Echtes Essen | natürlich genießen – Telegram
Echtes Essen | natürlich genießen
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Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie.
est. 23.01.2020

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🇮🇹 Toskanischer Eintopf 🥣

Traditionell wird die Ribollita mit schwarzem oder Palmkohl als Form des Urkohls gekocht. Hierzulande ist der Wirsing im Angebot und kommt dem geschmacklich am nächsten. Statt Wirsing wird auch gerne Mangold genommen.

Die Mengen variieren je nach Hausrezept, denn dieser Eintopf ist quasi der toskanische Kartoffelsalat, sozusagen 😎 Jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Es gilt: rund 400 ml Eintopf je Portion.

Du benötigst:
Tomaten, Wirsing, Staudensellerie, Lauch, Möhren, Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch, Olivenöl, Tomatenmark, Weiße Bohnen, Thymian, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, geriebener Parmesan

1️⃣ Tomaten, Knoblauch + Zwiebeln hacken.

2️⃣ Kartoffeln, Staudensellerie, Möhren in kleine Stücke schneiden, Wirsing in feine Streifen quer zu den Adern schneiden.

3️⃣ Weiße Bohnen garen, die Hälfte mit etwas Flüssigkeit pürieren, die andere Hälfte später zum Eintopf geben.

4️⃣ Gemüse in Olivenöl mit etwas Tomatenmark anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen. Mit Thymian, Pfeffer + Salz würzen. Bohnenpüree und Bohnen hinzu geben und aufkochen.

👉 Der Eintopf wird mit etwas Parmesan serviert.

Besonders Hungrige verteilen in Stücke gezupftes Chiabatta auf dem Teller, bevor der Eintopf hinzu kommt.

▶️ Wirsing-Rezepte auf ECHTES

▶️ Eintopf-Rezepte auf ECHTES

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#eintopf #Suppe #Wirsing #Bohnen #italienisch
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🔸Entgiften🔸

Dieses tun wir zweifelsohne bereits mit echtem Essen, aber es geht noch mehr. 😊

Auf dem Kanal Entgiften habe ich eine 13-teilige Serie zum Thema zusammengestellt, die heute beginnt. 🗓
Alles kommt dran, zumindest im Überblick.
🔍 Vielleicht ist die eine oder andere Methode für dich dabei?
Außerdem gibt es das Zwischenergebnis zur Umfrage über die aktuellen Entgiftungsschwerpunkte.

Ich freue mich, wenn du vorbei schaust und die eine oder andere Anregung mitnimmst.
Sylvia
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Auf diesem Kanal gibt es Informationen über die Tricks der Industrie und Tipps für eine gesunde Ernährung: möglichst frisch, unverkocht, saisonal, regional und biologisch.

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🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🥔
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden
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#Willkommen
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🔸Tipp: Ingwer + Kurkuma im Haus🔸

Alles, was du braucht, das ist ein ein Stück der jeweiligen Wurzel mit Vegetationsknoten. Dieser schaut weißlich oder grünlich als Verdickung an der Seite heraus.

1️⃣ Schneide die Wurzel in ca. 5 cm lange Stücke.

2️⃣ Lege sie über Nacht in Wasser ein.

3️⃣ Pflanze die Wurzel in einem flachen Topf ein und bedecke sie leicht mit Erde.

4️⃣ Gieße die Erde an und stelle die Pflanze warm (20–25°C) und hell, jedoch nicht direkt in pralles Sonnenlicht. Perfekt ist ein Glas oder eine Folie in den ersten Tagen, um Wärme und Feuchtigkeit zu halten.

5️⃣ Übe dich in Geduld. Nach mehreren Wochen entwickeln sich Blätter, die an Friedenslilien oder Bambusarten erinnern. Sind diese vertrocknet, kannst du ernten.
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#Fensterbank #Küchengarten #Ingwer #Kurkuma
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🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

Gestern gab es eine Nachtschicht, weil mein innerer Perfektionist so charmant war ... 😁
Bald (konkret: 27.01.2022) gibt es eine Einführung zum Thema Entgiften als E-Book. Die einzelnen Folgen erscheinen zurzeit auf gleichnamigen Kanal, jeden Nachmittag um 17:17 Uhr.

Als echte Esser seid ihr auf der sicheren Seite: schön basisch und ballaststoffreich, gespickt mit Wildkräutern und viel gutem Waser sowie Kräuter-Tee 😉

Einen vernetzenden FreUtag.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen
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Mondkalender am 14.01.2022
🌔Heute: Brot backen 🥖

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond, einen Luft- und Blüte-Tag im absteigenden Zwilling.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

Fischen
(aber nur mit Angelschein 😉)
bis 18.01.2022

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

Zubereitung von Salben und Ölen
bis 17.01.2022

Blütenpflanzen säen/stecken

Brot backen
heute + morgen, dann ab 19.01.2022

Milchverarbeitung (außer Käse)
heute + morgen, dann ab 23.01.2022

Sehr ungünstig heute

⛔️
Entkalken, Hausputz
ab 23.01.2022

⛔️
Fermentieren
ab 30.01.2022

⛔️
Lymphdrainage
Manch Wellnes-Aktion ist fehl am Platz 😉
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#Mondkalender
🔸Guten Morgen, liebe Echte Esser🔸

😊 Heute ist Schreibtischtag, – für euch 🎉

Ich werde die 3 344 Beiträge auf diesem Kanal durchgehen und themenbezogen durchforsten, zusammenstellen.
Nach fast zwei Jahren wird es Zeit ... 😎

Einen geruhsamen S🔅nnabend.
Sylvia
❤️
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#GutenMorgen😊
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Mondkalender am 15.01.2022
🌔 Heute: Milchverarbeitung 🥛

Der Mondkalender erscheint immer dann, wenn sich ein Schwerpunkt in Bezug auf Küche/ Essen ändert. Schaue einfach auf #Mondkalender und finde die Empfehlungen.

Wir haben zunehmenden Mond (bis zum 18.01.2022 um 00:48h), einen Luft- und Blüte-Tag im absteigenden Zwilling.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

Fischen
(aber nur mit Angelschein 😉)
bis 18.01.2022

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

Zubereitung von Salben und Ölen
bis 17.01.2022

Blütenpflanzen säen/stecken

Brot backen
heute noch, dann ab 19.01.2022

Milchverarbeitung (außer Käse)
heute, dann ab 23.01.2022

Übrigens empfehlen sich außerhalb der Küche Massagen.

Sehr ungünstig heute

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ab 23.01.2022

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Fermentieren
ab 30.01.2022
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#Mondkalender
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🔸Bevorraten & Lagern🔸

Einige Inputs aus diesem Kanal (da kommt ja was zusammen 😉)

(Ur-)Omas Beschaffungsmöglichkeiten


👆Allgemeine Überlegungen✔️

TK, einwecken, eintrocknen, einlegen oder fermentieren?

Wo lagern?

Wie lagern?

Was im Kühlschrank lagern?

Was bevorraten?

Lagern: Kunststoffboxen


Spezielle Fragen

Obst lange frisch halten

Brot einwecken

Bohnen fermentieren

Feta lagern

Kürbisse lagern

Bohnen ernten und lagern

Sauerampfer und andere Wildkräuter lagern

Gewürz- und Wildkräuter konservieren


Und wie macht es Sylvia? 😜

(Mein) Vorrat im TK-Schrank

Mein Vorrat außerhalb des Kühlschranks

👇 👇 👇 👇 👇 👇 👇 👇 👇 👇

📖 E-Book »Bevorraten, Lagern, Selbstversorgung« (pdf)

👆 👆 👆 👆 👆 👆 👆 👆 👆 👆 👆


📹 Optimale Lagerung für Obst + Gemüse

📹
(Ur-) Omas Küche: Einkauf

📹 (Ur-) Omas Küche: Abläufe

📹 (Ur-) Omas Küche: Zwischenlager

📹 Sallys Livehacks zum Bevorraten

Weitere Listen ▶️ hier

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#Bevorraten #Vorrat #Lager #Lagern #Lagernliste
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Gut zu wissen: Netzfrequenz
▶️ https://www.netzfrequenzmessung.de/

Stromerzeugung und Verbrauch
▶️ https://www.smard.de/home

Stromstörungskarte
▶️ https://xn--strungsauskunft-9sb.de/map/

Vorratskalkulator
▶️ https://www.ernaehrungsvorsorge.de/private-vorsorge/notvorrat/vorratskalkulator/
Denke auch an Kerzen, Batterien, Müllbeutel, Wasser, Campingkocher, Decken, Erste-Hilfe-Set und Medikamente, Wasseraufbereitung, Zettel, Klebeband, Stifte, Tauschmittel usw.
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Komfortzone verlassen 🚧 selbst denken 😉💭
Gruppe: https://kurzelinks.de/diskussion
#Netzfrequenz #Stromproduktion #Stromverbrauch #Stromimport #Tipp #Vorratskalkulator #Blackout
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Das gesprochene Rezept 007
🔸Oma Tildes Milchstuten🔸

1 kg Mehl
½ Ltr Vollmilch
1 Würfel frische Hefe (42 g)
3 EL Zucker
1 Prs Salz
125 g Butter

Alles zimmerwarm‼️

1️⃣ 1 Tasse der lauwarmen Milch, Zucker und Hefe verrühren. Restliche Zutaten vermengen (Knethaken). Nach 10 Min die Hefe-Zucker-Milch dazu geben und 10 Min kneten.

2️⃣ 5 Min. ruhen lassen. 10 Min kneten.
45 Min bei 21 — 26°C ruhen lassen
Formen.

3️⃣ Ofen vorheizen (180°C OUH bzw. 160°C UL) und 20 Min gehen lassen, ggf. mit etwas Milch (und Eiweiß) bestreichen und 45 Min backen.

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#Rezept #Audio #Brot #Stuten #Hefebrot
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Forwarded from Naturkraft-Express
In einem Experiment wurde Nagern die Wahl gelassen, zwischen gentisch manipuliertem Mais und biologisch dynamisch angebautem Mais zu wählen. 🐿

-> Das Ergebnis ist eindeutig erkennbar.

#GMO , #organicfood , #Impfluencer
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🔸Rohkost | Dokumentation🔸

Englisch mit deutschen Untertiteln.

Die zweiteilige Dokumentation gibt einen Überblick über Vorteile und die jüngere Geschichte der Rohkost. Es liegt auf der Hand: je frischer und ursprünglicher, desto gesünder sind die meisten Pflanzen. Wärme und Lagerung zerstören Mikronährstoffe.
Nur wenige Pflanzen sollten bearbeitet, etwa gedämpft, genossen werden.

🥬 Teste die Challenge: 30 Tage Rohkost 🍏

Mit dieser Ernährungsweise kommt der Körper – dein Tempel – wieder ins Gleichgewicht. Neben Diabetes können auch Allergien und andere Beschwerden verschwinden.

Du kennst die 444-Challenge?

An 4/7 Tagen das Ziel verfolgen. So fällt die Umstellung leicht 😊
Auf diese Weise habe ich nahezu jeden vegetarischen/veganen Ernährungsansatz in den letzten Jahren jeweils für etwa 6 Monate strikt getestet. ▶️ Hier erkläre ich das Prinzip.

Rohkost ist der "Burner". Dennoch gelüstet es mich mal nach einer Suppe oder anderen warmen Zubereitungen, und die gönne ich mir auch 😉

Einen wahren Rohkost-Booster kannst du mit Smoothies aus Obst + Gemüse erreichen, so wie es David Avocado Wolfe in der Dokumentation erläutert. Das ist Schritt 1 zum RawFood-Style 😎
... Und zupfe mal beim nächsten Waldspaziergang die Brennnesselspitzen ab und genieße diese. Rohkost ist einfach.

100 Minuten
Teil 1 ▶️ https://youtu.be/uDnd_C8Hkp8

92 Minuten
Teil 2 ▶️ https://youtu.be/eJPm9SCNhAs

Inspiration ▶️ @SapphireSkyeOfficial
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#Rohkost #Rawfood #Video
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🔸Rohkost | Dokumentation🔸

Englisch mit deutschen Untertiteln.

Die zweiteilige Dokumentation gibt einen Überblick über Vorteile und die jüngere Geschichte der Rohkost. Es liegt auf der Hand: je frischer und ursprünglicher, desto gesünder sind die meisten Pflanzen. Wärme und Lagerung zerstören Mikronährstoffe.
Nur wenige Pflanzen sollten bearbeitet, etwa gedämpft, genossen werden.

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Mit dieser Ernährungsweise kommt der Körper – dein Tempel – wieder ins Gleichgewicht. Neben Diabetes können auch Allergien und andere Beschwerden verschwinden.

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Teil 1 ▶️ https://youtu.be/uDnd_C8Hkp8
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Die zweiteilige Dokumentation gibt einen Überblick über Vorteile und die jüngere Geschichte der Rohkost. Es liegt auf der Hand: je frischer und ursprünglicher, desto gesünder sind die meisten Pflanzen. Wärme und Lagerung zerstören Mikronährstoffe.
Nur wenige Pflanzen sollten bearbeitet, etwa gedämpft, genossen werden.

🥬 Teste die Challenge: 30 Tage Rohkost 🍏

Mit dieser Ernährungsweise kommt der Körper – dein Tempel – wieder ins Gleichgewicht. Neben Diabetes können auch Allergien und andere Beschwerden verschwinden.

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An 4/7 Tagen das Ziel verfolgen. So fällt die Umstellung leicht 😊
Auf diese Weise habe ich nahezu jeden vegetarischen/veganen Ernährungsansatz in den letzten Jahren jeweils für etwa 6 Monate strikt getestet. ▶️ Hier erkläre ich das Prinzip.

92 Min ▶️ Teil 2

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🔸 Guten Morgen, liebe Echte Esser ❤️

... und ❤️lich Willkommen an alle neuen Abonnenten.

Dieser Kanal befasst sich mit allem, außer Industrie.
Dabei werden einzelne Zutaten, die schon (Ur-)Oma kannte, nicht verteufelt. Zucker gehört beispielsweise dazu, allerdings in homöopathischen Dosen. Für den Geschmack braucht es diesen nicht, wohl aber für Konservierung.

Ob du Fleisch oder andere tierischen "Produkte" genießt, ist dir überlassen. Erwarte bloß keine Anleitung für Fleischgerichte von mir als Vegetarier 😉

Themen auf diesem Kanal:

regional & saisonal & wild
Erstens ist es günstig, zweitens ressourcenschonend und drittens gesund.

Lagern, Bevorraten, Werkzeuge
Wie was lagern und was wofür verwenden?

Alles nutzen.
Omas Küche kannte keine Verschwendung. Schließlich hat man es mit viel Liebe angebaut oder ein anderer Mensch hat viel Aufmerksamkeit investiert 😉

Kurzum: Es geht hier nicht nur um Rezepte.
Einen sonnigen Sonntag.🔆
Sylvia
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Mondkalender am 16.01.2022
🌔 Heute: Blattpflanzen 🌿

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Wir haben zunehmenden Mond (bis zum 18.01.2022 um 00:48h), einen Wasser- und Blatt-Tag im absteigenden Krebs.

Rund um die Küche heute sehr günstig:

Fischen
(aber nur mit Angelschein 😉)
bis 18.01.2022

Kräuter sammeln
Blätter, Blüten, Früchte + Samen

Zubereitung von Salben und Ölen
bis 17.01.2022

Blattpflanzen säen/stecken

Einfrieren von Blattgemüse

Küchenkräuter gießen

Sehr ungünstig heute

⛔️
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Forwarded from Prepper_Deutschland_D-A-CH_Verband_Der_Krisenvorsorger_Blackout_Katastrophenschutz_Autarkie_Kommunikation_Survival_Heilmittel
#Heilkräuter Taubnessl Verwendung❗️
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Wohlan Prepper und Interessierte, auf zu neuen Ufern! Und ein „Allzeit bereit“
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