel--Kurkuma-Limette
O
Obst-Ingwer-Minze
R
Rote-Bete-Apfel-Orange-Ingwer
Rote-Bete-Apfel-Ingwer-Birne
Rote-Bete-Banane
Rote-Bete-Beeren-Zitrone
S
Selleriesaft mit Gurke + Zitrone
Sellerie on the rocks
Genieße kleine Schlucke und lass den Smoothie lange im Mund, denn hier beginnt die Verdauung. Ein Smoothie ist immer eine Mahlzeit, keine Druckbetankung. 😉
🍏🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🍈🍒🍑🌶🌾
🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
🌱 🍄
🌼 ECHTES.rocks 🥔
🍍 🍠
🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🌽🥕🧄🌽🌿
Industriefrei, ja bitte‼️ 😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Smoothieliste #Smoothie #Saft
Während im Smoothie auch die Ballaststoffe erhalten bleiben, sind Säfte um diese bereinigt. Der dabei entstehende Trester kann für Kekse, Pasten und Soßen weiter verwendet werden.
Für einen Smoothie benötigst du einen Stabmixer oder einen Smoothiemaker bzw. Blender. Säfte können mit dem Slow Juicer oder dem Zentrifugalentsafter frisch gewonnen werden. Säften, die mit dem Dampfentsafter gewonnen, fehlen Vitamine und Ballaststoffe. Sie sind eine Methode, große Ernten länger verfügbar zu machen und deshalb nicht mit einem Smoothie zu vergleichen.
In Frage kommen alle Obst- und Gemüsesorten. Besonders geeignet sind stark wasserhaltige. Nutze auch stets eine Handvoll Wildpflanzen für viele Mikronährstoffe,
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A
Apfel-Möhre-Ingwer-Zitrone
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B
Banane-Apfel-Orange
Banane-Kiwi-Apfel
Beere-Feige-Banane-Apfel
Beeren-Mix
Brombeeren-Rote-Bete-Ingwer
G
Grünkohl-Smoothie
M
Mangold-Gurke-Möhre-Orange
Möhre-Apfel--Kurkuma-Limette
O
Obst-Ingwer-Minze
R
Rote-Bete-Apfel-Orange-Ingwer
Rote-Bete-Apfel-Ingwer-Birne
Rote-Bete-Banane
Rote-Bete-Beeren-Zitrone
S
Selleriesaft mit Gurke + Zitrone
Sellerie on the rocks
Genieße kleine Schlucke und lass den Smoothie lange im Mund, denn hier beginnt die Verdauung. Ein Smoothie ist immer eine Mahlzeit, keine Druckbetankung. 😉
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𝗘𝗰𝗵𝘁𝗲𝘀 𝗘𝘀𝘀𝗲𝗻 | Clean Eating | warum Industrienahrung kein Leben vermittelt | (Ur-)Omas Küche
ECHTES rund um das eigene Leben
Gärtnern, Selbstversorgung, Wildkräuter
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Mondkalender am 10.05.2025
🌛 Heute: backen 🔸
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 22:06 Uhr. Dann wechseln wir in den Skorpion und bereiten uns auf Vollmond am 12.05. vor.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen
✅ Kräuter: Blätter, Blüten
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Hausputz + Einkochen, nichts ist eher günstig.
Vollmond ist am Montag, 12.05.25 um 18:55 Uhr
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #zunehmend
Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 22:06 Uhr. Dann wechseln wir in den Skorpion und bereiten uns auf Vollmond am 12.05. vor.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Blütenpflanzen säen
✅ Kräuter: Blätter, Blüten
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (außer Käse)
Außerdem: Fischen, Kontakte knüpfen, Homöopathie, Masken, Komposthaufen anlegen, Kristalle (Kraft), Rasieren, Reisen, Training Hüfte, Zubereitung von Salben/Ölen
Sehr ungünstig heute
⛔️ Fermentieren
Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig wie Hausputz + Einkochen, nichts ist eher günstig.
Vollmond ist am Montag, 12.05.25 um 18:55 Uhr
▶️ Moony
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Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,
dieses wunderbare Exemplar des Galium odoratum oder Waldmeister wuchs bei mir im Vorgarten. Dort ist es dank Nordseite schattig und der Boden humushaltig und locker.
Die Größe finde ich schon erstaunenswert.
Blätter und Blüten sind angetrocknet ein gutes Gewürz. Mit der Blüte steigt der Cumaringehalt stark an, weshalb er dann nicht oder nur in geringen Dosen verwendet werden sollte.
Details auf der ▶️ Waldmeisterliste
Einen entspannten Sonnabend.
Sylvia +🐕 Sam
🌿 ☼🌿 ¸.•*¨`*•. .•*¨
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#GutenMorgen
dieses wunderbare Exemplar des Galium odoratum oder Waldmeister wuchs bei mir im Vorgarten. Dort ist es dank Nordseite schattig und der Boden humushaltig und locker.
Die Größe finde ich schon erstaunenswert.
Blätter und Blüten sind angetrocknet ein gutes Gewürz. Mit der Blüte steigt der Cumaringehalt stark an, weshalb er dann nicht oder nur in geringen Dosen verwendet werden sollte.
Details auf der ▶️ Waldmeisterliste
Einen entspannten Sonnabend.
Sylvia +
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#GutenMorgen
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Heute schon was vor?
Was?
Apfelbäume zu verschenken. Alte Sorten.
Wo?
Permakulturstadtbauern, Bochum-Werne.
https://www.kultureller-entwicklungshelfer.com/Die-Permakultur-Stadtbauern/
Wie?
Kontakt im Video-Post
Was?
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Wo?
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Kultureller-Entwicklungshelfer
Kulturelle Entwicklungshilfe - Die Permakultur Stadtbauern
Respekt und Vertrauen setzt eines voraus, die Wahrheit
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