🔸Marinara-Soße🔸

Marinara-Sauce ist eine eingekochte Tomatensauce, welche aus Tomaten, Knoblauch, Kräutern und Zwiebeln hergestellt wird. Zu den Variationen gehören Kapern, Oliven, Gewürze und ein Schuss Wein.

Marinara kommt von »Seemann«. Letztlich findet sie große Übereinstimmung mit einer neapolitanischen Tomatensoße oder »alla marinara«.

750ml-Glas

1️⃣ 1 kg Tomaten (San Marzano) abziehen und stückeln (oder 2 Dosen geschälte Tomaten).

2️⃣ 4 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. 4 Z Knoblauch, 2 Zwiebeln (gehackt) im Öl weich andünsten — nicht bräunen.

3️⃣ Tomaten, Salz, Pfeffer, Prs Zucker, 1 TL Oregano (getrocknet), 15 g Basilikum (frisch) hinzugeben und 1 h köcheln lassen.

4️⃣ In sterilisierte Gläser umfüllen oder gleich verwenden.

👉 Die Soße kann warm und kalt genutzt werden, zu Pasta, Pizza, als Dip oder zu Gemüse.

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#Rezept #Soße #Tomate

🔸Jahreskreisfeste + Mondphasen🔸

11. 🌕
Mi., 05.11.25 (14:15 h)

12. 🌑
Do., 20.11.25 (07:47 h)

28.11.—02:12. Nadelholz schlagen

12. 🌕
Fr., 05.12.25 (00:14 h)

Beginn der Sperrnächte
Di., 09.12.25

13. 🌑
Sa., 20.12.25 (02:43 h)

Wintersonnenwende | Jul
So., 21.12.25 (16:03 h)

Beginn der Raunächte
Mi., 24.12.25 (16:28 h)

1. 🌕
Sa., 03.01.26 (11:02 h)

Ende der Raunächte
Di., 06. 01.25 (08:37 h)

1. 🌑
So., 18.01.26 (20:51 h)

2. 🌕 nach Jul | Imbolc
So., 01. 02.26 (23:09 h)

2. 🌑
Di., 17.01.26 (13:01 h)

3. 🌕
Di., 03.03.26 (12:37 h)

3. 🌑
Do. 19.03.26 (02:23 h)

Äquinoktikum | Ostara
Fr., 20. März 26 (15:34 h)

Uhr vor stellen
So., 29. März 26 (02:00 h)

4. 🌕
Do., 02.04.26 (04:11 h)

4. 🌑
Fr., 17.04.26 (13:52 h)

5. 🌕 nach Jul | Beltane
Fr., 01.05.26 (19:23 h)

5. 🌑
Sa., 16.05.26 (22:01 h)

6. 🌕
So., 31.05.26 (10:45 h)

6. 🌑
Mo., 15.06.26 (04:54 h)

Sommersonnenwende | Litha
So., 21.06.26 (10:24 h)

7. 🌕
Di., 30.06.26 (01:56)

7. 🌑
Di., 14.07.26 (11:43 h)

8. 🌕
Mi., 29.07. 26 (16:35 h)

8. 🌑 nach Jul | Lughnassad
Mi., 12.08.26 (19:36 h)

9. 🌕
Fr., 28.08.26 (06:18 h)

9. 🌑
Fr., 11.09.26 (05:26 h)

Äquinoktikum | Mabon
Mi., 23.08.26 (02:05 h)

10. 🌕
Sa., 26.09.26 (18:49 h)

10. 🌑
Sa., 10.10.26 (17:50 h)

Uhr zurück stellen
So., 25.10.26 (03:00 h)

11. 🌕
Mo., 26.10.26 (05:11 h)

Samhain
Sa., 31.10. 26

11. 🌑
Mo., 09.11.26 (08:02 h)

12. 🌕
Di., 24. 11.26 (15:53 h)

12. 🌑 Beginn der Sperrnächte
Mi., 09.12.26 (01:51 h)

Wintersonnenwende | Jul
Mo., 21.12.26 (21:49 h)

1. 🌕 | Beginn der Raunächte
Do., 24. 12. 26 (02:28 h)

1. 🌑
Mo., 27.12.26

2. 🌕
Sa., 03.01.27 (11:03 h)

Ende der Raunächte
Di., 06. 01.27 (08:37 h)

2. 🌑
Do., 07.01.25

Uhrzeit für deinen Standort ▶️  timeanddate

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🔸Salzspezialitäten🔸

Das 🛒 Dänische Rauchsalz verleiht Gerichten eine BBQ-Note. — Ich nutze es da, wo man diese Umami-Note braucht.

Das 🛒 Utah Sweet Salz ist durch die Lava-Abdeckung sehr mineralienhaltig und geschmacklich neutral. — Es ist mein Lieblingssalz für rohköstliche Zubereitung.

Das 🛒 schwarze Hawaii-Salz enthält natürliche Aktivkohle und fördert dadurch die Entgiftung. — Ich nutze es wegen der erdig-nussigen Note.

Das 🛒 Bambussalz wird in Bambusrohren gebrannt und erhält dadurch einen hohen Mineralstoffanteil. — Ich nutze es wegen seiner rauchig-schwefeligen Note.

Das 🛒 rote Hawaii-Salz schmeckt würzig. Seine Farbe verdankt es der roten Vulkanerde. — Ich nutze es für den Ei-Geschmack.

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#Affiliate #Salz

🔸ECHTE Lebensmittel und ihre Wirkung🔸

Brokkoli gegen vielerlei Krankheiten.

Yoghurt für das Mikrobiom.

Äpfel für das Abnehmen.

Knoblauch für die Leber.

Beeren für den Blutfluss

Avocado für das Herz.

Nüsse für die Nerven.

Möhren für die Augen.

Bananen für Energie.

Grüner Tee für das Entgiften.

Zitronen für das Immunsystem.

Süßkartoffeln für die Haut.

Trauben für Ausdauer.

Kurkuma bei Entzündungen.

Kirschen für erholsamen Schlaf.

Kürbiskerne sind gut für das Gehirn.

Wenn es nicht aus der Natur kommt,
nutze es nicht 😉

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Danke, Luigi, für das Finden ❤️

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#Wissen #Brokkoli #Video

🥑 Avocado: Immer auf die Qualität achten 🥑

Gefunden bei ▶️ @Lachkanal

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#Lachmalwieder

Liebe ECHTE Esser,

wir hatten heute fantastisches Novemberwetter:

16°C und Sonne pur 😍

So waren wir den ganzen Tag im Garten und haben viele der Arbeiten erledigt, die wir im Oktober nicht gemacht haben. Zeitgleich übten wir uns im Fasten, kurz vor dem Supervollmond keine schlechte Idee 😉
🐕 Sam ruht schon tief + fest und ich schaffe es jetzt nicht einmal mehr unter die Dusche ... 😃

Kurz gesagt: ein Bombentag 🤩

Eine wunderbare Nachtruhe.

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Sylvia Nickel
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Sylvia + 🐕 Sam
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#Danke #GuteNacht

Mondkalender am 05.11.2025
🌕 Heute: Vollmond 🙃

Wir haben Vollmond um 14:19h, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Stier bis 06.11. um 16:02 h. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag in den Zwillingen; Backen sowie Milchverarbeitung (außer Käse) sind günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Wurzelpflanzen düngen

✅ Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchten, Samen, Wurzeln

✅ Fasten

Außerdem: Fischen, Homöopathie, Kristalle aufladen, Zubereitung von Salben/Ölen,

Sehr ungünstig heute

⛔️ Hausputz

Küchenpause ist angesagt.

Neumond ist am Donnerstag, 20.11.25 um 07:47 h.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Erdetag #Wurzel #Stier #Vollmond

🌕 Vollmond: Startpunkt für Loslassen 🌗

Vollmond steht für Spannung. Zum Glück dauert der Vollmond nicht lange. Sorge am Vollmondtag für Ruhe, Kreativität und Naturerlebnisse.

Mit dem Vollmond am Mittwoch, 5. November 2025 um 14:15 Uhr, der Nebelmond, Windmonat, Jägermond, Bibermond oder Schneemond genannt wird, und zugleich ein Supermond ist, weil er der Erde sehr nahe kommt und daher besonders groß wirkt, geht ein Energiewechsel einher. Jetzt geht es bis zum Neumond am Donnerstag, 20. November 2025 um 07:47 Uhr um das Loslassen, in jeglichem Zusammenhang:

✅ Diäten,

✅ Ablegen von ungewollten Gewohnheiten,

✅ Reinigung,

✅ Wäsche waschen,

✅ Hausputz,

✅ Entrümpeln,

✅ Haarschnitt.

Befasse dich am Vollmond mit dem Loslassen, auch in den nächsten Tagen. Stell dir vor, wie schön aufgeräumt der Küchenschrank aussieht, wie fit du dich mit einer ▶️ neuen Ernährungsgewohnheit fühlst usw.

Rund um den Vollmond empfehlen sich Fastentage, Obst- und Saftfasten.

▶️ Vollmond, Neumond und Jahreskreisfeste

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#Mondkalender #Vollmond #Oktober

ECHTES rocks!

🔸 Selleriecremesuppe mit Koriandersahne und scharfen Kartoffelwürfeln 🔸

4 Portionen

1️⃣ 750 g Knollensellerie putzen, schälen, in 2 cm große Würfel schneiden. 150 g Kartoffeln schälen, 2 cm groß würfeln. 2 Schalotten fein würfeln. ½ TL Koriandersaat in einem Mörser fein zerstoßen.

2️⃣ 20 g Butter + 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Schalotten darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Sellerie, Kartoffeln und Koriander zugeben und mitbraten. 2 Lorbeerblätter mehrmals mit einer Schere einschneiden. 500 g Gemüsefond, 500 g Milch und Lorbeer zur Suppe geben und zugedeckt aufkochen. Mit Salz + Pfeffer würzen. Bei milder Hitze 30—35 Min kochen lassen.

3️⃣ 200 g Sahne steif schlagen und in zwei Portionen teilen. 12 Stiele Koriandergrün mit den zarten Stielen fein hacken, unter die eine Hälfte der Sahne heben und kalt stellen.

4️⃣ Für die Kartoffelwürfel 180 g Kartoffeln schälen und in ½ cm große Würfel schneiden. 20 g Butter + 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin bei mittlerer bis starker Hitze 10 Min goldbraun und knusprig braten. 1 Chilischote längs halbieren, entkernen und fein hacken. Unter die Kartoffeln mischen und kurz mitbraten.

5️⃣ Die Lorbeerblätter aus der Suppe nehmen. Die Suppe mit einem Schneidstab sehr fein pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Suppe nochmals erhitzen, eventuell nachwürzen und die Sahne ohne Koriander mit einem Schneebesen unterschlagen. Kartoffelwürfel salzen. Suppe mit Koriandersahne und Kartoffelwürfeln anrichten.

Inspiration + Bild ▶️ essen + trinken

▶️ Suppen-Rezepte auf ECHTES

▶️ Sellerie-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Suppe #Sellerie #Kartoffel #Koriander

🔸 Sellerie 🔸

Sellerie stammt vom wilden Echten Sellerie ab und wuchs ursprünglich in salzhaltigen Küstengebieten im Mittelmeerraum sowie in Teilen Europas und Afrikas. Der Anbau erfolgt heute weltweit, wobei die Hauptanbaugebiete für Knollensellerie in Mittel- und Osteuropa liegen, während Stangensellerie vor allem in Süd- und Westeuropa sowie in den USA angebaut wird.

Die Erntezeit hängt von der Sorte ab: Knollensellerie wird meist von September bis November vor dem ersten Frost geerntet, wenn die Knollen etwa 10 cm Durchmesser haben. Stangensellerie kann je nach Bedarf ab dem Sommer einzeln geerntet werden, während die gesamte Pflanze ebenfalls vor dem Frost vor dem ersten Frost geerntet wird.

Knollensellerie enthält Vitamine B1, B6, C, E, Mineralstoffe Kalium, Eisen + Kalzium. Er ist auch reich an Ballaststoffen und den für das typische Aroma verantwortlichen ätherischen Ölen wie Phthalide, Apiol und Sedanolid.

Stangensellerie enthält Vitamine A, B, C, E + K, Mineralstoffe Kalium, Kalzium + Eisen sowie Ballaststoffe. Er ist zudem reich an Wasser und sekundären Pflanzenstoffen wie ätherischen Ölen wie Carotinoide + Luteolin, die für den typischen Geschmack verantwortlich sind.

Sellerie gibt die besondere Note für Suppen, Fonds + Eintöpfe.

👉 Über den Knollensellerie

REZEPTE

Basische Fastensuppe
Basische Steckrübensuppe
Bloody Mary oder Hot Tomato
Bolognese-Grundrezept
Cremiger Knollensellerie
Cremige Selleriesuppe mit Maroni + Äpfeln
Dinkel-Bohnensuppe nach italienischer Art
Hippokrates-Suppe
Gemüsesuppe nach Hildegard von Bingen
Grippe-Shot
Knollensellerie aus dem Ofen
Linsen-Bolognese
Mixed Pickles
Pinienkern-Risotto mit Frühlingsgemüse
Rohkostbrot
Rohköstliche Selleriesticks
Rote Beete mit Belugalinsen und Apfel-Sellerie-Püree
Sellerie-Quiche mit Clementinensalat
Selleriecremesuppe mit Koriandersahne und scharfen Kartoffelwürfeln
Sellerieschaumsüppchen
Selleriesaft
— Die 7 wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Selleriesaft
Veganer Sonnenblumenkäse
Waldorfsalat

▶️ Wissen + Rezepte rund um Zutaten auf ECHTES

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#Sellerie #Wissen #Sellerieliste

Interessierst DU Dich für eine tierleidfreie, gesunde vegane Ernährung?

Suchst DU dafür die passenden Rezepte?

Ich habe diese für DICH aus den verschiedensten Quellen mit Liebe ausgesucht.

》Brot und Brötchen
》Kuchen
》Kekse
》Aufläufe
》Pfannengerichte
》One Pots
》Suppen
》Festtagsrezepte
》Wildkräutergerichte
》Dessert
》Frühstücksbrote
》Smoothies
》Grillrezepte
》Eigenkreationen

und Vieles, Vieles mehr...

Gesundheitstipps und Informationen rund um Gesundheit und Ernährung vervollständigen das Ganze.

Und das Tollste:

DU KÖNNTEST MIT DEINEN VEGANEN LIEBLINGSREZEPTEN DEN KANAL MITGESTALTEN

Wenn dies Alles DICH anspricht, dann besuche doch einfach meinen Kanal:
https://news.1rj.ru/str/Vegane_Rezepte_und_Infos

Für eine gesunde Welt ohne Tierleid...durch eine vegane Lebensweise.

Dafür stehe ich mit meinen Kanälen.

Ich freue mich auf DICH!

HerzLichst Namasté

~ Dieter Braxas ~
❤️🙏❤️

🚩BITTE GERNE TEILEN UND VERBREITEN🚩
........
Haftungsauschluss:
Ich bin weder Arzt noch Ernährungsexperte.
Keine Haftung, auch nicht für Inhalte von Links Dritter. Jeder handelt eigenverantwortlich

🔸Adam staunt ... mal wieder🔸

Lifehacks in der Küche.

▶️ InspiredWithAdam (youtube)

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#Lachmalwieder

Liebe ECHTE Esser,

manchmal muss man Spuren im Rheinstrand hinterlassen.
Wir hatten heute noch einmal königliches Herbstwetter mit blauem Himmel und 16°C. Also gingen wir mal wieder eine größere Runde und es war wie ein Kurzurlaub.
Ja, einiges blieb liegen, aber dafür gibt es ja noch ein Stündchen jetzt am Abend. Immer schön den nächsten Schritt fokussieren, nicht den übernächsten 😉

So begann es auch mit @ECHTES am 23.01.2020.

Eine wunderbare Nachtruhe.

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