Forwarded from Mittelerdes Saat & Ernte 🍀 (Katy)
Liebe ❤️❤️❤️-Menschen🫶🫶🫶...um die Vielfalt auch im Neuen Jahr in Eure Gärten, auf Euren Balkon oder Terrasse zu bringen habe ich Euch hier ein...
Mittelalterliche Alte Vielfalt Starterpaket zusammen gestellt🧚🦋🧚
*Puffbohne Aguadulce -im 16.Jhd.wichtigste Kulturpflanze,roh zu Bier, gebraten, gedünstet,im Eintopf,alte andalus.Sorte
*Wilde Petersilie aus Christansôe... meine liebste + üppigste, absolut robust
*Zichoriensalat Rossa -für Zichorie kaffee, Salat + zum bleichen
*Löwenzahn -als Salat, für die Pfanne, für deine Gesundheit
*Weißkohl Monica's Mix 3 alter Sorten -robust & gesund
*Barbarakresse -Landkresse zweijährig-ausdauernd,absolut robust und ab Februar mehrere Ernten möglich für frisch oder in der Pfanne
*Sommerportulak Verdularga... sehr alte wilde Sorte hier aus Andalusien, traditioneller Anbau, mildgrüne üppige niederliegende Pfl.mit Omega3
*Winterweizen Trigo viejo de la Sierra 150 Jahre -70%Weichweizen,30% Hartweizen mit sehr langen blauschwarzen Grannen
*Pastinaken Russische Kral -kurze dicke arom.winterharte Wurzel seit Rom bekannt
*Möhren Gelbe Riesen -sehr lange spitz zulaufende kräftige dunkelgelbe Möhre mit viel Aroma + Süße
*Mangold Penca Ancho -andalusischer sehr alter uriger Stielmangold mit sehr breiten knackigen Stielen + dunkelgrünen leicht gewelltem Blatt
*Zuckerwurzel -sehr altes süßes fingerdickes ausdauerndes robustes Wurzelgemüse aus dem 16.Jhd. wo man die jungen Sprossen wie Petersilie genießen kann
*Nachtkerze Schinkenwurzel -gesundes speckiges Wurzelgemüse aus dem 17.Jhd., Samen Omega3
*Kohlrüben Grünkragige Gelbe -gesundes Wurzelgemüse aus dem 17.Jhd.
*Rotstieliger Blattsellerie -sehr aromatisch und robust
*Chilis TypoJalapeño -seit Kolumbus in Europa, für frisch, als Konzentrat, im Rauch getrocknet als Chipotl, Schärfe 5,5
Energieausgleich/Tauschwert 44 € inklusive Versand 🙏... solange der Vorrat reicht ☘
Und als Extra gibt es ab Mitte Februar Echter Beinwell mit rosa/lila Blüte als Ableger dazu .... hier 9 € inklusive Versand (erfolgt ab Mitte Februar gesondert) dazu ☘
Alles Liebe Katy ❤️❤️❤️...die Verlosung läuft noch bis 6.Januar,wer noch teilnehmen möchte ☘
@bluemoonnaturalseeds 🦋
https://t me/bluemoonnaturalseeds_humanita_sv 🦋
www.bluemoonnaturalseeds-art.com 🫶
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Und als Extra gibt es ab Mitte Februar Echter Beinwell mit rosa/lila Blüte als Ableger dazu .... hier 9 € inklusive Versand (erfolgt ab Mitte Februar gesondert) dazu ☘
Alles Liebe Katy ❤️❤️❤️...die Verlosung läuft noch bis 6.Januar,wer noch teilnehmen möchte ☘
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❤3👍1
🔸Warum du keine Brühe aus Glas oder Würfel nutzen solltest🔸
Hier mal die Zutaten vom BIO-Produkt des Marktführers (original aus der Beschreibung kopiert):
👉🏻 Salz,
👉🏻 25,3 % Gemüse (8 % Zwiebeln, 6 % Karotten, 6 % Pastinaken, Sellerie, Spinat),
👉🏻 Kartoffelstärke,
👉🏻 Zucker,
👉🏻 Gewürze (Zwiebelpulver, Kurkuma, Ingwer, Knoblauch, Pfeffer),
👉🏻 Kräuter (Liebstöckel, Petersilie),
👉🏻 Sonnenblumenöl.
»Aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft. Kann glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Senf und Soja enthalten.«
‼️Merker: die Hauptzutat wird immer zuerst genannt
Du zahlst knapp 3 € für ein 250-Grammm-Glas, das hauptsächlich aus Salz besteht (nicht einmal ein Gutes). Das ist ein Kilopreis von 12 €!!!
Investiere dieses Budget lieber in gutes Salz und mache die Brühe selbst. 😉
▶️ 3 Wege zur selbst gemachten Gemüsebrühe
‼️ ¸.•*¨`*•. .•*¨
Starte hier ▶️ Mutter aller Listen auf ECHTES👈
~~~~~
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#Gemüsebrühe #Fertigprodukt #AufregerdesTages
Hier mal die Zutaten vom BIO-Produkt des Marktführers (original aus der Beschreibung kopiert):
👉🏻 Salz,
👉🏻 25,3 % Gemüse (8 % Zwiebeln, 6 % Karotten, 6 % Pastinaken, Sellerie, Spinat),
👉🏻 Kartoffelstärke,
👉🏻 Zucker,
👉🏻 Gewürze (Zwiebelpulver, Kurkuma, Ingwer, Knoblauch, Pfeffer),
👉🏻 Kräuter (Liebstöckel, Petersilie),
👉🏻 Sonnenblumenöl.
»Aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft. Kann glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Senf und Soja enthalten.«
‼️Merker: die Hauptzutat wird immer zuerst genannt
Du zahlst knapp 3 € für ein 250-Grammm-Glas, das hauptsächlich aus Salz besteht (nicht einmal ein Gutes). Das ist ein Kilopreis von 12 €!!!
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Forwarded from Sylvia Nickel
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🔸Wer fand das Einwecken?🔸
Den vegetarischen Antialkoholiker Johan Carl Weck störte, dass man Obst und Gemüse meist mit Alkohol haltbar machte und so erfand er das Einwecken mit dem Weckglas.
In Bild und Ton beim SWR
▶️ https://youtu.be/h9CzmdRVFiw?t=1009
~~~~~
Echtes Essen 🥗 Clean Eating 🌶
Just do it & N.JOY your life
#einwecken #Weck
Den vegetarischen Antialkoholiker Johan Carl Weck störte, dass man Obst und Gemüse meist mit Alkohol haltbar machte und so erfand er das Einwecken mit dem Weckglas.
In Bild und Ton beim SWR
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🔸 Be green food, my friend 🔸
Sei wie grünes Gemüse, mein Freund.
In an Anlehnung an »be water, my friend« von Bruce Lee.
Gefunden bei ▶️ David Avocado Wolfe
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#Lachmalwieder
Sei wie grünes Gemüse, mein Freund.
In an Anlehnung an »be water, my friend« von Bruce Lee.
Grünes Gemüse ist reich an Vitaminen (C, K, Folsäure), Mineralstoffen (Eisen, Magnesium, Kalzium, Kalium), Ballaststoffen und Antioxidantien, was die Verdauung, das Immunsystem und die Hautgesundheit stärkt, den Blutdruck reguliert, Entzündungen reduziert und die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördert. Es ist kalorienarm und hilft dank Ballaststoffen beim Abnehmen und Sättigungsgefühl, während es dank Chlorophyll und anderen Pflanzenstoffen die Vitalität steigert.*
Gefunden bei ▶️ David Avocado Wolfe
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#Lachmalwieder
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Mondkalender am 08.01.2026
🌜 Heute: Fasten🔸
Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 09.01. um 01:23 Uhr. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag in der Waage. Backen + Milchverarbeitung sind günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzeln sammeln
✅ Fasten
Außerdem: Bügeln, Düngen, Entkalken, Haare waschen, Homöopathie, Kompostieren, Kristalle (entlasten), Laub rechen, Lederpflege, Massagen, Meditation, Ölziehen, Training Rücken, Umpflanzen.
Sehr ungünstig heute
⛔️ Milchverarbeitung
Neumond ist am Sonntag, 18.01.26 um 15:43 Uhr.
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Jungfrau #abnehmend
Wir haben abnehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag in der Jungfrau bis 09.01. um 01:23 Uhr. Dann wechseln wir in einen Luft- und Blütentag in der Waage. Backen + Milchverarbeitung sind günstig.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Wurzeln sammeln
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Außerdem: Bügeln, Düngen, Entkalken, Haare waschen, Homöopathie, Kompostieren, Kristalle (entlasten), Laub rechen, Lederpflege, Massagen, Meditation, Ölziehen, Training Rücken, Umpflanzen.
Sehr ungünstig heute
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❤4
Guten Morgen, liebe ECHTE Esser,
heute starten wir mit guten Nachrichten von der Weltenbühne in Sachen Ernährung: die USDA, das US-Landwirtschaftsministerium, hat die Empfehlungen zur Ernährung überarbeitet und die seit 1992 propagierte Ernährungspyramide auf den Kopf gestellt.*
Mit anderen Worten: Die Empfehlungen der letzten 33 Jahre erwiesen sich als falsch. Zahlreiche chronische Erkrankungen nahmen in diesem Zeitraum zu, von Diabetes über Herzkreislauf bis Unverträglichkeiten.
Wer war für die alte Pyramide verantwortlich?
Ancel Benjamin Keys (* 1905 † 2004) entwickelte diese zwar nicht, sondern legte mit seiner Sieben-Länder-Studie (Seven Countries Study) den Grundstein für diese. Seine Studie ist umstritten*, da sie viele mögliche Zusammenhänge nicht berücksichtigt.
Ich hoffe, dass man sich auf die bewährten Ernährungserkenntnisse besinnt und diese den Menschen vermittelt:
regional, saisonal, frisch + wild gesammelt;
selbst verarbeitet, — nix aus der Fabrik.
Einen wunderbaren Start in den Donnerstag.
Sylvia + 🐕 Sam
❤️
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#GutenMorgen
heute starten wir mit guten Nachrichten von der Weltenbühne in Sachen Ernährung: die USDA, das US-Landwirtschaftsministerium, hat die Empfehlungen zur Ernährung überarbeitet und die seit 1992 propagierte Ernährungspyramide auf den Kopf gestellt.*
Mit anderen Worten: Die Empfehlungen der letzten 33 Jahre erwiesen sich als falsch. Zahlreiche chronische Erkrankungen nahmen in diesem Zeitraum zu, von Diabetes über Herzkreislauf bis Unverträglichkeiten.
Wer war für die alte Pyramide verantwortlich?
Ancel Benjamin Keys (* 1905 † 2004) entwickelte diese zwar nicht, sondern legte mit seiner Sieben-Länder-Studie (Seven Countries Study) den Grundstein für diese. Seine Studie ist umstritten*, da sie viele mögliche Zusammenhänge nicht berücksichtigt.
Ich hoffe, dass man sich auf die bewährten Ernährungserkenntnisse besinnt und diese den Menschen vermittelt:
regional, saisonal, frisch + wild gesammelt;
selbst verarbeitet, — nix aus der Fabrik.
Einen wunderbaren Start in den Donnerstag.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen
Ernährung wirksam umstellen
🔸 Haferflocken einweichen 🔸
Für viele erscheint eine Vollwerternährung ein geeigneter Ansatz zu sein, vom Industriefutter wegzukommen. Wichtig ist:
🔸 Weiche Vollkornerzeugnisse ein 🔸
Haferflocken sollten — wie alle Vollkornerzeugnisse —eingeweicht werden, um Phytinsäure abzubauen.
Diese Säure kann die Aufnahme wichtiger Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Magnesium und Kalzium im Körper hemmen. Durch das Einweichen, am besten für mindestens 30 Minuten oder über Nacht, wird das Enzym Phytase aktiviert, das die Phytinsäure abbaut, wodurch die Nährstoffe besser verfügbar werden. Zudem werden die Flocken durch das Einweichen bekömmlicher und leichter verdaulich.*
Jetzt weißt du, warum kalt eingeweichte Overnight Oats so gesund sind 😉
Eine Alternative ist das Einweichen in heißen Flüssigkeiten wie Milch oder Pflanzenmilch. Auch hier sollten es mindestens 30 Minuten sein.
Warmes Müsli
Teste mal eingeweichte Haferflocken mit 1 reifen Banane, 1 Apfel und heißer Pflanzenmilch. Das sättigt ungemein und liefert alles, was du für einen aktiven Tag brauchst.
▶️ Tipps zur Ernährungsumstellung auf ECHTES
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#Ernährungsumstellung #Wissen #Haferflocken #Vollkorngetreide
🔸 Haferflocken einweichen 🔸
Für viele erscheint eine Vollwerternährung ein geeigneter Ansatz zu sein, vom Industriefutter wegzukommen. Wichtig ist:
🔸 Weiche Vollkornerzeugnisse ein 🔸
Haferflocken sollten — wie alle Vollkornerzeugnisse —eingeweicht werden, um Phytinsäure abzubauen.
Im Gegensatz zur Flockenquetsche werden industriell produzierte Haferflocken aus ganzen, gereinigten Haferkörnern hergestellt, die gedämpft, getrocknet (darrt) und dann durch Walzen flach gepresst werden; je nachdem, ob das ganze Korn oder kleingeschnittene Grütze gewalzt wird, entstehen kernige (große) oder zarte (kleine) Flocken. Der Prozess beginnt mit Ernte, Reinigung (Sieben, Magneten), Schälen (Spelzen entfernen) und Dämpfen, um das Korn haltbar und geschmackvoll zu machen, bevor es gewalzt wird.*
Diese Säure kann die Aufnahme wichtiger Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Magnesium und Kalzium im Körper hemmen. Durch das Einweichen, am besten für mindestens 30 Minuten oder über Nacht, wird das Enzym Phytase aktiviert, das die Phytinsäure abbaut, wodurch die Nährstoffe besser verfügbar werden. Zudem werden die Flocken durch das Einweichen bekömmlicher und leichter verdaulich.*
Jetzt weißt du, warum kalt eingeweichte Overnight Oats so gesund sind 😉
Eine Alternative ist das Einweichen in heißen Flüssigkeiten wie Milch oder Pflanzenmilch. Auch hier sollten es mindestens 30 Minuten sein.
Warmes Müsli
Teste mal eingeweichte Haferflocken mit 1 reifen Banane, 1 Apfel und heißer Pflanzenmilch. Das sättigt ungemein und liefert alles, was du für einen aktiven Tag brauchst.
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Resteverwertung
🔸 Gebratene Nudeln mit Ei 🔸
Ein Gericht aus Schüler- und Studententagen; selten kommt es auf den Tisch, denn ich meist nur Gemüse. Nudeln und Ei sind die wesentlichen Bestandteile. Brate Gemüse mit an und bedecke das fertige Gericht, Sprossen, Kleinstgrün oder/und Kräutern, je nach Geschmack.
— Und wenn du einen schöneren Namen für das Gericht brauchst:
👉 Frittata di Pasta 👈
Bitte nicht mit Frittatine di Pasta Neapolitani verwechseln, denn das sind Spaghetti-Béchamelsauce -Kugeln oder-Quadrate, die nach dem Abkühlen zu Häppchen (Finger Food) frittiert werden.
1 große Portion
1️⃣ 1 Zwiebel + 1 Z Knoblauch klein scheiden, in 2 EL Öl oder Butter bei mittlerer Hitze glasieren. Soll Gemüse hinzu, ca 150 g, jetzt ebenfalls hinzu geben. Hier: 1 Spitzpaprika in feinen Ringen.
2️⃣ Gekochte Nudeln vom Vortag (125 g Trockengewicht). Ich nahm BIO-Vollkorndinkel-Locken. Diese schauen fast aus wie Pilzköpfe. Diese hinzu geben. Alles wenden.
2️⃣ 2 Eier (gr. M) aufschlagen, mit Pfeffer, Salz, Muskat und Kräutern (z. B. Basilikum, Rosmarin, Thymian, Wildpflanzen der Saison) würzen und verrühren. Für mehr Cremigkeit 1 EL Sahne oder Saure Sahne hinzu geben. Die Eimasse über das Nudel-Gemüse-Gemisch geben und bei geschlossenem Deckel und niedriger Hitze stocken lassen.
3️⃣ Wie ein Omlette umdrehen. Jetzt kann man noch etwas Käse hinüber streuen, max 25 g je Portion. Hier serviert mit 8 Blatt Basilikum.
▶️ Nudel-Rezepte auf ECHTES
▶️ Pfannen-Rezepte auf ECHTES
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#Rezept #Nudeln #Pfanne #Ei #Frittata
🔸 Gebratene Nudeln mit Ei 🔸
Ein Gericht aus Schüler- und Studententagen; selten kommt es auf den Tisch, denn ich meist nur Gemüse. Nudeln und Ei sind die wesentlichen Bestandteile. Brate Gemüse mit an und bedecke das fertige Gericht, Sprossen, Kleinstgrün oder/und Kräutern, je nach Geschmack.
— Und wenn du einen schöneren Namen für das Gericht brauchst:
Bitte nicht mit Frittatine di Pasta Neapolitani verwechseln, denn das sind Spaghetti-Béchamelsauce -Kugeln oder-Quadrate, die nach dem Abkühlen zu Häppchen (Finger Food) frittiert werden.
1 große Portion
1️⃣ 1 Zwiebel + 1 Z Knoblauch klein scheiden, in 2 EL Öl oder Butter bei mittlerer Hitze glasieren. Soll Gemüse hinzu, ca 150 g, jetzt ebenfalls hinzu geben. Hier: 1 Spitzpaprika in feinen Ringen.
2️⃣ Gekochte Nudeln vom Vortag (125 g Trockengewicht). Ich nahm BIO-Vollkorndinkel-Locken. Diese schauen fast aus wie Pilzköpfe. Diese hinzu geben. Alles wenden.
2️⃣ 2 Eier (gr. M) aufschlagen, mit Pfeffer, Salz, Muskat und Kräutern (z. B. Basilikum, Rosmarin, Thymian, Wildpflanzen der Saison) würzen und verrühren. Für mehr Cremigkeit 1 EL Sahne oder Saure Sahne hinzu geben. Die Eimasse über das Nudel-Gemüse-Gemisch geben und bei geschlossenem Deckel und niedriger Hitze stocken lassen.
3️⃣ Wie ein Omlette umdrehen. Jetzt kann man noch etwas Käse hinüber streuen, max 25 g je Portion. Hier serviert mit 8 Blatt Basilikum.
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#Rezept #Nudeln #Pfanne #Ei #Frittata
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❤12👍1
Ideal als Häppchen oder Vorspeise und als Resteverwertung der Spaghetti vom Vortag und nicht zu verwechseln mit Arancini di Riso Siciliani, welche aus Risotto vom Vortag bestehen.
6 — 8 Portionen
1️⃣ 500 g Spaghetti al dente kochen oder vom Vortag nutzen — selbstgemachte sind bestens 😉
▶️ Grundrezept.
2️⃣ 8 Portionen Béchamelsauce zubereiten. (alternativ vegane Béchamelsauce).
3️⃣ Spaghetti + 3 EL (TK-)Erbsen + Béchamelsauce in eine Auflaufform geben, alles gut vermischen, und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Masse sollte gut zusammen kleben.
4️⃣ Pasta in Quadrate schneiden oder mit einem Dessertring ausstechen.
5️⃣ Pastapäckchen panieren, entweder in einem Gemisch aus 250 g Mehl mit 150 ml kaltem Wasser oder (klassisch) in Mehl wenden, in verquirltes Ei tauchen und anschließend in Paniermehl wenden.
Bei 170°C in Frittieröl frittieren.
Bild + Rezept ▶️ cookingitaly (blog)
▶️ Nudel-Rezepte auf ECHTES
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#Rezept #Nudeln #frittiert #Snack #Fingefood #Streetfood #italienisch
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❤7
online kaufen und 13 % sparen!
Diese Bio-Aronia Trockenbeeren stammen zu 100 % aus Österreich. Aronialand arbeitet mit heimischen Landwirten zusammen, um Bio-Aronia Trockenbeeren, Bio-Aroniasaft, Bio-Aroniapulver oder Aronia Genussartikel herzustellen.
Die Aronia-Beere oder Apfelbeere ist reich an OPC, Anthocyane, Gallogen, Ellagtannin wie auch Flavonoiden; sie ist zudem reich an Vitaminen (A, E, K, B, C & H) und Folsäure. Eine Power-Beere aus Österreich.
In unserem Geschenkset »Liebevolll« sind folgende Aronia Produkte enthalten:
1 x Aronia Feinste Essigvariation 250 ml
Aronia - Feinste Essigvariation mit herb-süßsäuerlichem Geschmack und leichter Säure (5%).
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Aroniasaft Bio enthält wertvolle Inhaltsstoffe und ist frei von Zucker und künstlichen Zusatzstoffen. Aroniasaft enthält von Natur aus Zucker. Er ist ein veganer, erntefrisch gepresster 100 % Bio-Direktsaft aus dem Herzen Österreichs und enthält 658mg OPC je Tagesportion (20 ml).
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Der Aronia Blütenhonig ist ein hochwertiges Produkt aus dem Herzen Österreichs. Er stammt aus kontrollierter Landwirtschaft und versüßt Ihr Frühstück & Co.
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+ Edler Geschenk-Karton
—-
Mit dem Kauf tust du dir und deinen Liebens etwas Gutes
+ unterstützt @ECHTES. Danke 🙏🏻
#Affiliate
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❤4
16:16 Uhr: Zeit für das Vernetzen und für Liebevolles, wie dieses Projekt
⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️
⬇️⬇️ Details im Folgebeitrag ⬇️⬇️
Forwarded from GALARON - Gedanken der Tat
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Wahre Schönheit erkennen
Es ist jetzt die Zeit in der wir Menschen unsere Verantwortung gegenüber dem Geschenk der Schöpfung wieder annehmen.
Das ist ein Aspekt der mich zu diesem Projekt gerufen hat:
Wir entzünden 160'000 Lichter
Für einen Ort des Wissens, des Wandels und der Erinnerung.
Nicht für einen persönlichen Nutzen, sondern für das Gemeinsame.
160’000 Lichter stehen für eine einfache Wahrheit:
Wenn viele Menschen zusammenwirken, wird aus einer Idee Realität.
Details zum Projekt.
Dieses Projekt ist ein erstes Zeichen mit Signalwirkung. Und vielleicht ein
Anfang für mehr.
✨ Ein Licht entzünden
Weitertragen ist auch ein Beitrag, teile das Video gerne mit der Welt.
Es ist jetzt die Zeit in der wir Menschen unsere Verantwortung gegenüber dem Geschenk der Schöpfung wieder annehmen.
Das ist ein Aspekt der mich zu diesem Projekt gerufen hat:
Wir entzünden 160'000 Lichter
Für einen Ort des Wissens, des Wandels und der Erinnerung.
Nicht für einen persönlichen Nutzen, sondern für das Gemeinsame.
160’000 Lichter stehen für eine einfache Wahrheit:
Wenn viele Menschen zusammenwirken, wird aus einer Idee Realität.
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❤9
Forwarded from Die Selbstversorger
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Gemüse in Gläser wecken, fermentieren und die Kunst Vorräte anzulegen
(Doku BR)
Vorräte anzulegen ist eine handwerkliche Kunst. In dieser Dokumentation geht es um das Fermentieren und Einlagern von Gemüse im Winter sowie das alte Wissen über eine ökologische Lagerung. Leben mit den Jahreszeiten ist nichts neues, nur der Kühlschrank und die immer bereiten Gewächshäuser haben uns vieles verlernen lassen. Der Max geht raus auf das Feld und entdeckt die unterschiedlichen Arten Gemüse haltbar zu machen.
Dran bleiben lohnt sich ✌🏻
Wir sind 👉🏻 @dieselbstversorger
▶️ JETZT ABONNIEREN! DANKE 🙏🏻
(Doku BR)
Vorräte anzulegen ist eine handwerkliche Kunst. In dieser Dokumentation geht es um das Fermentieren und Einlagern von Gemüse im Winter sowie das alte Wissen über eine ökologische Lagerung. Leben mit den Jahreszeiten ist nichts neues, nur der Kühlschrank und die immer bereiten Gewächshäuser haben uns vieles verlernen lassen. Der Max geht raus auf das Feld und entdeckt die unterschiedlichen Arten Gemüse haltbar zu machen.
Dran bleiben lohnt sich ✌🏻
Wir sind 👉🏻 @dieselbstversorger
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🚨 WICHTIG: SIND SIE GUT VORBEREITET FÜR DEN ERNSTFALL ?
Wenn der Strom ausfällt, kein Gas mehr fließt und Supermärkte leer sind, entscheidet Ihre Vorbereitung über Sicherheit – besonders für Ihre Familie.
SURVIVAL wurde für solche Situationen entwickelt !!!
🔋 Komplettversorgung in jeder Lage:
✅ 100 g Pulver + 0,5 L Wasser = 1 vollwertige Mahlzeit
✅ Erbsen- & Reisprotein – für Muskelerhalt und Sättigung
✅ MCT-Öl & Süßkartoffelpulver – schnelle Energie
✅ Moringa, Spirulina & Kelp – Vitamine, Eisen, Jod & Spurenelemente
✅ Kurkuma & schwarzer Pfeffer – Unterstützung für Immunsystem
✅ Magnesium, Calcium & Meersalz – für Kreislauf & Leistungsfähigkeit
📦 Wichtiger Hinweis zur Verfügbarkeit:
Die zweite Lieferung von SURVIVAL erwarten wir in ca. 10 Tagen. Die Nachfrage ist hoch – frühzeitige Vorbereitung ist entscheidend.
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Mondkalender am 09.01.2026
🌜 Heute: Backen🔸
Wir haben abnehmenden Mond, ab 01.23 Uhr einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 11.01. um 12:22 Uhr. Dann wechseln wir in den Skorpion.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (kein Käse)
✅ Kräuter: Wurzeln
Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Pflanzenrückschnitt, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lymphdrainage, Masken, Meditation, Kontakte, Ölziehen, Reisen, Training Hüfte.
Sehr ungünstig heute
⛔️ nichts
Nichts rund um die Küche ist sehr ungünstig.
Neumond ist am Sonntag, 18.01.26 um 15:43 Uhr.
▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
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#Mondkalender #Lufttag #Blütentag #Waage #abnehmend
Wir haben abnehmenden Mond, ab 01.23 Uhr einen Luft- und Blütentag in der Waage bis 11.01. um 12:22 Uhr. Dann wechseln wir in den Skorpion.
Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:
✅ Backen
✅ Milchverarbeitung (kein Käse)
✅ Kräuter: Wurzeln
Außerdem: Brennholz schlagen, Düngen, Pflanzenrückschnitt, Hausputz, Hornhaut entfernen, Kristalle entlasten, Lymphdrainage, Masken, Meditation, Kontakte, Ölziehen, Reisen, Training Hüfte.
Sehr ungünstig heute
⛔️ nichts
Nichts rund um die Küche ist sehr ungünstig.
Neumond ist am Sonntag, 18.01.26 um 15:43 Uhr.
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
🔸Vollkorn-Tortilla🔸
Die Tortilla ist ein dünnes Fladenbrot, als Wrap um etwas gewickelt, als Burrito mit mexikanischer Füllung und dies mit Soße ist eine Enchilada.
Traditionell werden sie aus Maismehl gefertigt.
4 Portionen
1️⃣ 150 g Vollkornmehl, 1 TL Backpulver, ¼ TL Salz, 20 g Butter (zimmerwarm) oder vegane Alternative + 90 g kochend heißes Wasser verrühren, zu einem geschmeidigen Teig kneten.
2️⃣ 4 Bälle formen, 20 Min unter Glas bzw. Deckel ruhen lassen.
3️⃣ Teiglinge rund ausrollen, bei großer Hitze ohne Fett kurz ausbacken + wenden. Warm übereinander stapeln + unter Baumwolltuch lagern. So bleiben sie für Wraps, Burritos oder Enchiladas geschmeidig.
Bild + Rezept ▶️ Jules' Menu
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#Brot #Tortilla #Vollkorn #Fladen #Pfannenbrot #Rezept
Die Tortilla ist ein dünnes Fladenbrot, als Wrap um etwas gewickelt, als Burrito mit mexikanischer Füllung und dies mit Soße ist eine Enchilada.
Traditionell werden sie aus Maismehl gefertigt.
4 Portionen
1️⃣ 150 g Vollkornmehl, 1 TL Backpulver, ¼ TL Salz, 20 g Butter (zimmerwarm) oder vegane Alternative + 90 g kochend heißes Wasser verrühren, zu einem geschmeidigen Teig kneten.
2️⃣ 4 Bälle formen, 20 Min unter Glas bzw. Deckel ruhen lassen.
3️⃣ Teiglinge rund ausrollen, bei großer Hitze ohne Fett kurz ausbacken + wenden. Warm übereinander stapeln + unter Baumwolltuch lagern. So bleiben sie für Wraps, Burritos oder Enchiladas geschmeidig.
Bild + Rezept ▶️ Jules' Menu
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Tomatensoße
1 rote Zwiebel
Olivenöl
1EL Tomatenmark
300g passierte Tomaten
½TL Paprika edelsüß
1EL Agavensirup
50g Gemüsebrühe
⅓TL Chiliflocken
½TL Kümmel
½TL Koriander
Prise Zimt
1TL Salz
Pfeffer schwarz
Füllung
1 rote Zwiebel
2 Karotten
Olivenöl
1 Paprika rot
1 Paprika gelb
170g Kidneybohnen
150g Mais
1TL Paprika edelsüß
½TL geräucherte Paprika
1/2 Kümmel
1TL Salz
Pfeffer schwarz
1EL Soja Sauce
100g saure Sahne oder eine vegane Alternative
150g geriebener Käse oder eine vegane Alternative
Jalapeños
4—5 Vollkorn Tortillas (▶️ Rezept)
11 Minuten
▶️ https://youtu.be/2kVz8QF-CiE
Danke, Alexandra, für den Videotipp 💖
*•..¸ .•*¨*•..¸ 🌽 ¸.•*¨`*•. .•*¨Inhaltsverzeichnis
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#Papirka #Tomate #Zwiebel #Enchilada #Tortilla
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Ob als Dip zu Nachos, als Topping auf Tacos oder als Alternative zu Salsa in Burritos. Pico de Gallo ist aus der mexikanischen Küche nicht wegzudenken. Er duftet nach frischen Tomaten, Limetten und Koriander. Scharfe Jalapeños verleihen eine feurige Note.*
4 Portionen
1️⃣ 4 Tomaten würfeln. 1 grüne Chilischote / 1 Jalapeño klein würfeln. 1 Z Knoblauch + 1 rote Zwiebel ebenfalls würfeln. 10g Koriander in feine Streifen schneiden
2️⃣ Schale von 1 Limette fein reiben und den Saft auspressen. Beides in eine große Schüssel geben und mit 1 EL Olivenöl vermengen, mit 1 TL Salz und 1 Prs Cayennepfeffer abschmecken.
3️⃣ Alle geschnippelten Zutaten in die Schüssel geben und mit der Soße vermengen. Mindestens 15 Min oder gerne auch über Nacht ziehen lassen.
4️⃣ Vor dem Servieren mit Salz + schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
Bild + Rezept ▶️ emmikocheinfach (Blog)
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#Rezept #mexikanisch #Dip #Soße #Salza
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Tomatensoße
1 rote Zwiebel
Olivenöl
1EL Tomatenmark
300g passierte Tomaten
½TL Paprika edelsüß
1EL Agavensirup
50g Gemüsebrühe
⅓TL Chiliflocken
½TL Kümmel
½TL Koriander
Prise Zimt
1TL Salz
Pfeffer schwarz
Füllung
1 rote Zwiebel
2 Karotten
Olivenöl
1 Paprika rot
1 Paprika gelb
170g Kidneybohnen
150g Mais
1TL Paprika edelsüß
½TL geräucherte Paprika
1/2 Kümmel
1TL Salz
Pfeffer schwarz
1EL Soja Sauce
100g saure Sahne oder eine vegane Alternative
150g geriebener Käse oder eine vegane Alternative
Jalapeños
4—5 Vollkorn Tortillas (▶️ Rezept)
11 Minuten
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#Papirka #Tomate #Zwiebel #Enchilada #Tortilla #mexikanisch
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Wissen + Rezepte
🔸 Linsen 🔸
👉 Linsen selbst anbauen
Sorten
Alblinsen: 👉 Berglinsen
Belugalinsen: Glänzend, kaviargleich, festkochend, intensiv, für Salate und Beilagen.
Berglinsen (Alblinsen): braune Sorten, kleiner als die Tellerlinsen, ideal für Salate
Braune Linsen (Tellerlinsen): zerfallen beim Kochen sämig, typisch für die cremige Suppen, Eintöpfe, Pürees, Currys.
Gelbe Linsen: geschält, zerfallen schnell, ideal für Suppen, Currys (Dals) und Aufstriche
Grüne Linsen; nussiger Geschmack, bleiben beim Kochen fest, gut für Salate und als Beilage.
Puy-Linsen: Klein, grün-gesprenkelt, nussig, sehr formstabil, für Salate und gehobene Küche.
Rote Linsen: 👉 gelbe Linsen
Tellerlinsen: 👉 braune Linsen
Kleine Linsen wie rote oder gelbe müssen nicht eingeweicht werden, da sie schnell zerfallen.
Größerer Linsen je nach Sorte 3 — 10 Std einweichen, das Einweichwasser wegschütten (um Blähungen zu reduzieren) oder verwenden (für mehr Nährstoffe), aber immer erst Salz + Säure am Ende hinzufügen.
REZEPTE
Blumenkohl Tikka Masala (rote Linsen)
Bratlinge mit Linsen, Weißkohl und Süßkartoffel (rote Linsen)
Buchweizen- und Linsenbällchen (Berglinsen)
Kohlrabi-Suppe mit Linsen (Berg o braune o grüne o Puy-Linsen)
Linsen-Bolognese (rote Linsen)
Linsenbraten mit Preiselbeeren (grüne o braune Linsen)
Linsenbratlinge | Variationen (rote Linsen)
Linsenbrot (rote Linsen)
Linseneintopf
— Linseneintopf (Berg- o braune -Linsen)
— Linseneintopf mit Erbsen (rote Linsen)
Linsensalat
— Linsensalat mit Apfelspalten (Le Puy- o grüne Linsen)
— Linsensalat, fruchtig (Belugalinsen)
— Linsensalat, Variationen (alle Linsensorten)
Mangoldrouladen mit Linsen (gelbe Linsen)
Rote Bete mit Belugalinsen und Apfel-Sellerie-Püree (Belugalinsen)
Rotkohlpäckchen mit Maronen (rote Linsen)
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#Linsenliste #Linsen
🔸 Linsen 🔸
Die Linse (Lens) aus der Unterfamilie Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae) hat es in sich: viel pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe für eine langanhaltende Sättigung und komplexe Kohlenhydrate. Außerdem enthalten sie wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Zink, Kalium, Calcium und Phosphor sowie Vitamine, vor allem B-Vitamine (B1, B6, Folsäure), Beta-Carotin und Vitamin E.
Linsen wachsen weltweit in warmen, sonnigen Regionen auf trockenen, kalkreichen Böden und sind besonders gut anspruchslosen, kargen Standorten wie der Schwäbischen Alb, Franken und dem Heckengäu in Deutschland sowie in Ländern wie Kanada, Indien, Türkei, Spanien und Frankreich zu finden, wo sie als einjährige Hülsenfrüchte in Mischkulturen oft mit Getreide als Rankhilfe angebaut werden. Sie mögen den Standortwechsel und hinterlassen in der Fruchtfolge einen stickstoffreichen Standort,
Sorten
Alblinsen: 👉 Berglinsen
Belugalinsen: Glänzend, kaviargleich, festkochend, intensiv, für Salate und Beilagen.
Berglinsen (Alblinsen): braune Sorten, kleiner als die Tellerlinsen, ideal für Salate
Braune Linsen (Tellerlinsen): zerfallen beim Kochen sämig, typisch für die cremige Suppen, Eintöpfe, Pürees, Currys.
Gelbe Linsen: geschält, zerfallen schnell, ideal für Suppen, Currys (Dals) und Aufstriche
Grüne Linsen; nussiger Geschmack, bleiben beim Kochen fest, gut für Salate und als Beilage.
Puy-Linsen: Klein, grün-gesprenkelt, nussig, sehr formstabil, für Salate und gehobene Küche.
Rote Linsen: 👉 gelbe Linsen
Tellerlinsen: 👉 braune Linsen
Kleine Linsen wie rote oder gelbe müssen nicht eingeweicht werden, da sie schnell zerfallen.
Größerer Linsen je nach Sorte 3 — 10 Std einweichen, das Einweichwasser wegschütten (um Blähungen zu reduzieren) oder verwenden (für mehr Nährstoffe), aber immer erst Salz + Säure am Ende hinzufügen.
REZEPTE
Blumenkohl Tikka Masala (rote Linsen)
Bratlinge mit Linsen, Weißkohl und Süßkartoffel (rote Linsen)
Buchweizen- und Linsenbällchen (Berglinsen)
Kohlrabi-Suppe mit Linsen (Berg o braune o grüne o Puy-Linsen)
Linsen-Bolognese (rote Linsen)
Linsenbraten mit Preiselbeeren (grüne o braune Linsen)
Linsenbratlinge | Variationen (rote Linsen)
Linsenbrot (rote Linsen)
Linseneintopf
— Linseneintopf (Berg- o braune -Linsen)
— Linseneintopf mit Erbsen (rote Linsen)
Linsensalat
— Linsensalat mit Apfelspalten (Le Puy- o grüne Linsen)
— Linsensalat, fruchtig (Belugalinsen)
— Linsensalat, Variationen (alle Linsensorten)
Mangoldrouladen mit Linsen (gelbe Linsen)
Rote Bete mit Belugalinsen und Apfel-Sellerie-Püree (Belugalinsen)
Rotkohlpäckchen mit Maronen (rote Linsen)
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#Linsenliste #Linsen
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Echtes Essen | natürlich genießen
🔸 Buchweizen- & Linsenbällchen 🔸
3 — 4 Portionen
1️⃣ ½ Tasse à 200ml Linsen (Aib-oder Berglinsen) + ½ Tasse à 200 ml Buchweizen für mind. 8 Stunden mit lauwarmem Wasser + einem kleinen Schuss Essig einweichen.
2️⃣ Gut durchspülen, mit 500 ml Wasser…
3 — 4 Portionen
1️⃣ ½ Tasse à 200ml Linsen (Aib-oder Berglinsen) + ½ Tasse à 200 ml Buchweizen für mind. 8 Stunden mit lauwarmem Wasser + einem kleinen Schuss Essig einweichen.
2️⃣ Gut durchspülen, mit 500 ml Wasser…
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Dieses Set umfasst:
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Der Aronia Blütenhonig ist ein hochwertiges Produkt aus dem Herzen Österreichs. Er stammt aus kontrollierter Landwirtschaft und versüßt Ihr Frühstück & Co.
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Dieser Tee, geprägt durch sonnengereifte Aronia Beeren aus biologischem, österreichischem Anbau, überzeugt durch seine tiefviolette Farbe und seinem einzigartigen Geschmack. Die Verarbeitung erfolgt schonend, damit die Aromen unseres Aronia Bio Tee bewahrt bleiben.
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