Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/
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Die KI sagt dir, wie es geht.
#AufregerdesTages
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💥Chat-GPT erklärt, wie sie uns krank machen...❗️

Zucker, Samenöle und bunte Verpackungen für Kinder sogen dafür, dass wir krank werden.


🔰 Weitere spannende Beiträge :
» Gesundheit und Marketing
» LIGHT und OHNE ZUCKER!
» Lebensmittelbetrug mit Oliven
» Manipulation der Kinder durch Werbung

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Mondkalender am 06.11.24
🌛 Heute: Küchenpause 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock bis 07.11. um 23:45h. Dann wechseln wir in den Wassermann; Backen + Milchverarbeitung.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Wurzelpflanzen säen

Kräuter sammeln
Blätter + Blüten

Außerdem: Behördenwege, Fischen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompostieren, Kristalle (Kraft), Nagelpflege, Pflanzenrückschnitt, Rasieren, Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Fermentieren

Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, nichts ist eher günstig. #Küchenpause

Vollmond: Fr., 15.11.24, 22:28 Uhr

▶️ Moony
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#Mondkalender #Erdentag #Wurzeltag #Steinbock #zunehmend
4👍2🙏2
🔸Risi Bisi | Reis + Erbsen🔸

Als Beilage zu Salat oder anderen Speisen oder solo. Reis (risi) + (e) Erbsen (bisi) geht immer.

2 Portionen

1️⃣ 1 kl. Zwiebel würfeln, mit 100 g Risotto in 25 g Butter bei mittlerer Hitze andünsten.

2️⃣ Mit 225 g Gemüsebrühe auffüllen und bei niedriger Stufe unter Rühren garen.

3️⃣ 75 g TK-Erbsen, 1½ EL Parmesan, 1 Prs Salz, italienische Kräuter unterrühren.

4️⃣ Mit gehackter Petersilie servieren.

Variante:
Einen Teil der Brühe durch passierte Tomaten oder Tomatensaft ersetzen (siehe Bild)

🐕 ohne Zwiebel auch für den Hund geeignet 🐶

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#Rezept #Risotto #Reis #RisiBisi
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Risi Bisi schmecken auch dem 🐕

🐕 ohne Zwiebel auch für den Hund geeignet 🐶

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5👍1
🔸 Rundkorn-Reis (Risotto) 🔸

Rundkornreis: Qualität + Verarbeitung
Rundkornreis-Varianten
Resistente Stärke gewinnen

REZEPTE

Grundrezept Rundkornreis

100 g Rundkornreis nach dem Waschen in kaltem Wasser mit 25 g Butter oder Öl glasig anbraten, danach mit 225 g Flüssigkeit (Gemüsebrühe, Gemüsesäfte, Wein oder Milch) verrühren, würzen und ca. 25 Min bei kleinster Flamme quellen lassen. Ab und zu umrühren. Der Reis ist gut, wenn er die Flüssigkeit aufgenommen hat.

Arancini di Riso Siciliani (frittierte Risottobällchen)
Kürbisrisotto
Kürbisrisotto mit Rosenkohl
Milchreis
Pinienkern-Risotto mit Frühlingsgemüse
Reisbrot
Risi Bisi (Reis + Erbsen)
Sauerampferrisotto
Schokoladenmilchreis (Riso nera Messinese)
Tomatenrisotto
Zucchinirisotto

▶️ Wissen + Rezepte rund um Zutaten auf ECHTES

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#Wissen #Rezepte #Reis #Rundkornreis #Risotto #Paella #Milchreis #Rundkornreisliste
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Forwarded from Echtes Essen | natürlich genießen (Sylvia Nickel)
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Mondkalender am 07.11.24
🌛 Heute: Küchenpause 🔸

Wir haben zunehmenden Mond, einen Erde- und Wurzeltag im aufsteigenden Steinbock bis 23:45h. Dann wechseln wir in den Wassermann; Backen + Milchverarbeitung.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Wurzelpflanzen säen

Kräuter sammeln
Blätter + Blüten

Außerdem: Behördenwege, Fischen, Homöopathische Mittel anwenden, Kompostieren, Kristalle (Kraft), Nagelpflege, Pflanzenrückschnitt, Rasieren, Training Knie, Zubereitung Salben/Öle.

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Vieles rund um die Küche ist eher ungünstig, nichts ist eher günstig. #Küchenpause

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🔸Fluffige Kekse mit Mandel oder Nuss + Kokos🔸

Diese Kekse sind schnell fertig. Sie bleiben weich und saftig (siehe Anschnitt). Du kannst sie auch mehlfrei backen (Foto) und nutzt stattdessen Kokosmehl + Kokosflocken.
Das Grundrezept ist das für die

▶️ Mandelkekse

Statt Mandeln nehme ich gemahlene Haselnuss für die Nussvariante. Hier darf auch gerne eine Messerspitze Kakao hinzu. Wer mag, nutzt einen Schuss Amaretto oder Rum.
Durch Kokosmehl und Kokosflocken bleiben sie herrlich saftig, nicht nur in der kalten Jahreszeit 😍

Die Mandelkekse werden in Mandeln gewälzt, die Nusskekse in gehackten Nüssen oder nach dem Backen noch heiß in entöltem Kakao.

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#Rezept #Kekse #Mandelkekse #Nusskekse
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Rundkornreis: Risotto
🔸Arancini di Riso Siciliani🔸

Als sizilianische »Reisorangen« kann man die gefüllte, frittierte Köstlichkeit aus Risotto vom Vortag bezeichnen, weil sie äußerlich daran erinnert.

1️⃣ Gib 100 g Ricotta + 1 Ei je 4 Portionen ▶️ Risotto hinzu. Drücke die Masse platt und fülle kleine Bällchen nach Belieben.
👉 Typisch sind Gemüse oder Hackfleisch + Oregano, Tomatenmark, Pfeffer + Salz.

2️⃣ Die gefüllten Bällchen in einer Panade aus Mehl, Semmelbrösel + Ei wälzen und in heißem Fett (nimm Kokosöl) frittieren.

▶️ Video
Bild ▶️ tavolarlegusto

Danke, Damarissa, für den Tipp ❤️

▶️ Risotto-Rezepte auf ECHTES

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#Rezept #Rundkornreis #Risotto #Reis #Frittiert
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🔸Tee: Anis, Gewürznelke + Tonkabohne🔸

Mit nicht mehr kochendem, guten Wasser aufgießen und mind. 10—15 Minuten ziehen lassen. Du kannst ihn auch auf dem Stövchen über den Tag ziehen lassen und ggf. aufschütten.
Der Tee hat eine leichte Lebkuchennote.

Du erhältst:

Cumarin
Eugenol
Eugenolacetat
Gerbstoffe
Linalool
Oleanolsäure
trans-Anethol

Die ätherischen Öle wirken sich wohltuend auf Magen und Darm aus. Der Tee wirkt schmerzlindernd, schleimlösend, blutverdünnend, entzündungslindernd, antibakteriell und beruhigend.

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#Wissen #Tee #Kräutertee #Gewürztee
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🔸Kräuter- und Gewürztee🔸

Das Prinzip ist stets gleich. Mit gutem, nicht mehr kochenden Wasser übergießen und mind. 10—15 Min ziehen lassen. Ich lasse das Körbchen in der Kanne und diese den ganzen Tag auf dem Stövchen.

Prinzipiell lassen sich alle Gewürze und (Wild-)kräuter zu Tee kombinieren. Lass deinem Geschmack freien Lauf.

Jede Pflanze hat ihre besonderen Wirkungen und Appetit darauf mag ein Zeichen sein, was für deinen Körper ansteht.

Hier gibt es einen Aufguss aus Nelken, Sternanis + Tonkabohne.
Probiere auch mal Zimt + Kardamom.

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👍42
Ernährung wirksam umstellen | vor Ort in
🔸Bamberg: Naturkost Schatzinsel🔸

Vernetze dich vor Ort. Häufig hilft ein persönliches Gespräch, um den persönlichen Hebel für die Ernährungsumstellung zu finden.
Wenn du in/um Bamberg lebst, dann besuche Werner Müller aus unserer Community.

▶️ Naturkost Schatzinsel

Fachgeschäft für biologische Lebensmittel
und Kosmetik, basische Ernährung und
Körperpflege, Entsäuerung, Darmreinigung,
Ernährungsberatung und gesunden Lebensstil
Schützenstr. 1a
96047 Bamberg
0951/201813

Aus Oberhausen/Mülheim oder Duisburg kommend findest du mich im gleichnamigen Städtedreieck, gerne auch auf ein persönliches Gespräch während eines Spaziergangs (»walk + talk«) oder Tatort für ECHTES Essen 😉
▶️ @Sylvia_Nickel

▶️ Liste Ernährung wirksam umstellen

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#Vernetzung #Ernährungsumstellung
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Mondkalender am 08.11.24
🌛 Heute: Backen 🥖

Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blütentag im absteigenden Wassermann bis 10.11. um 04:49 Uhr. Dann Fische: Küchenpause.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

Blütenpflanzen säen + Pikieren

Kräuter sammeln
Wurzeln, Früchte + Samen

Brot backen

Milchverarbeitung (außer Käse)

Außerdem: Fischen, geschäftliche Kontakte knüpfen, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Rasieren, Training Unterschenkel, Zubereitung von Salben/Ölen.

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🔸Wirsing auf Ayurveda🔸

Der heimische Klassiker mal anders. 4 Portionen

1️⃣ 1 Wirsing in feinen Streifen, 1 Chili hacken und 1 Finger Ingwer hacken.

2️⃣ 2 EL Ghee (oder Butter) auslassen und ½ TL Kreuzkümmel, 1 TL Bockshornklee, ½ TL gemahlener Zimt, 2 TL geriebenen Kurkuma anrösten.

3️⃣ 100g Sultaninen, 100g Walnüsse (in Hälften) und 1 EL Rohrzucker hinzu fügen und andünsten. Dann 1️⃣ hinzufügen und mit 300g Wasser und 1 Prise Salz ablöschen

4️⃣ 15 Min garen lassen. 200g Kokosmilch + Saft ½ Zitrone hinzu geben und genießen.

Inspiration + Bild ▶️ lecker.de

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#Rezept #Wirsing #Aryuveda #vegan
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🔸Saisonkalender November🔸

Freiland, Gewächshaus oder Lager/TK?

Dies wird an Kulturpflanzen im November angeboten.

Details ▶️ Smarticular

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EAT SMARTER Saisonkalender für regionales Obst und Gemüse, inkl. Rezepten, Foodfacts, praktischer Warenkunde und vielem mehr

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🔸Der andere Adventskalender: Saatgut🔸

»24 verschiedene, historische Gemüsesorten und Kräuter in Bio-Qualität verstecken sich in diesem Saatgut Adventskalender. Ideales Starter Samenset mit vergessenen Gemüse- und Kräuterpflanzen. Perfekt für alle, die Wert auf Umwelt-, Artenschutz und natürlichen Geschmack legen.«

🛒 BIO Saatgut Adventskalender "Historische Sorten", 24 x alte Gemüse und Kräuter Samen, samenfeste Saatgut Raritäten

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🌱 Keimbrot 🌱

So sieht es im Anschnitt aus und es schmeckt sehr gut 😋

Das Brot basiert auf Roggenvollkornsauerteigansatz mit gekeimten Weizenkörnern und Dinkelmehl (630). Dazu kommen noch Salz und Wasser. Sonst nix. Brot pur, halt 😎

▶️ Rezept Keimbrot mit Roggensauerteig, Weizenkeim + Dinkel

Das Mehl und die Weizenkörner kommen übrigens von der Mondmühle. Zu finden auf NaLemi.de unter PLZ 1_ _ _ _

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